CN110638310B - 一种烹饪控制方法、装置、烹饪设备及存储介质 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种烹饪控制方法、装置、烹饪设备及存储介质，其中烹饪控制方法应用于烹饪设备中，烹饪设备包括本体和盖体，本体中设有加热腔，盖体上设有蒸汽阀，烹饪控制方法包括以下步骤：对加热腔中预先加入的第一食材进行加热，获取第一食材的温度；当第一食材的温度达到预设温度时，打开蒸汽阀的开口，以提供第二食材加入的通道。利用本发明的技术方案，第二食材可以在蒸汽阀的开口中加入加热腔中，实现了烹饪过程中食材的中途添加，使得烹饪后的食物口感较好，提高了用户体验。
Description
技术领域
本发明涉及家电技术领域，具体涉及一种烹饪控制方法、装置、烹饪设备及存储介质。
背景技术
在烹饪过程中，由于各种食材的加热时长不同，各种食材往往需要间断性添加。但是，目前在利用一些烹饪设备例如电饭煲进行烹饪时，首先要将全部食材一次性加入烹饪设备的加热腔中，然后利用预设的加热方法对加热腔中的全部食材进行加热，由此，做出的食物口感较差，降低了用户体验。
发明内容
有鉴于此，本发明实施例提供了一种烹饪控制方法、装置、烹饪设备及存储介质，以解决现有的烹饪设备做出的食物口感较差的问题。
根据第一方面，本发明实施例提供了一种烹饪控制方法，应用于烹饪设备中，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀，包括以下步骤：
对所述加热腔中预先加入的第一食材进行加热；
获取所述第一食材的温度；
当所述第一食材的温度达到预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口。
本发明实施例提供的烹饪控制方法，首先对加热腔中预先加入的第一食材进行加热，当第一食材的温度达到预设温度时，打开蒸汽阀的开口，以提供第二食材加入的通道，这样第二食材可以在蒸汽阀的开口中加入到加热腔中，实现了烹饪过程中食材的中途添加，使得烹饪后的食物口感较好，提高了用户体验。
结合第一方面，在第一方面第一实施方式中，在打开所述蒸汽阀的开口之后，还包括：关闭所述蒸汽阀的开口。
结合第一方面第一实施方式，在第一方面第二实施方式中，在打开所述蒸汽阀的开口之后且关闭所述蒸汽阀的开口之前，还包括：
检测所述加热腔内固体食材与水的比例：
根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积。
结合第一方面第二实施方式，在第一方面第三实施方式中，根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积包括：
当所述固体食材与水的比例小于第一预设阈值时，增大所述蒸汽阀的开口面积；
当所述固体食材与水的比例大于第一预设阈值时，减小所述蒸汽阀的开口面积。
结合第一方面第二实施方式和第三实施方式，在第一方面第四实施方式中，在根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积之后，还包括：判断加热时长是否达到第二预设时长，当达到时，关闭所述蒸汽阀的开口。
结合第一方面第四实施方式，在第一方面第五实施方式中，烹饪控制方法还包括以下步骤：当所述加热时长未达到所述第二预设时长时，返回至检测所述加热腔内的固体食材与水的比例的步骤。
结合第一方面第二实施方式，在第一方面第六实施方式中，烹饪方法还包括：判断所述加热时长是否达到第一预设时长，当达到时，执行检测所述加热腔内固体食材与水的比例的步骤。
结合第一方面，在第一方面第七实施方式中，所述蒸汽阀的开口面积在0～3000mm2无级可调。
根据第二方面，本发明实施例提供了一种烹饪控制装置，应用于烹饪设备中，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀，包括：
加热模块，用于对所述加热腔中的预先加入的第一食材进行加热；
获取模块，用于获取所述第一食材的温度；
控制模块，用于当所述第一食材的温度达到所述预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口。
根据第三方面，本发明实施例提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀，包括：存储器和处理器，所述存储器和所述处理器之间互相通信连接，所述存储器中存储有计算机指令，所述处理器通过执行所述计算机指令，从而执行第一方面或者第一方面的任意一种实施方式中所述的烹饪控制方法。
