CN110251027A - 一种餐具消毒*** - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种餐具消毒***，属于消毒***技术领域，其技术方案的要点是包括消毒室、移动餐车、数据采集模块以及数据统计模块，移动餐车上设置有多个放置餐具的餐具工位，移动餐车上设置有存储有餐具工位数量信息的电子标签，数据采集模块对电子标签的餐具工位数量信息进行读取，并且将餐具工位数量信息发送给数据统计模块；数据统计模块根据餐具工位数量信息对消毒餐具数量进行统计，生成统计列表；消毒室内设置有喷淋装置、蒸汽发生器以及烘干装置；解决了现有的餐具消毒流程需要对餐具进行多个工序的繁琐操作，周转时间长，操作不便的问题；能够缩短餐具消毒处理的流程时间，操作高效便捷。

Description

一种餐具消毒***
技术领域
本发明涉及消毒***技术领域，尤其是涉及一种餐具消毒***。
背景技术
在公共厨房的运营中，对于公共餐具在使用完成后，要进行严格的清洁消毒，从而保证客户的用餐卫生。餐具的消毒流程一般包括水洗和蒸汽消毒。在完成对使用后的餐具进行收纳后，通过洗碗机等清洁工具对餐具上附着的污垢进行清理，在对餐具进行水洗清洁后，将餐具放入压力锅中，通过高温蒸汽对餐具进行消毒。在消毒完成后，对餐具进行静置干燥，然后对清洁后的餐具进行清点存储。
目前针对现有的消毒流程，市场上存在一些餐具消毒***，现有的餐具消毒***可参考申请公布号为CN107875420A的中国发明专利申请文件，其公开了一种餐具消毒***，餐具消毒***包括有控制器、存储器、消毒液储存室、消毒箱、进水阀及排水阀；消毒箱内安装有加热管、蒸汽发生器、水位传感器、第一温度传感器、第二温度传感器、第一判断单元、第二判断单元、第一计时单元及第二计时单元；存储器、加热管、蒸汽发生器、水位传感器、进水阀、排水阀、第一温度传感器、第二温度传感器、第一判断单元、第二判断单元、第一计时单元及第二计时单元分别与控制器连接。
现有的餐具消毒流程需要对餐具进行多个工序的繁琐操作，周转时间长，操作不便。
发明内容
本发明的目的是提供目的在于提供一种餐具消毒***，能够缩短餐具消毒处理的流程时间，操作高效便捷。
本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：一种餐具消毒***，包括对餐具进行消毒的消毒室，还包括移动餐车、数据采集模块以及数据统计模块，所述移动餐车上设置有多个放置餐具的餐具工位，所述移动餐车上设置有存储有餐具工位数量信息的电子标签，所述数据采集模块对电子标签的餐具工位数量信息进行读取，并且将餐具工位数量信息发送给数据统计模块；所述数据统计模块根据餐具工位数量信息对消毒餐具数量进行统计，生成统计列表；所述消毒室内设置有喷淋装置、蒸汽发生器以及烘干装置。
通过采用上述技术方案，移动餐车上设置有多个放置的餐具工位，进而通过将使用后的餐具放置在餐具工位上，方便对餐具进行收纳统计；在将移动餐车上的餐具工位放满后，将将移动餐车推送至消毒室处，通过数据采集模块对移动餐车上的电子标签进行读取，进而获取餐具工位数量，数据统计模块根据餐具工位数量信息对消毒餐具数量进行统计，生成统计列表，进而对清洁餐具数量进行整理；在消毒室内通过喷淋装置、蒸汽发生器以及烘干装置，依次对餐具进行喷淋清洁、蒸汽消毒以及烘干处理，从而能够高效的对餐具进行消毒。
本发明进一步设置为：还包括监测模块，所述监测模块包括温度检测单元、湿度检测单元以及显示单元；所述温度检测单元和湿度检测单元分别对消毒室内的温度信息和湿度信息进行检测，并且将温度信息和湿度信息发送给显示单元，所述显示单元对温度信息和湿度信息进行显示输出。
