CN110573875A - 用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器 - Google Patents

用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器 Download PDF

Info

Publication number
CN110573875A
CN110573875A CN201880027390.8A CN201880027390A CN110573875A CN 110573875 A CN110573875 A CN 110573875A CN 201880027390 A CN201880027390 A CN 201880027390A CN 110573875 A CN110573875 A CN 110573875A
Authority
CN
China
Prior art keywords
fat
conductor
oil
frying oil
sensor
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201880027390.8A
Other languages
English (en)
Other versions
CN110573875B (zh
Inventor
S·斯塔尔曼
M·闵采尔
M·格茨
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Tesituo European On Shares LP
Original Assignee
Tesituo European On Shares LP
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tesituo European On Shares LP filed Critical Tesituo European On Shares LP
Publication of CN110573875A publication Critical patent/CN110573875A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN110573875B publication Critical patent/CN110573875B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N27/00—Investigating or analysing materials by the use of electric, electrochemical, or magnetic means
    • G01N27/02—Investigating or analysing materials by the use of electric, electrochemical, or magnetic means by investigating impedance
    • G01N27/22—Investigating or analysing materials by the use of electric, electrochemical, or magnetic means by investigating impedance by investigating capacitance
    • G01N27/221—Investigating or analysing materials by the use of electric, electrochemical, or magnetic means by investigating impedance by investigating capacitance by investigating the dielectric properties
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
    • A47J37/1266—Control devices, e.g. to control temperature, level or quality of the frying liquid
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N27/00—Investigating or analysing materials by the use of electric, electrochemical, or magnetic means
    • G01N27/02—Investigating or analysing materials by the use of electric, electrochemical, or magnetic means by investigating impedance
    • G01N27/22—Investigating or analysing materials by the use of electric, electrochemical, or magnetic means by investigating impedance by investigating capacitance
    • G01N27/226—Construction of measuring vessels; Electrodes therefor
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/02—Food
    • G01N33/03—Edible oils or edible fats
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
    • A47J37/1233—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips the frying liquid being heated outside the frying vessel, e.g. by pumping it through a heat exchanger

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Pathology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Electrochemistry (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Investigating Or Analyzing Materials By The Use Of Electric Means (AREA)
  • Frying-Pans Or Fryers (AREA)

Abstract

本发明涉及一种用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，包括导体结构(2)，所述导体结构在近端上固定地与电子部件(5)连接，其中，导体结构(2)具有内导体(6)和外导体(7)，所述内导体和外导体彼此同轴地设置并且这两者在近端上固定地与电子部件连接，其中，内导体(6)在至少一个自由端部上为了补偿基于温度的机械应力而沿轴向方向相对于外导体(7)可运动地引导。

