CN110643428A - 一种柠檬香草复合香型香料香精及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开的一种柠檬香草复合香型香料香精及其应用，包括柠檬香复合香料、香草复合香料、香型连接料，柠檬香复合香料包括白柠檬油萜、天然柠檬醛、香叶醇、乙酸香叶酯、合成芳樟醇、合成乙酸芳樟酯、甜橙油萜、水芹烯、甲位松油醇，香草复合香料包括二氢香豆素、甲基香兰素、香兰素、乙基香兰素、丁二酮、丁位癸内酯、白脱酸、癸酸、枫槭内酯、丁二酮、壬酸乙酯、异丁香酚、邻‑甲氧基桂醛、对乙氧基苯甲醛、麦芽酚、姜油酮、4‑乙烯基愈疮木酚，香型连接料包括冰醋酸、大茴香醛、乙酸苄酯、苯甲醇、乙酸正丁酯、正丁醇、丁酸乙酯、乙酰基异丁香酚，赋予卷烟接嘴胶新的香型，香气协调自然，烟气柔和细腻，口感较舒适。

Description

一种柠檬香草复合香型香料香精及其应用

技术领域

本发明涉及香精香料领域，具体涉及一种柠檬香草复合香型香料香精及其应用。

背景技术

卷烟接嘴胶是采用先进生产工艺和优等原料生产而成的一种乳化高分子聚合物。具有快干、快粘、流动性好、粘接强度大、施胶稳定、不开包、不起泡等特性，无毒、无味、无腐蚀、无污染，不含邻苯二甲酸酯类增塑剂，主要用于中高速卷烟接嘴，车速可达6000-10000支/分。

烟用香精香料技术作为烟草行业的核心技术，已成为塑造中式卷烟品质特点，打造中式卷烟核心技术的关键之一。目前卷烟接嘴胶在抽吸品质和香气风格特征等方面仍存在一定不足，适用于卷烟接嘴胶的香精产品开发滞后，亟需一种适用于卷烟接嘴胶用新型香精解决上述问题，用以增加香气量，满足消费者对香气的个性化需求，以避免上述问题。

柠檬，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，柠檬富含维生素C，维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。香草，3年生的爬蔓类兰花科植物，是会散发出独特香味的一种植物，主要用于制造冰淇淋、巧克力、利口酒等食品的配香原料，现已成为各国消费者最为喜欢的一种天然食用香料，故有“食品香料之王”的美称，在中国，香荚兰被名列“五兰”之首（香荚兰、米籽兰、依兰、白兰、黄兰）。

现有技术中，还未有柠檬和香草复合香型的香精制备方法，且存在两种香型的复合香料经调配后香气不协调自然。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种柠檬香草复合香型香料香精及其应用，柠檬香草复合香型香精在卷烟接嘴胶的应用，能够赋予卷烟接嘴胶新的香型，增加香气量，香气协调自然，烟气柔和细腻，口感较舒适，提升了感官体验。

本发明的解决的技术方案是，提供一种柠檬香草复合香型香料，包括柠檬香复合香料、香草香复合香料、香型连接料、溶剂，所述柠檬香复合香料包括白柠檬油萜、天然柠檬醛、香叶醇、乙酸香叶酯、合成芳樟醇、合成乙酸芳樟酯、甜橙油萜、水芹烯、甲位松油醇，所述香草香复合香料包括二氢香豆素、甲基香兰素、香兰素、乙基香兰素、丁二酮、丁位癸内酯、白脱酸、癸酸、枫槭内酯、丁二酮、壬酸乙酯、异丁香酚、邻-甲氧基桂醛、对乙氧基苯甲醛、麦芽酚、姜油酮、4-乙烯基愈疮木酚，所述香型连接料包括冰醋酸、天然大茴香醛、乙酸苄酯、苯甲醇、乙酸正丁酯、正丁醇、丁酸乙酯、乙酰基异丁香酚，所述溶剂包括丙二醇。

