CN109156815A - 一种葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有抗氧化、预防癌症功效的葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂及其制备方法。所述颗粒剂，由以下重量份组分制成：1～2份灵芝菌糠稠膏、1～2份甘草稠膏、1～3份蔗糖和3～6份麦芽糊精。本发明充分利用废弃的葛藤为唯一原料，或将其与麸皮、食用碳酸钙作为栽培灵芝的培养料，栽培灵芝后所得的菌糠就会富含葛藤与灵芝二者的活性物质，既含有灵芝活性物质如多糖、三萜，也含有葛藤的活性物质如葛根素，具有抗氧化、预防癌症功效，具有良好的保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及灵芝菌糠颗粒剂，尤其是一种葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂。同时，本发明还涉及该灵芝菌糠的制备方法。
背景技术
灵芝是久负盛名的名贵药用真菌，含有灵芝多糖、灵芝三萜等活性成分，具有抗氧化、调节免疫力、抗肿瘤作用。栽培灵芝后的废料亦称菌糠，尽管其中也含有大量灵芝菌丝体，但一般没有提取利用，这可能与栽培料中通常有含有棉籽壳与木屑有关，二者都口感不好，而且棉籽壳含有棉酚，不能提取做保健品。葛根是一种药食两用中药材，含有大量黄酮类物质，其中主要成分是葛根素，具有清热解毒和保肝作用，而且口感良好，被普遍作为保健茶饮用。葛藤含有与葛根一样黄酮类物质，但目前没有得到很好利用，而是一种农业废弃物。有关灵芝子实体和孢子粉的保健品专利已经有不少，但利用栽培灵芝之后的菌糠制成保健品目前还没有研究报道或者专利。
发明内容
本发明目的之一在于提供一种具有抗氧化、预防癌症功效的葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂。
本发明目的之二在于提供上述颗粒剂的制备方法。
为了实现上述目的之一，本发明提供的技术方案是这样的：一种葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂，由以下重量份(干重计)组分制成：1～2份灵芝菌糠稠膏、1～2份甘草稠膏、1～3份蔗糖和3～6份麦芽糊精。
优选地，所述灵芝菌糠是利用葛藤和可食辅料麸皮、食用碳酸钙组合而成的培养料进行灵芝培养后，所收集的培养料剩余物。作为本发明的优选，所述的培养料由77～98份葛藤、0～20份麸皮和2～3份食用碳酸钙组合而成。
为了实现上述目的之二，本发明提供的技术方案是这样的：一种如上所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：将灵芝菌糠在80～90℃水中提取，过滤，在60～70℃下旋蒸浓缩成含水量为50～55％的灵芝菌糠稠膏备用；
步骤2：将甘草在80～100℃水中提取，过滤，在60～70℃下旋蒸浓缩成固形物含量为50～55％的甘草稠膏备用；
步骤3：按比例加入灵芝菌糠稠膏、甘草稠膏、蔗糖和麦芽糊精，混合，加入食用酒精，造粒，过筛，50～70℃下烘干至含水量为5％以下，即得。
优选地，所述步骤1中菌糠在使用前需先粉碎至过100～120目筛，在50～70℃烘干至含水量6％以下。
优选地，所述步骤1中灵芝菌糠与水的料液比为1～5:15～25。
优选地，所述步骤2中甘草和水的料液比为1～5:15～25。
优选地，所述步骤1中灵芝菌糠用水提取3～4次，每次15～20分钟。
优选地，所述步骤2中甘草用水提取3～4次，每次煮沸1～10分钟。
优选地，所述步骤3中过筛的网孔径为15～20目。
本发明有益效果为：
本发明充分利用废弃的葛藤为唯一原料，或将其与麸皮、食用碳酸钙作为栽培灵芝的培养料，栽培灵芝后所得的菌糠就会富含葛藤与灵芝二者的活性物质，既含有灵芝活性物质如多糖、三萜，也含有葛藤的活性物质如葛根素，具有抗氧化、预防癌症功效，具有良好的保健作用。本发明为保证栽培灵芝后的菌糠具有食品安全性和更高保健价值，该培养料不含有棉酚的棉籽壳和口感不佳的木屑。
葛藤和麸皮口感良好，故本发明选择以葛藤和麸皮作为灵芝的培养料，使得灵芝菌糠提取物具有良好的口感。
由于灵芝菌糠具有较强的灵芝苦味和有一种令人不快的腐木味道，本发明用蔗糖减轻苦味，用甘草调和腐木异味，用麦芽糊精增加颗粒的溶解性和掩蔽异味；因此本发明制得的颗粒剂虽有野生食用菌味道和灵芝苦味，但整体上口感协调、有甘草甜味。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明的权利要求做进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制，任何在本发明权利要求保护范围内所做的有限次修改，仍在本发明的权利要求保护范围内。
以下实施例的灵芝菌糠是利用葛藤和可食辅料麸皮、食用碳酸钙组合而成的培养料进行灵芝培养后，所收集的培养料剩余物。培养料由77～98份葛藤、0～20份麸皮和2～3份食用碳酸钙组合而成。培养料中各组分在上述范围内进行选择配合均可。
实施例1
