CN110839481A - 一种香菇培养基及其制备方法 - Google Patents

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许志祥
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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/20—Culture media, e.g. compost
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
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    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
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Abstract

本发明属于菌菇培养领域，具体涉及一种香菇培养基及其制备方法。通过添加金银花提取液、有机废料发酵物、草木灰和海藻糖，使制备的香菇培养基所培养的香菇肉质肥厚，香味十足，生长快速且蕴含丰富的营养。

Description

一种香菇培养基及其制备方法
技术领域
本发明属于菌菇培养领域，具体涉及一种香菇培养基及其制备方法。
背景技术
香菇又名花菇、冬菇，是世界上第二大食用菌。香菇营养丰富，富含维生素B群、维生素D、铁、钾等元素，同时还具有十分高的药用价值，能够预防冠心病、肥胖症、软骨症等多种疾病。我国种植香菇已具有一定规模，目前，香菇常用培养基质原料为木屑、棉籽壳等，随着市场对香菇需求量的增大，袋栽香菇栽培方法的普及以及栽培技术的逐步成熟，越来越多的农户投入到袋栽香菇的生产中来，棉籽壳、木屑价格不断提高，导致栽培香菇的生产成本越来越高，且仅仅是木屑、棉籽壳制作的培养基并不能充分的为香菇生长提供充足所需的营养物质。
发明内容
本发明为解决上述问题，提供了一种复合菌发酵香菇酱及其制作方法。
具体是通过以下技术方案来实现的：
一种香菇培养基及其制备方法，所述香菇培养基，其组成按重量份计包括：豆饼粉13-17份、金银花提取液15-20份、有机废料发酵物9-11份、草木灰7-12份、海藻糖5-8份、EDTA3-6份；
进一步，所述的金银花提取液，其制备方法为：
a.剪切新鲜的金银花藤条，去除外皮，将藤条与其重量30％的蒸馏水磨碎得到金银花藤条浆液；
b.在金银花藤条浆液中加入有机溶剂混合液浸提7-12h，过滤取滤液；
c.在滤液中加入2倍质量的乙酸乙酯回流提取3-4h，再经减压蒸馏得提取液；
d.在提取液中加入5-13％的新鲜金银花花瓣，得金银花提取液；
进一步，所述的有机溶剂混合液，是将浓度为65-75％的乙醇溶液和丙酮溶液混合而成，混合溶液的重量与金银花藤条浆液的重量相同；
进一步，所述的有机废料发酵物，其组成按重量份计包括：秸秆30-37份、牛羊粪14-21份、中药渣12-17份；
进一步，所述的有机废料发酵物，其制备方法为：将秸秆和牛羊粪烘干磨粉，与中药渣混合发酵得到；
进一步，所述的发酵，其发酵温度为35-42℃，发酵时间21-28h；
进一步，所述的制作方法为：
a.将豆饼粉与草木灰、EDTA混合均匀，以1000-1200W的功率进行微波辐射30-45s；
b.将海藻糖溶于金银花提取液，与步骤a.中的混合物、有机废料发酵物进行混合，制成需要的形状即可。
综上所述，本发明的有益效果在于：本发明通过添加金银花提取液、有机废料发酵物、草木灰和海藻糖，使制备的香菇培养基所培养的香菇肉质肥厚，香味十足，生长快速且蕴含丰富的营养。
其中，对金银花藤条进行提取，并在提取液中添加新鲜的金银花花瓣，金银花藤条中富含的有益物质给香菇的生长提供了丰富的营养，且所蕴含的木质素为香菇前期的生长提供了良好的动力，在香菇的菌丝体阶段木质素酶高效表达，通过对金银花提取液中木质素的分解，使香菇能摄取到足够的碳素营养；添加新鲜的金银花花瓣是由于在香菇的培养过程中，花瓣会缓慢腐败，可以为香菇的后期生长提供所需的营养物质。对秸秆、中药渣等废料进行发酵，在香菇的整个生长中提供了充足的营养，同时也对废料进行了资源的充分利用。草木灰起到了调节培养基ph的作用，同时对培养基进行消毒，使其不被其他真菌所附着，分担香菇的营养。所添加的海藻糖能够增强香菇对高温、脱水、干旱、冷冻、高渗透性、重金属及有毒试剂等逆境的抵抗能力，海藻糖在菌体外部形成保护膜，能起到较好的非特异性保护细胞，使生物膜和蛋白质等在不良环境中免受伤害，并且使菌体不受自身代谢产物影响的作用。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。