优选地，各组分质量份数如下：白柠檬油萜0.5-3份、天然柠檬醛1.5-5.5份、香叶醇0.2-1.0份、乙酸香叶酯0.5-3份、合成芳樟醇2-6份、合成乙酸芳樟酯1.5-5.0份、甜橙油萜1.5-5.5份、水芹烯0.5-3份、甲位松油醇0.2-0.8份、冰醋酸0.5-3份、天然大茴香醛0.2-0.8份、乙酸苄酯0.2-1.0份、苯甲醇10-20份、乙酸正丁酯1-5份、正丁醇0.5-3份、丁酸乙酯2-8份、乙酰基异丁香酚0.2-1.0份、二氢香豆素3-8份、白脱酸1.5-5.5份、癸酸0.1-0.5份、枫槭内酯0.2-0.8份、丁位癸内酯1-5份、丁二酮2-6份、壬酸乙酯0.5-3份、异丁香酚0.2-1.0份、邻-甲氧基桂醛0.5-3份、对乙氧基苯甲醛2-8份、麦芽酚5.5-9.5份、甲基香兰素0.5-3份、姜油酮0.5-3份、4-乙烯基愈疮木酚1-5份、香兰素5-15份、乙基香兰素5-15份，丙二醇700-800份。

进一步地，提供一种柠檬香草复合香型香精，还包括稀释剂，所述稀释剂包括甘油、酒精，所述稀释剂质量份数为200-300份。

进一步地，提供一种应用柠檬香草复合香型香精制备复合香型卷烟接嘴胶的方法，包括以下步骤：搅拌卷烟接嘴胶同时投入柠檬香草复合香型香精，保持搅拌温度为20-28℃，相对湿度为40%-60%，继续搅拌，制得复合香型卷烟接嘴胶。

优选地，所述柠檬香草复合香型香精添加量为1-3.5%，以卷烟接嘴胶质量为100%计。

进一步地，所述继续搅拌时间为2-3.5h。

本方案的有益效果为：

（1）本发明所述的一种用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精与接嘴胶能够互溶，无杂质析出，其中制备的卷烟产品经生产验证，可行性有可靠保障；

（2）本发明所述的一种用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精使用的原料，白柠檬油萜、天然柠檬醛、香叶醇、乙酸香叶酯、合成芳樟醇、合成乙酸芳樟酯、甜橙油萜、水芹烯、甲位松油醇等原料的搭配使用可以调配出清新自然的柠檬香气，香气透发，持久；二氢香豆素、甲基香兰素、香兰素、乙基香兰素、丁二酮、丁位癸内酯等甜香、豆香等原料的搭配使用，可以调配出香草的主体香气；冰醋酸、天然大茴香醛、乙酸苄酯、苯甲醇、乙酸正丁酯、正丁醇、丁酸乙酯、乙酰基异丁香酚等原料的搭配使用可以使香气串联到一起，起到承前启后的作用，这些原料的使用均可以不同程度提升香精的整体品质；

（3）通过在卷烟接嘴胶中添加含有柠檬香草复合香型香精的生产出来的卷烟产品，抽吸过程中，香气协调自然，烟气柔和细腻，口感较舒适，能够赋予卷烟接嘴胶新的香型，增加香气量，提升了感官体验，满足消费者个性化需求；

（4）本发明制备方法简便、成本低廉、可用于大规模工业化生产。

具体实施方式

为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。

实施例1

称取以重量份计的下述原料：白柠檬油萜0.6份、天然柠檬醛1.8、香叶醇0.3份、乙酸香叶酯0.6份、合成芳樟醇3份、合成乙酸芳樟酯1.8份、甜橙油萜1.9份、水芹烯0.9份、甲位松油醇0.3份、冰醋酸0.6份、天然大茴香醛0.4份、乙酸苄酯0.3份、苯甲醇12份、乙酸正丁酯1.2份、正丁醇0.8份、丁酸乙酯3份、乙酰基异丁香酚0.4份、二氢香豆素3.5份、白脱酸1.8份、癸酸0.2份、枫槭内酯0.3份、丁位癸内酯2.2份、丁二酮2.4份、壬酸乙酯0.6份、异丁香酚0.3份、邻-甲氧基桂醛0.6份、对乙氧基苯甲醛2.5份、麦芽酚6份、甲基香兰素0.8份、姜油酮0.6份、4-乙烯基愈疮木酚1.5份、香兰素5.8份、乙基香兰素5.6份，丙二醇720份，然后用95%酒精稀释至1000份，搅拌均匀，制成一种用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精A备用。

