CN110579974A - 烹饪处理方法、烹饪设备及计算机存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明实施例公开了一种烹饪处理方法、烹饪设备及计算机存储介质。所述烹饪处理方法，包括：根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；对处理区的食材进行加工处理。

Description

烹饪处理方法、烹饪设备及计算机存储介质

技术领域

本发明涉及电子技术领域，尤其涉及一种烹饪处理方法、烹饪设备及计算机存储介质。

背景技术

饮食会影响食用者的健康，例如，过量会导致肥胖，例如，过于油腻会导致脂肪肝等疾病等。

烹饪的量、烹饪方式等都会影响饮食，故如何利用烹饪设备简便的烹饪出健康的饮食，及符合食客当前需求的健康饮食。对于普通用户需要烹饪出健康饮食，用户需要自行制定食谱、并根据食谱进行烹饪，一方面，烹饪很繁琐，另一方面，由普通用户手动操作，很容易导致食物得不到所需的效果。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例期望提供一种烹饪处理方法、烹饪设备及计算机存储介质，解决健康饮食的烹饪。

为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

本发明实施例第一方面提供一种烹饪处理方法，包括：

根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；

根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

对处理区的食材进行加工处理。

可选地，所述方法还包括：

将经过处理区加工处理的食物进行真空分装，封装成预定份数。

可选地，所述方法还包括：

根据所述食谱，从配料区处理区加工食材所需的配料；

按照所述食谱，将所述配料在满足添加条件时添加所述食材。

可选地，所述方法还包括：

对所述食材进行加工预处理；

所述根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材，包括：

将完成加工预处理的食材按配比传输到所述处理区。

可选地，所述对所述食材进行加工预处理，包括：

将所述食材传输到处理区之前，对所述食材进行清洗、浸泡和/或搭配处理。

可选地，所述方法还包括：

根据食客的健康状况信息及健身计划信息的至少其中之一，获取所述食客的饮食需求；

或者，

接收所述饮食需求。

本发明实施例第二方面提供一种烹饪设备，包括：

选择单元，用于根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；

添加单元，用于根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

加工单元，用于对处理区的食材进行加工处理。

可选地，所述烹饪设备还包括：

真空分装单元，用于将经过处理区加工处理的食物进行真空分装，封装成预定份数。

可选地，所述烹饪设备还包括：

烹饪单元，用于根据所述食谱，从配料区处理区加工食材所需的配料；

添加单元，用于按照所述食谱，将所述配料在满足添加条件时添加所述食材。

本发明实施例第四方面提供一种烹饪设备，包括：

存储装置，包括存储区域，用于存储备用的食材；

处理器，用于根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

烹饪装置，包括处理区，与所述处理器连接；所述烹饪装置用于对处理区的食材进行加工处理。

本发明实施例第五方面提供一种计算机存储介质，所述计算机存储介质存储有计算机程序；所述计算机程序被执行后，能够实现上述一个或多个技术方案提供的烹饪处理方法。

本发明实施例提供的烹饪处理方法、烹饪设备及计算机存储介质，烹饪设备会自动根据食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材进行烹饪，按照食谱提供的配比进行自动烹饪，用户的参与少，简化了用户操作，且可以烹饪出满足食客当前饮食需求的健康饮食。

附图说明

图1为本发明实施例提供的第一种烹饪处理方法的流程示意图；

图2为本发明实施例提供的第二种烹饪处理方法的流程示意图；

图3为本发明实施例提供的第三种烹饪处理方法的流程示意图；

图4为本发明实施例提供的一种烹饪设备的结构示意图；

图5为本发明实施例提供的另一种烹饪设备的结构示意图；

图6为本发明实施例提供的又一种烹饪设备的结构示意图。

具体实施方式

以下结合说明书附图及具体实施例对本发明的技术方案做进一步的详细阐述。

如图1所示，本实施例提供一种烹饪处理方法，包括：

步骤S110：根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；

步骤S120：根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

步骤S130：对处理区的食材进行加工处理。

在本实施例中提供一种烹饪处理方法，可应用于烹饪设备中。所述烹饪设备可为电饭锅、电压力锅、电烤箱、煲粥锅或煲汤锅等各种烹饪设备。

在本实施例中，所述烹饪设备包括通信接口，能够利用该通信接口连接到网络，从而可以与网络侧的控制设备进行信息交互，从而获得与食客的饮食需求对应的食谱或者说是推荐食谱。

所述食谱上包括：所需的食材、食材之间的配比，例如，重量配比、体积配比等、所需的配料、以及烹饪步骤及每一个烹饪步骤的烹饪参数。所述烹饪参数可包括：烹饪时长、烹饪设备内的压力、温度等参数中的一个或多个。