根据第四方面，本发明实施例提供了一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质存储计算机指令，所述计算机指令用于使所述计算机执行第一方面或者第一方面的任意一种实施方式中所述的烹饪控制方法。
附图说明
通过参考附图会更加清楚的理解本发明的特征和优点，附图是示意性的而不应理解为对本发明进行任何限制，在附图中：
图1为本发明实施例1中烹饪控制方法的流程示意图；
图2为本发明实施例2中烹饪控制方法的流程示意图；
图3为本发明实施例2一具体示例的烹饪控制方法的流程示意图；
图4为本发明实施例3中烹饪控制方法的流程示意图；
图5为本发明实施例4中烹饪控制装置的结构示意图。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例1提供了一种烹饪控制方法，应用于烹饪设备中，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀。图1为本发明实施例1中烹饪控制方法的流程示意图，如图1所示，本发明实施例1的烹饪控制方法包括以下步骤：
S101：对所述加热腔中预先加入的第一食材进行加热。
在本发明实施例中，第一食材指的是在对加热腔加热之前预先加入到加热腔中的食材。在本发明实施例中，水也是一种食材。
对于第一食材的种类和数量，本发明不作限定。作为一个具体的实施方式，所述第一食材可以理解为需要烹饪时间较长的食材或/和水。
S102：获取所述第一食材的温度。
对于第一食材温度的获取方式本发明不做限定。作为一个具体的实施方式，可以通过对水蒸气的检测得到水温，进一步估算出第一食材的温度；也可以通过感温装置直接检测第一食材的温度。
S103：当所述第一食材的温度达到所述预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口。
作为一个具体的实施方式，本发明实施例的蒸汽阀的开口面积在0～3000mm2无级可调。示例的，该种蒸汽阀可以采用直通对流的方式，通过步进电控控制，由电机正反转结合齿轮的配合来完成开口面积的无级可调。
在本发明实施例中，打开所述蒸汽阀的开口的目的之一是为了提供第二食材加入的通道。在本发明实施例中第二食材指的是加热腔加热的过程中加入到加热腔中的食材。对于第二食材的种类和数量，本发明不作限定。在本发明实施例中，第二食材可以在打开所述蒸汽阀的开口之后，一次性加入到加热腔中，也可以在打开所述蒸汽阀的开口之后，分为多次加入到加热腔中。
在本发明实施例中，在打开蒸汽阀的开口之后，只要蒸汽阀的开口面积足够提供第二食材加入即可，本发明对蒸汽阀的开口面积不做限定。在本发明实施例中，蒸汽阀的开口还可以实现排蒸汽的作用。在打开蒸汽阀的开口之后，因为此时蒸汽阀的开口面积一般较现有的由进口、出口及冷凝腔组成的蒸汽阀的开口面积大，因此在本发明实施例中即使采用较大的功率对加热腔进行加热也不会出现米汤溢出的现象。
本发明实施例1提供的烹饪控制方法，首先对加热腔中预先加入的第一食材进行加热，当第一食材的温度达到预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口，以提供第二食材加入的通道，这样第二食材可以在蒸汽阀的开口中加入加热腔中，实现了烹饪过程中食材的中途添加，使得烹饪后的食物口感较好，提高了用户体验。
实施例2
本发明实施例2提供了一种烹饪控制方法，应用于烹饪设备中，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀。图2为本发明实施例2中烹饪控制方法的流程示意图，如图2所示，本发明实施例2的烹饪控制方法包括以下步骤：
S201：对所述加热腔中预先加入的第一食材进行加热。
S202：获取所述第一食材的温度。
S203：当所述第一食材的温度达到所述预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口。
S204：判断加热时长是否达到第一预设时长，当达到时，检测所述加热腔内固体食材与水的比例。
第一预设时长可以根据具体情况进行设定，本发明实施例对于第一预设时长的长度不作限定。
在本发明实施例2中，固体食材与水可以采用模糊算法进行计算。
