CN108805238A - 一种肉牛养殖及食品安全追溯*** - Google Patents

一种肉牛养殖及食品安全追溯*** Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种肉牛养殖及食品安全追溯***，包括数据采集固化子***和防伪追溯子***，所述数据采集固化子***包括云服务器、终端计算机、RFID电子耳标、RFID读写器，以及与云服务器和终端计算机配合使用的肉牛养殖管理云平台软件和动物屠宰***软件，所述防伪追溯子***包括标签打印机、二维码以及手机查询终端，所述二维码为活码二维码，所述数据采集固化子***中的数据包括养殖业务数据与屠宰环节数据，所述数据通过终端计算机和RFID读写器实时采集并提交至云服务器中进行存储固化，本发明的***大大提高了消费者对牛肉产品的安全信心，让消费者可以放心购买牛肉产品，提升企业在市场和消费者心目的形象和知名度。

Description

一种肉牛养殖及食品安全追溯***
技术领域
本发明涉及养殖技术领域，特别是一种基于活码技术的肉牛养殖及食品安全追溯***。
背景技术
随着人们的生活水平不断提高，人们对牛肉的需求量也在不断加大，而牛肉食品安全问题也越来越受关注。由于我国的肉牛养殖行业起步晚，从牧场养殖到屠宰、加工和销售环节都处于摸索阶段，没有一整套的牛肉食品安全追溯防伪***支撑整个牛肉食品安全控制链。目前市场上已有一些较为先进的食品溯源的办法，例如在肉品包装上印制一个统一的条码。其中申请公布号为CN105279817A的发明专利申请公开了一种新一代食品安全智能监控及追溯***。该***集成了RFID技术、二维码技术、指纹防伪技术、特征码防伪技术、3S技术，以及物流环节的卫星定位技术与基站辅助定位技术等，以规范肉类、蔬菜等食品流通秩序，建设以中央和城市监控(可追溯)管理平台为核心，以屠宰企业或种植企业、批发市场、零售市场、“产销对接”企业追溯子***为支撑，通过对肉菜生产、销售场地、过程的规范和改造，结合IC卡、电子标签、电子称、无线扫描枪等高科技设备进行信息处理和收集，构建数据中心进行信息汇总、分析和查询展示，最终实现政府监管和消费者追溯查询等功能。但是该发明并没有涉及到对肉类食品仍然是养殖活体时候的情况，比如肉牛的情况进行检测与监测，因此，并没有追溯到食品真正的源头，使消费者得到的信息并非完全透明化；而且现有技术中一般采用一个二维码只对应特定信息的技术，并不能很好地使每一个环节中的上下游参与者进行时时监控与互相监督；另外该发明只是基于二维码技术、指纹防伪技术以及特征码防伪等技术的智能监控及追溯***，虽然***庞大全面，但对于普通消费者来说，不能一键式地完成对最终食品是否真伪的鉴别，还不够智能与便捷；此外，对于二维码、条形码等信息若是容易被其他厂家进行复制伪造的情况，消费者也不能很好地进行真伪辨别。另一方面，现有技术中的食品安全智能监控及追溯***仅仅只是对于已经发生的过程或状态变化的记录与追溯，并不能对牛肉食品源头处的肉牛，其养殖过程中的养殖环境、肉牛身体状况好坏，健康状况等各类参数进行实时监测，随时更新。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提出一种使用方便，智能高效的基于活码技术的肉牛养殖及食品安全追溯***。
本发明的肉牛养殖及食品安全追溯***，包括数据采集固化子***和防伪追溯子***，所述数据采集固化子***包括云服务器、终端计算机、RFID电子耳标、RFID读写器，以及与云服务器和终端计算机配合使用的肉牛养殖管理云平台软件和动物屠宰***软件，所述防伪追溯子***包括标签打印机、二维码以及手机查询终端，所述二维码为活码二维码，所述数据采集固化子***中的数据包括养殖业务数据与屠宰环节数据，所述数据通过终端计算机和RFID读写器实时采集并提交至云服务器中进行存储固化，其中：
所述养殖业务数据包括：通过给肉牛佩戴RFID电子耳标建立肉牛唯一的身份档案、并对肉牛的出生、繁殖、不同阶段的饲养情况、疾病、免疫检疫、称重等日常业务数据的采集，所述不同阶段的饲养情况特别针对于在不同的饲养环境中的饲养情况，包括所食饲料、所饮水以及所接受的治疗与药品信息；
所述屠宰环节数据包括：通过RFID读写器识读电子耳标获取肉牛的养殖业务数据档案信息后，增加免疫检疫是否合格信息；进入屠宰流水线环节时通过终端计算机和RFID读写器全流程采集到的去头、去蹄、二分体、四分体、排酸、精分割、打码包装等数据信息；
所述防伪追溯子***可供消费者根据产品包装上的二维码对进入销售终端市场的牛肉产品进行溯源查询，并对产品进行评分、评价操作，所述子***的后台自动收集评分、评价及消费者所在地区信息，所述活码二维码一物一码，且一码多识，在打码成功后，该二维码自动被激活，当同一件产品的二维码只在同一地方被扫描查询时，即可溯源牛肉的来源；而当同一件产品的二维码被多次查询且查询归属地出现在多个地区时，即可自动进行防伪窜货提示，并在后台进行预警。本发明的终端计算机，安装在肉牛养殖与屠宰场各屠宰环节，用于进行数据采集，同时与云服务器进行数据交互；所述的云服务器，主要用于存储肉牛档案数据、业务数据和溯源基础数据，提供溯源信息查询，同时收集消费者信息。本发明通过活码二维码技术，基于云服务器、终端计算机、RFID电子耳标以及RFID读写器等提供了一种简单、高效、安全系数高的肉牛养殖及食品安全追溯***，并可以直接追溯到食品真正的源头，使消费者得到的食品信息完全透明化；而且采用一码多识的活码二维码，可以通过修改短网址指向的页面内容，来改变二维码的内容，智能又方便。另外，本发明的食品安全追溯***对于普通消费者来说，可以一键式地完成对最终食品是否真伪的鉴别，具有广泛的实用价值，能真正将劣质牛肉拒之门外，提升消费者对牛肉食品安全信心，从而提升企业的形象。