在本实施例中，根据与食客的饮食需求对应的监控食谱，从是攒存储区选择食材并称量所需分量的食材。称量食材可包括：称量食材的重量、称量食材的容积等。

完成食材的选择之后，会按照配比向处理区添加所选择的食材。例如，按照重量配比向处理区添加所选择的食材；又例如，按照容积配比向处理区添加所选择食材；再例如，按照浓度配比向处理区添加所选择的食材。

在一些实施例中，所述步骤S120还可包括：根据所述监控食谱，将选择的食材按照所需的分量传输到处理区。这里的处理区，又可以称之为加工区或烹饪区，对搭配好并确定了分量的食材进行烹饪。

例如，烹饪设备的顶部设置有存储区，在存储区域内设置有多个存储子区域，每一个存储子区域隔离设置，这样的话，就可以将不同的食材分开存放。每一个存储子区域都连通到处理区的通道，例如，在每一个存储子区域的底部都设置有阀门，该阀门打开时，位于存储子区域内的食材可以自动在重力的情况下直接或间接进入到处理区。

在一些实施例中，食材进行处理区之间先完成分量确定，然后可以一同添加到处理区，或者，在食谱指定的添加时间添加到处理区。在另一些实施例中，所述食材可以是逐一添加到处理区，处理区设置有重量传感器或水位传感器，边添加食材并称量，等处理区添加后的分量减去添加之前的分量达到所需分量，则停止添加，这样同样可以实现向按配比向处理区添加所选择的食材。

对处理区内的食材进行加工处理，这里的加工处理，可包括：加热处理、冷冻处理等各种食物加工处理。

这样的话，就完成了健康饮食的自动烹饪。用户可以直接向烹饪设备或烹饪设备的控制设备，或连接到网络侧的控制设备的其他电子设备输出自己的饮食需求，或能够反映出饮食需求的信息，控制设备(例如，云端服务器)就会给出推荐食谱，这样的话，用户可以按照食谱向存储区添加所需食材即可，同时，云端服务器还会将食谱下发到对应的烹饪设备，方便烹饪设备根据推荐的食谱进行烹饪。这样简便的根据用户的饮食需求烹饪出了健康的食物，显然用户操作简便，自动化程度高。

在一些实施例中，所述处理区的加工处理按照加工程度可以至少分为以下两种：

第一种：完全加工处理，通过处理区的完全加工处理之后的食物，是食客可以直接食用的；

第二种：半加工处理，通过处理区的不完全加工处理，食客需要食用时需要完成后续的简单加工，例如，利用微波炉加热一下。对于炒菜，可能最后收汤汁的步骤需要额外进行。半加工处理的半成品可以有利于保存，延长保存期，适用于直接完成加工后不立即食用，食用风味就有所降低的食物。

在步骤S130中的加工时，所述烹饪设备可以根据加工的食材和/或食谱中的备注，选择对处理区的食材时进行完全加工或者是半加工处理。在另一些实施例中，所述烹饪设备也可以根据食客或用户的指令，选择一种加工方式进行食材烹饪加工。

在有一些情况下，食客一次性的食用量可能很少，但是一次性食用的量又很难烹饪或者烹饪出理想的效果，有鉴于此，在本实施例的步骤S110至步骤S130中会一次性烹饪预定份数，例如，一天的三餐的分量、或一个星期晚餐或午餐的分量，则在步骤S120中添加的食材的分量为预定份数的分量，处理区一次性加工的分量为预定分数的分量。进一步地，如图2所示，所述方法还包括：

步骤S140：将经过处理区加工处理的食物进行真空分装，封装成预定份数。

在本实施例中，会将处理区加工处理后的食材进行真空分装。例如，利用烹饪设备中的真空包装袋或包装盒，将处理区内已完成预定烹饪的食材分装到各个真空包装中，若用户需要使用时，可以选择一个真空包装，打开食用或者经过简单的加热处理之后食用。这些真空包装优选为可拆卸包装，方便食客拆卸。

在一些实施例中，所述方法还包括：

根据所述食谱，从配料区处理区加工食材所需的配料；

按照所述食谱，将所述配料在满足添加条件时添加所述食材。

在本实施例中，所述配料通常为在不同饮食中使用频次较高的食材，例如，盐、水、油或糖等添加物。这些添加物可以位于配料区，配料区与处理区连通，根据食谱，从配料区选择配料并按照所需分量的配料进行添加。且添加的时候，按照所需添加的时机进行添加。这样，不仅可以烹饪出健康的饮食，还可以烹饪出足够好口感的饮食。

