CN109200624A - 一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,属于植物活性物质提取技术领域。首先将薏米脱脂,得到脱脂薏米粉,然后进行水提,得到薏米水提物,最后进行醇提,得到薏米醇提物。本发明通过分步提取分离了薏米的不同组分,方便研究薏米的功能活性物质,并且采用纱布包裹原料,使提取物中杂质含量大大降低,简化了提取操作,减少了原料的损耗;本发明通过分步提取富集了薏米中的活性物质,提高了薏米的利用价值,其中水提物富含可溶性糖和蛋白质,醇提物富含多酚和黄酮,可以将提取物作为食品或化妆品的功能性添加成分。
Description
技术领域
本发明涉及一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,属于植物活性物质提取技术领域。
背景技术
薏米,又名薏苡仁、薏仁,是未本科植物薏苡的干燥成熟种仁。薏米主产福建、江苏、河北、辽宁、广西、贵州等地,自然资源十分丰富。薏米营养丰富、易于消化,被誉为“世界禾本科植物之王”。研究表明,薏米具有,降血糖、降血压、抗肿瘤、抗炎症等作用。薏米具有消肿利尿、降血糖、降血压、抗肿瘤、抗炎症等药理活性,薏米的摄入能促进人体的健康,提高人体机能。薏米的这些生理功能主要得益于其所含的丰富的植物化学物质:多酚类、黄酮类、维生素、纤维素、矿物质等,此外,薏米还含有功能性氨基酸和蛋白质,功能性油脂也有较高的含量。
薏米中功能性成分类多量大,其内含的薏苡仁酯等脂质具有抗癌抗炎作用,薏米多酚具有抗肿瘤与抗氧化作用,而薏米氨基酸组成均衡,营养价值高,等等。现有技术中,关注的基本都是薏米多酚的提取,而关于其他功能性成分的提取研究很少,因此,现有技术对薏米的提取利用并不充分。因此,对薏米不同功能组分进行分步提取、分开利用很有研究价值,既能提高薏米利用率,又能提高薏米产品的功能性价值。
发明内容
基于此,本发明提供一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,本发明以正己烷、水与乙醇溶液为溶剂分步提取得到两种不同功能成分的提取物,提高了薏米的利用价值,解决了现有技术中存在的问题。
技术方案
一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,包括如下步骤:
(1)将薏米洗净后烘干,然后粉碎,过60-100目筛,得到薏米粉,将薏米粉用纱布包裹后,加入正己烷,然后在水浴中震荡脱脂1-2h,取出纱布包,得到脱脂薏米粉,干燥后备用;
(2)取装有干燥后脱脂薏米粉的纱布包,加入到蒸馏水中,在65~70℃的水浴中浸提,然后取出纱布包干燥后待用,将提取液离心后收集上清液,上清液去除溶剂后,再冷冻干燥,得到薏米水提物;
(3)取步骤(2)中的纱布包,加入50%乙醇溶液,在65~70℃的水浴中浸提,然后去掉纱布包,将提取液离心后收集上清液,上清液去除溶剂后,再冷冻干燥,得到薏米醇提物。
进一步,步骤(1)中,薏米粉和正己烷的料液比为1:4。
进一步,步骤(1)中,水浴温度为55~60℃。
进一步,步骤(2)中,干燥后脱脂薏米粉和蒸馏水的料液比为1:8。
进一步,步骤(2)中,离心次数为两次以上,离心转速为6000r/min,每离心时间为10min。
进一步,步骤(2)和(3)中,浸提时间为4-5h。
进一步,步骤(3)中,料液比为1:8。
进一步,步骤(3)中,离心次数为两次以上,离心转速为6000r/min,每离心时间为10min。
本发明的有益效果是:本发明通过分步提取分离了薏米的不同组分,方便更好的研究薏米的功能活性物质;本发明采用纱布包裹原料,使提取物中杂质含量大大降低,且显著简化了提取操作,并减少了原料的损耗;本发明通过分步提取富集了薏米中的活性物质,提高了薏米的利用价值,其中水提物富含可溶性糖和蛋白质,醇提物富含多酚和黄酮,可以将提取物作为食品或化妆品的功能性添加成分,例如薏米醇提物可作为面膜的抗衰老功能成分。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
实施例1
一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,包括如下步骤:
(1)将薏米洗净后烘干,然后粉碎,过60目筛,得到薏米粉,将薏米粉用纱布包裹后,加入正己烷,料液比1:4,然后在55~60℃水浴中震荡脱脂1-2h,取出纱布包,得到脱脂薏米粉,干燥后备用;
(2)取装有干燥后脱脂薏米粉的纱布包,加入到蒸馏水中,料液比1:8,在65~70℃的水浴中浸提4-5h,然后取出纱布包干燥后待用,将提取液离心(离心转速为6000r/min,离心时间为10min)后收集上清液,重复离心2次,上清液旋转蒸发去除溶剂后,再冷冻干燥,得到薏米水提物;
(3)取步骤(2)中的纱布包,加入50%乙醇溶液,料液比1:8,在65~70℃的水浴中浸提4-5h,然后去掉纱布包,将提取液离心(离心转速为6000r/min,离心时间为10min)后收集上清液,重复离心2次,上清液去除溶剂后,再冷冻干燥,得到薏米醇提物。
薏米水提物成分测定:
对实施例1制得的薏米水提物进行可溶性总糖、蛋白质、氨基酸含量进行分析,分析方法及结果如下:
(1)氨基酸组成
通过氨基酸自动分析仪分析,结果见表1:
表1
(2)可溶性总糖含量