进一步，本发明的肉牛养殖及食品安全追溯***，所述活码二维码为由***自动生成32位的唯一编码，二维码信息存储在云服务器上，新生成的二维码是待激活状态。
进一步，本发明的肉牛养殖及食品安全追溯***，所述RFID读写器包括天线和读写器设备，所述RFID读写器自适应860-960MHz频率，可对RFID电子耳标进行读取和写入操作。
与现有技术相比，本发明具有以下有益的技术效果：
本发明的一种肉牛养殖及食品安全追溯***，通过活码二维码技术，基于云服务器、终端计算机、RFID电子耳标以及RFID读写器等提供了一种简单、高效、安全系数高的肉牛养殖及食品安全追溯***，并可以直接追溯到食品真正的源头，使消费者得到的食品信息完全透明化；而且采用一码多识的活码二维码，可以通过修改短网址指向的页面内容，来改变二维码的内容，智能又方便。另外，本发明的食品安全追溯***对于普通消费者来说，可以一键式地完成对最终食品是否真伪的鉴别，具有广泛的实用价值，能真正将劣质牛肉拒之门外，提升消费者对牛肉食品安全信心，从而提升企业的形象。
附图说明
图1为本发明的肉牛养殖及食品安全追溯***原理示意图。
图2为本发明所述的仅扫码一次的牛肉食品溯源信息图。
图3为本发明所述的扫码多次存在假冒伪造的牛肉食品溯源信息图。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明做进一步的详细说明。
如图1所示，本发明的一种肉牛养殖及食品安全追溯***，包括数据采集固化子***和防伪追溯子***，所述数据采集固化子***包括云服务器、终端计算机、RFID电子耳标、RFID读写器，以及与云服务器和终端计算机配合使用的肉牛养殖管理云平台软件和动物屠宰***软件，在本最佳实施例中，所述RFID读写器包括天线和读写器设备，所述RFID读写器自适应860-960MHz频率，可对RFID电子耳标进行读取和写入操作。所述云服务器和终端计算机以YooHooMIS肉牛养殖管理云平台软件和YooHooMIS动物屠宰***软件为基础。所述的YooHooMIS肉牛养殖管理云平台软件，用于对肉牛进行档案登记和日常业务管理。对于新引进或出生的每一头肉牛，统一分配8位唯一的身份编码，通过RFID读写器设备写入RFID电子耳标的EPC区域，然后将电子耳标佩戴在牛耳朵上，同时在YooHooMIS肉牛养殖管理云平台软件中进行身份信息绑定。日常业务过程中，需要将业务信息如繁殖进程、日常饲养、疾病病历、免疫检疫等业务数据登记到***。在肉牛出场准备屠宰时，该数据将永久固化，由牛肉食品安全追溯防伪***自动进行提取，并永久存储在云服务器中。所述YooHooMIS动物屠宰***软件用于对肉牛屠宰流水线信息进行自动采集和包装打码。肉牛进入屠宰场时，该***开始工作。首先在进场通道通过RFID读写器识别肉牛电子耳标，获取肉牛唯一身份信息，同时进行称重和提交免疫检疫合格证。
所述防伪追溯子***包括标签打印机、二维码以及手机查询终端，所述二维码为活码二维码，为由***自动生成32位的唯一编码，二维码信息存储在云服务器上，新生成的二维码是待激活状态所述数据采集固化子***中的数据包括养殖业务数据与屠宰环节数据，所述数据通过终端计算机和RFID读写器实时采集并提交至云服务器中进行存储固化，其中：
所述养殖业务数据包括：通过给肉牛佩戴RFID电子耳标建立肉牛唯一的身份档案、并对肉牛的出生、繁殖、不同阶段的饲养情况、疾病、免疫检疫、称重等日常业务数据的采集，所述不同阶段的饲养情况特别针对于在不同的饲养环境中的饲养情况，包括所食饲料、所饮水以及所接受的治疗与药品信息；
所述屠宰环节数据包括：通过RFID读写器识读电子耳标获取肉牛的养殖业务数据档案信息后，增加免疫检疫是否合格信息；进入屠宰流水线环节时通过终端计算机和RFID读写器全流程采集到的去头、去蹄、二分体、四分体、排酸、精分割、打码包装等数据信息；在打码环节，终端计算机会自动连接到牛肉食品安全追溯防伪***，获取可用的二维码列表，通过标签打印机打印二维码和产品信息到标签上，同时激活二维码。所述的标签打印机为带有打印二维码活码功能的打印设备，可通过USB、串口或网络与终端计算机连接，终端计算机通过连接云服务器获取可用的二维码信息，给每一件产品分配一个二维码，和产品信息一起打印在同一个标签上。
所述防伪追溯子***可供消费者根据产品包装上的二维码对进入销售终端市场的牛肉产品进行溯源查询，并对产品进行评分、评价操作，所述子***的后台自动收集评分、评价及消费者所在地区信息。所述的食品安全追溯信息包括肉牛唯一身份及档案信息；养殖信息；肉品质量信息；日常治疗和免疫检疫所使用的药品、厂家、批次、生产日期信息；屠宰前7天的饲料、厂家、批次、供应商信息；屠宰各环节过程信息；出厂检疫合格证信息。
在本实施例中，同一件产品只有一个二维码信息，在打码成功后，该二维码自动被激活。消费者或终端用户在扫码时，可提供溯源信息，同时自动记录消费者所在地区信息并上传到后台***，可跟踪产品的扫码溯源统计。当消费者购买牛肉时，可以通过扫描二维码，获取到牛肉产品的食品安全追溯信息，如图2所示；当同一件产品的二维码被多次查询、查询归属地出现在多个地区时，即自动进行防伪提示，并在后台进行预警，如图3所示；若扫描不出信息时，也为假冒伪劣产品。
通过该***，可以大大提高消费者对牛肉产品的安全信心，让消费者可以放心购买牛肉产品，提升企业在市场和消费者心目的形象和知名度。