可选地，如图3所示，所述方法还包括：

步骤S101：对所述食材进行加工预处理；

所述步骤S120可包括步骤S121，所述步骤S121包括：

将完成加工预处理的食材按配比传输到所述处理区。

在本实施例中，食材传输到处理区之前需要进行加工预处理。例如，烹饪设备中还设置有预处理区，在预处理区进行加工预处理。

例如，所述步骤S120可包括：

将所述食材传输到处理区之前，对所述食材进行清洗、浸泡和/或搭配处理。

例如，利用具有搅拌功能的转轮等清洗颗粒状的食材等。通过向预处理区加水对位于预处理区的食材进行浸泡处理等。为了搭配均匀，利用搅拌机等均匀各种不同的食材，例如，具有搅拌功能的转轮将较大块的食物进行碎化处理等预加工处理。

在步骤S120中是将完成预加工的食材添加到处理区，方便处理区快速烹饪食物，并烹饪出所需效果的食物。

可选地，所述方法还包括：

根据食客的健康状况信息及健身计划信息的至少其中之一，获取所述食客的饮食需求。

所述健康状况信息可包括：表征食客当前身体状况的任何信息，例如，身高体重比、血压值、病历等状况信息。

所述健身计划信息，例如，食客想瘦身，或者，想增肌等。饮食对食客的健身计划的顺利进行也是有着直接或间接的影响，故为了协助食客推动健身计划的进行，会根据食客的健身计划来选择对应的食谱进行食物烹饪。

在处理区的烹饪过程中，还会获取食客的饮食偏好信息，根据饮食偏好信息烹饪出食客喜欢口胃的食物，以供食客饮用。例如，当前烹饪设备是煲粥，有的用户喜欢稀一点的粥，有的用户喜欢粘稠一点的粥。在本实施例中，处理区根据食客的饮食偏好进行烹饪，可以提升食客的满意度，再次提升了烹饪设备的智能性。

如图4所示，本实施例提供一种烹饪设备，包括：

选择单元110，用于根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；

添加单元120，用于根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

加工单元130，用于对处理区的食材进行加工处理。

在本实施例中所述烹饪设备可为各种能够烹饪的设备。

所述选择单元110可对应于处理器，可以根据满足食客的饮食需求的食谱选择食材。所述添加单元120，可包括传输带或传输通孔等，可以供选择按照配比确定的分量的食材通过，传输到处理区中。

所述加工单元130可为烹饪的主体结构，可包括：加热电路及加热电路的控制电路。

可选地，所述烹饪设备还包括：

真空分装单元，用于将经过处理区加工处理的食物进行真空分装，封装成预定份数。

在本实施例中，还包括真空分装单元，可用于将烹饪好的食物分装处理。

可选地，所述烹饪设备，还包括：

烹饪单元，用于根据所述食谱，从配料区处理区加工食材所需的配料；

添加单元120，用于按照所述食谱，将所述配料在满足添加条件时添加所述食材。

所述烹饪设备还包括：

预处理单元，用于对所述食材进行加工预处理；

所述添加单元120，用于将完成加工预处理的食材按配比传输到所述处理区。

可选地，所述预处理单元，可具体用于将所述食材传输到处理区之前，对所述食材进行清洗、浸泡和/或搭配处理。

所述预处理单元，可包括各种进行预处理的装置，例如，搅拌器，或者，清洗的水龙头等。

可选地，所述烹饪设备，还包括：

获取单元，可用于根据食客的健康状况信息及健身计划信息的至少其中之一，获取所述食客的饮食需求。

所述获取单元可对应于操作面板，所述操作面板可为触摸屏或者按键等，可以采集用户输入，从而获得健康状况信息及健身计划信息，再利用处理器进行信息处理得到所述饮食需求。

在另一些实施例中，所述获取单元，可对应于通信接口，还可直接用于接收所述饮食需求。

如图5所示，本发明实施例还提供一种烹饪设备，包括：

存储装置210，包括存储区域，用于存储备用的食材；

处理器220，用于根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

烹饪装置230，包括处理区，与所述处理器220连接；所述烹饪装置230用于对处理区的食材进行加工处理。

所述存储装置210可包括：存储罐等。所述存储罐内设置有存储区域。

所述处理器220可为：中央处理器、微处理器、数字信号处理器、应用处理器、可编程阵列或专用集成电路等。

所述烹饪装置230可包括：加工电路等，可包括处理区。所述处理区可由加工容器等形成的区域，加工电路可位于加工容器内部或加工容器的***。

本实施例还提供一种计算机存介质，所述计算机存储介质存储有计算机程序；所述计算机程序被执行后，能够实现前述一个或多个技术方案提供的烹饪处理方法，例如，如图1至图3所示的烹饪处理方法中的一个或多个。

所述计算机存储介质可为：移动存储设备、只读存储器(ROM，Read-Only Mem或y)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。可选为，所述计算机存储介质优选为非瞬间存储介质，或非易失性存储介质。

