CN109812840B - 烹饪温度检测方法、装置及灶具 - Google Patents

Abstract

本申请提供一种烹饪温度检测方法及装置、以及一种灶具。其中，一种烹饪温度检测方法，包括：实时获取锅具的测量温度，以及确定所述锅具的当前工况信息；确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息；根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度。本申请提供的烹饪温度检测方法，充分考虑了测量温度与锅内实际温度的差异，并通过提供所述温度补偿信息来补偿上述差异，同时，充分考虑了不同工况下，所述测量温度与锅内实际温度的差异可能也不相同的客观事实，并针对当前工况信息确定与其对应的温度补偿信息，进而可以根据符合当前工况的所述温度补偿信息计算得到更准确地反映所述锅具内部温度的烹饪温度。

Description

烹饪温度检测方法、装置及灶具

技术领域

本申请涉及厨房用具技术领域，具体涉及一种烹饪温度检测方法及装置、以及一种灶具。

背景技术

在人们的日常烹饪活动中，对温度的控制是食物烹调过程的重要组成部分。如果温度太低，则食材很难熟，在这种情况下虽然可以通过加长烹饪时间使食材熟透，但是也会使食材变老、口感变差、营养成分流失；如果温度太高，则会导致食材表面焦糊而内部生冷，从而无法食用。

在实际烹饪情景中，用户不可能将温度计放入油中检测油温，往往根据经验，观察锅内产生的油烟，或将筷子放入锅内，或将手放在油上方表面去感觉，而这些方法对于不常或不会炒菜的人来说，往往不能准确的判断锅内油温。

现有技术中，已提供了在燃气灶的燃烧器中间布置温度探头的技术方案，利用所述温度探头可以对锅底温度进行检测，并将测量温度作为烹饪的参考依据。

但是，实际应用中，上述测量温度往往与锅具内菜肴的实际烹饪温度相差较大，难以准确反映所述锅具内部的烹饪温度。而且，在实际烹饪场景中，还存在掂锅、洗锅、洗锅后坐锅加热等诸多工况，在这些工况下，测量温度本身也会产生较大的波动，更加无法准确地表征锅具内部的烹饪温度。

因此，需要提供一种可以较为准确地确定锅具内部烹饪温度的方法。

发明内容

本申请的目的是提供一种烹饪温度检测方法及装置、以及一种灶具。

本申请第一方面提供一种烹饪温度检测方法，包括：

实时获取锅具的测量温度，以及确定所述锅具的当前工况信息；

确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息；

根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度。

本申请第二方面提供一种烹饪温度检测装置，包括：温度传感器和与所述温度传感器连接的处理器；其中，

所述温度传感器用于实时获取锅具的测量温度；

所述处理器用于确定所述锅具的当前工况信息，确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息，以及根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度。

本申请第三方面提供一种灶具，包括：本申请第二方面提供的所述烹饪温度检测装置。

相较于现有技术，本申请第一方面提供的烹饪温度检测方法，通过实时获取锅具的测量温度，以及确定所述锅具的当前工况信息，然后确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息，进而可以根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度。相较于现有技术，本申请第一方面提供的所述方法，充分考虑了测量温度与锅内实际温度的差异，并通过提供所述温度补偿信息来补偿上述差异，可以结合所述测量温度计算得到能够更准确地反映所述锅具内部温度的烹饪温度。同时，本方法充分考虑了不同工况下，所述测量温度与锅内实际温度的差异可能也不相同的客观事实，并针对当前工况信息确定与其对应的温度补偿信息，进而可以根据符合当前工况的所述温度补偿信息计算得到更准确地反映所述锅具内部温度的烹饪温度。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本申请的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：

图1示出了本申请的一些实施方式所提供的一种烹饪温度检测方法的流程图；

图2示出了本申请的一些实施方式所提供的一种洗锅后坐锅加热工况下的温度变化示意图；

图3示出了本申请的一些实施方式所提供的一种烹饪温度检测装置的示意图。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本公开的示例性实施方式。虽然附图中显示了本公开的示例性实施方式，然而应当理解，可以以各种形式实现本公开而不应被这里阐述的实施方式所限制。相反，提供这些实施方式是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本申请所属领域技术人员所理解的通常意义。