通过采用上述技术方案，餐具消毒***包括监测模块，监测模块包括温度检测单元、湿度检测单元以及显示单元，温度检测单元和湿度检测单元分别对消毒室内的温度信息和湿度信息进行检测，进而通过显示单元对温度信息和湿度信息进行显示输出，从而方便工作人员对消毒室内的环境信息进行监测。
本发明进一步设置为：还包括控制模块，所述温度检测单元、湿度检测单元分别将消毒室的温度信息和湿度信息发送给控制模块，所述控制模块对消毒室的温度信息和湿度信息进识别判断，根据消毒室的设置温度和设置湿度对烘干装置和蒸汽发生器的功率进行伺服调节。
通过采用上述技术方案，温度检测单元、湿度检测单元分别将消毒室的温度信息和湿度信息发送给控制模块，通过控制模块对消毒室的温度信息和湿度信息进识别判断，根据消毒室的设置温度和设置湿度对烘干装置和蒸汽发生器的功率进行伺服调节，从而能够对放置在消毒室内的餐具起到更好的消毒效果。
本发明进一步设置为：所述监测模块还包括声音提示模块，所述控制模块对放置在消毒室的餐具进行消毒计时，当消毒时间达到设置时间后，所述控制模块向声音提示模块发送提示指令，所述声音提示模块向外界发出声音提示。
通过采用上述技术方案，通过控制模块对放置在消毒室的餐具进行消毒计时，当消毒时间达到设置时间后，通过声音提示模块向外界发出声音提示，进而提示工作人员对餐具进行下一步处理。
本发明进一步设置为：所述消毒室的地面开设有排污腔，所述排污腔的开口封闭有隔离孔板，所述排污腔的底面设置有由一侧向另一侧倾斜向下的坡面，所述排污腔坡面较低一端的位置处连通有排污管。
通过采用上述技术方案，对餐具清洁产生的污水通过隔离孔板进行到排污腔中，进而通过排污腔的坡面向排污管进行汇聚，有排污管将污水排出消毒室，从而能够方便快捷的对清洁污水进行排废处理。
本发明进一步设置为：所述消毒室的侧壁开设有排湿口，所述排湿口处固定有排气扇。
通过采用上述技术方案，通过在消毒室的侧壁开设有排湿口，并且在排湿口处固定有排气扇，进而在对消毒室内的餐具完成消毒后，通过排气扇对消毒室内部进行排湿，从而能够加速对餐具的干燥，以及方便工作人员进入消毒室。
本发明进一步设置为：所述喷淋装置包括固定在消毒室顶部的喷头、存储清洁剂的储药盒以及对水和清洁剂进行混合的混药盒；所述混药盒连接有供水水管，所述喷头和储药盒分别与混药盒相连通，所述喷头和储药盒与混药盒连通位置处设置有电磁控制阀。
通过采用上述技术方案，通过储药盒、混药盒以及电磁控制阀的综合设置，进而在使用喷头对餐具进行喷淋时，能够通过向混药箱中加入清洁剂，进而向喷淋的水中混合入清洁剂，从而能够更好的对餐具进行清洁。
本发明进一步设置为：所述消毒室内设置有紫外线灭菌灯。
通过采用上述技术方案，通过在消毒室内部设置有紫外线灭菌灯，进而通过紫外线灭菌灯对消毒室内的餐具进行照射，从而进一步对餐具进行灭菌消毒。
综上所述，本发明的有益技术效果为：
1.移动餐车上设置有多个放置的餐具工位，进而通过将使用后的餐具放置在餐具工位上，方便对餐具进行收纳统计；在将移动餐车上的餐具工位放满后，将将移动餐车推送至消毒室处，通过数据采集模块对移动餐车上的电子标签进行读取，进而获取餐具工位数量，数据统计模块根据餐具工位数量信息对消毒餐具数量进行统计，生成统计列表，进而对清洁餐具数量进行整理；在消毒室内通过喷淋装置、蒸汽发生器以及烘干装置，依次对餐具进行喷淋清洁、蒸汽消毒以及烘干处理，从而能够高效的对餐具进行消毒；
2.通过隔离孔板和排污腔的设置，对餐具清洁产生的污水通过隔离孔板进行到排污腔中，进而通过排污腔的坡面向排污管进行汇聚，有排污管将污水排出消毒室，从而能够方便快捷的对清洁污水进行排废处理；
3.通过储药盒、混药盒以及电磁控制阀的综合设置，进而在使用喷头对餐具进行喷淋时，能够通过向混药箱中加入清洁剂，进而向喷淋的水中混合入清洁剂，从而能够更好的对餐具进行清洁。
