CN109479984A - 一种中药保健食用油及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种中药保健食用油，包括按质量份数计的如下组分：油菜籽560～900份，核桃仁42～70份，陈皮15～25份，金银花8～15份，山楂10～15份，甘草4～8份，肉桂12～18份，香雪兰5～10份，刺梨干果4～8份，迷迭香叶3～5份。另外，本发明还提供了食用油的制备方法。该发明在油菜籽中添加富有食用价值的油性植物原料核桃仁，增加菜籽油的食用价值；同时添加多种具有健脾开胃、补虚益肾等功效的中药成分，以及极具保健价值的刺梨干果、迷迭香叶等成分，使其具有独特的食疗保健作用，而且添加香雪兰增加食用油的香味；本发明生产工艺采用二氧化碳亚临界萃取技术，最大限度的保护了原料中的生物活性成分。

Description

一种中药保健食用油及其制备方法

技术领域

本发明属于食用油技术领域，具体涉及一种中药保健食用油及其制备方法。

背景技术

菜籽油是我国主要的一种食用油，是许多家庭必备的一类食用油，其特点是价格相对较低，消化吸收率高，有一定的食疗保健作用，但是其中亚油酸等必须脂肪酸的含量不足，从而削弱了食用价值，而且现有的菜籽油在原料成分上略显单一，很少有具有特殊保健功效菜籽油，越来越无法满足人们对食用油的高标准要求，因此，有必要改进传统菜籽油的配方，使其营养成分更加全面，成为品质优良的食用油。

为了增加菜籽油的食疗保健价值，可以添加一些天然的中草药原料，中草药中多含有大量的挥发性油类、脂溶性成分以及生物碱等活性成分，具有调节人体体质、改善体内微循环***、增进抵抗力等功效。

发明内容

本发明的目的是克服现有食用油功能单一，无法满足人们对食用油的高标准要求的问题。

为此，本发明实施例提供了一种中药保健食用油，包括按质量份数计的如下组分：油菜籽560～900份，核桃仁42～70份，陈皮15～25份，金银花8～15份，山楂10～15份，甘草4～8份，肉桂12～18份，香雪兰5～10份，刺梨干果4～8份，迷迭香叶3～5份。

作为一种优化的实施方案，所述中药保健食用油，包括按质量份数计的如下组分：油菜籽700～900份，核桃仁50～60份，陈皮15～20份，金银花8～10份，山楂10～12份，甘草4～6份，肉桂15～18份，香雪兰5～8份，刺梨干果6～8份，迷迭香叶3～5份。

具体的实施方案，所述中药保健食用油包括按质量份数计的如下组分：油菜籽600份，核桃仁45份，陈皮15份，金银花8份，山楂12份，甘草4份，肉桂15份，香雪兰5份，刺梨干果6份，迷迭香叶3份。

具体的实施方案，所述中药保健食用油包括按质量份数计的如下组分：油菜籽700份，核桃仁53份，陈皮18份，金银花10份，山楂10份，甘草6份，肉桂18份，香雪兰8份，刺梨干果6份，迷迭香叶4份。

具体的实施方案，所述中药保健食用油包括按质量份数计的如下组分：油菜籽900份，核桃仁65份，陈皮20份，金银花13份，山楂12份，甘草5份，肉桂18份，香雪兰10份，刺梨干果7份，迷迭香叶5份。

另外，本发明还提供了上述中药保健食用油的制备方法，包括如下步骤：

1)将金银花和香雪兰用自来水清洗干净，加入到温度为65～70℃的热水中浸泡5～10min，过滤分离，得花汁和混合花瓣；将混合花瓣一置于真空冷冻干燥机中，干燥至水分含量为5～10％，得混合花瓣干，将混合花瓣干投入到粉碎机中粉碎，过60～80目筛，得混合花瓣粉末；将花汁加入到混合花瓣粉末搅拌混合均匀，经浓缩喷雾干燥至无水分，得花粉末，备用。