另外，术语“第一”和“第二”等是用于区别不同对象，而不是用于描述特定顺序。此外，术语“包括”和“具有”以及它们任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。例如包含了一系列步骤或单元的过程、方法、***、产品或设备没有限定于已列出的步骤或单元，而是可选地还包括没有列出的步骤或单元，或可选地还包括对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

请参考图1，其示出了本申请的一些实施方式所提供的一种烹饪温度检测方法的流程示意图，如图所示，所述烹饪温度检测方法，可以包括以下步骤：

步骤S101：实时获取锅具的测量温度，以及确定所述锅具的当前工况信息。

本申请实施例中，所述锅具可以包括适用于燃气灶的锅具，本申请实施例供的烹饪温度检测方法可以用于对使用燃气灶加热的锅具内的烹饪温度进行检测。

在一些实施方式中，可以采用温度传感器实现对所述锅具温度的实时采集，从而得到测量温度，所述温度传感器可以包括接触式温度传感器，也可以包括非接触式温度传感器，本申请实施例不做限定。

所述当前工况信息可以包括掂锅、洗锅、洗锅后坐锅加热等，本申请实施例不再一一赘述，针对不同的工况信息，可以分别设置相应的温度补偿信息，以提高最终计算的所述烹饪温度的准确性。

在实际应用中，坐锅时由于坐锅前锅与温度探头的分离。锅底温度与探头温度存在一定的温度差，且在实际炒菜中，用户可能会掂锅或者中间洗锅又重新坐锅加热，针对上述不同的工况，其锅底温度(即测量温度)与锅内温度(即烹饪温度)的对应关系并不相同，因此，可以针对各种工况，分别确定烹饪温度和测试温度之间的温度补偿信息。其中，所述温度补偿信息包括但不限于温度补偿函数和/或温度补偿参数。

在一些实施方式中，所述确定所述锅具的当前工况信息，可以包括：

根据当前第一时间段内所述测量温度的变化信息，确定所述锅具的当前工况信息；其中，所述变化信息包括是否持续下降、下降幅度、下降速率、标准差和方差中的至少一项信息。

具体的，所述根据当前第一时间段内所述测量温度的变化信息，确定所述锅具的当前工况信息，可以包括：

若当前第一时间段内所述测量温度的变化信息符合预设的第一判定条件，则确定所述锅具的当前工况信息为洗锅后坐锅加热；

其中，所述第一判定条件包括以下至少一项：

所述测量温度持续下降，所述测量温度的下降幅度大于下降幅度阈值，所述测量温度的下降速率大于下降速率阈值，所述测量温度的标准差大于标准差阈值，所述测量温度的方差大于方差阈值。

例如，请参考图2，其示出了本申请的一些实施方式所提供的一种洗锅后坐锅加热工况下的温度变化示意图，如图所示，坐锅时如果用户洗锅，则坐锅时探头温度(即测量温度)呈现下降的趋势。因此，可以通过检测温度下降的斜率，比如检测连续一定时间内(8s)温度降低速率，或者连续一定时间内(8s)判断温度降低，并且温度的标准差大于某一值(3)时，则判定为工况为洗过后坐锅加热。此时锅底温度(即测量温度)与锅内温度(即烹饪温度)的补偿关系可由锅底温度与锅底温度变化的斜率为参考变量按一定的线性关系或非线性关系补偿计算锅内温度。

在一些变更实施方式中，所述确定所述锅具的当前工况信息，可以包括：

获取红外传感器检测的所述锅具的坐锅/离锅状态信息；

根据所述坐锅/离锅状态信息确定所述锅具的当前工况信息。

在另一些变更实施方式中，所述确定所述锅具的当前工况信息，可以包括：根据摄像机针对所述锅具采集的监控视频，确定所述锅具的当前工况信息。本实施方式，可以采用基于视频或图像的识别技术对所述监控视频中的锅具或用户进行识别，并根据识别结果确定当前工况信息，本领域技术人员可以结合上述示例性说明直接或变更实施，其均应在本申请的保护范围之内。