实施例1
一种香菇培养基及其制备方法，所述香菇培养基，其组成按重量份计包括：豆饼粉15份、金银花提取液17份、有机废料发酵物10份、草木灰10份、海藻糖6份、EDTA5份；
进一步，所述的金银花提取液，其制备方法为：
a.剪切新鲜的金银花藤条，去除外皮，将藤条与其重量30％的蒸馏水磨碎得到金银花藤条浆液；
b.在金银花藤条浆液中加入有机溶剂混合液浸提10h，过滤取滤液；
c.在滤液中加入2倍质量的乙酸乙酯回流提取4h，再经减压蒸馏得提取液；
d.在提取液中加入9％的新鲜金银花花瓣，得金银花提取液；
进一步，所述的有机溶剂混合液，是将浓度为70％的乙醇溶液和丙酮溶液混合而成，混合溶液的重量与金银花藤条浆液的重量相同；
进一步，所述的有机废料发酵物，其组成按重量份计包括：秸秆34份、牛羊粪17份、中药渣15份；
进一步，所述的有机废料发酵物，其制备方法为：将秸秆和牛羊粪烘干磨粉，与中药渣混合发酵得到；
进一步，所述的发酵，其发酵温度为38℃，发酵时间25h；
进一步，所述的制作方法为：
a.将豆饼粉与草木灰、EDTA混合均匀，以1100W的功率进行微波辐射37s；
b.将海藻糖溶于金银花提取液，与步骤a.中的混合物、有机废料发酵物进行混合，制成需要的形状即可。
实施例2
一种香菇培养基及其制备方法，所述香菇培养基，其组成按重量份计包括：豆饼粉17份、金银花提取液20份、有机废料发酵物11份、草木灰12份、海藻糖8份、EDTA6份；
进一步，所述的金银花提取液，其制备方法为：
a.剪切新鲜的金银花藤条，去除外皮，将藤条与其重量30％的蒸馏水磨碎得到金银花藤条浆液；
b.在金银花藤条浆液中加入有机溶剂混合液浸提12h，过滤取滤液；
c.在滤液中加入2倍质量的乙酸乙酯回流提取4h，再经减压蒸馏得提取液；
d.在提取液中加入13％的新鲜金银花花瓣，得金银花提取液；
进一步，所述的有机溶剂混合液，是将浓度为75％的乙醇溶液和丙酮溶液混合而成，混合溶液的重量与金银花藤条浆液的重量相同；
进一步，所述的有机废料发酵物，其组成按重量份计包括：秸秆37份、牛羊粪21份、中药渣17份；
进一步，所述的有机废料发酵物，其制备方法为：将秸秆和牛羊粪烘干磨粉，与中药渣混合发酵得到；
进一步，所述的发酵，其发酵温度为42℃，发酵时间28h；
进一步，所述的制作方法为：
a.将豆饼粉与草木灰、EDTA混合均匀，以1200W的功率进行微波辐射45s；
b.将海藻糖溶于金银花提取液，与步骤a.中的混合物、有机废料发酵物进行混合，制成需要的形状即可。
实施例3
一种香菇培养基及其制备方法，所述香菇培养基，其组成按重量份计包括：豆饼粉13份、金银花提取液15份、有机废料发酵物9份、草木灰7份、海藻糖5份、EDTA3份；
进一步，所述的金银花提取液，其制备方法为：
a.剪切新鲜的金银花藤条，去除外皮，将藤条与其重量30％的蒸馏水磨碎得到金银花藤条浆液；
b.在金银花藤条浆液中加入有机溶剂混合液浸提7h，过滤取滤液；
c.在滤液中加入2倍质量的乙酸乙酯回流提取3h，再经减压蒸馏得提取液；
d.在提取液中加入5％的新鲜金银花花瓣，得金银花提取液；
进一步，所述的有机溶剂混合液，是将浓度为65％的乙醇溶液和丙酮溶液混合而成，混合溶液的重量与金银花藤条浆液的重量相同；
进一步，所述的有机废料发酵物，其组成按重量份计包括：秸秆30份、牛羊粪14份、中药渣12份；
进一步，所述的有机废料发酵物，其制备方法为：将秸秆和牛羊粪烘干磨粉，与中药渣混合发酵得到；
进一步，所述的发酵，其发酵温度为35℃，发酵时间21h；
进一步，所述的制作方法为：
a.将豆饼粉与草木灰、EDTA混合均匀，以1000W的功率进行微波辐射30s；
b.将海藻糖溶于金银花提取液，与步骤a.中的混合物、有机废料发酵物进行混合，制成需要的形状即可。
对比例1
本实验在与实施例1的同等条件下，不进行发酵步骤，仅将有机废料进行混合，观察所培养的香菇长势，并与实施例1对比，其结果如表1所示。
对比例2
本实验在与实施例1的同等条件下，将海藻糖更换为葡萄糖，观察所培养的香菇长势，并与实施例1对比，其结果如表1所示。
对比例3
本实验在与实施例1的同等条件下，将金银花提取液更换为木质素，观察所培养的香菇长势，并与实施例1对比，其结果如表1所示。
表1
项目 实施例1 对比例1 对比例2 对比例3
香菇长势 ++++ +++ ++ +++

