CN109744860A - 一种燃气蒸箱 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种燃气蒸箱，涉及蒸箱设备技术领域，包括箱体，箱体包括有蒸汽室和水箱室，且水箱室外设置有燃气加热***，燃气加热***包括有输气管道，输气管道连通有控气燃烧装置和点火检测装置。控气燃烧装置包括有燃烧头及控制其通断的第一阀门，点火检测装置包括有点火头及控制其通断的第二阀门；与点火头联动有火焰探针，输气管道上连通有与火焰探针联动的第三阀门，火焰探针控制第三阀门的通断，且第一阀门和第三阀门相串联设置，第二阀门与第三阀门相并联设置。点火检测装置与控气燃烧装置相配合完成点火燃烧动作，且两者相配合降低管道漏气、燃气头漏气或点火头漏气而造成的***风险，进而达到提高燃气蒸箱使用安全性的目的。

Description

一种燃气蒸箱

技术领域

本发明涉及蒸箱设备技术领域，尤其是涉及一种燃气蒸箱。

背景技术

蒸箱，是一种利用蒸汽烹饪食物的烹饪设备；在使用蒸箱烹饪食物的过程中，能够保留食物的原有营养成分，且烹饪设备的外形美观、占地小、容量大，节能效果好。

现有授权公告号为CN2732137Y的中国专利，其公开了一种燃油燃气蒸箱，包括有箱体和箱门，且箱体内设置有蒸汽室和蒸汽发生器；蒸汽发生器由水箱、炉膛和燃烧器构成，且水箱安装于箱体内，炉膛设置在水箱内，燃烧器安装于水箱的外侧并与炉膛相连通。炉膛上安装有烟囱，且烟囱的出口与外接相连通；箱体内安装有蒸汽管，且蒸汽管的进汽口与水箱相连通，蒸汽管的出汽口位于箱体的蒸汽室内，以达到降低能量损耗，提高热量利用率的目的。

燃烧器通常包括有燃气开关和点火开关，且燃气开关和点火开关均为独立控制开关；当使用者开启燃烧器时，需要分别启动燃气开关和点火开关。但在实际使用过程中，使用者容易误开启燃气开关或点火开关，造成安全事故，现有技术存在可改进之处。

发明内容

针对上述技术问题，本发明的目的在于提供一种燃气蒸箱，通过点火检测装置与控气燃烧装置相配合完成燃气蒸箱的点火燃烧动作，以达到提高燃气蒸箱使用安全性的目的。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种燃气蒸箱，包括有箱体，所述箱体包括有蒸汽室以及与蒸汽室相连通的水箱室，且所述水箱室外设置有燃气加热***，所述燃气加热***包括有与外部燃气源相连通的输气管道，且所述输气管道连通有控气燃烧装置和点火检测装置；所述控气燃烧装置包括有设置于水箱室外的燃烧头以及用于控制燃烧头通断的第一阀门，所述点火检测装置包括有设置于燃烧头处的点火头以及用于控制点火头通断的第二阀门，且所述第一阀门和第二阀门相并联设置；与所述点火头相联动配合有火焰探针，所述输气管道上连通有与火焰探针联动使用的第三阀门，所述火焰探针控制第三阀门的通断，且所述第一阀门和第三阀门相串联设置，所述第三阀门的出气口与第一阀门的进气口相连通，所述第二阀门与第三阀门相并联设置；明火点燃所述点火头，所述点火头点燃燃烧头，且所述点火头的出气量小于燃烧头的出气量。

通过采用上述技术方案，使用者在开启燃气蒸箱时，需要先开启第二阀门，并通过明火点燃点火头，火焰探头在检测到点火头的火焰后，控制第三阀门开启，使用者再开启第一阀门，则燃烧头处喷射出燃气并被点火头的火焰点燃，从而完成燃气蒸箱蒸制食品的点火燃烧动作。因为点火头和燃烧头共用同一个输气管道，则当第二阀门所在管道发生漏气或者第一阀门所在管道发生漏气而导致输气管道的供气量大幅下降，进而导致点火头处的火焰熄灭时，火焰探针发出信号控制第三阀门关闭，以达到切断漏气管道的目的。因为点火头的出气量小于燃烧头的出气量，且点火头和燃烧头均处于同一燃烧环境中，点火头处的火焰相较于燃烧头处的火焰更容易熄灭，则当点火头处的火焰因燃烧环境因素的影响而熄灭时，火焰探针发出信号控制第三阀门关闭，以达到切断漏气的点火头或者燃烧头的目的。当使用者进行点火燃烧动作时，需要开启多个阀门，并进行点火动作，可以有效起到防止第一阀门误开启而导致燃气泄露的作用。点火检测装置与控气燃烧装置相配合完成燃气蒸箱的点火燃烧动作，且两者相配合既可以降低管道漏气而造成***的风险，又可以降低燃气头和点火头漏气而造成***的风险，进而达到提高燃气蒸箱使用安全性的目的。