步骤S102：确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息。

在一些实施方式中，所述确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息，可以包括：

从多个预设温度补偿信息中匹配出与所述当前工况信息对应的温度补偿信息。

在上述实施方式的基础上，在一些变更实施方式中，所述从多个预设温度补偿信息中匹配出与所述当前工况信息对应的温度补偿信息之前，还可以包括：

获取对应于当前工况信息的多组实验数据，所述实验数据包括在所述当前工况信息所表示的工况下同步采集的测量温度与烹饪温度；

根据所述多组实验数据，确定所述测量温度与所述烹饪温度之间的拟合函数；

根据所述拟合函数确定所述当前工况信息对应的预设温度补偿信息。

步骤S103：根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度。

在一些实施方式中，所述根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度，可以包括：

若所述锅具的当前工况信息为洗锅后坐锅加热，则计算所述测量温度的变化率；

根据所述测量温度、所述变化率和所述温度补偿关系，计算所述锅具内的烹饪温度。

例如，在一些具体的实施方式中，所述根据所述测量温度、所述变化率和所述温度补偿关系，计算所述锅具内的烹饪温度，可以包括：

通过以下公式计算所述锅具内的烹饪温度：

烹饪温度＝a*测量温度+b*变化率*坐锅时间，其中，a表示所述测量温度的权重，b表示所述变化率的权重，a与b的和等于1。

其中，在一些优选实施方式中，所述a的值为1/16，所述b的值为15/16。

相较于现有技术，相较于现有技术，本申请实施例提供的所述方法，充分考虑了测量温度与锅内实际温度的差异，并通过提供所述温度补偿信息来补偿上述差异，可以结合所述测量温度计算得到能够更准确地反映所述锅具内部温度的烹饪温度。同时，本方法充分考虑了不同工况下，所述测量温度与锅内实际温度的差异可能也不相同的客观事实，并针对当前工况信息确定与其对应的温度补偿信息，进而可以根据符合当前工况的所述温度补偿信息计算得到更准确地反映所述锅具内部温度的烹饪温度。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述方法还可以包括：显示所述烹饪温度。通过本实施方式，可以实时地显示所述烹饪温度，以供用户在烹饪过程中参考，由于所述烹饪温度可以准确地反映所述锅具内菜肴的实际温度，因此，通过显示所述烹饪信息，可以帮助用户准确地控制烹饪温度，进而提高烹饪质量。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述方法还可以包括：根据所述烹饪温度调节灶具的火力。通过本实施方式，可以根据所述烹饪信息，有针对性地、准确地对灶具的火力进行调节，进而提升烹饪质量。

在上述的实施例中，提供了一种烹饪温度检测方法，与之相对应的，本申请还提供一种烹饪温度检测装置。本申请实施例提供的烹饪温度检测装置可以实施上述烹饪温度检测方法，该烹饪温度检测装置可以通过软件、硬件或软硬结合的方式来实现。例如，该烹饪温度检测装置可以包括集成的或分开的功能模块或单元来执行上述各方法中的对应步骤。请参考图3，其示出了本申请的一些实施方式所提供的一种烹饪温度检测装置的示意图。由于装置实施例基本相似于方法实施例，所以描述得比较简单，相关之处参见方法实施例的部分说明即可。下述描述的装置实施例仅仅是示意性的。

如图3所示，所述烹饪温度检测装置10可以包括：温度传感器101和与所述温度传感器101连接的处理器102；其中，

所述温度传感器101用于实时获取锅具的测量温度；

所述处理器102用于确定所述锅具的当前工况信息，确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息，以及根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述处理器102具体用于：

从多个预设温度补偿信息中匹配出与所述当前工况信息对应的温度补偿信息。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述处理器102还具体用于：

获取对应于当前工况信息的多组实验数据，所述实验数据包括在所述当前工况信息所表示的工况下同步采集的测量温度与烹饪温度；

根据所述多组实验数据，确定所述测量温度与所述烹饪温度之间的拟合函数；

根据所述拟合函数确定所述当前工况信息对应的预设温度补偿信息。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述处理器102还具体用于：

根据当前第一时间段内所述测量温度的变化信息，确定所述锅具的当前工况信息；其中，所述变化信息包括是否持续下降、下降幅度、下降速率、标准差和方差中的至少一项信息。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述处理器102还具体用于：

若当前第一时间段内所述测量温度的变化信息符合预设的第一判定条件，则确定所述锅具的当前工况信息为洗锅后坐锅加热；

其中，所述第一判定条件包括以下至少一项：

所述测量温度持续下降，所述测量温度的下降幅度大于下降幅度阈值，所述测量温度的下降速率大于下降速率阈值，所述测量温度的标准差大于标准差阈值，所述测量温度的方差大于方差阈值。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述装置10，还包括：与所述处理器102连接的红外传感器，所述红外传感器用于检测所述锅具的坐锅/离锅状态信息；

