CN1108132C - 带有可更换厨房工具的手柄 - Google Patents

Abstract

一种厨房用具的手柄，以大体向手柄后端逐渐减小的椭圆横截面向后渐细。手柄的前端包括向前开口的内腔。该内腔容纳装入其中的工具的安装部分，工具具有嵌入内腔壁上孔口中的相对的弹簧加载突出部，该突出部只能通过外面的手动对其施压才能缩回。

Description

带有可更换厨房工具的手柄

本发明涉及厨房用具，这类厨房用具通常包括一手柄和一前部操作部分或工具，例如切轮、刷子、刮刀等，它们刚性地固定于手柄的一端。

这些用具，特别是由于与它们相连的各个手柄，其通常是相当大的物件，因而需要相当大的贮藏空间并难于彻底清洗干净。对这样的用具已提出一通用的手柄，即用一个手柄可容纳多个不同的工具或操作部分，如以下各专利所述：

4,974,286                   Stowell等人

5,479,708                   Thomas英国专利GB2,026,309             Digirolamo

虽然这些专利公开的用具为方便起见提供具有可更换工具的单个手柄，但每个工具都用于相当专用的目的并且从公开的内容看来缺乏有效的工具固定刚度。例如，在每种情况下，工具只需从手柄直接拉出就可拆下。

本发明的目的基本上是提供一种包括多用途手柄的厨房用具，它对已知的用具进行了显著而独特的改进。改进针对了用具结构的基本上所有方面，包括：多用途手柄的外形以获得最大的人机控制优点，在工具与手柄之间保证可靠的但可拆开的互锁，从而意外的脱开是不可能的，通过手柄为安装好的工具提供刚性固定，提供的工具本身和与手柄相结合方面都与众不同。

手柄本身是细长的并从前开口端向后窄端渐细，并包括外凸的顶表面和底表面。这样构形的手柄特别适合于容纳在紧握的手中，紧握的手自然地形成锥形窝，在食指处较大而在小指处较小。

为了容纳工具安装部分的弹性支脚，手柄具有向前开口的内腔，该内腔在侧面具有通向在手柄两相对侧边上形成的外凹槽的两相对孔口，该外凹槽用于保护性容纳支脚自由端上的锁定突出部或扩大部，从而可靠地预防工具从手柄内脱出，除非当用手压下两锁定突出部并且将工具相对于手柄完全向前移动而拆下。

安装好的工具的稳定性由其向后延伸的延长部的可滑动且紧贴的接合来保证，该延长部在锁定突出部的前面直接装入内腔内。嵌入孔口的突出部有一定的尺寸，并在消除突出部在孔口内的任何间隙或***的恒偏压作用下保持不变。此外，手柄的前端包括位于所形成内腔的上、下壁上面的向前的凹面边缘，各个工具本体上的后部凸面或肩部贴着所述凹面边缘接合。最后，工具的后端在其安装部分座落在内腔内壁所限定的凹槽内。从而，在手柄与安装好的工具之间不可能形成相对运动。

工具本身基本上包括中部本体和由延长柄形成的向后延伸的安装部分，该延长柄在其自由后端具有横向的头部，横向的头部又安装一对锁定支脚，该锁定支脚具有面向外的锁定突出部。大多情况下，该本体包括面向后的凸面，该凸面紧密座落在手柄的凹入前端内，其实际操作头或工具与本体成一体且从本体前端延伸出。

在一特制的工具形式如刷子工具中，本体为等横剖面，其后部包括容纳于内腔前端内的延长部，而其前端基本上置于其前方并且安装刷鬃。一保护套安装在本体上并可选择性地通过在保护性封闭鬃毛的前面位置与完全露出鬃毛且接合手柄之凹面前端的后面位置之间设置止动件将其在本体上固定。

本发明的其他特征、目的和优点从以下对本发明更详细的描述中将会显而易见。

图1为本发明的多用途手柄的透视图，其安装有轮式切刀工具，如比萨饼切刀；

图2为图1中用具的分解透视图；

图3为通过图1的用具的纵向横剖面放大图；

图4为具有剥皮刀和刮刀的改型工具的分解透视图；

图5为具有去核器类的改型工具的分解透视图；

图6为手柄和所安装的被保护性封闭的刷子工具的透视图；

图7为类似于图6但保护套被部分地缩回的透视图；

图8为刷子用具的分解透视图；

图9为通过刷子用具的纵向横剖面图，其中保护套被完全缩回；

图10为放大的横剖面详图，表示用于把套可松脱地保持在已调好位置的定位止动件；

图11为类似于图2的分解透视图，并表示切轮、如糕点切轮的改型形式。

现更具体地参照附图，尤其是图1、2和3，可看出厨房用具10基本上包括两个部件，多用途手柄12和可松脱地锁定于手柄的可拆下的工具14。

手柄12具有外凸的上下表面16和外凸的两相对侧边18，侧边18沿基本上手柄12的全长向后收缩并收尾于缩小的手柄后端20。因而，这样形成的手柄整体具有带弧形上下表面16的向后渐细的外形，以便于方便且舒适地容纳于使用者的手中。