Description

用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器
技术领域
本发明涉及一种用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器，其包括导体结构、在导体结构的近端部上设置的电子部件，其中，导体结构具有内导体和外导体，所述内导体和外导体彼此同轴地设置。
背景技术
这样的用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器已知并且用于可以规律地检查多次为了油炸食物所使用的油和/或脂肪的品质。这可以例如借助电容性的传感器进行，测量到的油和/或脂肪的电容与其使用期限相关地改变。
然而开头提到类型的在先已知的炸油和/或炸脂肪传感器具有如下缺点，即，基于在油和/或脂肪池中的高运行温度，例如可以产生导体电极和/或其他构件的所使用的不同材料的延展、尤其是长度变化。这样内导体可以例如基于因温度引起的机械应力在其位置方面相对于外导体的位置改变。由此出现外导体和内导体之间的距离的无意中的改变，这改变测量电容器的电容并且因此导致对电容测量的加重干扰。
发明内容
因此本发明的任务是，提供一种具有改善的使用特性的炸油和/或炸脂肪传感器。
为了解决该任务，按照本发明提出权利要求1的特征。尤其是按照本发明为了解决该任务在开头所述类型的炸油和/或炸脂肪传感器中提出，内导体在其至少一个端部上沿轴向方向可运动地引导，尤其是用于补偿因温度引起的机械应力。如果基于在油和/或脂肪池中的有时可以超过200℃的高运行温度出现因温度引起的材料变化，则内导体的长度也改变。通过沿轴向方向的可运动的支撑，内导体可以沿轴向方向延展和/或收缩，由此其相对于外导体的测量距离不会基于因温度引起的机械应力被影响。这能够实现，避免在借助电容性的传感器测量炸油和/或炸脂肪品质时的加重的干扰。
在此可以特别适宜的是，内导体在沿轴向方向可运动地引导的端部上通过浮动轴承引导，该可运动地引导的端部通过所述浮动轴承仅径向支承。浮动轴承能够实现，内导体轴向沿两个方向可运动地引导，但内导体不能沿径向方向运动。由此可以确保，在内导体和外导体之间的测量通道的直径恒定。因此备选或补充于此可以适宜的是，内导体在可运动地引导的端部上相对于外导体可运动地引导。
按照一种特别有利的设计可以设置，内导体在其近端部上通过固定轴承位置固定地与电子部件连接并且在其远端部上沿轴向方向可运动地引导。这能够实现炸油和/或炸脂肪传感器的稳定结构，但可补偿材料的应力。在此可以特别适宜的是，内导体在固定轴承的固定区域中变细为芯轴并且内导体通过芯轴借助固定元件固定地与电子部件连接。由此可以特别稳定地设计炸油和/或炸脂肪传感器，以便也在不合适的使用时避免破坏。这样炸油和/或炸脂肪传感器可以例如无损坏地承受从工作台高度的坠落或类似的冲击。
如之前已经提到的那样，可以特别有利的是，炸油和/或炸脂肪传感器设计为电容性的传感器，其中，可测量在内导体和外导体之间的与油和/或脂肪的品质相关的电容，油和/或脂肪形成电介质，所述电介质的介电常数与油和/或脂肪的使用期限相关。随着使用期限的增加，介电常数或电力数量εr改变，尤其是提高，从而油品质和/或脂肪品质可以通过测量内导体和外导体之间的电容直接确定。
为了可以实现对电容尽可能准确的、也不受在油和/或脂肪中的较大悬浮物和颗粒影响的测量，可以适宜的是，炸油和/或炸脂肪传感器具有测量空间，在所述测量空间中，在外导体和内导体之间构成测量通道，所述测量通道设计为，使得在使用炸油和/或炸脂肪传感器时，油和/或脂肪沿径向方向和/或轴向方向流过。为了可以避免在测量通道内的不利地影响测量的沉积物，可以适宜的是，测量通道的沿流入方向的内直径宽于测量通道的垂直于流入方向延伸的内直径。流入方向可以在此尤其是垂直于导体结构的纵轴线延伸。这样的设计此外具有如下优点，即，由此可以在不实施规律维修的情况下进行许多测量，因为不同于管状的测量通道，基于所述通道的特别几何结构而较少地形成堵塞，这源于油和/或脂肪可以不仅沿径向方向而且沿轴向方向流动通过测量通道。