所述处理器102还具体用于：

获取红外传感器检测的所述锅具的坐锅/离锅状态信息；

根据所述坐锅/离锅状态信息确定所述锅具的当前工况信息。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述装置10，还包括：与所述处理器102连接的摄像机，所述摄像机用于针对所述锅具采集监控视频；

所述处理器102还具体用于：

根据摄像机针对所述锅具采集的监控视频，确定所述锅具的当前工况信息。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述处理器102还具体用于：

若所述锅具的当前工况信息为洗锅后坐锅加热，则计算所述测量温度的变化率；

根据所述测量温度、所述变化率和所述温度补偿关系，计算所述锅具内的烹饪温度。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述处理器102还具体用于：

通过以下公式计算所述锅具内的烹饪温度：

烹饪温度＝a*测量温度+b*变化率*坐锅时间，其中，a表示所述测量温度的权重，b表示所述变化率的权重，a与b的和等于1。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述a的值为1/16，所述b的值为15/16。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述装置10，还包括：与所述处理器102连接的显示器件和/或火力调节元件；

所述显示器件用于在所述处理器102的控制下显示所述烹饪温度；

所述火力调节元件用于在所述处理器102的控制下调节灶具的火力。

其中，所述火力调节元件可以包括阀体，所述阀体设于所述灶具的供气管路中，通过调节燃气流量调节所述灶具的火力，所述阀体可以是比例阀、电机阀，或者是电磁阀等，本申请实施例不做限定。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述温度传感器101包括接触式温度传感器和/或非接触式温度传感器。

在本申请实施例的一些变更实施方式中，所述处理器102可以采用可编程逻辑控制器、微控制器等实现，本申请实施例不做限定。

本申请实施例提供的烹饪温度检测装置10，与本申请前述实施例提供的烹饪温度检测方法出于相同的发明构思，具有相同的有益效果。

本申请实施例还提供一种灶具，所述灶具可以包括本申请前述任一实施例或实施方式所提供的烹饪温度检测装置。

本申请实施例提供的灶具，与本申请前述实施例提供的烹饪温度检测装置出于相同的发明构思，具有相同的有益效果。

需要说明的是，附图中的流程图和框图显示了根据本申请的多个实施例的***、方法和计算机程序产品的可能实现的体系架构、功能和操作。在这点上，流程图或框图中的每个方框可以代表一个模块、程序段或代码的一部分，所述模块、程序段或代码的一部分包含一个或多个用于实现规定的逻辑功能的可执行指令。也应当注意，在有些作为替换的实现中，方框中所标注的功能也可以以不同于附图中所标注的顺序发生。例如，两个连续的方框实际上可以基本并行地执行，它们有时也可以按相反的顺序执行，这依所涉及的功能而定。也要注意的是，框图和/或流程图中的每个方框、以及框图和/或流程图中的方框的组合，可以用执行规定的功能或动作的专用的基于硬件的***来实现，或者可以用专用硬件与计算机指令的组合来实现。

所属领域的技术人员可以清楚地了解到，为描述的方便和简洁，上述描述的***、装置和单元的具体工作过程，可以参考前述方法实施例中的对应过程，在此不再赘述。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的装置和方法，可以通过其它的方式实现。以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如，所述单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，又例如，多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个***，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些通信接口，装置或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性，机械或其它的形式。

所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例方案的目的。

另外，在本申请各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。

所述功能如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本申请的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分或者该技术方案的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机，服务器，或者网络设备等)执行本申请各个实施例所述方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质包括：U盘、移动硬盘、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本申请的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本申请进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本申请各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本申请的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (11)

1.一种烹饪温度检测方法，其特征在于，包括：

实时获取锅具的测量温度，以及确定所述锅具的当前工况信息，所述当前工况信息包括掂锅、洗锅或洗锅后坐锅；

确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息，其中，不同的工况信息对应设置有不同的温度补偿信息；