本发明进一步设置为：所述输气管道上并联连通有内支管，所述点火头连通于内支管的出气口处，所述第三阀门连接有信号管，所述火焰探针连接于信号管的末端；所述点火头位于燃烧头的侧边，所述火焰探针间隔设置于点火头和燃烧头中间，且所述点火头朝向火焰探针的方向倾斜设置。

通过采用上述技术方案，同时实现火焰探针的检测和燃烧头的点燃，并避免火焰探针与燃烧头发生干涉；且内支管与输气管道相连通，即利用燃气加热***自身的燃气完成点火头的点燃，具有较好的整体性。

本发明进一步设置为：所述箱体上安装有支架，所述支架上可拆卸连接有安装板，所述安装板与支架相配合夹持固定内支管和信号管，且所述内支管和信号管均设置为金属软管。

通过采用上述技术方案，便于安装人员固定内支管和信号管，同时便于安装人员调节内支管和信号管的角度，进而获得最佳的点火效果以及准确的温度检测效果。

本发明进一步设置为：所述点火头包括有与内支管相连通的点火嘴以及固定于点火嘴上的导火板，且所述导火板延伸至点火嘴的上方并朝向火焰探针的方向弯折设置。

通过采用上述技术方案，使用者既可通过调节导火板角度的方式将点火头处的火焰导向火焰探头和燃烧头处，也可通过调节金属软管角度以及导火板角度相结合的方式将点火头处的火焰导向火焰探头和燃烧头处，具有较好的使用灵活性和安装调节便利性。

本发明进一步设置为：所述输气管道的进气口处设置有控制第二阀门、第三阀门和第四阀门通断的总阀门。

通过采用上述技术方案，当完成食品的蒸制作业时，使用者可关闭总阀门以关闭燃气蒸箱，当出现操控失灵、漏气等危险故障时，使用者也可关闭总阀以实现燃气蒸箱的停机，并切断燃气供给，具有较好的实用性和操作便利性。

本发明进一步设置为：所述输气管道上连通有第四阀门，所述第四阀门与第二阀门、第三阀门相并联设置，且所述第四阀门的出气口连通有输气软管，所述输气软管连通有与点火头配合使用的点火棒。

通过采用上述技术方案，采用输气管道内的燃气点燃明火，并利用点火棒完成点火头的明火点燃操作，且使用者将点燃后的点火棒伸至点火头处完成明火点燃操作；上述操作方式既可以提高明火点燃操作的安全性，又可以提高明火点燃操作的操作便利性。

本发明进一步设置为：所述蒸汽室位于箱体的内顶部，所述水箱室位于箱体的内底部，且所述箱体的外底部设置为燃烧室；所述点火头和燃烧头设置于燃烧室内，且所述燃烧室的侧壁上开设有便于明火点燃点火头的点火口。

通过采用上述技术方案，蒸汽室、水箱式以及燃烧室采用垂直式布局进行设置，既有利于降低空间占用，又有利于降低热量损耗；且燃烧室起到保护、遮挡火焰的作用，同时点火口的设置便于使用者进行明火点燃操作。

本发明进一步设置为：所述水箱室包括有位于箱体内底部的水槽以及位于箱体外底部的受热管，所述受热管与水槽相连通，且多个所述受热管平行设置于燃烧头的上方。

通过采用上述技术方案，采用受热管与水槽进行直接热交换的方式实现对水槽内水体的加热作业，加热效率较高，且多个受热管平行设置并受热，有利于进一步提高水槽与燃烧加热***的热交换效率。

本发明进一步设置为：所述水槽内设置有散热箱，所述受热管穿设于散热箱内，且所述受热管的两端均与水槽相连通。

通过采用上述技术方案，水箱室的加热包括有两种途径，一个是受热管与水槽的直接热量交换，另一个是受热管经由散热箱传递至水槽的间接热量交换，即通过直接热量交换和间接热量交换相配合的方式提高水体的热交换效率，进而提高蒸制食品过程中升温准备阶段的工作效率。

