CN108935698A - 一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物及应用 - Google Patents
一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物及应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明提供了一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，按重量份计，该营养组合物包括β‑酪蛋白1‑35份、乳铁蛋白1‑35份，益生菌菌数为104‑1014CFU/g，人乳寡糖和/或其前体10‑40份。本发明还提了上述营养组合物在制备具有预防小儿腹泻疾病作用的组合物中的应用。本发明还提供了一种小儿食品，其包含上述预防小儿腹泻疾病的营养组合物。本发明所提供的营养组合物适用于降低小儿远期疾病风险。通过将人乳寡糖(HMOs)与多种营养成分科学搭配，制备成相应的营养组合物，可降低小儿腹泻疾病的发生风险，进而实现小儿疾病的早期预防的效果。
Description
技术领域
本发明涉及小儿营养保健食品领域，具体涉及一种可预防小儿腹泻疾病的营养组合物。
背景技术
根据国家卫计委公布数据显示，0-6月婴儿纯母乳喂养率为27.8％(国际平均为38％)，其中，农村为30.3％，城市为15.8％。而在1998年，中国母乳喂养率还高居67％。近年来，随着“母乳喂养好”宣传教育广泛传播，90后妈妈母乳喂养率不断提高，但仍远低于中国儿童发展纲要确定的50％喂养率的目标。众多研究表明，母乳喂养与非母乳喂养婴儿，其腹泻疾病患病风险具有明显差别，即非母乳喂养的婴儿更容易患腹泻疾病。
小儿腹泻是多病原、多因素引起的以腹泻为主的一组疾病，主要特点为大便次数增多和性状改变。病原可由病毒(主要为人类轮状病毒及其他肠道病毒)、细菌(致病性大肠杆菌、产毒性大肠杆菌、出血性大肠杆菌、侵袭性大肠杆菌以及鼠伤寒沙门氏菌、空肠弯曲菌、耶氏菌、金葡菌等)、寄生虫、真菌等引起。肠道外感染、滥用抗生素所致的肠道菌群紊乱、过敏、喂养不当及气候因素也可致病。由于小儿自身免疫***发育不完善，处于生理上的免疫功能不全期，较易患腹泻等肠道功能性疾病。小儿腹泻在临床极为常见，腹泻、呕吐是其主要临床表现，如果患儿没有得到及时有效的治疗，那么通常情况下就会发生电解质紊乱，严重的情况下还会威胁生命。
发明内容
为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，通过将人乳寡糖(HMOs)与多种营养成分科学搭配，制备成营养组合物，通过食物喂哺干预，可显著降低小儿常见腹泻疾病的风险。
为达到上述目的，本发明提供了一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，以重量份计，该营养组合物包括β-酪蛋白1-35份、乳铁蛋白1-35份，益生菌制剂0-0.1份，人乳寡糖和/或其前体10-40份。
在上述营养组合物中，优选地，所述人乳寡糖和/或其前体包括：酸性寡糖、中性寡糖、N-乙酰葡萄糖化寡糖和人乳寡糖前体中的一种或多种的组合，并且，至少包括一种中性寡糖。更优选地，人乳寡糖和/或其前体包括酸性寡糖和中性寡糖，并且，二者的质量比1:4-1:1。发明人研究发现：酸性寡糖单独存在的营养组合物与酸性寡糖/中性寡糖组合而成的营养组合物，效果存在较大差异，二者的组合的效果较单独使用酸性寡糖的效果更佳。
在上述营养组合物中，优选地，所述酸性寡糖包括唾液酸和/或硫酸盐结构的低聚糖，更优选包括唾液酸化-乳糖-N-四糖c、6'-唾液酸化乳糖、3'-唾液酸化乳糖、唾液酸化-乳糖-N-四糖a、唾液酸化-乳糖-N-四糖b和二唾液酸-乳糖-N-四糖中的一种或几种的组合。
在上述营养组合物中，优选地，所述中性寡糖包括无岩藻糖基的低聚糖和/或含岩藻糖基的低聚糖，更优选包括2'-岩藻糖基乳糖、3'-岩藻糖基乳糖、2',3-岩藻糖基乳糖、乳酰-N-新四糖、乳酰-N-岩藻五糖-1、乳酰-N-岩藻五糖-2、乳酰-N-岩藻五糖-3和乳酰-N-二岩藻六糖-1中的一种或几种的组合。