根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度；

其中，所述确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息，包括：

获取对应于当前工况信息的多组实验数据，所述实验数据包括在所述当前工况信息所表示的工况下同步采集的测量温度与烹饪温度；

根据所述多组实验数据，确定所述测量温度与所述烹饪温度之间的拟合函数；

根据所述拟合函数确定所述当前工况信息对应的预设温度补偿信息；

从多个预设温度补偿信息中匹配出与所述当前工况信息对应的温度补偿信息；

其中，所述确定所述锅具的当前工况信息，包括：

根据当前第一时间段内所述测量温度的变化信息，确定所述锅具的当前工况信息；其中，所述变化信息包括是否持续下降、下降幅度、下降速率、标准差和方差中的至少一项信息；

其中，所述根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度，包括：

若所述锅具的当前工况信息为洗锅后坐锅加热，则计算所述测量温度的变化率；

根据所述测量温度、所述变化率和所述温度补偿关系，计算所述锅具内的烹饪温度。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据当前第一时间段内所述测量温度的变化信息，确定所述锅具的当前工况信息，包括：

若当前第一时间段内所述测量温度的变化信息符合预设的第一判定条件，则确定所述锅具的当前工况信息为洗锅后坐锅加热；

其中，所述第一判定条件包括以下至少一项：

所述测量温度持续下降，所述测量温度的下降幅度大于下降幅度阈值，所述测量温度的下降速率大于下降速率阈值，所述测量温度的标准差大于标准差阈值，所述测量温度的方差大于方差阈值。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述确定所述锅具的当前工况信息，包括：

获取红外传感器检测的所述锅具的坐锅/离锅状态信息；

根据所述坐锅/离锅状态信息确定所述锅具的当前工况信息。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述确定所述锅具的当前工况信息，包括：

根据摄像机针对所述锅具采集的监控视频，确定所述锅具的当前工况信息。

5.根据权利要求1-4任一项所述的方法，其特征在于，还包括：

显示所述烹饪温度，和/或，根据所述烹饪温度调节灶具的火力。

6.一种烹饪温度检测装置，其特征在于，包括：温度传感器和与所述温度传感器连接的处理器；其中，

所述温度传感器用于实时获取锅具的测量温度；

所述处理器用于确定所述锅具的当前工况信息，确定与所述当前工况信息对应的温度补偿信息，以及根据所述测量温度和所述温度补偿信息，计算所述锅具内的烹饪温度，其中，所述当前工况信息包括掂锅、洗锅或洗锅后坐锅，不同的工况信息对应设置有不同的温度补偿信息；

其中，所述处理器具体用于：

获取对应于当前工况信息的多组实验数据，所述实验数据包括在所述当前工况信息所表示的工况下同步采集的测量温度与烹饪温度；

根据所述多组实验数据，确定所述测量温度与所述烹饪温度之间的拟合函数；

根据所述拟合函数确定所述当前工况信息对应的预设温度补偿信息；

从多个预设温度补偿信息中匹配出与所述当前工况信息对应的温度补偿信息；

根据当前第一时间段内所述测量温度的变化信息，确定所述锅具的当前工况信息；其中，所述变化信息包括是否持续下降、下降幅度、下降速率、标准差和方差中的至少一项信息；

若所述锅具的当前工况信息为洗锅后坐锅加热，则计算所述测量温度的变化率；

根据所述测量温度、所述变化率和所述温度补偿关系，计算所述锅具内的烹饪温度。

7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述处理器还具体用于：

若当前第一时间段内所述测量温度的变化信息符合预设的第一判定条件，则确定所述锅具的当前工况信息为洗锅后坐锅加热；

其中，所述第一判定条件包括以下至少一项：

所述测量温度持续下降，所述测量温度的下降幅度大于下降幅度阈值，所述测量温度的下降速率大于下降速率阈值，所述测量温度的标准差大于标准差阈值，所述测量温度的方差大于方差阈值。

8.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，还包括：与所述处理器连接的红外传感器，所述红外传感器用于检测所述锅具的坐锅/离锅状态信息；

所述处理器还具体用于：

获取红外传感器检测的所述锅具的坐锅/离锅状态信息；

根据所述坐锅/离锅状态信息确定所述锅具的当前工况信息。

9.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，还包括：与所述处理器连接的摄像机，所述摄像机用于针对所述锅具采集监控视频；

所述处理器还具体用于：

根据摄像机针对所述锅具采集的监控视频，确定所述锅具的当前工况信息。

10.根据权利要求6-9任一项所述的装置，其特征在于，还包括：与所述处理器连接的显示器件和/或火力调节元件；

所述显示器件用于在所述处理器的控制下显示所述烹饪温度；

所述火力调节元件用于在所述处理器的控制下调节灶具的火力。

11.一种灶具，其特征在于，包括：权利要求6-9任一项所述的烹饪温度检测装置。

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