本发明进一步设置为：所述水槽连通有补水箱，所述补水箱上设置有补水管，且所述补水管处设置有浮球阀；所述补水箱的侧面与水槽的侧面连接有连通管。

通过采用上述技术方案，在蒸制食品的过程中，当水槽和补水箱内的液面下降至最低液面位置时，浮球阀自动开启，补水管向补水箱和水槽内补水，以实现自动补水的目的，具有较好的实用性；且补水箱与水槽仅通过连通管实现连通补水，有利于降低水槽向补水箱传递的热量，即达到降低热量损失的目的。

综上所述，本发明具有以下有益效果：

其一：点火检测装置与控气燃烧装置相配合完成燃气蒸箱的点火燃烧动作，以达到预防误操作的目的，且两者相配合既可以降低管道漏气而造成***的风险，又可以降低燃气头和点火头漏气而造成***的风险，进而达到提高燃气蒸箱使用安全性的目的;

其二：采用垂直式布局结构设置蒸汽室、水箱室和燃烧室，既有利于提高燃气蒸箱整体布局的紧凑性，即提高燃气蒸箱的空间利用率，又有利于降低热量损耗，即提高燃气蒸箱的预热利用率；

其三：采用多受热管并排设置并直接传热的热交换方式，与散热箱罩设受热管并间接传热的热交换方式相配合，以实现提高燃气蒸箱热蒸汽发生效率的目的。

附图说明

图1是一种燃气蒸箱的总体结构示意图；

图2是主要用于展示燃烧室的底部结构示意图；

图3是控气燃烧装置和点火检测装置的结构示意图；

图4是主要用于展示水箱室的正面结构示意图；

图5是主要用于展示水箱室的背部结构示意图。

附图标记：1、箱体；11、蒸汽室；111、蒸腔；112、蒸箱门；113、蒸架；114、蒸腔口；12、水箱室；13、燃烧室；131、点火口；2、燃气加热***；3、输气管道；31、总阀门；4、控气燃烧装置；41、燃烧头；42、第一阀门；5、点火检测装置；51、点火头；511、点火嘴；512、导火板；52、火焰探针；53、第二阀门；54、第三阀门；55、内支管；56、信号管；6、外支管；61、第四阀门；62、输气软管；63、点火棒；7、支架；71、安装板；8、水槽；81、散热箱；82、补水箱；821、补水管；822、浮球阀；83、连通管；9、受热管。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步详细说明。

如图1所示，一种燃气蒸箱，包括有箱体1，箱体1包括有采用由上至下垂直式布局设置的蒸汽室11、水箱室12以及燃烧室13，且箱体1采用左右对称式设计，即箱体1包括有左、右两组由蒸汽室11、水箱室12和燃烧室13构成的食品蒸制***。蒸汽室11包括有蒸腔111以及固定于蒸腔111相对两内壁上的蒸架113，蒸架113上架设有用于承装食品的架板，且蒸腔111位于箱体1正面的蒸腔口114处铰接有蒸箱门112，两蒸腔111的蒸箱门112呈对开式设置。燃烧室13位于箱体1的底部，且水箱室12位于蒸腔111的底部并向下延伸至燃烧室13的上方，即燃烧室13内的燃气燃烧，以加热水箱室12内的清水，产生的热蒸汽向上进入蒸腔111内，从而实现蒸制架板上的食品的目的。

结合图1和图2所示，燃烧室13内设置有燃气加热***2，燃气加热***2包括有与外部燃气源相连通的输气管道3，且输气管道3上连通设置有相配合使用的控气燃烧装置4和点火检测装置5。控气燃烧装置4负责燃烧燃气并加热水箱室12，且使用者可通过控气燃烧装置4控制燃气量，即达到控制热蒸汽发生效率的目的；点火检测装置5负责点燃控气燃烧装置4处的燃气，并起到在管道发生漏气或者控气燃烧装置4发生漏气而导致火焰熄灭时，切断燃气输送的作用，即达到提高燃气加热***2使用安全性的目的。

结合图2和图3所示，控气燃烧装置4包括有与输气管道3相连通的燃烧头41，燃烧头41设置为盘状燃气喷头结构，且燃烧头41固定于燃烧室13的底部并位于水箱室12的正下方。输气管道3上连通有用于控制燃烧头41通断气的第一阀门42，第一阀门42设置为气量调节阀，且使用者可通过第一阀门42控制燃烧头41的供气量，以实现调节热蒸汽发生效率的目的。