2)将陈皮、山楂、甘草、肉桂、刺梨干果、迷迭香叶置用自来水洗净后置于烘干箱中烘干至水分含量1.5～2％，再投入到粉碎机中粉碎，过65～100目筛，得到中药粉末，备用。

3)将油菜籽用自来水冲洗干净后置于温度为80～85℃的炒锅中翻炒25～30min，室温自然冷却后置于研磨机中研磨，过100～120目筛，得油菜籽粉，备用。

4)将核桃仁置于温度为30～35℃的炒锅中翻炒10～15min,室温自然冷却后置于粉碎机中粉碎，过100～120目筛，得到核桃仁粉，备用。

5)将油菜籽粉和核桃仁粉置于萃取釜中进行超临界二氧化碳流体萃取20～35min，再加入花粉末和中药粉末，萃取30～40min，得萃取液，室温自然冷却，经滤膜过滤，得中药保健食用油。

与现有技术相比，本发明的有益效果：本发明提供的这种中药保健食用油在油菜籽中添加富有食用价值的油性植物原料核桃仁，增加了菜籽油的食用价值；同时添加了多种具有健脾开胃、补虚益肾等功效的中药成分，以及极具保健价值的刺梨干果、迷迭香叶等成分，使其具有独特的食疗保健作用，而且添加香雪兰增加了该食用油的香味；另外，该发明生产工艺采用环保高效的二氧化碳亚临界萃取技术，最大限度的保护了原料中的生物活性成分。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

本实施例提供了一种中药保健食用油，包括按质量份数计的如下组分：油菜籽560份，核桃仁42份，陈皮15份，金银花8份，山楂10份，甘草4份，肉桂12份，香雪兰5份，刺梨干果4份，迷迭香叶3份。

该中药保健食用油的制备方法，具体过程如下：

首先，将金银花和香雪兰用自来水清洗干净，加入到温度为65～70℃的热水中浸泡5min，过滤分离，得花汁和混合花瓣；将混合花瓣一置于真空冷冻干燥机中，干燥至水分含量为5～10％，得混合花瓣干，将混合花瓣干投入到粉碎机中粉碎，过60～80目筛，得混合花瓣粉末；将花汁加入到混合花瓣粉末搅拌混合均匀，经浓缩喷雾干燥至无水分，得花粉末，备用。

然后，将陈皮、山楂、甘草、肉桂、刺梨干果、迷迭香叶置用自来水洗净后置于烘干箱中烘干至水分含量1.5～2％，再投入到粉碎机中粉碎，过65～100目筛，得到中药粉末，备用。

其次，将油菜籽用自来水冲洗干净后置于温度为80～85℃的炒锅中翻炒25min，室温自然冷却后置于研磨机中研磨，过100～120目筛，得油菜籽粉，备用；

再次，将核桃仁置于温度为30～35℃的炒锅中翻炒10min,室温自然冷却后置于粉碎机中粉碎，过100～120目筛，得到核桃仁粉，备用。

最后，将油菜籽粉和核桃仁粉置于萃取釜中进行超临界二氧化碳流体萃取20min，再加入花粉末和中药粉末，萃取30min，得萃取液，室温自然冷却，经滤膜过滤，得中药保健食用油。

实施例2：

本实施例提供了一种中药保健食用油，包括按质量份数计的如下组分：油菜籽600份，核桃仁45份，陈皮15份，金银花8份，山楂12份，甘草4份，肉桂15份，香雪兰5份，刺梨干果6份，迷迭香叶3份。

该中药保健食用油的制备方法，具体过程如下：

首先，将金银花和香雪兰用自来水清洗干净，加入到温度为65～70℃的热水中浸泡5min，过滤分离，得花汁和混合花瓣；将混合花瓣一置于真空冷冻干燥机中，干燥至水分含量为5～10％，得混合花瓣干，将混合花瓣干投入到粉碎机中粉碎，过60～80目筛，得混合花瓣粉末；将花汁加入到混合花瓣粉末搅拌混合均匀，经浓缩喷雾干燥至无水分，得花粉末，备用。