S205：根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积。
作为一个具体的实施方式，根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积包括以下步骤：当所述固体食材与水的比例小于第一预设阈值时，增大所述蒸汽阀的开口面积，使水汽溢出量增大；当所述固体食材与水的比例大于第一预设阈值时，减小所述蒸汽阀的开口面积，使水汽溢出量减小。由此可以在烹饪过程中，根据固体食材与水的比例不断的调整蒸汽阀的开口面积，实现加热腔与外部大气压的气体流动，放置米汤溢出，改善用户体验。
作为一种具体的实施方式，当在对蒸汽阀的开口面积进行调整之后，第二食材仍然可以一次性加入到加热腔中，或分为多次加入到加热腔中。
S206：判断所述加热时长是否达到第二预设时长，当达到时，关闭所述蒸汽阀的开口。
在本发明实施例中，第二预设时长可以根据具体情况进行设定，本发明实施例对于第二预设时长的长度不作限定。烹饪过程可以在关闭蒸汽阀的开口之时就结束，也可以在关闭蒸汽阀的开口之后继续烹饪一段时间，例如煮粥或蒸米饭时的焖煮过程。
在本发明实施例中，第二食材的添加可以在步骤S203打开所述蒸汽阀的开口和步骤S206关闭所述蒸汽阀的开口之间的任一时间。
作为一个具体的实施方式，当所述加热时长未达到所述第二预设时长时，本发明实施例的烹饪控制方法还包括返回至检测所述加热腔内的固体食材与水的比例的步骤。
为了更加详细的说明本发明实施例2的烹饪控制方法，给出一个更加详细的示例1，该烹饪控制方法应用于电饭煲中。目前在利用电饭煲煮粥时，无法从中途添加食材，粥的种类比较单一，降低了用户体验。图3为本发明实施例2一具体示例的烹饪控制方法的流程示意图，该方法为一种八宝粥的烹饪控制方法，如图3所示，具体包括以下步骤：
步骤1：将薏米、红豆和水加入到电饭煲的内胆中，此时的米水比例为1：10，在蒸汽阀开口处于关闭状态时，按照第一预设功率加热，判断水温是否达到第一预设温度，当未达到时，不启动蒸汽阀，当达到时，转入步骤2；
步骤2：启动蒸汽阀机构一级阶段(例如调整蒸汽阀开口至1500mm2)，加入黑米和小米，继续加热，判断工作时长是否达到第一预设时长，当达到时，转入步骤3：
步骤3：获取米水比例，判断米水比是否大于第一预设阈值，当小于时，启动蒸汽阀机构二级阶段，当大于时，启动蒸汽阀机构三级阶段。
不管蒸汽阀机构处于二级阶段还是三级阶段，都可以通过蒸汽阀的开口添加食材，例如可以加入水、大米、小米、花生等。
假如此时的米水比例为1：9.5，小于预设的米水比例1：9，此时增大开口面积(即启动蒸汽阀机构二级阶段，例如蒸汽阀开口为2000mm2)，使水汽溢出量增大；假如此时的米水比例为1：8，大于预设的米水比例1：9，此时减小开口面积(即启动蒸汽阀机构三级阶段，例如蒸汽阀开口为1000mm2)，使水汽溢出量减小。
步骤4：判断所述加热时长是否达到第二预设时长，当加热时长满足第二预设时长时，关闭蒸汽阀；当所述加热时长未达到所述第二预设时长时，返回至步骤3。
本发明实施例2提供的烹饪控制方法，通过检测第一食材的温度与加热时长的方式来调控可变蒸汽阀的面积，方便食材的添加，提高了用户体验感。
实施例3
本发明实施例3提供了一种烹饪控制方法，应用于烹饪设备中，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀。图3为本发明实施例3中烹饪控制方法的流程示意图，如图3所示，本发明实施例3的烹饪控制方法包括以下步骤：
S301：对所述加热腔中预先加入的第一食材进行加热。
S302：获取所述第一食材的温度。
S303：当所述第一食材的温度达到所述预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口。
S304：判断所述加热时长是否达到第三预设时长，当达到时，关闭所述蒸汽阀的开口。
在本发明实施例中，第二食材的添加可以在步骤S303打开所述蒸汽阀的开口和步骤S304关闭所述蒸汽阀的开口之间的任一时间。
在本发明实施例中，第三预设时长可以根据具体情况进行设定，本发明实施例对于第三预设时长的长度不作限定。