内腔22形成在手柄12的前部并通过手柄12的前端24向前开口。该前端24、尤其是由内腔22限定的上下壁的前边缘26限定了一面向前的凹座，该凹座适应于容纳工具14的相应外形部分，用于按以下描述的方式使工具稳定。

手柄的两相对侧边18具有侧向对齐的凹槽28，各凹槽28在每一侧边位于内腔壁边缘26的后面和内腔22之内壁30的前面的位置。每个凹槽28又具有穿过其最低部分并与内腔22的内部连通的孔口32。

注意图3的横剖面图，可以看出内腔22的内壁或后壁包括中间凹槽部分34，该凹槽部分34有助于使安装好的工具14稳定。还应指出的是虽然手柄12的总体外形向后渐细，但手柄的最大宽度大致位于内腔的内壁处，其相对侧边18向前向手柄前端24稍稍渐细。

为了便于贮藏，手柄还设有狭长悬挂槽36，该槽36贯穿相对上下凸面16。该槽36通常对准手柄重心，从而槽36的相对端部将便于以前部内腔限定的端部朝上或朝下稳定地悬挂手柄12，

图1、2和3所示的工具14为食品切轮，例如比萨饼切刀，并包括切盘40。切盘具有相对的短轴42，短轴42可转动地接合在限定于一对悬臂46前端上的相对轴颈44内。悬壁46虽然基本上是刚性的，但稍有挠曲弹性以便于这两悬臂46弹性偏离而将盘40安装在其间。包括悬臂46和切盘40的这个工具前部可以视为工具14的操作部分，该部分又通过中间或中部本体50与面向后的安装部分48成整体地制作或模塑而成。本体50包括在尺寸上缩小的向后延伸的延长部52，特别是如图3中所示，该延长部52的尺寸制作成便于通过内腔嘴部可滑动而紧密地装入内腔中凹槽开口32前面的前部内。本体50包括绕其周边面向后的肩部54，它由缩小尺寸的延长部52所限定。该肩部54是后凸的，与手柄的凹面前端互补并在完全装配好工具时与其紧密接合。

本体50的前端包括延伸超过主体部分相对侧边的横向指挡或护指板56，该护指板56总***于切盘40的平面内并从而覆盖住盘且预防手指被盘意外地卡住以及提供在操作切盘时对用具施加向下压力的装置。如特别是图3中所示的，指挡56中包括面向后的微小凹部58，以便为与其接触的手指提供稳定的或窝形点。

本体50和特别是其在肩部54前面的主部分拟用于在其安装、拆卸以及操作装配好的用具的过程中设置为握住工具14提供方便的装置。因此，该主体部分的外表面设有许多抓取矮形凸起或凸头60。还可以看出本体50的该主体部分从肩部54向前向护指板56稍微渐细，以这样的渐细来符合于手柄在手柄凹槽28前面的向前稍微渐细并与其保持连续，以便于从手柄至护指板有一光滑的连续表面。

工具14的安装部分48包括向后延伸的与本体延长部52成一体并终止于横向头部64的中心柄62，横向头部64的尺寸构造成作为稳定装置以紧密滑动地装入后壁凹槽34中。与横向头部64的相对端部成一体的是一对向前延伸的锁定支脚66，每个支脚66终止于侧面面向外的大体为圆柱形的突出部68。

虽然支脚66具有的横向宽度便于在内腔22的相对侧壁之间基本上自由滑入该内腔22内，但在***安装部分以前，突出部68沿横向超出两内腔侧边，因而需要将各支脚66彼此相对地压缩以便突出部68***内腔22内。据此，支脚66本身或连同横向头部64有微小的挠曲弹性，从而使相对的支脚66向内向着柄62产生挠曲以便足以将突出部68装入内腔中。这些突出部与侧壁孔口32对齐并向外伸入该孔口，同时将头部座落在内腔后壁的中间凹槽34内。