以下结合上述任意一个实施例提供几个具体示例：

示例1：

如图6所示，本示例提供一种烹饪处理方法，包括：

用户预设好食用需求，或输入饮食规划；并把对应所需的食材放进装置存储区①中；

根据用户所需，装置对所投放的食材进行合理精准搭配，并在预处理区②进行预前处理，如清洗、分切等；

前处理好的食材被传输至处理区③，此时装置会对食材进行合理的加工处理，如加热、膨化等，把食材处理到合适程度。这里的处理区③可用于对食材进行半加工烹饪或完全加工烹饪。

半处理好的食材被传输至独立真空包装的分装区④，进行真空独立封装处理；封装方式可以为一次性材质包装，也可以为可循环使用的环保材质包装；用户可以根据需求，随时拿出进行携带或使用；

装置外接储水区⑤，可连接水管直接接水，也可为一个水仓，用户自行加水/换水；

在存储区①、预处理区②和分装区④都会进行控温控湿，以保证食材的新鲜度。用户打开真空包装，稍作加热处理，如加热水、微波炉加热等，即可还原食物全煮熟后的状态，直接食用。其中食物全煮熟后的状态是指代，根据装置的属性对食材进行煮熟后的状态，如食谱为红豆粥，装置完全处理后口感能吃出红豆的颗粒状态；装置进行半处理真空封装，用户进行加热处理，最终得出的食物口感与装置完全处理后口感一致(能吃出红豆的颗粒状态)。

应用案例：

装置根据用户的瘦身需求，向用户推荐一人份预定天数(例如，7天)的杂粮粥规划；根据食谱要求，把对应所需的杂粮分别投入存储区中；然后装置把杂粮进行精准搭配、清洗处理、最佳浸泡处理，然后进行加热，或者膨化处理，把杂粮处理到最佳的半熟状态，最后真空独立分装成预定个数小包。这些位于小包内的食材，可以直接食用或加热后食用。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的设备和方法，可以通过其它的方式实现。以上所描述的设备实施例仅仅是示意性的，例如，所述单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，如：多个单元或组件可以结合，或可以集成到另一个***，或一些特征可以忽略，或不执行。另外，所显示或讨论的各组成部分相互之间的耦合、或直接耦合、或通信连接可以是通过一些接口，设备或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性的、机械的或其它形式的。

上述作为分离部件说明的单元可以是、或也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是、或也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，也可以分布到多个网络单元上；可以根据实际的需要选择其中的部分或全部单元来实现本实施例方案的目的。

另外，在本发明各实施例中的各功能单元可以全部集成在一个处理模块中，也可以是各单元分别单独作为一个单元，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中；上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用硬件加软件功能单元的形式实现。

本领域普通技术人员可以理解：实现上述方法实施例的全部或部分步骤可以通过程序指令相关的硬件来完成，前述的程序可以存储于一计算机可读取存储介质中，该程序在执行时，执行包括上述方法实施例的步骤；而前述的存储介质包括：移动存储设备、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (11)

1.一种烹饪处理方法，其特征在于，包括：

根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；

根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

对处理区的食材进行加工处理。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

将经过处理区加工处理的食物进行真空分装，封装成预定份数。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

根据所述食谱，从配料区处理区加工食材所需的配料；

按照所述食谱，将所述配料在满足添加条件时添加所述食材。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，

所述方法还包括：

对所述食材进行加工预处理；

所述根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材，包括：

将完成加工预处理的食材按配比传输到所述处理区。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，

所述对所述食材进行加工预处理，包括：

将所述食材传输到处理区之前，对所述食材进行清洗、浸泡和/或搭配处理。

6.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，

所述方法还包括：

根据食客的健康状况信息及健身计划信息的至少其中之一，获取所述食客的饮食需求；

或者，

接收所述饮食需求。

7.一种烹饪设备，包括：

选择单元，用于根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；

添加单元，用于根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

加工单元，用于对处理区的食材进行加工处理。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括：

真空分装单元，用于将经过处理区加工处理的食物进行真空分装，封装成预定份数。

9.根据权利要求7或8所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：

烹饪单元，用于根据所述食谱，从配料区处理区加工食材所需的配料；

添加单元，用于按照所述食谱，将所述配料在满足添加条件时添加所述食材。

10.一种烹饪设备，包括：

存储装置，包括存储区域，用于存储备用的食材；

处理器，用于根据与食客的饮食需求对应的食谱，从存储区选择食材；根据所述食谱，按配比向处理区添加所选择的食材；

烹饪装置，包括处理区，与所述处理器连接；所述烹饪装置用于对处理区的食材进行加工处理。

11.一种计算机存储介质，所述计算机存储介质存储有计算机程序；所述计算机程序被执行后，能够实现权利要求1至6任一项提供的烹饪处理方法。