Claims (7)

1.一种香菇培养基，其特征在于，其组成按重量份计包括：豆饼粉13-17份、金银花提取液15-20份、有机废料发酵物9-11份、草木灰7-12份、海藻糖5-8份、EDTA3-6份。
2.如权利要求1所述的一种香菇培养基，其特征在于，所述的金银花提取液，其制备方法为：
a.剪切新鲜的金银花藤条，去除外皮，将藤条与其重量30％的蒸馏水磨碎得到金银花藤条浆液；
b.在金银花藤条浆液中加入有机溶剂混合液浸提7-12h，过滤取滤液；
c.在滤液中加入2倍质量的乙酸乙酯回流提取3-4h，再经减压蒸馏得提取液；
d.在提取液中加入5-13％的新鲜金银花花瓣，得金银花提取液。
3.如权利要求2所述的一种香菇培养基，其特征在于，所述的有机溶剂混合液，是将浓度为65-75％的乙醇溶液和丙酮溶液混合而成，混合溶液的重量与金银花藤条浆液的重量相同。
4.如权利要求1所述的一种香菇培养基，其特征在于，所述的有机废料发酵物，其组成按重量份计包括：秸秆30-37份、牛羊粪14-21份、中药渣12-17份。
5.如权利要求4所述的一种香菇培养基，其特征在于，所述的有机废料发酵物，其制备方法为：将秸秆和牛羊粪烘干磨粉，与中药渣混合发酵得到。
6.如权利要求5所述的一种香菇培养基，其特征在于，所述的发酵，其发酵温度为35-42℃，发酵时间21-28h。
7.一种香菇培养基的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
a.将豆饼粉与草木灰、EDTA混合均匀，以1000-1200W的功率进行微波辐射30-45s；
b.将海藻糖溶于金银花提取液，与步骤a.中的混合物、有机废料发酵物进行混合，制成需要的形状即可。
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