再注意图3，可以看出大体成圆柱形的突出部68连同尺寸上互补的孔口32使突出部楔住在孔口内以便可靠稳定地互锁，从而在没有对两相对的突出部同时确实地手动施压连同向前拉动工具14时能预防其脱开。重要的还要指出，突出部在通过孔口32接合时容纳于手柄侧面凹槽28内并且终止在手柄外侧表面或在该外侧表面稍向内一点，以作为防止意外操作突出部的保护装置并便于手或手指在其上面平滑的通过。应当理解，接合的突出部68在接合时由支脚66的偏压力产生的轻微压力所保持。还应指出的是，在完全装好安装部分48时，本体50面向后的肩部54紧密地贴靠在手柄12的围绕内腔嘴的弧形前端24上。从而，能具体地预防安装好的工具14相对于手柄12沿任一方向的任何运动并形成在刚度上等同于坚固整体用具的组装用具。关于工具的装配，还要指出的是，导向的横向头部64与其尾部支脚66基本上简化了安装部分向内腔中的***，因为，实际上，提供了单个***件，因此除了直接***安装部分的操作之外不需要其它操作。也应当理解，大体为圆形的突出部和手柄前端稍微倾斜的前缘如图3所示实际上形成凸轮形表面，该表面在接合时保证在将用具向内压向手柄时突出部68能自动缩进。为了可靠的接合，肩部54也最好是稍微倾斜的。

现简要地参照图11，应当指出的是，工具14上向前延伸的安装臂46的弹性挠曲特性便于安装各种不同型式的切轮或盘40，包括所示带槽的糕点切轮72。

图4示出另一种形式的工具76，其中工具或操作头包括与中部的本体80成一体并永久地固定于本体80的细长组合刮刀和剥皮刀78。中部主体类似于工具14包括面向后的凸面，该凸面限定一个在中部尺寸上缩小的向后延伸的延长部84周围的接合肩部82，该延长部84又与安装部分86成一体。肩部82、延长部84和安装部分86与工具14的肩部54、延长部5 2和安装部分48一样并以同样的方式与手柄12相配合操作。本体80的前表面也横向于工具向外凸出并且限定成同样的半径。相对的弧形表面相交于它们的相应端并限定为大体椭圆形外形。其高度和宽度与手柄12之前端24的高度和宽度相一致。

图5中的工具92基本上与工具76一样，其差别仅在于操作部分或工具94，工具94包括向前延伸的去核器。用具92的其余部分已用以上关于工具76的同样的标号表示出来。

图6～10示出另一种形式的工具100，它可选择性地与手柄12一起使用。工具100为或者包括刷子102类的操作部分或工具，并包括作为一单独相配合部件的保护套104。

工具100、特别是其刷子部件、包括在横剖面上基本上为椭圆形并具有恒定横剖面的细长本体106，该细长本体106位于具有类似外形但稍微加大的前端部分108的后面，前端部分108又限定绕其周围的面向后的肩部110。本体106的后部、即总体用标号112表示的区域可滑动而紧贴地装入手柄的前部。如在上述实施方案中，该延长部与安装部分116的柄114成整体，安装部分116与安装部分48一样并如上所述协同锁定在手柄内腔中。为了套104的定位，本体在沿其相对侧边118上包括一组横向延伸的定位凸起120。

套104具有基本上与手柄前端2 4一样的横剖面外形。套104的后端122具有面向后的凸面外形，该凸面外形与手柄前端24的面向前的凹面外形相吻合，从而该套在其如图9中所示完全缩回的位置具有与手柄前端紧密接合的后部。

参见图9，套104的后部包括面向内的周向轴环部分124，它限定面向前的肩部126。该轴环部分124的高度约等于本体106的前部分108的高度。在套104的最前面位置，如图6中所示，套保护性地封闭刷子，面向前的轴环肩部126靠在面向后的肩部110上。套104由最前面的凸起120可松脱地保持在这个位置，最前面的凸起120同时接合套104的后端122，后端122也形成整个轴环124的后边缘。应当理解，虽然套104基本上是刚性的，但它具有足够程度的挠曲弹性以便在确实的手力施加在其上时能跨越定位凸起120。

多个凸起沿本体106的长度配置以便于套104的中间定位，如图7所示，从而部分地盖住刷子102的鬃毛并从而改变其外伸部分的挠性。在套的上下外凸表面上配置的小突起128便于操作该套。

图10的详图示出套104处于工具本体106的中间位置并借助于与紧邻其前面的一个凸起120相接合而可松脱地保持在这个位置。该图还示出以点划线表示套完全缩回的后部位置，其中套的后表面122紧密贴靠于手柄的前端面。同时，套轴环124的面向前的肩部126由最后的凸起120接合，这实际上将完全打开的套锁定在位于最后面一对侧向相对凸起120与手柄前端24之间的固定和稳定位置。从而，为准备刷子的正式操作而完全缩回的套连同紧密接合于内腔22前部内的延长部112操作，并且安装部分116的自由端座落在内腔的内壁或后壁30的中间凹槽34内，以保证工具100与手柄12的刚性且基本上成一体的结合，预防它们之间的任何运动，除非因为确实地操作套或确实地用手缩进安装部分突出部以便从相关的手柄孔口32中脱开这两突出部。如上所述，孔口32与内腔的后壁的前面离开一定距离，这保证突出部嵌入该孔口中，同时使安装部分的头部完全座落在后壁孔口34内。在每个安装好的用具与手柄之间都设置有这样的多表面接合并确保其稳定性完全等同于整体手柄和工具用具的稳定性。