在上述营养组合物中，优选地，所述人乳寡糖和/或其前体包括唾液酸(SA)、3’-唾液酸乳糖(3’SL)、6’-唾液酸乳糖(6’SL)、2’-岩藻糖基乳糖(2’FL)、3’-岩藻糖基乳糖(3’FL)、乳糖-N-新四糖(LNnT)和二唾液酸乳糖-N-四糖(DSLNT)等中的一种或几种的组合。
在上述营养组合物中，优选地，β-酪蛋白和乳铁蛋白的质量比为1:4-2:1；更优选为1:2-2:1。
在上述营养组合物中，益生菌和人乳寡糖和/或其前体的质量比可以控制为1:300-1:20；优选为1:200-1:60；更优选为1:180。
在上述营养组合物中，优选地，所述益生菌制剂的含量为0.008-0.1重量份，更优选为0.01-0.07重量份，进一步优选为0.04-0.07重量份。
在上述营养组合物中，优选地，所述益生菌包含乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌类中的一种或几种的组合。所述益生菌优选为鼠李糖乳杆菌和双歧杆菌，并且，鼠李糖乳杆菌和双歧杆菌的比例为10:1-1:5；更优选地，鼠李糖乳杆菌：双歧杆菌＝5:1-1:2。
在上述营养组合物中，优选地，益生菌的菌数在106CFU/g以上，更优选为107-1011CFU/g。
在上述营养组合物中，优选地，该营养组合物的总重量为100重量份，以脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水中的一种或几种的组合补齐。
根据本发明的具体实施方案，优选地，以本发明提供的营养组合物的总重量为100重量份计，其包括：β-酪蛋白1-35份；乳铁蛋白1-35份；益生菌制剂0.008-0.1份，菌数为104-1014CFU/g；人乳寡糖和/或其前体10-40份；余量为脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水中的一种或几种的组合。
本发明基于益生菌在肠道中增殖活动，通过改善肠道有益菌的优势，进而预防和治疗机体腹泻疾病。发明人研究发现，常规益生菌对人乳寡糖不能有效降解，而乳铁蛋白能够促进机体对于人乳寡糖的降解，其他乳蛋白关于促进机体对人乳寡糖的降解无明显效果，本发明通过科学添加乳铁蛋白，首先抑制有害菌的数量，为益生菌营造相对优势的环境，通过添加β-酪蛋白，促进人乳寡糖的降解作用，从而为有益菌提供良好的碳源物质，促进有益菌的进一步增殖。
本发明还提供了上述预防小儿腹泻疾病的营养组合物在制备具有预防小儿腹泻疾病作用的组合物中的应用。上述组合物包括各种食品，例如奶粉、辅食等。
本发明的营养组合物通过营养搭配，改善肠道有益菌数量，防止肠道菌群紊乱，维持肠道健康功能。优选地，上述小儿腹泻疾病包括由病毒、细菌、真菌引起的腹泻疾病，滥用抗生素所致的肠道菌群紊乱、过敏，喂养不当及气候因素所引起的腹泻疾病。
本发明还提供了一种小儿食品，其包含上述预防小儿腹泻疾病的营养组合物；优选地，该食品为小儿配方奶粉。本发明的营养组合物可以是液态制剂亦可为固态制剂，还可以以特定比例添加于其它小儿或小儿食品中，如以液态的形式用于小儿配方奶粉中。食品的营养与安全问题是小儿父母选择小儿配方食品时常考虑的问题，越来越多的父母亲赖于母乳化小儿配方食品。本发明的小儿食品既能够保证小儿的营养需求，又具有良好的安全性。
本发明所涉及的小儿包含12岁以下的新生儿、婴幼儿及儿童。
本发明所提供的营养组合物适用于降低小儿远期疾病风险。通过将人乳寡糖(HMOs)与多种营养成分科学搭配，制备成相应的营养组合物，可降低小儿腹泻疾病的发生风险，进而实现小儿疾病的早期预防的效果。
具体实施方式
为了对本发明的技术特征、目的和有益效果有更加清楚的理解，现对本发明的技术方案进行以下详细说明，但不能理解为对本发明的可实施范围的限定。
实施例1
本实施例提供了一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，以总重量为100重量份计，该营养组合物包括：β-酪蛋白34份、乳铁蛋白17份、人乳寡糖40份(唾液酸10份，3’-岩藻糖基乳糖30份)，余量为乳糖。
实施例2