可以特别适宜的是，测量空间具有进入开口和排出开口，其中，测量空间设计为，使得在使用炸油和/或炸脂肪传感器时油和/或脂肪通过进入开口流动到测量通道中并且在排出开口处从测量空间排出。此外可以适宜的是，在外电极上构成至少一个至测量通道的进入开口和至少一个从测量通道出来的排出开口，优选其中测量空间和外电极的进入开口和/或排出开口彼此齐平地定向。在此可以特别有利的是，测量空间和/或外电极的优选设计为纵向缝隙的进入开口和/或排出开口在外电极的整个长度上延伸。由此沿径向方向和/或轴向方向可实现测量通道的特别均一的油和/或脂肪流经。为了可以加强测量信号的信号强度，可以设置，测量空间和/或外电极的进入开口和/或排出开口通过纵向缝隙形成，所述纵向缝隙只在导体结构和/或外电极的部分长度上延伸。由此可以改善信号/噪声特性，从而干扰量较少起决定作用。此外限定到部分长度的纵向缝隙具有如下优点，即，制造时须较少的工作时间用于制造，由此制造成本降低。优选地，测量空间和/或外电极的进入开口和排出开口设置在导体结构的不同的端部上。此外也可设想折衷方针，其中代替纵向缝隙将多个单孔以相继成一排孔的形式设计为进入开口和/或排出开口。由此可以实现壁的尽可能稳定的和相对均一的设计，这改善测量质量并且其制造同时造成很小的制造成本。
为了避免内导体和外导体之间的无意中的电流，可以适宜的是，炸油和/或炸脂肪传感器具有在导体结构的远端部上的第一绝缘元件和在导体结构的近端部上的第二绝缘元件，其中，两个绝缘元件将外导体和内导体分别彼此电分离。
一种特别有利的设计可以设置，浮动轴承通过在导体结构的远端部上的第一绝缘元件构成。备选或补充于此，可以特别适宜的是，第一绝缘元件固定在外导体的远端部上。这能够实现炸油和/或炸脂肪传感器的特别坚实的设计。
为了也在高的油和/或脂肪温度时可以确保炸油和/或炸脂肪传感器的功能性，可以适宜的是，在导体结构的远端部上的绝缘元件由塑料或陶瓷构成，和/或在导体结构的近端部上的第二绝缘元件由塑料或陶瓷构成。
为了可以还进一步改善炸油和/或炸脂肪传感器的鲁棒性，可以适宜的是，外导体以其近端部与电子部件通过固定轴承连接。
本发明涉及一种用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器，其包括导体结构，所述导体结构在近端部上固定地与电子部件连接，其中，导体结构具有内导体和外导体，所述内导体和外导体彼此同轴地设置并且两者在近端部上固定地与电子部件连接，其中，内导体在至少一个自由端部上为了补偿因温度引起的机械应力而沿轴向方向相对于外导体可运动地引导。
附图说明
本发明现在借助实施例进一步说明，然而不限制于所述实施例。其他的实施例通过单个或多个权利要求的特征彼此间和/或与实施例的单个或多个特征的组合得出。
在附图中：
图1示出炸油和/或炸脂肪传感器的一种实施形式的轴向剖视图；
图2示出炸油和/或炸脂肪传感器的导体结构的分解视图；
图3示出图2的导体结构的轴向剖视图；
图4示出炸油和/或炸脂肪传感器的一种设计形式的三维斜视图。
具体实施方式
图1示出整体上以1表示的用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器。炸油和/或炸脂肪传感器1具有导体结构2，电子部件5设置在所述导体结构的近端部3上。
导体结构2具有内导体6和外导体7，电场可构成在所述内导体和外导体之间。内导体6和外导体7设置在通过导体结构2的壳体构成的测量空间13内。在内导体6和外导体7之间构成测量电容器的测量通道14，所述测量电容器的电容是可测量的。内导体6和外导体7彼此同轴地设置，其中在测量通道14中在内导体6和外导体7之间的径向距离是恒定的和/或在整个测量通道14上大小相等。
在用于确定油和/或脂肪品质的电容性测量中，通过油和/或脂肪构成电介质，所述电介质的介电常数εr与油和/或脂肪的使用期限相关。随着使用期限的增加，在此内导体6和外导体7之间的可测量的电容改变，由此可以直接推断油和/或脂肪的品质。
内导体6在导体结构2的远端部4上沿轴向方向可运动地引导，以便可以补偿炸油和/或炸脂肪传感器1的导体材料和其他构件的因温度引起的机械应力。
在导体结构2的远端部4上设置浮动轴承8，通过所述浮动轴承，内导体6的远端部区域仅径向支承，从而实现内导体6的仅轴向的可运动性。在此内导体6沿轴向方向也相对于外导体7可运动地引导。由此可以避免基于因温度引起的材料变化的内导体材料的应力，所述应力可以导致测量的电容改变，但油和/或脂肪的品质保持不变，因为在电容器电极之间的、亦即在内导体6和外导体7之间的距离改变。测量通道14的直径由此也在超过200℃的高温度时在测量通道14的整个长度上保持恒定。
