CN110326655B - 一种开胗机用开胗装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种开胗机用开胗装置，属于食品加工技术领域，其包括装置主体、定位顶尖装置、禽胗托盒，其中，定位顶尖装置包括顶尖杆和顶尖头，顶尖杆上设置有用于穿过开胗刀具的通孔，进而用于开胗的开胗刀具的下端伸出顶尖杆的下端，禽胗随着禽胗托盒向前移动的过程中，当禽胗到达顶尖头的时候，顶尖头穿过禽胗，进而当禽胗沿着顶尖头滑动到顶尖杆的中部通孔处时，将被穿过通孔的开胗刀具完全将禽胗隔开，进而割开之后的禽胗从顶尖杆上脱落，在开胗的过程中，定位顶尖装置和开胗刀具相配合可以实现开胗过程中的禽胗准确定位，避免开胗过程中禽胗出现偏移、割不到或割破，实现对禽胗进行准确切割，提高禽胗切割的成品率，保证禽胗肉不被破坏。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种开胗机用开胗装置。
背景技术
禽胗作为一种消食健胃的良品，受到了广大消费者的喜爱。其中，尤其是鸡胗和鸭胗非常受广大消费者的喜爱。禽胗是指家鸡的砂囊内壁，为一种消化器官，用于研磨食物，禽胗为传统中药之一，用于治疗消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳。
在对肉禽进行屠宰分割的过程中，需要对禽胗进行开口处理，以便将其中的污物取出，并同时去除禽胗内的角质皮，从而便于后续的加工食用过程。屠宰加工厂开胗口工作通常依靠人工完成，即工人持刀手工将禽胗剖开。这种开口方式不仅劳动强度较大，开口效率低，而且在开口过程中极易出现因操作不慎而引发的工人手指被割伤的风险，安全隐患极大。
已有技术中提供一种开胗装置，采用小电机带动双链条部进行挤压放置在开胗托盒上的大小形状不一的禽胗，开胗托盒的运动是通过电机带动链条进行回转传动。将禽胗放到开胗托盒上，运动到开胗装置时被开胗装置上两条链条挤压定位，由电机带动锯片进行切割，切割之后开胗托盒带着割开的禽胗向后运动，由后部禽胗拨动装置将其从托盒上拨下去。由于该种开胗装置切开禽胗是靠上下链条挤压使得鸡胗出现偏移，出现割偏或割不到、割破等问题，导致现有的开胗装置切割禽胗成品率低。
因此，现有的禽胗切割技术受限于切割位置、开胗装置，导致其对于禽胗切割位置不准确，发生偏移现象，破坏禽胗肉，导致禽胗切割成品率低，且现有的开胗装置结构复杂，操作不便，不能准确的进行切割。
发明内容
本发明提供一种开胗机用开胗装置，旨在解决已有技术中的开胗装置靠上下链条挤压使得禽胗出现偏移，出现割偏或割不到、割破等问题，使得切割结构简单，可以对禽胗进行准确切割，提高禽胗切割的成品率，保证禽胗肉不被破坏。
本发明提供的具体技术方案如下：
本发明提供的一种开胗机用开胗装置包括装置主体、安装在所述装置主体上的定位顶尖装置、设置在所述定位顶尖装置下方的禽胗托盒，其中，所述禽胗托盒上设置有用于放置禽胗的凹槽，所述凹槽的直径小于禽胗的直径，所述定位顶尖装置包括顶尖杆和顶尖头，所述顶尖杆上设置有用于穿过开胗刀具的通孔。
可选的，所述禽胗托盒上设置有挡块，所述挡块上设置有凹槽，所述顶尖杆位于所述凹槽内。
可选的，所述挡块包括左挡块和右挡块，所述顶尖杆安装在所述左挡块和所述右挡块之间，所述挡块用于挡住被所述顶尖头***的禽胗向前窜动。
可选的，所述定位顶尖装置还包括中间连接部，所述顶尖杆固定在所述中间连接部上，所述中间连接部安装在所述装置主体上。
可选的，所述定位顶尖装置还包括上部支撑板，所述中间连接部固定在所述上部支撑板的下表面，其中，所述上部支撑板的两端分别设置有第一转动固定部和第二转动固定部，所述第一转动固定部和所述第二转动固定部用于将所述定位顶尖装置安装在所述装置主体上。
可选的，所述第一转动固定部和所述第二转动固定部均设置在所述上部支撑板的上表面，所述顶尖杆和所述顶尖头之间为可拆卸连接。