本实施例提供了一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，以总重量为100重量份计，该营养组合物包括：β-酪蛋白35份、乳铁蛋白35份、益生菌(制剂)0.1份(鼠李糖乳杆菌、双歧杆菌＝1:5，菌数为108CFU/g)、人乳寡糖18份(唾液酸9份，3’-唾液酸乳糖9份)，余量为乳糖。
实施例3
本实施例提供了一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，以总重量为100重量份计，该营养组合物包括：β-酪蛋白1份、乳铁蛋白4份、益生菌(制剂)0.05份(鼠李糖乳杆菌：双歧杆菌＝10:1，菌数为1011CFU/g)、人乳寡糖20份(3’-唾液酸乳糖酸性寡糖4份，2’-岩藻糖基乳糖16份)，余量为水。
对比例1
本对比例提供了一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，以总重量为100重量份计，该营养组合物包括：乳铁蛋白17份、人乳寡糖40份(唾液酸10份，3’-岩藻糖基乳糖30份)，余量为乳糖。
对比例2
本对比例提供了一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，以总重量为100重量份计，该营养组合物包括：β-酪蛋白35份、乳铁蛋白35份、益生菌(制剂)0.1份(鼠李糖乳杆菌、双歧杆菌＝1:5，菌数为108CFU/g)，余量为乳糖。
对比例3
本对比例提供了一种营养组合物，以总重量为100重量份计，该营养组合物包括：β-酪蛋白0.2份、乳铁蛋白0.8份、益生菌0.05份(鼠李糖乳杆菌：双歧杆菌＝10:1，菌数为1011CFU/g)、人乳寡糖42份(3’-唾液酸乳糖酸性寡糖14份，2’-岩藻糖基乳糖28份)，余量为水。
动物实验：
将沙门氏菌用生理盐水稀释为1×108个CFU/mL，取80只小鼠，随机分为7组，分别为正常对照组、营养干预对照组(对比例1)、营养干预对照组2(对比例2)、营养干预对照组3(对比例3)、营养干预组1(实施例1)、营养干预组2(实施例2)、营养干预组3(实施例3)，每组10只，雌雄各5只。营养干预组每次按0.4mL/10g体重灌胃，每天2次，连续7d，正常对照组在同等条件下生理盐水灌胃；除正常对照组外，在营养干预后第6天，按照0.2mL/10g菌液腹腔注射7个组的小鼠。将小鼠放入铺有滤纸的鼠笼内，观察小鼠腹泻情况，小鼠每腹泻1次更换1次垫纸，统计12h内的腹泻次数，并计算稀便率及腹泻抑制率。
稀便率(％)＝(小鼠稀便数/小鼠总便数)×100％
腹泻抑制率(％)＝(对照组腹泻次数-干预组腹泻次数)/对照组腹泻次数×100％。
数据分析：采用SPSS 17.0统计软件分析，按照单因素方差分析F检验的统计方法进行分析，试验数据以平均值±标准差表示。数据结果如表1所示。
实验结果：
表1
| 组别 | 腹泻平均次数 | 便稀率(％) | 抑制率(％) |
| 对照组 | 3.25±1.12 | 55.31 | - |
| 营养干预组1 | 1.45±0.77 | 30.14 | 55 |
| 营养干预组2 | 1.49±0.87 | 31.89 | 54 |
| 营养干预组3 | 1.84±0.23 | 29.15 | 43 |
| 营养干预对照组1 | 1.98±1.17 | 33.22 | 37 |
| 营养干预对照组2 | 1.71±0.84 | 31.63 | 42 |
| 营养干预对照组3 | 3.18±1.15 | 47.77 | 3 |
通过比较实施例1和对比例1发现，当营养组合物中添加β-酪蛋白时，机体腹泻的各个指标均较优，小鼠腹泻抑制率提升约48.6％。该结果说明，β-酪蛋白在营养组合物在腹泻的预防和治疗起到促进作用。
实施例2和对比例2的二者的区别在于人乳寡糖的添加，结果显示，当添加了人乳寡糖(实施例2)时，营养组合物对机体腹泻的预防及治疗作用非常明显，其中腹泻抑制率较对比例2高出28.6％。结果表明，通过添加人乳寡糖，使得本发明的营养组合物在机体腹泻的预防和治疗方面效果均非常好。
综上所述，β-酪蛋白和人乳寡糖的应用，可有效促进本发明的营养组合物在小儿腹泻疾病中的作用效果。