在图2和图3中较准确地示出导体结构2。如在其中可见，内导体6在其近端部上具有变细的区域，所述区域构成为芯轴11。借助芯轴11，内导体6与电子部件5通过固定元件12固定连接。在此芯轴11导入固定区域10中到芯轴接纳部中并且借助固定元件12位置固定地在电子部件5上固定。在此可以设置，芯轴11具有外螺纹并且固定元件12设计为包括对应内螺纹的螺母。芯轴11可拧入固定元件12中直至止挡部，由此实现内导体的近端部的固定。内导体6的远侧部分在此继续沿轴向方向可运动地引导。
如已经之前提到的且在图1和图3中示出的那样，炸油和/或炸脂肪传感器1具有测量空间13，内导体6和外导体7这样设置在所述测量空间中，使得在两者之间构成测量通道14。在使用炸油和/或炸脂肪传感器1时，油和/或脂肪从油和/或脂肪池沿径向方向和轴向方向流动通过测量通道14。油和/或脂肪通过进入开口进入测量通道14中。测量通道14的沿流入方向15的内直径宽于测量通道14的垂直于流入方向15延伸的内直径。测量通道14可以因此具有长形的、尤其是椭圆形的或矩形的横截面。外导体7在此至少部分同心地围绕内导体设置，其中，在测量通道14中电场最强。
内导体6具有圆的横截面。外导体7具有空心圆柱体形的横截面，其内壁以与内导体6的外壁间隔开恒定距离的方式设置。
在图4中可看出，炸油和/或炸脂肪传感器1具有进入开口16，在所述进入开口中，油和/或脂肪可以沿流入方向15流入测量空间13中。进入开口16通过接管构成，所述接管垂直于测量空间13的侧壁套装到测量空间13上。通过在所述侧壁中的缺口，油和/或脂肪到达测量空间13中。油和/或脂肪的流入方向15因此垂直于导体结构2延伸。因此在使用炸油和/或炸脂肪传感器1时，油和/或脂肪通过进入开口16流入到测量通道13中，从而电容性测量是可能的。测量空间13此外具有排出开口17，通过所述排出开口，油和/或脂肪可以从测量空间13中排出到周围环境中。排出开口17同样通过接管形成，所述接管在测量空间13的壁中的缺口上引导到测量空间13中并且垂直于导体结构2定向。
如在图1和3中所示，在导体结构2的近端部3上设置绝缘元件19，所述绝缘元件将内导体6和外导体7彼此电分离。绝缘元件19可以例如由塑料、尤其是热塑性塑料或由陶瓷、尤其是玻璃陶瓷构成。绝缘元件19固定地与外导体7连接。
在导体结构2的远端部4上设置另一导体元件18，该另一导体元件固定地与外导体7连接。绝缘元件18构成浮动轴承8，在所述浮动轴承中内导体6的远端部区段轴向可运动地引导。绝缘元件18在此优选由塑料、尤其是由热塑性塑料和/或弹性体构成。此外同样可设想，绝缘元件18由陶瓷、尤其是玻璃陶瓷制造。
电子部件5具有设计为固定轴承9的用于外导体7的连接点。外导体7因此固定地通过固定轴承9与电子部件5连接。
为了针对干扰的电场和/或磁场进行屏蔽，内导体6和/或其电连接导线在固定区域10中利用屏蔽元件21屏蔽。
为了可以确保导体结构2的较好的稳定性，可以适宜的是，在远端部4上设置止动垫圈22，所述止动垫圈将导体结构2向外封闭。优选地，止动垫圈22可以具有工具嵌接区域，由此拆卸是可能的。如在图2中所示，可以有利的是，当炸油和/或炸脂肪传感器1的各个构件通过密封元件20密封时，阻止油和/或脂肪进入电子部件5中。密封元件20在这里设计为O形环。
通过密封元件20建立第二绝缘元件19和内导体6之间的密封，所述密封阻止通过固定区域10进入电子部件5中。
如在图3中所示，炸油和/或炸脂肪传感器1可以具有温度传感器23。温度传感器23在这里集成到导体结构2中。尤其是，温度传感器23可以集成到外导体7中。借助温度传感器23，对油和/或脂肪的温度的测量是可能的。
附图标记列表
1炸油和/或炸脂肪传感器
2导体结构
3导体结构的近端部
4导体结构的远端部
5电子部件
6内导体
7外导体
8浮动轴承
9固定轴承
10固定区域
11芯轴
12固定元件
13测量空间
14测量通道
15流入方向
16进入开口
17排出开口
18第一绝缘元件
19第二绝缘元件
20密封元件
21屏蔽元件
22止动垫圈
23温度传感器