实施例2

称取以重量份计的下述原料：白柠檬油萜2.8份、天然柠檬醛5份、香叶醇0.9份、乙酸香叶酯2.8份、合成芳樟醇5.6份、合成乙酸芳樟酯4.5份、甜橙油萜5份、水芹烯2.8份、甲位松油醇0.7份、冰醋酸2.7份、天然大茴香醛0.7份、乙酸苄酯0.9份、苯甲醇18份、乙酸正丁酯4份、正丁醇2.8份、丁酸乙酯7.5份、乙酰基异丁香酚0.8份、二氢香豆素7份、白脱酸5份、癸酸0.4份、枫槭内酯0.7份、丁位癸内酯4份、丁二酮5份、壬酸乙酯2.6份、异丁香酚0.9份、邻-甲氧基桂醛2.8份、对乙氧基苯甲醛7份、麦芽酚9份、甲基香兰素2.8份、姜油酮2.8份、4-乙烯基愈疮木酚4.5份、香兰素13.5份、乙基香兰素14.5份，丙二醇780份，然后用甘油稀释至1000份，搅拌均匀，制成一种用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精B备用。

实施例3

称取以重量份计的下述原料：白柠檬油萜2份、天然柠檬醛3.5、香叶醇0.6份、乙酸香叶酯1.7份、合成芳樟醇4.5份、合成乙酸芳樟酯3份、甜橙油萜3.6份、水芹烯1.8份、甲位松油醇0.5份、冰醋酸1.5份、天然大茴香醛0.5份、乙酸苄酯0.6份、苯甲醇15份、乙酸正丁酯3份、正丁醇2份、丁酸乙酯5份、乙酰基异丁香酚0.6份、二氢香豆素5份、白脱酸3.5份、癸酸0.3份、枫槭内酯0.5份、丁位癸内酯3份、丁二酮4份、壬酸乙酯1.7份、异丁香酚0.6份、邻-甲氧基桂醛1.8份、对乙氧基苯甲醛5份、麦芽酚6.5份、甲基香兰素2份、姜油酮2.2份、4-乙烯基愈疮木酚3份、香兰素10份、乙基香兰素10份，丙二醇760份，然后用95%酒精稀释至1000份，搅拌均匀，制成一种用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精C备用。

实施例4

将实施例1中制备的一种用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精A应用到卷烟接嘴胶，其步骤包括：

a．向制备卷烟接嘴胶中缓缓加入卷烟接嘴胶重量1.2%的上述用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精A，并在加入香精的过程中以转速为160rpm的速度搅拌，其搅拌温度为22℃，相对湿度43%，待香精完全加入之后保持上述搅拌条件继续搅拌2.2h，配制成含有柠檬香草复合香型香精的卷烟接嘴胶A；

b．按照卷烟生产正常卷接程序，制成卷烟产品A。

实施例5

将实施例2中制备的一种用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精B应用到卷烟接嘴胶，其步骤包括：

a．向制备卷烟接嘴胶中缓缓加入卷烟接嘴胶重量3.2%的上述用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精B，并在加入香精的过程中以转速为170rpm的速度搅拌，其搅拌温度为26℃，相对湿度58%，待香精完全加入之后保持上述搅拌条件继续搅拌3.3h，配制成含有柠檬香草复合香型香精的卷烟接嘴胶B；

b．按照卷烟生产正常卷接程序，制成卷烟产品B。

实施例6

将实施例3中制备的一种用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精C应用到卷烟接嘴胶，其步骤包括：

a．向制备卷烟接嘴胶中缓缓加入卷烟接嘴胶重量2.2%的上述用于卷烟接嘴胶中的柠檬香草复合香型香精C，并在加入香精的过程中以转速为165rpm的速度搅拌，其搅拌温度为25℃，相对湿度52%，待香精完全加入之后保持上述搅拌条件继续搅拌2.7h，配制成含有柠檬香草复合香型香精的卷烟接嘴胶C；

b．按照卷烟生产正常卷接程序，制成卷烟产品C。

将应用实施例4、5、6中的卷烟产品A、B、C，并采用实施例4中同样的方法不添加柠檬香草复合香型香精制成空白卷烟接嘴胶，然后将空白卷烟接嘴胶制成空白卷烟产品，参照国家局评吸标准进行评价，评吸小组由7名卷烟感官评价专家组成，按照国标GB 5606.5-2005中的卷烟感官质量评价标准,采用暗评方式进行感官评价并打分，综合感官质量评价结果如图1所示，感官评价评分如图2所示。