Claims (11)
1.一种预防小儿腹泻疾病的营养组合物，以重量份计，该营养组合物包括：β-酪蛋白1-35份；乳铁蛋白1-35份；益生菌菌数为104-1014CFU/g；人乳寡糖和/或其前体10-40份。
2.根据权利要求1所述的营养组合物，其中，以重量份计，该营养组合物包括：β-酪蛋白10-25份；乳铁蛋白7-28份；益生菌菌数为104-1014CFU/g；人乳寡糖和/或其前体15-35份。
3.根据权利要求1或2所述的营养组合物，其中，所述人乳寡糖和/或其前体包括：酸性寡糖、中性寡糖、N-乙酰葡萄糖化寡糖和人乳寡糖前体中的一种或多种的组合，并且，至少包括一种中性寡糖；
优选地，所述人乳寡糖和/或其前体包括酸性寡糖和中性寡糖，并且，二者的质量比1:4-1:1。
4.根据权利要求3所述的营养组合物，其中，所述酸性寡糖包括唾液酸和/或硫酸盐结构的低聚糖，优选包括唾液酸化-乳糖-N-四糖c、6'-唾液酸化乳糖、3'-唾液酸化乳糖、唾液酸化-乳糖-N-四糖a、唾液酸化-乳糖-N-四糖b、二唾液酸-乳糖-N-四糖中的一种或几种的组合；
所述中性寡糖包括无岩藻糖基的低聚糖和/或含岩藻糖基的低聚糖，优选包括2'-岩藻糖基乳糖、3'-岩藻糖基乳糖、2',3-岩藻糖基乳糖、乳酰-N-新四糖、乳酰-N-岩藻五糖-1、乳酰-N-岩藻五糖-2、乳酰-N-岩藻五糖-3、乳酰-N-二岩藻六糖-1中的一种或几种的组合。
5.根据权利要求1-4任一项所述的营养组合物，其中，所述人乳寡糖和/或其前体包括唾液酸、3’-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、2’-岩藻糖基乳糖、3’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖和二唾液酸乳糖-N-四糖中的一种或几种的组合。
6.根据权利要求1-5任一项所述的营养组合物，其中，所述β-酪蛋白和乳铁蛋白的质量比为1:4-2:1；优选为1:2-2:1。
7.根据权利要求1-6任一项所述的营养组合物，其中，所述益生菌和人乳寡糖和/或其前体的质量比为1:300-1:20，优选为1:200-1:60，更优选为1:180。
8.根据权利要求1-7任一项所述的营养组合物，其中，所述益生菌包含乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌类中的一种或几种的组合；
所述益生菌优选为鼠李糖乳杆菌和双歧杆菌，并且，鼠李糖乳杆菌和双歧杆菌的比例为10:1-1:5；更优选地，鼠李糖乳杆菌：双歧杆菌＝5:1-1:2；
优选地，所述益生菌的菌数在106CFU/g以上，优选为107-1011CFU/g；
优选地，所述益生菌制剂的含量为0.008-0.1重量份，优选为0.01-0.07重量份，更优选为0.04-0.07重量份。
9.根据权利要求1-8任一项所述的营养组合物，其中，该营养组合物的总重量为100重量份，以脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水中的一种或几种的组合补齐。
10.权利要求1-9任一项所述的营养组合物在制备具有预防小儿腹泻疾病作用的组合物中的应用；
优选地，所述小儿腹泻疾病包括由病毒、细菌、真菌引起的腹泻疾病，滥用抗生素所致的肠道菌群紊乱、过敏，喂养不当及气候因素所引起的腹泻疾病。
11.一种小儿食品，其包含权利要求1-9任一项所述的预防小儿腹泻疾病的营养组合物；优选地，该食品为小儿配方奶粉。
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| Date | Code | Title | Description |
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| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181207 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |