CN1083323A

CN1083323A - 天然植物功能饮料生产配制方法

Info

Publication number: CN1083323A
Application number: CN 92110573
Authority: CN
Inventors: 栾斌; 程益民; 任同山
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1992-09-02
Filing date: 1992-09-02
Publication date: 1994-03-09

Abstract

本发明为一种天然植物功能饮料的制备配制方法。利用甘草、酸枣仁、枸杞子、菊花、薄荷、藿香、乌梅、山药的提取液配制成主剂，再用主剂、果糖、柠檬酸、二氧化碳等配制成饮料。这是一种具有抗衰老、抗癌作用，并能提高人体的免疫能力，具有机体调节功能的新型饮料，具有显著的经济、社会效益。

Description

本发明属于一种天然植物功能饮料的生产配制方法，特别是涉及一种利用名贵中药生产具有机体调节功能的新型饮料的方法。众所周知，中药在世界的药物宝库中独树一帜，永盛不衰，越来越多的外国人对中国传统的神奇中药赞叹不已。

当前市场中果味（汁）型和可乐型饮料较多，这些饮料优点是含有各营养素，热量高、含蔗糖多、甜度大，以补充人体各种营养素为主。其存在问题是：甜度大，凉爽止渴功效较差，有的饮料含人工色素及食品添加剂，有一定副作用。

为了克服上述问题，近年来我国科技工作者，利用我国中药宝库开发研制了一批中药天然饮料，如CN89102338.0天然物质健美健身系列饮料制法，利用桑椹、旱莲草、女贞子、天冬、肉苁蓉等名贵中药，制出具有一定健身健美和预防治疗心脑管疾病和糖尿病的功能饮料。

CN89107733.2，一种纯天然饮料的生产方法，含有十七种氨基酸，多种人体必需的微量元素，属于补充型的饮料。

本发明的目的是：利用我国丰富的中药宝库，以一些具有较强抗衰老作用，能提高人体的免疫能力的名贵中药为原料，研制出具有机体调节功能的新型天然植物功能饮料。

甘草据药书记载，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳，调和诸药的作用，最近研究表明，甘草中的甘草甜素含有18β-甘草次酸钠，具有抗缺氧作用，能延长动物在缺氧条件存活时间，降低整体耗氧率，同时具有消炎，增强免疫能力功能。

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目作用，最近研究表明，中国传统的名贵中药枸杞子，可加强机体的免疫能力，使血清中多种成份向年轻逆转，具有抗衰老，抗癌作用。

本饮料以枸杞、甘草、酸枣仁、菊花、薄荷、藿香、乌梅、山药等中药为原料，将一定量的有关天然植物经净洗捣碎浸泡或蒸馏煎煮提取有效成份后，按一定比例配成饮料主剂，再由主剂、果糖、柠檬酸、处理水按一定比例混合并加CO₂调和而成，其技术方案是：

A、用甘草50-100g捣碎在1000-2000ml的稀氨水中浸泡15-24小时，提取渗漉液，加适当当量的硫酸析出沉淀物，弃去上清液，把沉淀物再加稀氨水溶解得95-215ml的甘草甜素;

B、用酸枣仁40-80g，捣碎，用2000-4000ml水浸泡12-14小时，得渗漉液，用一定浓度的乙醇，析出沉淀并弃掉，得酸枣仁上清液600-1100ml;

C、用枸杞子100-200g，捣烂，用一定浓度的乙醇2000-4000ml浸泡10-20天，在50-70℃条件下减压，回流收集乙醇，最后得枸杞提取液960-2060ml;

D、将菊花30-60g，薄荷30-60g，藿香15-30g混合后，加水6000-8000ml蒸馏20-40分钟，收集二次蒸馏液得菊花、薄荷、藿蒸馏液850-1500m;

E、将乌梅、山药各30-60g，加水1500-3000ml，用沸水煮一定时间后降低温度，小火煎煮45-85分钟，过滤二次以上，得乌梅、山药上清液1050-2050ml;天然植物功能饮料的主剂配制为（按体积比，以100ml混合为例）含甘草甜素液3-14ml，酸枣仁上清液5-10ml，枸杞提取液15-30ml，菊花、薄荷、藿香蒸馏液12-32ml，乌梅、山药上清液20-50ml;将配制的混合液通过真空减压浓缩，获浓缩主剂10-50ml，获浓缩比为（10∶1）-（2∶1）

（以100ml饮料为例）含（2∶1）浓缩主剂5.5-8.6ml，一定浓度果糖5.1-8.2ml，柠檬酸2-3.5ml，处理水83-89ml，充适量的CO₂装瓶压盖。