Claims (10)

1.用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，包括导体结构(2)、在导体结构的近端部(3)上设置的电子部件(5)，其中，导体结构(2)具有内导体(6)和外导体(7)，所述内导体和外导体彼此同轴地设置，其特征在于，内导体(6)在其至少一个端部上沿轴向方向可运动地引导，尤其是用于补偿因温度引起的机械应力。
2.按照权利要求1所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，内导体(6)在沿轴向方向可运动地引导的端部上通过浮动轴承(8)引导，该端部通过所述浮动轴承仅径向支承，和/或内导体(6)在可运动地引导的端部上相对于外导体(7)可运动地引导。
3.按照权利要求1或2所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，内导体(6)在其近端部上通过固定轴承(9)位置固定地与电子部件(5)连接并且在其远端部上沿轴向方向可运动地引导，优选内导体(6)在固定轴承(9)的固定区域(10)中变细为芯轴(11)并且内导体(6)通过芯轴(11)借助固定元件(12)固定地与电子部件(5)连接。
4.按照上述权利要求之一所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，炸油和/或炸脂肪传感器(1)设计为电容性的传感器，其中，能够测量在内导体(6)和外导体(7)之间的与油和/或脂肪的品质相关的电容，并且油和/或脂肪形成电介质，所述电介质的介电常数与油和/或脂肪的使用期限相关。
5.按照上述权利要求之一所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，炸油和/或炸脂肪传感器(1)具有测量空间(13)，在所述测量空间中，在外导体(7)和内导体(6)之间构成测量通道(14)，所述测量通道设计为，使得在使用炸油和/或炸脂肪传感器(1)时油和/或脂肪沿径向方向和/或轴向方向流过，优选测量通道(14)的沿流入方向(15)的内直径宽于测量通道(14)的垂直于流入方向(15)延伸的内直径。
6.按照上述权利要求之一所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，测量空间(13)具有进入开口(16)和排出开口(17)，其中，测量空间(13)设计为，使得在使用炸油和/或炸脂肪传感器(1)时油和/或脂肪通过进入开口(16)流动到测量通道(14)中并且在排出开口(17)处从测量空间(13)中排出。
7.按照上述权利要求之一所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，炸油和/或炸脂肪传感器(1)具有在导体结构的远端部(4)上的第一绝缘元件(18)和在导体结构的近端部(3)上的第二绝缘元件(19)，所述第一绝缘元件和第二绝缘元件将外导体(7)和内导体(6)彼此电分离。
8.按照上述权利要求之一所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，浮动轴承(8)通过在导体结构的远端部(4)上的第一绝缘元件(18)构成，和/或第一绝缘元件固定在外导体(7)的远端部上。
9.按照上述权利要求之一所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，在导体结构的远端部(4)上的第一绝缘元件由塑料或陶瓷构成，和/或在导体结构的近端部(3)上的第二绝缘元件由塑料或陶瓷构成。
10.按照上述权利要求之一所述的炸油和/或炸脂肪传感器(1)，其特征在于，外导体(7)以其近端部与电子部件(5)通过固定轴承(9)固定连接。
CN201880027390.8A 2017-04-28 2018-03-19 用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器 Active CN110573875B (zh)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102017109226.9A DE102017109226A1 (de) 2017-04-28 2017-04-28 Frittieröl- und/oder Frittierfettsensor zur Bestimmung einer Frittieröl- und/oder Frittierfettqualität
DE102017109226.9 2017-04-28
PCT/EP2018/056856 WO2018197107A1 (de) 2017-04-28 2018-03-19 Frittieröl- und/oder frittierfettsensor zur bestimmung einer frittieröl- und/oder frittierfettqualität

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN110573875A true CN110573875A (zh) 2019-12-13
CN110573875B CN110573875B (zh) 2022-07-05

Family

ID=61692007

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201880027390.8A Active CN110573875B (zh) 2017-04-28 2018-03-19 用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器

Country Status (4)

Country Link
US (1) US11287393B2 (zh)
CN (1) CN110573875B (zh)
DE (1) DE102017109226A1 (zh)
WO (1) WO2018197107A1 (zh)