上文对本发明的各种不同特征是示例性的。对于本领域的那些技术人员而言可以进行明显的改变，特别是有关安装于手柄上的工具型式方面，拟由下文的权利要求限定本发明的范围。

Claims (19)

1.一种带有可更换的厨房用具的手柄，包括：

一个适合于可选择地安装多种工具中的任一个工具的细长手柄，该手柄具有相对的前后端、上下表面和相对的狭长侧边缘；一个限定在手柄内并具有通向手柄前端的开口端的内腔，一对凹槽、每个凹槽位于各所述相对的侧边缘中且与手柄的前端以小间距间隔开；以及一个限定在各凹槽内并通向内腔的孔口，以便为容纳在内腔中的工具形成锁定部件；以及

一个工具，它具有一中部本体、一固定于该本体并由其向前延伸的操作部分、一可容纳于手柄内腔中的后部安装部分、以及位于本体上的将安装部分刚性结合于本体的面向后的延长部，该安装部分包括由所述本体延长部向后延伸并终止于横向头部的延长柄，该头部具有与一对向前延伸且侧向间隔开的锁定支脚成一体的相对端，该支脚总体使所述延长柄平行于其相对侧面，每个支脚具有带有整体锁定突出部的前端，该锁定突出部从相应支脚沿侧向向外延伸以便在将所述安装部分装入内腔中时该突出部嵌入所述凹槽中的一个对准凹槽内。

2.权利要求1的带有用具的手柄，其特征在于所述两凹槽沿侧向对齐。

3.权利要求2的带有用具的手柄，其特征在于所述前端为凹面并为所安装的工具限定一个支座。

4.权利要求3的带有用具的手柄，其特征在于手柄至少从内腔向后向后端渐细。

5.权利要求4的带有用具的手柄，其特征在于所述上、下表面是凸形的。

6.权利要求1的带有用具的手柄，其特征在于所述上、下表面是凸形的，所述手柄因其上、下表面向后会聚且侧边缘向后会聚而呈向后渐细。

7.权利要求1的带有用具的手柄，其特征在于所述前端为弧面并为安装的工具限定一个支座。

8.权利要求1的带有用具的手柄，其特征在于所述内腔在两侧面之间具有预定的宽度，两锁定突出部之间的宽度大于内腔的宽度，将两支脚彼此相向地弹性压缩并且在压缩时该两支脚完全滑入内腔中，两突出部被迫嵌入与其对准的所述孔口内。

9.权利要求8的带有用具的手柄，其特征在于所述突出部在装入手柄孔口中时嵌入到侧边缘凹槽内。

10.权利要求9的带有用具的手柄，其特征在于所述本体延长部的宽度稍小于内腔的宽度，以便紧密而滑动地装入内腔的开口端与所述孔口之间。

11.权利要求10的带有用具的手柄，其特征在于所述本体在延长部的前面并绕该本体的周边具有面向后的肩部，该肩部与手柄绕内腔的前端是延续的，并在所述锁定突出部嵌入所述孔口中时该肩部贴靠于所述前端。

12.权利要求11的带有用具的手柄，其特征在于所述肩部为弧面并与手柄的弧面前端相吻合。

13.权利要求12的带有用具的手柄，其特征在于所述前操作部分包括向前延伸的整体臂和一可转动地安装于该两臂之间的切盘。

14.权利要求13的带有用具的手柄，其特征在于所述本体包括一前端，该前端带有一对沿侧向延伸的限定指挡的延长部，该延长部在两臂的相对侧边覆盖住切盘。

15.权利要求14的带有用具的手柄，包括位于本体上的位于本体延长部与指挡之间的许多抓取突起。

16.权利要求10的带有用具的手柄，其特征在于所述本体是细长的，一保护套可滑动地安装在本体上以便沿该本体在完全封闭所述操作部分的延伸前面位置与完全露出操作部分的缩回位置之间移动。

17.权利要求16的带有用具的手柄，包括在所述套和本体上相互配合工作的锁定装置，以便将套可脱开地保持在位于其所述延伸位置与缩回位置之间的多个调好的位置上。

18.权利要求17的带有用具的手柄，其特征在于所述套具有弧面后端，在套完全缩回的位置该弧面后端吻合于并紧密贴靠于手柄的弧面前端。

19.权利要求18的带有用具的手柄，其特征在于所述锁定装置包括将套锁定在其完全缩回的与手柄前端接合的位置的装置。

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