CN109362473A - 酿酒葡萄的种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种酿酒葡萄的种植方法，包括步骤(1)：将健康的葡萄水培苗进行冲洗和消毒处理，放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，该过程培养控制营养液的温度为15‑18℃，含氧量为4mg/L‑6mg/L，EC值为0.6ms/cm‑1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；步骤(2)：培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18‑20℃，含氧量为5mg/L‑7mg/L，EC值为0.6ms/cm‑1.1ms/cm。本发明提供的酿酒葡萄的种植方法具有方法简单和效果显著的特点，并且可以有效调节葡萄植株的花色苷积累，从而提高花青素的含量，生产出的酿酒葡萄具有生长周期短快、花青素含量高的特点。

Description

酿酒葡萄的种植方法
技术领域
本发明属于植物水培技术领域，具体涉及一种酿酒葡萄的种植方法。
背景技术
葡萄中含有大量的花青素，而花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力，花青素不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能的活性分子，此外，随着科技的发展,人们对食品添加剂的安全性越来越重视，天然添加剂的开发利用已成为添加剂发展使用的总趋势。
酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。大致可分为红色品种、白色品种等。在我国主要的酿酒葡萄产区分布在华北地区，渤海湾地区，新疆，甘肃、宁夏等地。而提高酿酒葡萄中的花青素则成了现在酿酒葡萄发展的方向，而现有的酿酒葡萄的生产中均未有更好提高酿酒葡萄中花青素的方法。
发明内容
为解决现有技术中存在的问题，本发明提供一种一种酿酒葡萄的种植方法，按照先后顺序包括以下步骤：
步骤(1)：将健康的葡萄水培苗进行冲洗和消毒处理，放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，该过程培养控制营养液的温度为15-18℃，含氧量为4mg/L-6mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；
步骤(2)：培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18-20℃，含氧量为5mg/L-7mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm；
所述营养液A包括硝酸钙、硝酸钾、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸铜、钼酸钠、螯合铁；
所述营养液B包括甲壳素、复硝酚钠、烯效唑；其中
硝酸钙100～200mg/L、硝酸钾350～450mg/L、磷酸二氢钾200～300mg/L、硫酸镁50～80mg/L、硫酸铜0.3～0.7mg/L、南瓜粉50～80mg/L、钼酸钠0.01～0.03mg/L、螯合铁20～25mg/L、甲壳素0.8～1.5mg/L、复硝酚钠4～6mg/L、烯效唑1～3mg/L。
优选的是，包括以下含量的各组分：硝酸钙200mg/L、硝酸钾450mg/L、磷酸二氢钾300mg/L、硫酸镁80mg/L、硫酸铜0.7mg/L、南瓜粉80mg/L、钼酸钠0.03mg/L、螯合铁25mg/L、甲壳素1.5mg/L、复硝酚钠6mg/L、烯效唑3mg/L。
优选的是，所述营养液A和所述营养液B中还包括南瓜粉。
在上述任一方案中优选的是，所述营养液A的pH值为5.4-6.4。
在上述任一方案中优选的是，所述步骤(1)中，消毒处理选用的消毒液为质量分数为0.3％的高锰酸钾水溶液。
在上述任一方案中优选的是，所述硫酸铜为五水硫酸铜。
在上述任一方案中优选的是，所述钼酸钠为二水钼酸钠。
在上述任一方案中优选的是，培养时所述葡萄水培苗根系的1/2-2/3浸于所述营养液A中。
在上述任一方案中优选的是，所述水培箱设置换气口。
在上述任一方案中优选的是，所述谁培箱为透明玻璃制成。
本发明提供的酿酒葡萄的种植方法具有方法简单和效果显著的特点，并且可以有效调节葡萄植株的花色苷积累，从而提高花青素的含量，生产出的酿酒葡萄具有生长周期短快、花青素含量高的特点。
具体实施方式
为了更进一步了解本发明的发明内容，下面将结合具体实施例详细阐述本发明。
实施例一
1000mlA液体包括以下含量的各组分：硝酸钙125mg/L、硝酸钾375mg/L、磷酸二氢钾225mg/L、硫酸镁55mg/L、五水硫酸铜0.4mg/L、南瓜粉55mg/L、二水钼酸钠0.01mg/L、螯合铁22.5mg/L；
1000ml B液包括以下含量的各组分：南瓜粉55mg/L、甲壳素1mg/L、复硝酚钠4.5mg/L、烯效唑1.5mg/L。
将健康的葡萄水培苗进行冲洗并且使用0.3％的高锰酸钾水溶液浸泡根部5min进行消毒，消毒后用无菌蒸馏水润洗除去高锰酸钾残留，将消毒完毕的葡萄水培苗放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，根系的1/2-2/3浸于营养液A中，该过程培养控制营养液的温度为15-18℃，含氧量为4mg/L-6mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18-20℃，含氧量为5mg/L-7mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm。
实施例二
1000ml A液体包括以下含量的各组分：硝酸钙100mg/L、硝酸钾35mg/L、磷酸二氢钾200mg/L、硫酸镁50mg/L、五水硫酸铜0.3mg/L、南瓜粉50mg/L、二水钼酸钠0.01mg/L、螯合铁20mg/L；
1000ml B液包括以下含量的各组分：南瓜粉5mg/L、甲壳素0.8mg/L、复硝酚钠4mg/L、烯效唑1mg/L。
将健康的葡萄水培苗进行冲洗并且使用0.3％的高锰酸钾水溶液浸泡根部5min进行消毒，消毒后用无菌蒸馏水润洗除去高锰酸钾残留，将消毒完毕的葡萄水培苗放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，根系的1/2-2/3浸于营养液A中，该过程培养控制营养液的温度为15-18℃，含氧量为4mg/L-6mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18-20℃，含氧量为5mg/L-7mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm。