在不同浓度的葡萄糖溶液中立即加入蒽酮试剂4.0ml,加完后一起浸于沸水浴中,准确煮沸10分钟取出,用流水冷却,室温放置10分钟,在620nm波长下比色。以标准葡萄糖含量作横坐标,以吸光值作纵坐标作标准曲线,标准偏差R2为0.9914,标准曲线方程为y=0.0027x+0.0541。将提取物稀释一定倍数,吸取1mL已稀释的提取液于大试管中,加入4.0ml蒽酮试剂,以一操作同标准曲线制作。比色波长620nm,记录吸光度,在标准曲线上查出葡萄糖的含量,计算三次平行试验得到的可溶性总糖含量平均值,测得可溶性总糖含量为28.4±0.5%。
(3)蛋白质含量
参照GB-5009-5-2016食品安全国家标准中食品中蛋白质的测定的第一法凯氏定氮法,利用自动凯氏定氮仪测得蛋白质含量为7.86%。
薏米醇提物活性物质测定:
(1)多酚含量
称取0.1g的没食子酸标品,用蒸馏水定容于100ml的容量瓶,然后从容量瓶中再取5ml用蒸馏水定容到50ml的容量瓶中。分别取0ml、0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、1.0ml的没食子酸标准溶液(0.1mg/ml)加入1ml的5倍稀释的福林酚试剂混匀,反应5min后加入2ml的15%Na2CO3溶液,用蒸馏水定容到10ml,避光2h,测定760nm下的吸光度。以浓度为横坐标,吸光度为纵坐标作标准曲线,得回归方程y=41.76x+0.1,R2=0.991。取样品用50%乙醇溶解稀释至1mg/mL,过0.45um的滤膜,用蒸馏水稀释10倍后,加入1ml的5倍稀释的福林-酚试剂混匀,反应5min后加入2ml的15%Na2CO3溶液,用蒸馏水定容到10ml,避光2h,测定760nm下的吸光度。根据标准曲线计算得到多酚含量,结果见表2。
(2)黄酮含量
精确称取适量芦丁标准品,使用乙醇配置0.2mg/ml的芦丁标准品原液。分别取0ml、0.1ml、0.2ml、0.3ml、0.4ml、0.5ml芦丁标准品原液,再依次加入0.04ml的5%Na2CO3溶液,摇匀,待5min后加入0.04ml的10%的Al(NO3)3溶液,定容至1ml。室温下反应15min后测定510nm处的吸光值。以浓度为横坐标,吸光度为纵坐标作标准曲线,得回归方程y=1.3114x+0.0409,R2=0.9987。样品以50%乙醇溶解稀释至1mg/mL。加入0.5ml蒸馏水,0.05ml样品液,再依次加入0.04ml的5%Na2CO3溶液,摇匀,待5min后加入0.04ml的10%的Al(NO3)3溶液,定容至1ml。室温下反应15min后测定510nm处的吸光值。根据标准曲线计算得到黄酮含量,结果见表2。
表2
综上,本发明的薏米水提物富含可溶性总糖、蛋白质、氨基酸,薏米醇提物富含多酚和黄酮。本发明通过分步提取富集了薏米中的活性物质,提高了薏米的利用价值。
Claims (8)
1.一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)将薏米洗净后烘干,然后粉碎,过60-100目筛,得到薏米粉,将薏米粉用纱布包裹后,加入正己烷,然后在水浴中震荡脱脂1-2h,取出纱布包,得到脱脂薏米粉,干燥后备用;
(2)取装有干燥后脱脂薏米粉的纱布包,加入到蒸馏水中,在65~70℃的水浴中浸提,然后取出纱布包干燥后待用,将提取液离心后收集上清液,上清液去除溶剂后,再冷冻干燥,得到薏米水提物;
(3)取步骤(2)中的纱布包,加入50%乙醇溶液,在65~70℃的水浴中浸提,然后去掉纱布包,将提取液离心后收集上清液,上清液去除溶剂后,再冷冻干燥,得到薏米醇提物。
2.如权利要求1所述的从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,其特征在于,步骤(1)中,薏米粉和正己烷的料液比为1:4。
3.如权利要求1所述的从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,其特征在于,步骤(1)中,水浴温度为55~60℃。
4.如权利要求1所述的从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,其特征在于,步骤(2)中,干燥后脱脂薏米粉和蒸馏水的料液比为1:8。
5.如权利要求1所述的从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,其特征在于,步骤(2)中,离心次数为两次以上,离心转速为6000r/min,每离心时间为10min。
6.如权利要求1所述的从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,其特征在于,步骤(2)和(3)中,浸提时间为4-5h。
7.如权利要求1所述的从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,其特征在于,步骤(3)中,料液比为1:8。
8.如权利要求1至7任一项所述的从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法,其特征在于,步骤(3)中,离心次数为两次以上,离心转速为6000r/min,每离心时间为10min。
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