从图1和图2可以看出，本发明通过在卷烟接嘴胶中添加含有柠檬香草复合香型香精的卷烟接嘴胶卷烟产品，抽吸过程中带有清新自然的柠檬和香草香气，留香持久，具有独特香气风格，香气饱满，质感略有提升，烟气柔和细腻，杂气减轻，刺激性降低，口腔舒适，且不影响香气协调性,提升了消费者感官体验。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (6)

1.一种柠檬香草复合香型香料，其特征在于，包括柠檬香复合香料、香草香复合香料、香型连接料、溶剂，所述柠檬香复合香料包括白柠檬油萜、天然柠檬醛、香叶醇、乙酸香叶酯、合成芳樟醇、合成乙酸芳樟酯、甜橙油萜、水芹烯、甲位松油醇，所述香草香复合香料包括二氢香豆素、甲基香兰素、香兰素、乙基香兰素、丁二酮、丁位癸内酯、白脱酸、癸酸、枫槭内酯、丁二酮、壬酸乙酯、异丁香酚、邻-甲氧基桂醛、对乙氧基苯甲醛、麦芽酚、姜油酮、4-乙烯基愈疮木酚，所述香型连接料包括冰醋酸、天然大茴香醛、乙酸苄酯、苯甲醇、乙酸正丁酯、正丁醇、丁酸乙酯、乙酰基异丁香酚，所述溶剂包括丙二醇。

2.根据权利要求1所述的一种柠檬香草复合香型香料，其特征在于，各组分质量份数如下：白柠檬油萜0.5-3份、天然柠檬醛1.5-5.5份、香叶醇0.2-1.0份、乙酸香叶酯0.5-3份、合成芳樟醇2-6份、合成乙酸芳樟酯1.5-5.0份、甜橙油萜1.5-5.5份、水芹烯0.5-3份、甲位松油醇0.2-0.8份、冰醋酸0.5-3份、天然大茴香醛0.2-0.8份、乙酸苄酯0.2-1.0份、苯甲醇10-20份、乙酸正丁酯1-5份、正丁醇0.5-3份、丁酸乙酯2-8份、乙酰基异丁香酚0.2-1.0份、二氢香豆素3-8份、白脱酸1.5-5.5份、癸酸0.1-0.5份、枫槭内酯0.2-0.8份、丁位癸内酯1-5份、丁二酮2-6份、壬酸乙酯0.5-3份、异丁香酚0.2-1.0份、邻-甲氧基桂醛0.5-3份、对乙氧基苯甲醛2-8份、麦芽酚5.5-9.5份、甲基香兰素0.5-3份、姜油酮0.5-3份、4-乙烯基愈疮木酚1-5份、香兰素5-15份、乙基香兰素5-15份，丙二醇700-800份。

3.一种如权利要求2所述的柠檬香草复合香型香精，其特征在于，还包括稀释剂，所述稀释剂包括甘油、乙醇，所述稀释剂质量份数为200-300份。

4.一种如权利要求3所述的应用柠檬香草复合香型香精制备复合香型卷烟接嘴胶的方法，其特征在于，包括以下步骤：搅拌卷烟接嘴胶同时投入柠檬香草复合香型香精，保持搅拌温度为20-28℃，相对湿度为40%-60%，继续搅拌，制得复合香型卷烟接嘴胶。

5.根据权利要求4所述的一种应用柠檬香草复合香型香精制备复合香型卷烟接嘴胶的方法，其特征在于，所述柠檬香草复合香型香精添加量为1-3.5%，以卷烟接嘴胶质量为100%计。

6.根据权利要求4所述的一种应用柠檬香草复合香型香精制备复合香型卷烟接嘴胶的方法，其特征在于，所述继续搅拌时间为2-3.5h。

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