可选的，所述顶尖杆为三棱柱、圆柱或方柱结构，所述顶尖头的端部为圆锥结构或棱锥结构。
可选的，所述通孔为长槽，用于切割的开胗刀具的刀具锯片外圆装入所述长槽内，且所述刀具锯片外圆的底部伸出所述长槽的底部1mm~3mm。
可选的，所述刀具锯片外圆的底部伸出所述长槽的底部1.5mm~2mm。
本发明的有益效果如下：
本发明实施例提供的一种开胗机用开胗装置包括装置主体、安装在装置主体上的定位顶尖装置、设置在定位顶尖装置下方的禽胗托盒，其中，禽胗托盒上设置有用于放置禽胗的凹槽，凹槽的直径小于禽胗的直径，定位顶尖装置包括顶尖杆和顶尖头，顶尖杆上设置有用于穿过开胗刀具的通孔，进而用于开胗的开胗刀具的下端伸出顶尖杆的下端，禽胗随着禽胗托盒向前移动的过程中，当禽胗到达顶尖头的时候，顶尖头穿过禽胗，进而当禽胗沿着顶尖头滑动到顶尖杆的中部通孔处时，将被穿过通孔的开胗刀具完全将禽胗隔开，进而割开之后的禽胗从顶尖杆上脱落，在开胗的过程中，定位顶尖装置和开胗刀具相配合可以实现开胗过程中的禽胗准确定位，避免开胗过程中禽胗出现偏移、割不到或割破，实现对禽胗进行准确切割，提高禽胗切割的成品率，保证禽胗肉不被破坏。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明实施例的一种开胗机用开胗装置的等轴侧结构示意图；
图2为本发明实施例的一种开胗机用开胗装置的等轴侧结构示意图；
图3为本发明实施例的一种开胗机用开胗装置的正视结构示意图；
图4为本发明实施例的一种开胗机用开胗装置的侧视结构示意图；
图5为本发明实施例的一种开胗机用开胗装置的俯视结构示意图；
图6为本发明实施例的一种定位顶尖装置的结构示意图；
图7为本发明实施例的另一种定位顶尖装置的结构示意图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
下面将结合图1~图7对本发明实施例的一种开胗机用开胗装置进行详细的说明。
参考图1、图2、图3和图4所示，本发明实施例提供的一种开胗机用开胗装置包括装置主体1、安装在装置主体1上的定位顶尖装置2、设置在定位顶尖装置2下方的禽胗托盒3，其中，禽胗托盒3上设置有用于放置禽胗的凹槽301，凹槽301的直径小于禽胗的直径，也即将禽胗放置在禽胗托盒3上之后，禽胗将会卡在凹槽301内，进而禽胗可以随禽胗托盒一起在开胗机上移动。
参考图1、图2、图6和图7所示，定位顶尖装置2包括顶尖杆201和顶尖头202，其中，顶尖杆201上设置有用于穿过开胗刀具的通孔203。也即本发明实施例的开胗装置的开胗刀具可以穿过通孔203，示例的，开胗刀具为锯片时，其底部伸出顶尖杆201的下端，进而可以将顶尖头202穿过的禽胗完全割开，从而禽胗在开胗之后可以完全从顶尖杆201上脱落下来。
参考图1、图2、图5、图6和图7所示，定位顶尖装置2固定在开胗装置的装置主体1上，示例的，定位顶尖装置2可以通过中间连接部204采用转轴或者螺钉的形式固定在装置主体1上。进一步的，定位顶尖装置2还包括中间连接部204和上部支撑板205，其中，顶尖杆201固定在中间连接部204上，本发明实施例的中间连接部用于将定位顶尖装置2安装在装置主体1上。具体的，顶尖杆201固定在中间连接部204上，中间连接部204固定在上部支撑板205的下表面，上部支撑板205固定在装置主体1上。
示例的，参考图1和图7所示，上部支撑板205的两端分别设置有第一转动固定部2051和第二转动固定部2052，第一转动固定部2051和第二转动固定部2052用于将定位顶尖装置2安装在装置主体1上。示例的，采用螺钉或者转轴的形式将第一转动固定部2051和第二转动固定部2052固定在装置主体1上。第一转动固定部2051和第二转动固定部2052均设置在上部支撑板205的上表面，并且，优选的，顶尖杆201和顶尖头202之间为可拆卸连接。示例的，顶尖杆201和顶尖头202之间为螺纹连接或者卡扣连接，进而当顶尖头202使用一段时间之后，如果顶尖头202被磨损可以根据需要更换顶尖头202，更换方便且维修成本低。
参考图1、图3、图5和图6所示，顶尖杆201为三棱柱、圆柱或方柱结构，顶尖头202的端部为圆锥结构或棱锥结构，通孔203为长槽，可以将用于切割的开胗刀具的刀具锯片外圆装入长槽内，且刀具锯片外圆的底部伸出长槽的底部1mm~3mm。优选的，刀具锯片外圆的底部伸出长槽的底部1.5mm~2mm，进而可以保证被顶尖头202穿过的禽胗顺利被割开并从顶尖杆201上脱落。
参考图1、图3和图4所示，本发明实施例的禽胗托盒3上设置有挡块4，其中，挡块4上设置有凹槽401，顶尖杆201位于凹槽401内。优选的，挡块4包括左挡块402和右挡块403，顶尖杆201安装在左挡块402和右挡块403之间，挡块4用于挡住被顶尖头202***的禽胗向前窜动，可以实现禽胗切割的精准定位。
本发明实施例提供的一种开胗机用开胗装置包括装置主体、安装在装置主体上的定位顶尖装置、设置在定位顶尖装置下方的禽胗托盒，其中，禽胗托盒上设置有用于放置禽胗的凹槽，凹槽的直径小于禽胗的直径，定位顶尖装置包括顶尖杆和顶尖头，顶尖杆上设置有用于穿过开胗刀具的通孔，进而用于开胗的开胗刀具的下端伸出顶尖杆的下端，禽胗随着禽胗托盒向前移动的过程中，当禽胗到达顶尖头的时候，顶尖头穿过禽胗，进而当禽胗沿着顶尖头滑动到顶尖杆的中部通孔处时，将被穿过通孔的开胗刀具完全将禽胗隔开，进而割开之后的禽胗从顶尖杆上脱落，在开胗的过程中，定位顶尖装置和开胗刀具相配合可以实现开胗过程中的禽胗准确定位，避免开胗过程中禽胗出现偏移、割不到或割破，实现对禽胗进行准确切割，提高禽胗切割的成品率，保证禽胗肉不被破坏。
显然，本领域的技术人员可以对本发明实施例进行各种改动和变型而不脱离本发明实施例的精神和范围。这样，倘若本发明实施例的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。
Claims (7)
1.一种开胗机用开胗装置，其特征在于，所述开胗装置包括装置主体、安装在所述装置主体上的定位顶尖装置、设置在所述定位顶尖装置下方的禽胗托盒，其中，所述禽胗托盒上设置有用于放置禽胗的凹槽，所述凹槽的直径小于禽胗的直径，所述定位顶尖装置包括顶尖杆和顶尖头、中间连接部、上部支撑板，所述顶尖杆上设置有用于穿过开胗刀具的通孔，所述顶尖杆固定在所述中间连接部上，所述中间连接部安装在所述装置主体上，所述中间连接部固定在所述上部支撑板的下表面，其中，所述上部支撑板的两端分别设置有第一转动固定部和第二转动固定部，所述第一转动固定部和所述第二转动固定部用于将所述定位顶尖装置安装在所述装置主体上。
2.根据权利要求1所述的开胗装置，其特征在于，所述禽胗托盒上设置有挡块，所述挡块上设置有凹槽，所述顶尖杆位于所述凹槽内。
3.根据权利要求2所述的开胗装置，其特征在于，所述挡块包括左挡块和右挡块，所述顶尖杆安装在所述左挡块和所述右挡块之间，所述挡块用于挡住被所述顶尖头***的禽胗向前窜动。
4.根据权利要求3所述的开胗装置，其特征在于，所述第一转动固定部和所述第二转动固定部均设置在所述上部支撑板的上表面，所述顶尖杆和所述顶尖头之间为可拆卸连接。
5.根据权利要求4所述的开胗装置，其特征在于，所述顶尖杆为三棱柱、圆柱或方柱结构，所述顶尖头的端部为圆锥结构或棱锥结构。
6.根据权利要求5所述的开胗装置，其特征在于，所述通孔为长槽，用于切割的开胗刀具的刀具锯片外圆装入所述长槽内，且所述刀具锯片外圆的底部伸出所述长槽的底部1mm～3mm。
7.根据权利要求6所述的开胗装置，其特征在于，所述刀具锯片外圆的底部伸出所述长槽的底部1.5mm～2mm。
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