点火检测装置5包括有与输气管道3并联连通的点火头51，点火头51设置为管状燃气喷头结构，且点火头51的出气量远小于燃烧头41的出气量；点火头51固定于燃烧头41的外侧并朝向燃烧头41倾斜设置，当点火头51被点燃，且燃烧头41通气时，点火头51点燃燃烧头41处喷出的燃气。点火头51与输气管道3之间连通有内支管55，即点火头51连接于内支管55的出气口处并通过内支管55实现与燃烧头41的并联，且内支管55上串联连通有用于控制点火头51通断气的第二阀门53，第二阀门53设置为带有按钮的电磁阀。燃烧室13的底部固定有与点火头51配合使用的火焰探针52，且火焰探针52间隔固定于点火头51与燃烧头41之间，即火焰探针52起到感应点火头51是否点燃的作用；输气管道3上连通有第三阀门54，第三阀门54设置为由火焰探针52控制的电磁阀，第三阀门54与第二阀门53相并联设置，且第三阀门54与第一阀门42相串联并控制第一阀门42的通断气，即第三阀门54的出气口与第一阀门42的进气口相连通。

第三阀门54连接有信号管56，且火焰探针52固定于燃烧室13的底部并连接于信号管56的末端。当点火头51未被点燃时，火焰探针52没有感应到火焰，则第三阀门54处于常闭状态，即燃烧头41不能正常使用；而当点火头51被点燃时，点火头51处的火焰灼烧火焰探针52，且火焰探针52通过信号管56发出信号开启第三阀门54，使用者再开启第一阀门42，方可正常使用燃烧头41。

内支管55和信号管56均设置为金属软管，在本实施例中，可设置为铜质金属软管；使用者可通过弯折内支管55和信号管56的方式，达到调整点火头51安装位置和倾斜角度、火焰探针52安装位置的目的。为了便于安装人员固定内支管55和信号管56，燃烧室13的侧壁上焊接固定有支架7，且支架7上通过螺钉固定有安装板71，则内支管55和信号管56穿设并夹持固定于支架7和安装板71之间。点火头51包括有与内支管55的末端相连通的点火嘴511，点火嘴511上套设并通过螺钉锁定安装有导火板512，导火板512向上延伸至点火嘴511的上方并朝向火焰探针52和燃烧头41的方向弯折，导火板512既可将火焰导向火焰探针52，以提高火焰探针52感应检测的准确性，又可将火焰导向燃烧头41，以提高燃烧头41点燃的稳定性。

输气管道3上并联连通有外支管6，外支管6伸出燃烧室13至燃烧室13外，且外支管6上串联连通有用于点燃点火头51的点火棒63以及用于控制点火棒63通断气的第四阀门61，第四阀门61设置为手动阀。燃烧室13设置为开放式结构，且燃烧室13的侧壁上贯穿开设有点火口131；点火棒63与外支管6之间连通有输气软管62，使用者通过明火将点火棒63点燃后，再弯折输气软管62并将点火棒63从点火口131处伸入至燃烧室13内的点火头51处，以达到安全点燃点火头51的目的。

在输气管道3的进气口处串联连通有总阀门31，使用者可通过控制总阀门31的通断，达到控制第二阀门53、第三阀门54以及第四阀门61通断的目的，进而达到控制燃烧头41、点火头51、点火棒63以及相应管路燃气通断的目的。

结合图4和图5所示，水箱室12包括有设置为方型槽体结构的水槽8以及位于水槽8底部的受热管9，在本实施例中，五根受热管9并排固定于水槽8的底部并伸出至箱体1的底部，即五根受热管9位于燃烧头41的正上方，以实现水槽8与燃烧头41的热交换。水槽8内一体成型有设置为两级台阶状结构的散热箱81，散热箱81整体罩设于受热管9的外部，且受热管9的两端分别穿设散热箱81的两端并与水槽8相连通，散热箱81起到扩大水体受热面积的作用。

水槽8的侧向设置有补水箱82，补水箱82的侧面与水槽8的侧面连通有连通管83，且补水箱82的侧壁上设置有与外部水源相连通的补水管821，补水管821的出水口处设置有浮球阀822；当水槽8内液面在蒸制过程中下降至最低液面位置处时，浮球阀822开启，补水管821向补水箱82内补水，并通过连通管83向水槽8内补水，以实现自动补水的目的。

下面结合具体动作对本实施例作进一步阐述：

当需要蒸制食品时，使用者开启总阀门31，然后开启第四阀门61并通过明火点燃点火棒63，再开启第二阀门53并将点火棒63伸入点火口131内，以点燃点火头51。火焰探针52感应到点火头51处的火焰，发出信号控制第三阀门54开启，使用者再开启第一阀门42，燃烧头41喷出的燃气被点火头51的火焰点燃，从而达到加热受热管9的目的；