Citations (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0442280A2 (en) * 1990-02-14 1991-08-21 The Charles Stark Draper Laboratory, Inc. Method and apparatus for semiconductor chip transducer
CN1401073A (zh) * 2000-02-11 2003-03-05 罗斯蒙德公司 无油压差传感器
DE10155371A1 (de) * 2001-11-10 2003-05-28 Bosch Gmbh Robert Sensor zur Bestimmung der Dielektrizitätskonstanten eines Kraftstoffs
CN1610823A (zh) * 2001-10-31 2005-04-27 电流感应器公司 用于流速计的压力感测装置
CN1706066A (zh) * 2003-09-08 2005-12-07 株式会社村田制作所 可变电容元件
CN1809736A (zh) * 2003-05-16 2006-07-26 诚实公司 可用在超高纯和高腐蚀性环境中的传感器
CN1846116A (zh) * 2003-07-01 2006-10-11 蒂艾克思股份有限公司 电容型位置传感器和测知方法
US20100156443A1 (en) * 2008-12-19 2010-06-24 Denso Corporation Fuel-aspect sensor
CN101790680A (zh) * 2007-08-01 2010-07-28 特斯托股份公司 用于对待测物、特别是油或脂的状态进行测量的装置
CN102967408A (zh) * 2012-11-27 2013-03-13 中国航天科技集团公司第五研究院第五一〇研究所 一种具有应力消除作用的电容薄膜压力传感器
CN103674404A (zh) * 2012-09-07 2014-03-26 丹尼斯科工具有限公司 电容式压力传感器
CN103998909A (zh) * 2011-09-29 2014-08-20 Mks仪器公司 具有改善的电极结构的电容式压力传感器
CN104165908A (zh) * 2014-09-09 2014-11-26 北京华盛立德科技有限公司 一种具有自动补偿功能的在线监测润滑油品质电容传感器
CN104602170A (zh) * 2008-06-30 2015-05-06 密执安大学评议会 压电mems麦克风
US20150285777A1 (en) * 2014-04-04 2015-10-08 WTW Wissenschaftlich-Technische Werkstätten GmbH Oil Quality Sensor and Fryer with such Oil Quality Sensor
CN205192998U (zh) * 2015-04-28 2016-04-27 特斯托股份公司 煎炸油测量仪
CN106353027A (zh) * 2015-07-14 2017-01-25 迈来芯技术股份有限公司 内置在应力缓冲器中的压力传感器

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3201799C1 (de) * 1982-01-21 1983-08-25 Fried. Krupp Gmbh, 4300 Essen Vorrichtung zur Messung der Leitfähigkeit flüssiger Stoffe, insbesondere von Schlacken bei höheren Temperaturen
US5056928A (en) * 1989-09-12 1991-10-15 Snow Brand Milk Products Co., Ltd. Method and apparatus for measuring a change in state of a subject fluid
US5208544A (en) * 1990-09-26 1993-05-04 E. I. Du Pont De Nemours And Company Noninvasive dielectric sensor and technique for measuring polymer properties
US5617777A (en) * 1995-06-01 1997-04-08 The Frymaster Corporation Deep fat frying apparatus with automated oil management
GB9515506D0 (en) * 1995-07-28 1995-09-27 Collister Christopher J Fluid permittivity measurement apparatus and method
US5818731A (en) * 1995-08-29 1998-10-06 Mittal; Gauri S. Method and apparatus for measuring quality of frying/cooking oil/fat
GB9709290D0 (en) * 1997-05-07 1997-06-25 Collister Christopher J Electrical measurement apparatus for oil
WO2002098266A1 (fr) * 2001-05-31 2002-12-12 The Nisshin Oillio, Ltd. Procede de friture et ustensile a frire
US7030629B1 (en) * 2004-11-18 2006-04-18 Siemens Vdo Automotive Corporation In line fluid quality sensor
US8497691B2 (en) * 2007-06-28 2013-07-30 Frymaster L.L.C. Oil quality sensor and adapter for deep fryers
US8876814B2 (en) * 2009-09-29 2014-11-04 Covidien Lp Fluid cooled choke dielectric and coaxial cable dielectric