步骤1：将灵芝菌糠在使用前需先粉碎至过100目筛，在70℃烘干至含水量6％以下，按料液比为1:25在80℃水中提取4次，每次15分钟，过滤，在70℃下旋蒸浓缩成含水量为50％-55％的灵芝菌糠稠膏备用。
步骤2：将甘草按料液比为5:15在80℃水中提取3次，每次煮沸5分钟，过滤，在70℃下旋蒸浓缩成固形物含量为50％-55％的甘草稠膏备用。
步骤3：按比例加入2份灵芝菌糠稠膏、1份甘草稠膏、3份蔗糖、4份麦芽糊精，混合，加入80％食用酒精，造粒，过网孔径为15目，70℃下烘干至含水量为5％以下，即得。
经测定，经本实施例的方法制备而得的颗粒剂中含有10.57mg/10g葛根素、193.32mg/10g灵芝多糖、31.63mg/10g灵芝三萜。
实施例2
步骤1：将灵芝菌糠在使用前需先粉碎至过100目筛，在50℃烘干至含水量6％以下，按料液比为5:15在90℃水中提取3次，每次20分钟，过滤，在60℃下旋蒸浓缩成含水量为50％-55％的灵芝菌糠稠膏备用。
步骤2：将甘草按料液比为1:25在100℃水中提取3次，每次煮沸1分钟，过滤，在60℃下旋蒸浓缩成固形物含量为50％-55％的甘草稠膏备用。
步骤3：按比例加入1份灵芝菌糠稠膏、2份甘草稠膏、1份蔗糖、6份麦芽糊精，混合，加入60％食用酒精，造粒，过网孔径为20目，50℃下烘干至含水量为5％以下，即得。
经测定，经本实施例的方法制备而得的颗粒剂中含有4.87mg/10g葛根素、94.24mg/10g灵芝多糖、15.69mg/10g灵芝三萜。
实施例3
步骤1：将灵芝菌糠在使用前需先粉碎至过100目筛，在60℃烘干至含水量6％以下，按料液比为3:20在85℃水中提取4次，每次18分钟，过滤，在65℃下旋蒸浓缩成含水量为53％的灵芝菌糠稠膏备用。
步骤2：将甘草按料液比为3:20在90℃水中提取4次，每次煮沸10分钟，过滤，在65℃下旋蒸浓缩成固形物含量为50％-55％的甘草稠膏备用。
步骤3：按比例加入1.5份灵芝菌糠稠膏、1.5份甘草稠膏、2.5份蔗糖、4.5份麦芽糊精，混合，加入70％食用酒精，造粒，过网孔径为18目，60℃下烘干至含水量为5％以下，即得。
经测定，经本实施例的方法制备而得的颗粒剂中含有7.25mg/10g葛根素、140.36mg/10g灵芝多糖、22.72mg/10g灵芝三萜。
Claims (10)
1.一种葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂，其特征在于，由以下重量份组分制成：1～2份灵芝菌糠稠膏、1～2份甘草稠膏、1～3份蔗糖和3～6份麦芽糊精。
2.根据权利要求1所述的葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂，其特征在于，所述灵芝菌糠是利用葛藤和麸皮、食用碳酸钙组合而成的培养料进行灵芝培养后，所收集的培养料剩余物；所述的培养料由77～98份葛藤、0～20份麸皮和2～3份食用碳酸钙组合而成。
3.一种如权利要求1或2所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：将灵芝菌糠在80～90℃水中提取，过滤，在60～70℃下旋蒸浓缩成含水量为50～55％的灵芝菌糠稠膏备用；
步骤2：将甘草在80～100℃水中提取，过滤，在60～70℃下旋蒸浓缩成固形物含量为50～55％的甘草稠膏备用；
步骤3：按比例加入灵芝菌糠稠膏、甘草稠膏、蔗糖和麦芽糊精，混合，加入食用酒精，造粒，过筛，50～70℃下烘干至含水量为5％以下，即得。
4.根据权利要求3所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，其特征在于，所述步骤1中灵芝菌糠在使用前需先粉碎至过100～120目筛，在50～70℃烘干至含水量6％以下。
5.根据权利要求3所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，其特征在于，所述步骤1中灵芝菌糠与水的料液比为1～5:15～25。
6.根据权利要求3所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，其特征在于，所述步骤2中甘草和水的料液比为1～5:15～25。
7.根据权利要求3所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，其特征在于，所述步骤1中菌糠用水提取3～4次，每次15～20分钟。
8.根据权利要求3所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，其特征在于，所述步骤2中甘草用水提取3～4次，每次煮沸1～10分钟。
9.根据权利要求3所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，其特征在于，所述步骤3中食用酒精的体积浓度为60～80％。
10.根据权利要求3所述葛藤栽培灵芝菌糠颗粒剂的制备方法，其特征在于，所述步骤3中过筛的网孔径为15～20目。
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