附图说明
图1为一种餐具消毒***的功能框图；
图2为移动餐车的结构示意图；
图3为体现消毒室内部结构的剖视图。
图中，1、消毒室；11、排污腔；12、隔离孔板；13、坡面；14、排污管；15、排湿口；16、排气扇；17、紫外线灭菌灯；2、移动餐车；21、餐具工位；22、电子标签；3、数据采集模块；4、数据统计模块；51、喷淋装置；51、喷头；52、储药盒；53、混药盒；54、供水水管；55、电磁控制阀；6、蒸汽发生器；7、烘干装置；8、监测模块；81、温度检测单元；82、湿度检测单元；83、显示单元；84、声音提示模块；9、控制模块；91、计算机；92、PLC控制器。
具体实施方式
以下结合附图对本发明作进一步详细说明。
一种餐具消毒***，参照图1和图2，包括对餐具进行消毒的消毒室1、移动餐车2、数据采集模块3以及数据统计模块4。移动餐车2上设置有多个放置餐具的餐具工位21。在对使用过的餐具进行收纳时，将使用过的餐具分别放置到各个餐具工位21上，进而方便对餐具进行归纳整理。当将餐具工位21放满后，将移动餐车2推送至消毒室1内进行消毒处理。
移动餐车2上设置有存储有餐具工位21数量信息的电子标签22，数据采集模块3采用光电读码器等工具，对电子标签22的餐具工位21数量信息进行读取，并且将餐具工位21数量信息发送给数据统计模块4。数据统计模块4根据餐具工位21数量信息对消毒餐具数量进行统计，生成统计列表，从而方便工作人员对消毒餐具的数据进行统计整理。
参照图3，消毒室1内设置有喷淋装置51、蒸汽发生器6以及烘干装置7，消毒室1的内侧壁固定有紫外线灭菌灯17。消毒室1的地面开设有排污腔11，排污腔11的开口封闭有隔离孔板12。排污腔11的底面设置有由一侧向另一侧倾斜向下的坡面13，排污腔11坡面13较低一端的位置处连通有排污管14。消毒室1的侧壁开设有排湿口15，排湿口15处固定有排气扇16。在将移动餐车2推送至消毒室1内部时，首先通过喷淋装置51对放置在移动餐车2上的餐具进行冲洗，进而通过蒸汽发生器6制作高温蒸汽，使用高温蒸汽对餐具进行高温灭菌。在使用高温蒸汽对餐具进行灭菌后，通过紫外线灭菌灯17对餐具进行照射，进而起到更好的消毒灭菌效果。烘干装置7采用水分蒸发器，在消毒完成后对消毒室1内部的水分进行蒸发，进而对餐具进行干燥处理。通过排气扇16对消毒室1内部进行排气，进而更好对消毒室1内部进行干燥。对餐具冲洗产生的污水通过设置在地面上的隔离孔板12进入到排污腔11中，进而沿排污腔11的坡面13向排污管14进行汇聚，由排污管14进行排出。
参照图3，喷淋装置51包括固定在消毒室1顶部的喷头51、存储清洁剂的储药盒52以及对水和清洁剂进行混合的混药盒53；混药盒53连接有供水水管54，喷头51和储药盒52分别与混药盒53相连通，喷头51和储药盒52与混药盒53连通位置处设置有电磁控制阀55。在储药盒52放入清洁剂，进而在使用喷头51对餐具进行清洁时，通过在电磁控制阀55控制将清洁剂注入到混药盒53中，进而在喷淋的水中，从而能够更好的对餐具进行清洁。
参照图1和图3，餐具消毒***还包括监测模块8以及控制模块9。控制模块9包括计算机91以及与计算机91通过接口连接的PLC控制器92，通过PLC控制器92对电磁控制阀55、蒸汽发生器6、烘干装置7以及紫外线灭菌灯17。通过计算机91使用软件对消毒的参数进行设置，进而通过喷头51、蒸汽发生器6、烘干装置7以及紫外线灭菌灯17对餐具进行灭菌。监测模块8包括温度检测单元81、湿度检测单元82、声音提示模块84以及显示单元83。温度检测单元81采用温度传感器、湿度检测单元82采用湿度传感器，通过温度检测单元81和湿度检测单元82对消毒室1的温度信息和湿度信息进行检测，并且将温度信息和湿度信息发送给显示单元，显示单元对温度信息和湿度信息进行显示输出。温度检测单元81、湿度检测单元82分别将消毒室1的温度信息和湿度信息发送给控制模块9，控制模块9对消毒室1的温度信息和湿度信息进识别判断，根据消毒室1的设置温度和设置湿度对烘干装置7和蒸汽发生器6的功率进行伺服调节控制模块9对放置在消毒室1的餐具进行消毒计时，当消毒时间达到设置时间后，控制模块9向声音提示模块84发送提示指令，声音提示模块84向外界发出声音提示。
本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种餐具消毒***，包括对餐具进行消毒的消毒室(1)，其特征在于：还包括移动餐车(2)、数据采集模块(3)以及数据统计模块(4)，所述移动餐车(2)上设置有多个放置餐具的餐具工位(21)，所述移动餐车(2)上设置有存储有餐具工位(21)数量信息的电子标签(22)，所述数据采集模块(3)对电子标签(22)的餐具工位(21)数量信息进行读取，并且将餐具工位(21)数量信息发送给数据统计模块(4)；所述数据统计模块(4)根据餐具工位(21)数量信息对消毒餐具数量进行统计，生成统计列表；所述消毒室(1)内设置有喷淋装置(51)、蒸汽发生器(6)以及烘干装置(7)。
2.根据权利要求1所述的一种餐具消毒***，其特征在于：还包括监测模块(8)，所述监测模块(8)包括温度检测单元(81)、湿度检测单元(82)以及显示单元(83)；所述温度检测单元(81)和湿度检测单元(82)分别对消毒室(1)内的温度信息和湿度信息进行检测，并且将温度信息和湿度信息发送给显示单元(83)，所述显示单元(83)对温度信息和湿度信息进行显示输出。
3.根据权利要求2所述的一种餐具消毒***，其特征在于：还包括控制模块(9)，所述温度检测单元(81)、湿度检测单元(82)分别将消毒室(1)的温度信息和湿度信息发送给控制模块(9)，所述控制模块(9)对消毒室(1)的温度信息和湿度信息进识别判断，根据消毒室(1)的设置温度和设置湿度对烘干装置(7)和蒸汽发生器(6)的功率进行伺服调节。
4.根据权利要求3所述的一种餐具消毒***，其特征在于：所述监测模块(8)还包括声音提示模块(84)，所述控制模块(9)对放置在消毒室(1)的餐具进行消毒计时，当消毒时间达到设置时间后，所述控制模块(9)向声音提示模块(84)发送提示指令，所述声音提示模块(84)向外界发出声音提示。
5.根据权利要求1所述的一种餐具消毒***，其特征在于：所述消毒室(1)的地面开设有排污腔(11)，所述排污腔(11)的开口封闭有隔离孔板(12)，所述排污腔(11)的底面设置有由一侧向另一侧倾斜向下的坡面(13)，所述排污腔(11)坡面(13)较低一端的位置处连通有排污管(14)。
6.根据权利要求1所述的一种餐具消毒***，其特征在于：所述消毒室(1)的侧壁开设有排湿口(15)，所述排湿口(15)处固定有排气扇(16)。
7.根据权利要求1所述的一种餐具消毒***，其特征在于：所述喷淋装置(51)包括固定在消毒室(1)顶部的喷头(51)、存储清洁剂的储药盒(52)以及对水和清洁剂进行混合的混药盒(53)；所述混药盒(53)连接有供水水管(54)，所述喷头(51)和储药盒(52)分别与混药盒(53)相连通，所述喷头(51)和储药盒(52)与混药盒(53)连通位置处设置有电磁控制阀(55)。
8.根据权利要求1所述的一种餐具消毒***，其特征在于：所述消毒室(1)内设置有紫外线灭菌灯(17)。
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