当第二阀门53所在管道发生漏气或者第一阀门42所在管道发生漏气而导致输气管道3的供气量大幅下降，进而导致点火头51处的火焰熄灭时，火焰探针52发出信号控制第三阀门54关闭，以达到切断漏气管道的目的；

因为点火头51的出气量小于燃烧头41的出气量，且点火头51和燃烧头41均处于同一燃烧环境中，点火头51处的火焰相较于燃烧头41处的火焰更容易熄灭，则当点火头51处的火焰因燃烧环境因素的影响而熄灭时，火焰探针52发出信号控制第三阀门54关闭，以达到切断漏气的点火头51或者燃烧头41的目的。

本具体实施方式仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种燃气蒸箱，包括有箱体（1），所述箱体（1）包括有蒸汽室（11）以及与蒸汽室（11）相连通的水箱室（12），且所述水箱室（12）外设置有燃气加热***（2），其特征在于：所述燃气加热***（2）包括有与外部燃气源相连通的输气管道（3），且所述输气管道（3）连通有控气燃烧装置（4）和点火检测装置（5）；所述控气燃烧装置（4）包括有设置于水箱室（12）外的燃烧头（41）以及用于控制燃烧头（41）通断的第一阀门（42），所述点火检测装置（5）包括有设置于燃烧头（41）处的点火头（51）以及用于控制点火头（51）通断的第二阀门（53），且所述第一阀门（42）和第二阀门（53）相并联设置；与所述点火头（51）相联动配合有火焰探针（52），所述输气管道（3）上连通有与火焰探针（52）联动使用的第三阀门（54），所述火焰探针（52）控制第三阀门（54）的通断，且所述第一阀门（42）和第三阀门（54）相串联设置，所述第三阀门（54）的出气口与第一阀门（42）的进气口相连通，所述第二阀门（53）与第三阀门（54）相并联设置；明火点燃所述点火头（51），所述点火头（51）点燃燃烧头（41），且所述点火头（51）的出气量小于燃烧头（41）的出气量。

2.根据权利要求1所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述输气管道（3）上并联连通有内支管（55），所述点火头（51）连通于内支管（55）的出气口处，所述第三阀门（54）连接有信号管（56），所述火焰探针（52）连接于信号管（56）的末端；所述点火头（51）位于燃烧头（41）的侧边，所述火焰探针（52）间隔设置于点火头（51）和燃烧头（41）中间，且所述点火头（51）朝向火焰探针（52）的方向倾斜设置。

3.根据权利要求2所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述箱体（1）上安装有支架（7），所述支架（7）上可拆卸连接有安装板（71），所述安装板（71）与支架（7）相配合夹持固定内支管（55）和信号管（56），且所述内支管（55）和信号管（56）均设置为金属软管。

4.根据权利要求2或3所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述点火头（51）包括有与内支管（55）相连通的点火嘴（511）以及固定于点火嘴（511）上的导火板（512），且所述导火板（512）延伸至点火嘴（511）的上方并朝向火焰探针（52）的方向弯折设置。

5.根据权利要求1所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述输气管道（3）的进气口处设置有控制第二阀门（53）、第三阀门（54）和第四阀门（61）通断的总阀门（31）。

6.根据权利要求1所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述输气管道（3）上连通有第四阀门（61），所述第四阀门（61）与第二阀门（53）、第三阀门（54）相并联设置，且所述第四阀门（61）的出气口连通有输气软管（62），所述输气软管（62）连通有与点火头（51）配合使用的点火棒（63）。

7.根据权利要求1或6所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述蒸汽室（11）位于箱体（1）的内顶部，所述水箱室（12）位于箱体（1）的内底部，且所述箱体（1）的外底部设置为燃烧室（13）；所述点火头（51）和燃烧头（41）设置于燃烧室（13）内，且所述燃烧室（13）的侧壁上开设有便于明火点燃点火头（51）的点火口（131）。

8.根据权利要求7所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述水箱室（12）包括有位于箱体（1）内底部的水槽（8）以及位于箱体（1）外底部的受热管（9），所述受热管（9）与水槽（8）相连通，且多个所述受热管（9）平行设置于燃烧头（41）的上方。

9.根据权利要求8所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述水槽（8）内设置有散热箱（81），所述受热管（9）穿设于散热箱（81）内，且所述受热管（9）的两端均与水槽（8）相连通。

10.根据权利要求8所述的一种燃气蒸箱，其特征在于：所述水槽（8）连通有补水箱（82），所述补水箱（82）上设置有补水管（821），且所述补水管（821）处设置有浮球阀（822）；所述补水箱（82）的侧面与水槽（8）的侧面连接有连通管（83）。