实施例三
1000ml A液体包括以下含量的各组分：硝酸钙150mg/L、硝酸钾400mg/L、磷酸二氢钾250mg/L、硫酸镁65mg/L、五水硫酸铜0.55mg/L、南瓜粉65mg/L、二水钼酸钠0.02mg/L、螯合铁22.5mg/L；
1000ml B液包括以下含量的各组分：南瓜粉65mg/L、甲壳素1.2mg/L、复硝酚钠5mg/L、烯效唑2mg/L。
将健康的葡萄水培苗进行冲洗并且使用0.3％的高锰酸钾水溶液浸泡根部5min进行消毒，消毒后用无菌蒸馏水润洗除去高锰酸钾残留，将消毒完毕的葡萄水培苗放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，根系的1/2-2/3浸于营养液A中，该过程培养控制营养液的温度为15-18℃，含氧量为4mg/L-6mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18-20℃，含氧量为5mg/L-7mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm。
实施例四
1000mlA液体包括以下含量的各组分：硝酸钙175mg/L、硝酸钾375mg/L、磷酸二氢钾275mg/L、硫酸镁75mg/L、五水硫酸铜0.6mg/L、南瓜粉75mg/L、二水钼酸钠3mg/L、螯合铁24.5mg/L；
1000ml B液包括以下含量的各组分：南瓜粉75mg/L、甲壳素1.25mg/L、复硝酚钠5.5mg/L、烯效唑2.5mg/L。
将健康的葡萄水培苗进行冲洗并且使用0.3％的高锰酸钾水溶液浸泡根部5min进行消毒，消毒后用无菌蒸馏水润洗除去高锰酸钾残留，将消毒完毕的葡萄水培苗放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，根系的1/2-2/3浸于营养液A中，该过程培养控制营养液的温度为15-18℃，含氧量为4mg/L-6mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18-20℃，含氧量为5mg/L-7mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm。
实施例五
1000mlA液体包括以下含量的各组分：硝酸钙200mg/L、硝酸钾450mg/L、磷酸二氢钾300mg/L、硫酸镁80mg/L、五水硫酸铜0.7mg/L、南瓜粉80mg/L、二水钼酸钠0.03mg/L、螯合铁25mg/L；
1000ml B液包括以下含量的各组分：南瓜粉80mg/L、甲壳素1.5mg/L、复硝酚钠6mg/L、烯效唑3mg/L。
将健康的葡萄水培苗进行冲洗并且使用0.3％的高锰酸钾水溶液浸泡根部5min进行消毒，消毒后用无菌蒸馏水润洗除去高锰酸钾残留，将消毒完毕的葡萄水培苗放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，根系的1/2-2/3浸于营养液A中，该过程培养控制营养液的温度为15-18℃，含氧量为4mg/L-6mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18-20℃，含氧量为5mg/L-7mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm。
实验结果
将多个葡萄水培苗分为两组，一组采用实施例五制备葡萄水培苗专用培养液进行培养(采用上述的培养方法)，另一组采用市面上现有的水培液进行培养(使用常用的水培液作为上述A液，使用植物生长调节剂作为B液并且采用与实施例五组同样的培养方法)，对培养得到葡萄分别以70％乙醇为溶剂、提取温度为35℃，固液比为1:5，提取时间为30min，对葡萄籽中的花青素进行提取，再通过柱层析法进行纯化，以花青素的得率和纯度作为衡量指标，具体结果如下表所示：
表1不同水培液培养出的葡萄中花青素的含量
组别 花青素得率 纯度
实施例五 2.1％ 96.2％
普通水培液 1.6％ 90.7％
本领域技术人员不难理解，本发明的酿酒葡萄的种植方法包括上述本发明说明书的发明内容和具体实施方式部分，限于篇幅并为使说明书简明而没有将这些组合构成的各方案一一描述。凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种酿酒葡萄的种植方法，按照先后顺序包括以下步骤：
步骤(1)：将健康的葡萄水培苗进行冲洗和消毒处理，放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，该过程培养控制营养液的温度为15-18℃，含氧量为4mg/L-6mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；
步骤(2)：培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18-20℃，含氧量为5mg/L-7mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm；
所述营养液A包括硝酸钙、硝酸钾、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸铜、钼酸钠、螯合铁；
所述营养液B包括甲壳素、复硝酚钠、烯效唑。
2.根据权利要求1所述的酿酒葡萄的种植方法，其特征在于，所述营养液A和所述营养液B中还包括南瓜粉。
3.根据权利要求1所述的酿酒葡萄的种植方法，其特征在于，所述营养液A的pH值为5.4-6.4。
4.根据权利要求1所述的酿酒葡萄的种植方法，其特征在于，所述步骤(1)中，消毒处理选用的消毒液为质量分数为0.3％的高锰酸钾水溶液。
5.根据权利要求1所述的酿酒葡萄的种植方法，其特征在于，所述硫酸铜为五水硫酸铜。
6.根据权利要求1所述的酿酒葡萄的种植方法，其特征在于，所述钼酸钠为二水钼酸钠。
7.根据权利要求1所述的酿酒葡萄的种植方法，其特征在于，培养时所述葡萄水培苗根系的1/2-2/3浸于所述营养液A中。
8.根据权利要求1所述的酿酒葡萄的种植方法，其特征在于，所述水培箱设置换气口。
9.根据权利要求1所述的酿酒葡萄的种植方法，其特征在于，所述谁培箱为透明玻璃制成。
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