Patent Citations (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0442280A2 (en) * 1990-02-14 1991-08-21 The Charles Stark Draper Laboratory, Inc. Method and apparatus for semiconductor chip transducer
CN1401073A (zh) * 2000-02-11 2003-03-05 罗斯蒙德公司 无油压差传感器
CN1610823A (zh) * 2001-10-31 2005-04-27 电流感应器公司 用于流速计的压力感测装置
DE10155371A1 (de) * 2001-11-10 2003-05-28 Bosch Gmbh Robert Sensor zur Bestimmung der Dielektrizitätskonstanten eines Kraftstoffs
CN1809736A (zh) * 2003-05-16 2006-07-26 诚实公司 可用在超高纯和高腐蚀性环境中的传感器
CN1846116A (zh) * 2003-07-01 2006-10-11 蒂艾克思股份有限公司 电容型位置传感器和测知方法
CN1706066A (zh) * 2003-09-08 2005-12-07 株式会社村田制作所 可变电容元件
CN101790680A (zh) * 2007-08-01 2010-07-28 特斯托股份公司 用于对待测物、特别是油或脂的状态进行测量的装置
CN104602170A (zh) * 2008-06-30 2015-05-06 密执安大学评议会 压电mems麦克风
US20100156443A1 (en) * 2008-12-19 2010-06-24 Denso Corporation Fuel-aspect sensor
CN103998909A (zh) * 2011-09-29 2014-08-20 Mks仪器公司 具有改善的电极结构的电容式压力传感器
CN103674404A (zh) * 2012-09-07 2014-03-26 丹尼斯科工具有限公司 电容式压力传感器
CN102967408A (zh) * 2012-11-27 2013-03-13 中国航天科技集团公司第五研究院第五一〇研究所 一种具有应力消除作用的电容薄膜压力传感器
US20150285777A1 (en) * 2014-04-04 2015-10-08 WTW Wissenschaftlich-Technische Werkstätten GmbH Oil Quality Sensor and Fryer with such Oil Quality Sensor
DE102014104843A1 (de) * 2014-04-04 2015-10-08 WTW Wissenschaftlich-Technische Werkstätten GmbH Ölqualitätssensor und Frittiervorrichtung mit einem solchen Ölqualitätssensor
EP2937692A2 (de) * 2014-04-04 2015-10-28 WTW Wissenschaftlich-Technische Werkstätten GmbH Ölqualitätssensor und frittiervorrichtung mit einem solchen ölqualitätssensor
CN104165908A (zh) * 2014-09-09 2014-11-26 北京华盛立德科技有限公司 一种具有自动补偿功能的在线监测润滑油品质电容传感器
CN205192998U (zh) * 2015-04-28 2016-04-27 特斯托股份公司 煎炸油测量仪
CN106353027A (zh) * 2015-07-14 2017-01-25 迈来芯技术股份有限公司 内置在应力缓冲器中的压力传感器

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
A. S. ABU-ABED ETC: "CAPACITIVE INTERDIGITAL SENSOR WITH INHOMOGENEOUS NEMATIC LIQUID CRYSTAL FILM", 《PROGRESS IN ELECTROMAGNETICS RESEARCH B》 *
S. MARMESAT ETC: "A rapid method for determination of polar compounds in used frying fats and oils", 《GRASAS Y ACEITES》 *
中国石油大学（华东）化学工程学院: "《注册石油天然气工程师执业资格考试专业基础考试复习教程》", 31 October 2014, 天津大学出版社 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN110573875B (zh) 2022-07-05
US20200132614A1 (en) 2020-04-30
WO2018197107A1 (de) 2018-11-01
US11287393B2 (en) 2022-03-29
DE102017109226A1 (de) 2018-10-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP2001524682A (ja) 高感度容量性オイル劣化およびレベルセンサ
US9689898B2 (en) Medium or high voltage arrangement with cable connection terminal
EP2238406B1 (de) Sonde für eine kapazitive sensoreinrichtung und spaltmesssystem
JP7003134B2 (ja) ブッシング等の導電性要素とコネクタケーブルとの組み合わせ
CN110573875B (zh) 用于确定炸油和/或炸脂肪品质的炸油和/或炸脂肪传感器
CN111566459B (zh) 探针单元
CN104569083A (zh) 差分式电容层析成像传感器
CN104903688A (zh) 非共振型爆震传感器
JP2011007610A (ja) オイルチェックセンサ
US20100194383A1 (en) Apparatus for determining and/or monitoring a process variable
US20170032912A1 (en) Embedded pole part for medium or high voltage use, with a vacuum interrupter which is embedded into an insulating resin
JP2006317214A (ja) 電気伝導率計
CN110573866B (zh) 用于测量液体的测量装置
US20200082961A1 (en) Bushing with integrated electronics
CN108508066B (zh) 一种电容探头
US11293967B2 (en) Conductivity sensor and method for producing a conductivity sensor
Risos Interdigitated Sensors: The Next Generation “Sensing Permittivity and Conductivity of Oils-Unaffected by Temperature”
US11371871B2 (en) Sensor unit, fluid power unit with sensor unit and method for measuring parameters of a fluid
JP7071733B2 (ja) センサ
CN112393817B (zh) 集成在高压套管中的电容式温度敏感元件以及高压套管
EP3047263B1 (en) Apparatus and method for characterization of fluids or powders by electrical permittivity
CN110573867A (zh) 电测量装置
DE102013205752A1 (de) Temperatursensoranordnung für ein Haushaltsgerät und Haushaltsgerät
US3098183A (en) Capacity displacement transducer
WO2013040634A1 (en) Capacitive sensors and associated methods

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant