CN109628521A - 一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法 - Google Patents
一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109628521A CN109628521A CN201811585150.8A CN201811585150A CN109628521A CN 109628521 A CN109628521 A CN 109628521A CN 201811585150 A CN201811585150 A CN 201811585150A CN 109628521 A CN109628521 A CN 109628521A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- garlic skin
- dietary fiber
- water
- soluble dietary
- soluble
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 title claims abstract description 80
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 title claims abstract description 60
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 32
- 244000245420 ail Species 0.000 title 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 79
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims abstract description 21
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 16
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000005422 blasting Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 26
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 25
- 238000004880 explosion Methods 0.000 claims description 21
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 claims description 18
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 18
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 12
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 11
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims description 10
- 102000005744 Glycoside Hydrolases Human genes 0.000 claims description 8
- 108010031186 Glycoside Hydrolases Proteins 0.000 claims description 8
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 7
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 7
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 6
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 4
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000284 extract Substances 0.000 abstract description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 7
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 5
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 3
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 230000008595 infiltration Effects 0.000 description 2
- 238000001764 infiltration Methods 0.000 description 2
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 2
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 206010054949 Metaplasia Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 description 1
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 description 1
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 description 1
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 230000001149 cognitive effect Effects 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000015689 metaplastic ossification Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/04—Polysaccharides, i.e. compounds containing more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic bonds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,依次对蒜皮进行搓丝、控制水分、蒸汽***、酶解处理、液‑固分离、膜处理、喷雾干燥,得到水溶性蒜皮膳食纤维成品。本发明以蒜皮为原料提取膳食纤维,既丰富了膳食纤维的来源,也提高了大蒜的综合利用率。
Description
技术领域
本发明属于农产品深加工技术领域,特别是涉及一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维。
背景技术
膳食纤维(Dietary fiber)作为人类认知的六大营养素之后的第七大人体必需营养素,在人体健康中起到不可替代的作用。营养调查资料表明,膳食纤维能有效减少和预防心血管病、糖尿病、高血压、肥胖症、结肠癌等疾病的发生。
大蒜是我国的传统调味品,我国是世界上大蒜种植面积最大,种植数量最多,消耗量最大的国家。因此蒜皮的产量正在大量的增加。大蒜成分及其生理功能已经被诸多学者深入研究,根据资料介绍大蒜皮的成分见下表。
表1、大蒜皮的成分
成分 | 含量% |
蛋白质(%) | 4.44 |
脂肪(%) | 1.22 |
总糖(%) | 38.59 |
还原糖(%) | 1.47 |
可溶性多糖(%) | 19.69 |
总膳食纤维TDF(%) | 61.16 |
不溶性膳食纤维IDF(%) | 45.29 |
可溶性膳食纤维SDF(%) | 15.87 |
纤维素(%) | 18.46 |
木质素(%) | 18.55 |
半纤维素(%) | 20.74 |
膳食纤维按其溶解性可分为可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)和不溶性膳食纤维(insolubledietary fiber,IDF)。由于可溶性膳食纤维发挥主要的生理功效及其优良的加工品质,富含可溶性膳食纤维的功能性食品市场需求日益增加。蒜皮中含有丰富的纤维素、半纤维素和木质素,是一种优质的膳食纤维来源。然而,蒜皮中的膳食纤维绝大部分都是不溶性膳食纤维。
一些研究者对大蒜皮的深加工进行了研究,CN201610525968.5,“蒜皮膳食纤维及其蒸汽***和酶解改性制备技术及应用”,主要包括以下步骤:蒸汽***,干燥,联合酶解,离心,醇沉,干燥。
CN 201610526121.9“蒜皮膳食纤维及其高温蒸煮和酶解改性制备技术及应用”,主要包括以下步骤:大蒜皮经过除杂、干燥、粉碎、过筛预处理,然后经过高温蒸煮进行促溶改性,随之旋转蒸发浓缩干燥,再用α-淀粉酶,蛋白酶和糖苷酶依次进行酶解,最后离心,醇沉,取沉淀物干燥即制得本发明中的蒜皮可溶性膳食纤维。
CN201610525969.X“蒜皮膳食纤维及其双螺杆挤压和酶解改性制备技术及应用”,实施步骤主要包括粉碎蒜皮粉末,调节蒜皮粉末水分,双螺杆挤压处理湿蒜皮粉末,联合酶解处理后的蒜皮,再固液分离,乙醇处理制备可溶性膳食纤维。
CN201310435966.3“一种高品质大蒜皮膳食纤维及其制备方法”,按照下述步骤进行:将干燥后的蒜皮粉碎过筛,得大蒜皮粉末,利用酶解法、化学法、酶-化学法等技术提取大蒜皮中的膳食纤维,再用酶法、微生物发酵法、化学法、复合处理法等方法对大蒜皮中的膳食纤维进行改性而得到高品质膳食纤维。
以上现有技术仅是实验室小试结果,都采用了醇沉工艺,需要低沸点溶剂,影响了环境安全。
发明内容
为了解决上述问题,本发明提供一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,制备优质可溶性膳食纤维,提高大蒜的附加值。
为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,包括以下步骤:
S1搓丝:采用搓丝机将除杂后的蒜皮搓成丝绒状;
S2控制水分:对搓丝后的蒜皮进行干燥至其含水量为5-10%;
S3蒸汽***:将含水量为5-10%的丝绒状蒜皮,置于瞬间***器中,***压力保持在0.3-2.8MPa维持5-10s,于0.00087s瞬间***;
S4酶解处理:将S3得到的***物,按照***物与水的重量比为1:16配制成水合物,再加入纤维素酶,于70-90℃酶解30-120min,然后用乙酸调节pH4-6,再加入糖苷酶,40-60℃酶解20-60min,得到酶解液;
S5液-固分离:将所述酶解液在离心分离机中进行固-液分离,取清液备用;
S6膜处理:选用100000Da超滤膜对所述清液除杂后,选用30000Da超滤膜浓缩,浓缩至含固量20-30%,得浓缩液;
S7喷雾干燥:对所述浓缩液进行喷雾干燥,得到水溶性蒜皮膳食纤维成品。
进一步的,所述纤维素酶的加入量为1-4%,所述糖苷酶的加入量为3-6%。
进一步的,所述S5在卧式螺旋分离机中进行。
进一步的,将所述S5中所得固体用作制备饲料添加剂。
进一步的,所述浓缩液进行真空喷雾干燥,真空度0.06MPa,温度120-140℃,得到水溶性蒜皮膳食纤维成品。
进一步的,将S7得到的膜透过的水返回酶解工序循环利用。
与现有技术相比,本发明的有益效果在于:
(1)采用膜分离浓缩,提高蒜皮可溶性膳食纤维含量,提升蒜皮膳食纤维品质,制备优质可溶性膳食纤维,提高大蒜的附加值,代替醇沉工艺,节省了溶剂,安全高效,易于工业化生产,膜透过的水还可以返回酶解工序循环利用,提高了水的利用率;
(2)对蒜皮进行搓丝、蒸汽***处理,丝绒状的蒜皮在***器中利于蒸汽的渗透,而粉末状物料易压实在一起,阻碍了蒸汽的渗入,影响***的效果,因此,丝绒状的蒜皮相较于粉末状的蒜皮具有更好的***效果,通过搓丝、蒸汽***处理,蒜皮中纤维变得疏松、多孔,易于与酶接触加速酶解;
(3)本发明采用搓丝、蒸汽***处理蒜皮,酶解后可溶性纤维含量达到70%以上;未经蒸汽***处理的蒜皮,可溶性膳食纤维含量仅为30%;未经膜处理,可溶性膳食纤维的含量为17.8%;本发明得到的蒜皮可溶性膳食纤维表面疏松多孔,覆水性好。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,并不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所有实施例,都属于本发明的保护范围。
实施例1
S1搓丝:去除蒜皮的烂叶及其他杂物,采用搓丝机将除杂后的蒜皮搓成丝绒状;
S2控制水分:采用隧道式连续干燥机对搓丝后的蒜皮进行干燥至其含水量为5-10%;
S3蒸汽***:将含水量为5-10%的丝绒状蒜皮,置于瞬间***器中,通入饱和蒸汽,***压力保持在0.3-2.8MPa维持5-10s,于0.00087s瞬间***;
S4酶解处理:将S3得到的***物,按照***物与水的重量比为1:16配制成水合物,加入1%纤维素酶,于70℃酶解120min,然后用乙酸调节pH4,再加入3%糖苷酶,40℃酶解60min,得到酶解液;
S5液-固分离:将所述酶解液在卧式螺旋分离机中进行固-液分离,取清液备用,分离得到的固体作饲料添加剂;
S6膜处理:选用100000Da超滤膜对所述清液除杂后,选用30000Da超滤膜浓缩,浓缩至含固量20-30%,得浓缩液;
S7:对所述浓缩液进行喷雾干燥,真空喷雾干燥真空度0.06MPa,温度125℃,得到水溶性蒜皮膳食纤维成品,蒜皮可溶性膳食纤维的含量为70%;膜透过的水返回酶解工序循环利用。
实施例2
S1搓丝:去除蒜皮的烂叶及其他杂物,采用搓丝机将除杂后的蒜皮搓成丝绒状;
S2控制水分:采用隧道式连续干燥机对搓丝后的蒜皮进行干燥至其含水量为5-10%;
S3蒸汽***:将含水量为5-10%的丝绒状蒜皮,置于瞬间***器中,通入饱和蒸汽,***压力保持在0.3-2.8MPa维持5-10s,于0.00087s瞬间***;
S4酶解处理:将S3得到的***物,按照***物与水的重量比为1:16配制成水合物,加入4%纤维素酶,于90℃酶解30min,然后用乙酸调节pH6,再加入6%糖苷酶,60℃酶解20min,得到酶解液;
S5液-固分离:将所述酶解液在卧式螺旋分离机中进行固-液分离,取清液备用,分离得到的固体作饲料添加剂;
S6膜处理:选用100000Da超滤膜对所述清液除杂后,选用30000Da超滤膜浓缩,浓缩至含固量20-30%,得浓缩液;
S7:对所述浓缩液进行喷雾干燥,真空喷雾干燥真空度0.06MPa,温度125℃,得到水溶性蒜皮膳食纤维成品,蒜皮可溶性膳食纤维的含量为75.9%;膜透过的水返回酶解工序循环利用。
实施例3
S1搓丝:去除蒜皮的烂叶及其他杂物,采用搓丝机将除杂后的蒜皮搓成丝绒状;
S2控制水分:采用隧道式连续干燥机对搓丝后的蒜皮进行干燥至其含水量为5-10%;
S3蒸汽***:将含水量为5-10%的丝绒状蒜皮,置于瞬间***器中,通入饱和蒸汽,***压力保持在0.3-2.8MPa维持5-10s,于0.00087s瞬间***;
S4酶解处理:将S3得到的***物,按照***物与水的重量比为1:16配制成水合物,加入3%纤维素酶,于80℃酶解100min,然后用乙酸调节pH5,再加入4%糖苷酶,50℃酶解40min,得到酶解液;
S5液-固分离:将所述酶解液在卧式螺旋分离机中进行固-液分离,取清液备用,分离得到的固体作饲料添加剂;
S6膜处理:选用100000Da超滤膜对所述清液除杂后,选用30000Da超滤膜浓缩,浓缩至含固量20-30%,得浓缩液;
S7:对所述浓缩液进行喷雾干燥,真空喷雾干燥真空度0.06MPa,温度125℃,得到水溶性蒜皮膳食纤维成品,蒜皮可溶性膳食纤维的含量为73.6%;膜透过的水返回酶解工序循环利用。
对比例1
生产过程同实施例1,其不同为未经***处理,得蒜皮膳食纤维,蒜皮可溶性膳食纤维的含量为30.8%。
对比例2
生产过程同实施例1,其不同为未经膜处理,得蒜皮膳食纤维,蒜皮可溶性膳食纤维的含量为17.8%。
对比例3
生产过程同实施例1,其不同为S2控制水分时,采用隧道式连续干燥机对搓丝后的蒜皮进行干燥至其含水量为12%,得蒜皮膳食纤维,蒜皮可溶性膳食纤维的含量为53%。
实施例1和对比例3相比较,发现本申请得到的可溶性膳食纤维的含量更高,其原因是搓丝后干燥至含水量为5-10%的蒜皮更容易使不溶水的大分子纤维降解为水溶性纤维,从而提高了可溶性膳食纤维的含量。
以上揭露的仅为本发明的较佳实施例而已,当然不能以此来限定本发明之权利范围,因此依本发明权利要求所作地等同变化,仍属本发明所涵盖的范围。
Claims (6)
1.一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,其特征在于:包括以下步骤:
S1搓丝:采用搓丝机将除杂后的蒜皮搓成丝绒状;
S2控制水分:对搓丝后的蒜皮进行干燥至其含水量为5-10%;
S3蒸汽***:将含水量为5-10%的丝绒状蒜皮,置于瞬间***器中,***压力保持在0.3-2.8 MPa维持5-10 s,于0.00087s瞬间***;
S4酶解处理:将S3得到的***物,按照***物与水的重量比为1:16配制成水合物,再加入纤维素酶,于70-90℃酶解30-120min,然后用乙酸调节pH4-6,再加入糖苷酶,40-60℃酶解20-60min,得到酶解液;
S5液-固分离:将所述酶解液在离心分离机中进行固-液分离,取清液备用;
S6膜处理:选用100000Da超滤膜对所述清液除杂后,选用30000Da超滤膜浓缩,浓缩至含固量20-30%,得浓缩液;
S7喷雾干燥:对所述浓缩液进行喷雾干燥,得到水溶性蒜皮膳食纤维成品。
2.根据权利要求1所述的一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,其特征在于:所述纤维素酶的加入量为1-4%,所述糖苷酶的加入量为3-6%。
3.根据权利要求1所述的一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,其特征在于:所述S5在卧式螺旋分离机中进行。
4.根据权利要求1所述的一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,其特征在于:将所述S5中所得固体用作制备饲料添加剂。
5.根据权利要求1所述的一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,其特征在于:所述浓缩液进行真空喷雾干燥,真空度0.06MPa,温度120-140℃,得到水溶性蒜皮膳食纤维成品。
6.根据权利要求1所述的一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法,其特征在于:将S7得到的膜透过的水返回酶解工序循环利用。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811585150.8A CN109628521A (zh) | 2018-12-24 | 2018-12-24 | 一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201811585150.8A CN109628521A (zh) | 2018-12-24 | 2018-12-24 | 一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN109628521A true CN109628521A (zh) | 2019-04-16 |
Family
ID=66077064
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201811585150.8A Pending CN109628521A (zh) | 2018-12-24 | 2018-12-24 | 一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN109628521A (zh) |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101455357A (zh) * | 2008-12-31 | 2009-06-17 | 深圳职业技术学院 | 用超滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法 |
CN103478739A (zh) * | 2013-09-24 | 2014-01-01 | 江苏大学 | 一种高品质大蒜皮膳食纤维及其制备方法 |
CN106165848A (zh) * | 2016-07-05 | 2016-11-30 | 江苏大学 | 蒜皮膳食纤维及其蒸汽***和酶解改性制备技术及应用 |
-
2018
- 2018-12-24 CN CN201811585150.8A patent/CN109628521A/zh active Pending
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101455357A (zh) * | 2008-12-31 | 2009-06-17 | 深圳职业技术学院 | 用超滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法 |
CN103478739A (zh) * | 2013-09-24 | 2014-01-01 | 江苏大学 | 一种高品质大蒜皮膳食纤维及其制备方法 |
CN106165848A (zh) * | 2016-07-05 | 2016-11-30 | 江苏大学 | 蒜皮膳食纤维及其蒸汽***和酶解改性制备技术及应用 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
刘湾: "蒜皮膳食纤维物理改性技术及其抑制铅离子吸收的研究", 《中国优秀硕士学位论文全文数据库 工程科技I辑》 * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101933616B (zh) | 固态汽爆制备膳食纤维的方法 | |
CN101948897B (zh) | 从文冠果中提取文冠果油、文冠果多糖、文冠果水解蛋白肽的方法 | |
CN102732585B (zh) | 一种纯化菊苣低聚果糖的新方法 | |
CN106072672A (zh) | 一种活化麦麸膳食纤维的生产工艺 | |
CN104757564B (zh) | 一种利用花生壳制备膳食纤维的方法 | |
CN101597342A (zh) | 从猴头菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法及其产品 | |
CN102585030A (zh) | 利用谷物提取β-葡聚糖的方法 | |
CN105777926B (zh) | 一种从核桃中综合提取有效成分的方法 | |
CN103045658A (zh) | 一种麸皮为原料制备高纯度低聚***木聚糖及阿魏酸的方法 | |
CN107858393A (zh) | 一种从核桃粕中提取蛋白多肽的方法 | |
CN103859422A (zh) | 香蕉花可溶性膳食纤维的制作方法 | |
CN105646301A (zh) | 从大蒜中提取蒜氨酸联产蒜多糖和蒜粉的方法 | |
CN104140471A (zh) | 一种从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度多糖的方法 | |
CN103614435A (zh) | 一种从甘蔗渣制备低聚木糖的方法 | |
CN102070479A (zh) | 纤维素酶法破辣椒细胞壁 | |
CN101455291B (zh) | 一种利用大蒜果聚糖水解酶生产果糖和低聚果糖的方法 | |
CN102644210A (zh) | 微波耦合高沸醇预处理生物质的方法 | |
CN107385003A (zh) | 一种大豆肽粉的制备工艺 | |
CN110041439A (zh) | 一种从罗汉果块根中提取淀粉的方法 | |
CN107006866A (zh) | 一种可溶性膳食纤维的制备方法 | |
CN104558224B (zh) | 从黄芪废渣中制备黄芪多糖和保水凝胶的方法 | |
CN105994791A (zh) | 一种桑叶速溶茶的制备方法及应用 | |
CN109134178B (zh) | 一种从西瓜中同步提取番茄红素和瓜氨酸的方法 | |
CN109628521A (zh) | 一种从蒜皮中提取水溶性膳食纤维的方法 | |
CN106632581A (zh) | 秸秆组分的多层分离与组分精炼的方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190416 |