实施例一：先将有关天然植物原料洗净去污，用甘草500克，捣碎，用稀氨水10升浸泡24小时，过滤得渗漉液，再加适当当量的硫酸到全部沉淀析出，弃去上清液，把沉淀物加稀氨水1升，得甘草甜素1升;把酸枣仁400克捣碎，用水20升浸泡14小时，得渗漉液10升，用25%乙醇1升沉淀，得酸枣仁上清液7升;枸杞子1000克，一定浓度的乙醇20升，浸泡10天，45℃水浴回流，回收乙醇、最后得枸杞子提取液10升;菊花300克，薄荷300克，藿香200克，加水60升，蒸馏20分钟，收集二次菊花，薄荷、藿香蒸馏液10升。

乌梅、山药各300克，先用15升沸水煎煮一定时间，文火煎煮1小时，过滤3次，得上清液10升。

用甘草甜素1升，酸枣仁上清液1升，枸杞子提取液3升，菊花、薄荷、藿香蒸馏液2升，乌梅、山药上清液3升混合，真空减压浓缩为5升天然植物功能饮料主剂。

主剂5升，42%果糖3升，2%柠檬酸1.9升，加处理水50.1升，经混合、消毒、灭菌、冷却、加CO₂调和，灌装、压盖，得成品饮料60升。

实施例二：甘草1500克，稀氨水20升浸泡24小时，用适当当量的硫酸加至沉淀全部析出，弃上清液，加稀氨水2升溶解淀物，得甘草甜素2升。

酸枣仁800克，30升水浸泡24小时，得渗漉液15升，用适量浓度乙醇1.5升沉淀，得上清液8.5升。

枸杞子3000克，45%浓度乙醇30升浸泡15天，65℃用回流法回收乙醇，最后得枸杞子提取液15升。

乌梅、山药600克，30升水沸煮一定时间后，文火煎煮60分钟、过滤二次，得上清液20升。

用甘草甜素1.8升，酸枣仁清液2.3升，枸杞子提取液5.6升，菊花、薄荷、藿香蒸馏液4.2升，乌梅、山药上清液6.5升，混合真空减压浓缩为10.2升主剂。

主剂10升，42%果糖6.4升，2%柠檬酸4.0升，加处理水101升，经混合加温灭菌冷却，加CO₂调和、灌装、压盖、得成品饮料121.4升。

本发明的优点是利用祖国的传统中药宝库，应用最近对名贵中药的最新研究成果，研制出具有机体调节功能的既食既药新型功能饮料，能提高人体的抗衰老能力和免疫能力。本项专利的实施将为饮料家族增加一位新成员，并将为我们提供一种天然植物功能饮料，具有较高的经济价值和社会效益。

Claims

1、一种天然植物功能饮料生产配制方法，将洗净的有关天然植物经捣碎浸泡或蒸馏、煎煮提取有效成份后，按一定比例配成饮料的主剂，再由主剂、果糖、柠檬酸、处理水按一定比例混合并加CO₂调和而成，本发明的特征是：

A、用甘草50-100g捣碎在1000-2000ml的稀氨水中浸泡15-24小时，提取渗漉液，加适当当量的硫酸析出沉淀物，弃去上清液，把沉淀物再加稀氨水溶解得95-215ml的甘草甜素；

B、用酸枣仁40-80g，捣碎，用2000-4000ml水浸泡12-14小时，得渗漉液，用一定浓度的乙醇，析出沉淀并弃掉，得酸枣仁上清液600-1100ml；

C、用枸杞子100-200g，捣烂，用一定浓度的乙醇2000-4000ml浸泡10-20天，在50-70℃条件下减压，回流收集乙醇，最后得枸杞提取液960-2060ml；

D、将菊花30-60g，薄荷30-60g，藿香15-30g混合后，加水6000-8000ml蒸馏20-40分钟，收集二次蒸馏液得菊花、薄荷、藿香蒸馏液850-1500ml；

E、将乌梅、山药各30-60g，加水1500-3000ml，用沸水煮一定时间后降低温度，小火煎煮45-85分钟，过滤二次以上，得乌梅、山药上清液1050-2050ml；。

2、根据权利要求1所述的一种天然植物功能饮料的生产配制方法，其特征是：天然植物功能饮料的主剂配制为（按体积比，以100ml主剂为例）含甘草甜素液3-14%，酸枣仁上清液5-10%，枸杞提取液15-30%，菊花、薄荷、藿香蒸馏液12-32%，乌梅、山药上清液20-50%;将配制的混合液通过真空减压浓缩，获浓缩主剂10-50ml。即浓缩比为（10∶1）-（2∶1）。

3、根据权利要求1或2所述的一种天然植物功能饮料生产配制方法，其特征是：（以100ml饮料为例）含（2∶1）的浓缩主剂5.5-8.6ml，一定浓度果糖5.1-8.2ml，柠檬酸2-3.5ml，处理水83-89ml，充适量的CO₂装瓶压盖。