本发明实施例3提供的烹饪控制方法，首先对加热腔中预先加入的第一食材进行加热，当第一食材的温度达到预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口，以提供第二食材加入的通道，这样第二食材可以在蒸汽阀的开口中加入加热腔中，实现了烹饪过程中食材的中途添加，当加热时长达到第三预设时长时，关闭蒸汽阀，使得烹饪后的食物口感较好，提高了用户体验。
实施例4
本发明实施例4提供了一种烹饪控制装置，应用于烹饪设备中，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀。图5为本发明实施例4中烹饪控制装置的结构示意图，如图5所示，本发明实施例4的烹饪控制装置包括加热模块50、获取模块52及控制模块54。
具体的，加热模块50，用于对所述加热腔中的预先加入的第一食材进行加热。
获取模块52，用于获取所述第一食材的温度。
控制模块54，用于当所述第一食材的温度达到所述预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口。
作为一个具体的实施方式，控制模块54还用于：在打开所述蒸汽阀的开口之后，关闭所述蒸汽阀的开口。
作为一个具体的实施方式，控制模块54具体用于：在打开所述蒸汽阀的开口之后且关闭所述蒸汽阀的开口之前，检测所述加热腔内固体食材与水的比例：根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积。
进一步的，控制模块54具体用于：当所述固体食材与水的比例小于第一预设阈值时，增大所述蒸汽阀的开口面积；当所述固体食材与水的比例大于第一预设阈值时，减小所述蒸汽阀的开口面积。
作为一个具体的实施方式，控制模块54还用于：在根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积之后，判断加热时长是否达到第二预设时长，当达到时，关闭所述蒸汽阀的开口。
进一步的，控制模块54还用于：当所述加热时长未达到所述第二预设时长时，返回至检测所述加热腔内的固体食材与水的比例的步骤。
作为一个具体的实施方式，控制模块54还用于：判断所述加热时长是否达到第一预设时长，当达到时，执行检测所述加热腔内固体食材与水的比例的步骤。
本发明实施例4提供的烹饪控制装置，首先对加热腔中预先加入的第一食材进行加热，当第一食材的温度达到预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口，以提供第二食材加入的通道，这样第二食材可以在蒸汽阀的开口中加入加热腔中，实现了烹饪过程中食材的中途添加，使得烹饪后的食物口感较好，提高了用户体验。
实施例5
本发明实施例还提供了一种烹饪设备，该烹饪设备可以包括处理器和存储器，其中处理器和存储器可以通过总线或者其他方式连接，图5中以通过总线连接为例。
处理器可以为中央处理器(Central Processing Unit，CPU)。处理器还可以为其他通用处理器、数字信号处理器(Digital Signal Processor，DSP)、专用集成电路(Application Specific Integrated Circuit，ASIC)、现场可编程门阵列(Field-Programmable Gate Array，FPGA)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件等芯片，或者上述各类芯片的组合。
存储器作为一种非暂态计算机可读存储介质，可用于存储非暂态软件程序、非暂态计算机可执行程序以及模块，如本发明实施例中的烹饪设备中烹饪控制方法对应的程序指令/模块(例如，图5所示的加热模块50、加热模块52及控制模块54)。处理器通过运行存储在存储器中的非暂态软件程序、指令以及模块，从而执行处理器的各种功能应用以及数据处理，即实现上述方法实施例1-3中的烹饪控制方法。
存储器可以包括存储程序区和存储数据区，其中，存储程序区可存储操作***、至少一个功能所需要的应用程序；存储数据区可存储处理器所创建的数据等。此外，存储器可以包括高速随机存取存储器，还可以包括非暂态存储器，例如至少一个磁盘存储器件、闪存器件、或其他非暂态固态存储器件。在一些实施例中，存储器可选包括相对于处理器远程设置的存储器，这些远程存储器可以通过网络连接至处理器。上述网络的实例包括但不限于互联网、企业内部网、局域网、移动通信网及其组合。
所述一个或者多个模块存储在所述存储器中，当被所述处理器执行时，执行如图1-4所示实施例中的烹饪控制方法。