然后，将陈皮、山楂、甘草、肉桂、刺梨干果、迷迭香叶置用自来水洗净后置于烘干箱中烘干至水分含量1.5～2％，再投入到粉碎机中粉碎，过65～100目筛，得到中药粉末，备用。

其次，将油菜籽用自来水冲洗干净后置于温度为80～85℃的炒锅中翻炒25min，室温自然冷却后置于研磨机中研磨，过100～120目筛，得油菜籽粉，备用；

再次，将核桃仁置于温度为30～35℃的炒锅中翻炒10min,室温自然冷却后置于粉碎机中粉碎，过100～120目筛，得到核桃仁粉，备用。

最后，将油菜籽粉和核桃仁粉置于萃取釜中进行超临界二氧化碳流体萃取25min，再加入花粉末和中药粉末，萃取32min，得萃取液，室温自然冷却，经滤膜过滤，得中药保健食用油。

实施例3：

本实施例提供了一种中药保健食用油，包括按质量份数计的如下组分：油菜籽700份，核桃仁53份，陈皮18份，金银花10份，山楂10份，甘草6份，肉桂18份，香雪兰8份，刺梨干果6份，迷迭香叶4份。

该中药保健食用油的制备方法，具体过程如下：

首先，将金银花和香雪兰用自来水清洗干净，加入到温度为65～70℃的热水中浸泡8min，过滤分离，得花汁和混合花瓣；将混合花瓣一置于真空冷冻干燥机中，干燥至水分含量为5～10％，得混合花瓣干，将混合花瓣干投入到粉碎机中粉碎，过60～80目筛，得混合花瓣粉末；将花汁加入到混合花瓣粉末搅拌混合均匀，经浓缩喷雾干燥至无水分，得花粉末，备用。

然后，将陈皮、山楂、甘草、肉桂、刺梨干果、迷迭香叶置用自来水洗净后置于烘干箱中烘干至水分含量1.5～2％，再投入到粉碎机中粉碎，过65～100目筛，得到中药粉末，备用。

其次，将油菜籽用自来水冲洗干净后置于温度为80～85℃的炒锅中翻炒28min，室温自然冷却后置于研磨机中研磨，过100～120目筛，得油菜籽粉，备用；

再次，将核桃仁置于温度为30～35℃的炒锅中翻炒12min,室温自然冷却后置于粉碎机中粉碎，过100～120目筛，得到核桃仁粉，备用。

最后，将油菜籽粉和核桃仁粉置于萃取釜中进行超临界二氧化碳流体萃取25min，再加入花粉末和中药粉末，萃取35min，得萃取液，室温自然冷却，经滤膜过滤，得中药保健食用油。

实施例4：

本实施例提供了一种中药保健食用油，包括按质量份数计的如下组分：油菜籽900份，核桃仁65份，陈皮20份，金银花13份，山楂12份，甘草5份，肉桂18份，香雪兰10份，刺梨干果7份，迷迭香叶5份。

该中药保健食用油的制备方法，具体过程如下：

首先，将金银花和香雪兰用自来水清洗干净，加入到温度为65～70℃的热水中浸泡10min，过滤分离，得花汁和混合花瓣；将混合花瓣一置于真空冷冻干燥机中，干燥至水分含量为5～10％，得混合花瓣干，将混合花瓣干投入到粉碎机中粉碎，过60～80目筛，得混合花瓣粉末；将花汁加入到混合花瓣粉末搅拌混合均匀，经浓缩喷雾干燥至无水分，得花粉末，备用。

然后，将陈皮、山楂、甘草、肉桂、刺梨干果、迷迭香叶置用自来水洗净后置于烘干箱中烘干至水分含量1.5～2％，再投入到粉碎机中粉碎，过65～100目筛，得到中药粉末，备用。

其次，将油菜籽用自来水冲洗干净后置于温度为80～85℃的炒锅中翻炒30min，室温自然冷却后置于研磨机中研磨，过100～120目筛，得油菜籽粉，备用；

再次，将核桃仁置于温度为30～35℃的炒锅中翻炒15min,室温自然冷却后置于粉碎机中粉碎，过100～120目筛，得到核桃仁粉，备用。

最后，将油菜籽粉和核桃仁粉置于萃取釜中进行超临界二氧化碳流体萃取35min，再加入花粉末和中药粉末，萃取40min，得萃取液，室温自然冷却，经滤膜过滤，得中药保健食用油。

以上例举仅仅是对本发明的举例说明，并不构成对本发明的保护范围的限制，凡是与本发明相同或相似的设计均属于本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种中药保健食用油，其特征在于：包括按质量份数计的如下组分：油菜籽560～900份，核桃仁42～70份，陈皮15～25份，金银花8～15份，山楂10～15份，甘草4～8份，肉桂12～18份，香雪兰5～10份，刺梨干果4～8份，迷迭香叶3～5份。

2.如权利要求1所述的中药保健食用油，其特征在于：包括按质量份数计的如下组分：油菜籽700～900份，核桃仁50～60份，陈皮15～20份，金银花8～10份，山楂10～12份，甘草4～6份，肉桂15～18份，香雪兰5～8份，刺梨干果6～8份，迷迭香叶3～5份。

3.如权利要求1所述的中药保健食用油，其特征在于：包括按质量份数计的如下组分：油菜籽600份，核桃仁45份，陈皮15份，金银花8份，山楂12份，甘草4份，肉桂15份，香雪兰5份，刺梨干果6份，迷迭香叶3份。

4.如权利要求1所述的中药保健食用油，其特征在于：包括按质量份数计的如下组分：油菜籽700份，核桃仁53份，陈皮18份，金银花10份，山楂10份，甘草6份，肉桂18份，香雪兰8份，刺梨干果6份，迷迭香叶4份。

5.如权利要求1所述的中药保健食用油，其特征在于：包括按质量份数计的如下组分：油菜籽900份，核桃仁65份，陈皮20份，金银花13份，山楂12份，甘草5份，肉桂18份，香雪兰10份，刺梨干果7份，迷迭香叶5份。

6.如权利要求1～5任一项所述的中药保健食用油的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

1)将金银花和香雪兰用自来水清洗干净，加入到温度为65～70℃的热水中浸泡5～10min，过滤分离，得花汁和混合花瓣；将混合花瓣一置于真空冷冻干燥机中，干燥至水分含量为5～10％，得混合花瓣干，将混合花瓣干投入到粉碎机中粉碎，过60～80目筛，得混合花瓣粉末；将花汁加入到混合花瓣粉末搅拌混合均匀，经浓缩喷雾干燥至无水分，得花粉末，备用；

2)将陈皮、山楂、甘草、肉桂、刺梨干果、迷迭香叶置用自来水洗净后置于烘干箱中烘干至水分含量1.5～2％，再投入到粉碎机中粉碎，过65～100目筛，得到中药粉末，备用；

3)将油菜籽用自来水冲洗干净后置于温度为80～85℃的炒锅中翻炒25～30min，室温自然冷却后置于研磨机中研磨，过100～120目筛，得油菜籽粉，备用；

4)将核桃仁置于温度为30～35℃的炒锅中翻炒10～15min,室温自然冷却后置于粉碎机中粉碎，过100～120目筛，得到核桃仁粉，备用；

5)将油菜籽粉和核桃仁粉置于萃取釜中进行超临界二氧化碳流体萃取20～35min，再加入花粉末和中药粉末，萃取30～40min，得萃取液，室温自然冷却，经滤膜过滤，得中药保健食用油。