Claims (3)

1.一种肉牛养殖及食品安全追溯***，包括数据采集固化子***和防伪追溯子***，所述数据采集固化子***包括云服务器、终端计算机、RFID电子耳标、RFID读写器，以及与云服务器和终端计算机配合使用的肉牛养殖管理云平台软件和动物屠宰***软件，所述防伪追溯子***包括标签打印机、二维码以及手机查询终端，其特征在于：所述二维码为活码二维码，所述数据采集固化子***中的数据包括养殖业务数据与屠宰环节数据，所述数据通过终端计算机和RFID读写器实时采集并提交至云服务器中进行存储固化，其中：
所述养殖业务数据包括：通过给肉牛佩戴RFID电子耳标建立肉牛唯一的身份档案、并对肉牛的出生、繁殖、不同阶段的饲养情况、疾病、免疫检疫、称重等日常业务数据的采集，所述不同阶段的饲养情况特别针对于在不同的饲养环境中的饲养情况，包括所食饲料、所饮水以及所接受的治疗与药品信息；
所述屠宰环节数据包括：通过RFID读写器识读电子耳标获取肉牛的养殖业务数据档案信息后，增加免疫检疫是否合格信息；进入屠宰流水线环节时通过终端计算机和RFID读写器全流程采集到的去头、去蹄、二分体、四分体、排酸、精分割、打码包装等数据信息；
所述防伪追溯子***可供消费者根据产品包装上的二维码对进入销售终端市场的牛肉产品进行溯源查询，并对产品进行评分、评价操作，所述子***的后台自动收集评分、评价及消费者所在地区信息，所述活码二维码一物一码，且一码多识，在打码成功后，该二维码自动被激活，当同一件产品的二维码只在同一地方被扫描查询时，即可溯源牛肉的来源；而当同一件产品的二维码被多次查询且查询归属地出现在多个地区时，即可自动进行防伪窜货提示，并在后台进行预警。
2.根据权利要求1所述的肉牛养殖及食品安全追溯***，其特征在于，所述活码二维码为由***自动生成32位的唯一编码，二维码信息存储在云服务器上，新生成的二维码是待激活状态。
3.根据权利要求2所述的肉牛养殖及食品安全追溯***，其特征在于，所述RFID读写器包括天线和读写器设备，所述RFID读写器自适应860-960MHz频率，可对RFID电子耳标进行读取和写入操作。
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