上述烹饪设备具体细节可以对应参阅图1至图4所示的实施例中对应的相关描述和效果进行理解，此处不再赘述。
本领域技术人员可以理解，实现上述实施例方法中的全部或部分流程，是可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，所述的程序可存储于一计算机可读取存储介质中，该程序在执行时，可包括如上述各方法的实施例的流程。其中，所述存储介质可为磁碟、光盘、只读存储记忆体(Read-Only Memory，ROM)、随机存储记忆体(Random AccessMemory，RAM)、快闪存储器(Flash Memory)、硬盘(Hard Disk Drive，缩写：HDD)或固态硬盘(Solid-State Drive，SSD)等；所述存储介质还可以包括上述种类的存储器的组合。
虽然结合附图描述了本发明的实施例，但是本领域技术人员可以在不脱离本发明的精神和范围的情况下作出各种修改和变型，这样的修改和变型均落入由所附权利要求所限定的范围之内。
Claims (9)
1.一种烹饪控制方法，应用于烹饪设备中，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀，其特征在于，包括以下步骤：
对所述加热腔中预先加入的第一食材进行加热；
获取所述第一食材的温度；
当所述第一食材的温度达到预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口；
在打开所述蒸汽阀的开口之后，还包括：关闭所述蒸汽阀的开口；
在打开所述蒸汽阀的开口之后且关闭所述蒸汽阀的开口之前，还包括：
检测所述加热腔内固体食材与水的比例：
根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积。
2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积包括：
当所述固体食材与水的比例小于第一预设阈值时，增大所述蒸汽阀的开口面积；
当所述固体食材与水的比例大于第一预设阈值时，减小所述蒸汽阀的开口面积。
3.根据权利要求1或2所述的烹饪控制方法，其特征在于，在根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积之后，还包括：
判断加热时长是否达到第二预设时长，当达到时，关闭所述蒸汽阀的开口。
4.根据权利要求3所述的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：
当所述加热时长未达到所述第二预设时长时，返回至检测所述加热腔内的固体食材与水的比例的步骤。
5.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：
判断加热时长是否达到第一预设时长，当达到时，执行检测所述加热腔内固体食材与水的比例的步骤。
6.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述蒸汽阀的开口面积在0～3000mm2无级可调。
7.一种烹饪控制装置，应用于烹饪设备中，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀，其特征在于，包括：
加热模块，用于对所述加热腔中的预先加入的第一食材进行加热；
获取模块，用于获取所述第一食材的温度；
控制模块，用于当所述第一食材的温度达到预设温度时，打开所述蒸汽阀的开口；
在打开所述蒸汽阀的开口之后，还用于关闭所述蒸汽阀的开口；
在打开所述蒸汽阀的开口之后且关闭所述蒸汽阀的开口之前，还用于：
检测所述加热腔内固体食材与水的比例：
根据所述固体食材与水的比例调整所述蒸汽阀的开口面积。
8.一种烹饪设备，所述烹饪设备包括本体和盖体，所述本体中设有加热腔，所述盖体上设有蒸汽阀，其特征在于，包括：
存储器和处理器，所述存储器和所述处理器之间互相通信连接，所述存储器中存储有计算机指令，所述处理器通过执行所述计算机指令，从而执行权利要求1-6中任一项所述的烹饪控制方法。
9.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质存储有计算机指令，所述计算机指令用于使所述计算机执行权利要求1-6中任一项所述的烹饪控制方法。
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