CN108293712B - 一种有机上海青苗菜露地栽培方法 - Google Patents
一种有机上海青苗菜露地栽培方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种有机上海青苗菜露地栽培方法，包括以下步骤：1)选择有机地块并整地作畦；2)选种；3)种子处理；4)确定播种量及播种；5)地块灌溉及排水管理；6)病虫害生物综合防治；7)按合格品要求采收；8)包装上市。本发明开发了苗类菜的土壤种植方法，并结合露地栽培技术，克服了原有芽苗菜弱光培育的不足。采用标准化操作，培育的上海青苗菜以3‑4叶时采摘，更洁净、保健，生产的苗菜生长整齐、产量高、品质好。本发明从土壤选择、浸种消毒及后期的物理综合防治及达标采收，有效保证了栽培中无药物、化学等有害质污染，使上市产品真正达到厂有机蔬菜标准。
Description
技术领域
本发明涉及农业蔬菜生产领域，特别指一种有机上海青苗菜露地栽培方法。
背景技术
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为″青菜″或″小青菜″。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的″光明磊落″，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在我国到处都有该物种的影子。上海青能保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。上海青食用选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。目前上市的上海青多以7-8片叶时采摘，叶肥但嫩度不佳。芽苗类蔬菜作为一种优质、保健、无污染的高档特色时尚蔬菜越来越受消费者青睐。但芽苗菜生产都不是利用上壤，而且是在室内弱光照下利用种子或芽体本身贮藏养分满足芽苗菜的生长，因为自身营养与外界光照不足以及栽培条件与技术限制，常常导致苗菜生长瘦弱、纤维化程度较高、品质口感较差以及难以达到有机标准要求。
随着现代技术的发展，蔬菜的培养技术也越来越高，人们开始希望上海青在保留原有的营养、口感的基础上，能兼具有苗类菜的嫩爽、保健，而目前还没有可以批量上市的上海青苗菜品种出现。如果以现有栽培方法生产出的未达到成菜标准而提前采摘的上海青作为苗菜来上市，不但产量小、生产成本高，而且还是无法使之兼具苗类、有机蔬菜的特性。因此如何结合现有芽苗类蔬菜生产技术与有机蔬菜栽培要求，创新开发出一种全新的生长期短、生长整齐、口感脆嫩、风味独特、营养丰富、保鲜期长、残叶率低、符合有机要求的苗菜露地栽培方法，一直是该技术领域不断探索研究的问题。
发明内容
本发明的目的是针对背景技术中存在的缺点和问题加以改进和创新，提供一种以苗菜上市、生产全程采用有机蔬菜栽培要求的有机上海青苗菜露地栽培方法。
本发明包括以下步骤：
1、选择有机地块并整地作畦：选择经认证或者经过三年及以上有机转换的地块，要求土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、上层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土；选择晴天土壤不含浆时，按照每亩100-150公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒；然后按照1.4-1.6米宽放线开沟，整成畦面宽1.1-1.3米、沟宽0.3-0.4米、沟深0.2-0.3米的高畦；再按每亩500-1000公斤的标准均匀撒施符合有机生产要求的商品有机肥于畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直；在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成一端顺水流方向略高于另一端约2-5厘米高度差，或畦沟中间略高于两端1-3厘米，以便排水。
2、选种：选择种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高、发芽率高、没有腐烂霉变的上海青品种种子。
3、种子处理：播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出；将种子在保持55-60℃的温水中持续浸种10-15分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用。
4、确定播种量及播种：按照新种每亩0.8-1.2公斤干籽或陈种每亩1.1-1.5公斤干籽的标准确定大田适宜播种量，将所用种子按照步骤3)方法进行温汤浸种处理后，即进行播种；为了播种均匀，将种子按照1∶1的比例与过筛的干细土或新鲜煤灰拌合，一同播种；同时，播种时按照总种子量分2-3次播种，以保证播种均匀。
5、地块灌溉及排水管理：播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深、但不漫过畦面，称为吊边，然后用水瓢对播种后的畦面进行浇灌，浇透湿后即可将畦沟内水排出；以后每天重复上述操作，直至2-3天种子萌芽破土出苗为止；以后按照苗菜正常的水分管理进行即可。
6、病虫害生物综合防治：苗菜生长期短，病虫害发生少，集成播种前期地块选择、生石灰土壤消毒、土壤翻耕晾晒、温汤浸种种子消毒与生长期地块插黄板诱杀、安装频振式杀虫灯诱杀以及采用苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮、藜芦碱等天然植物源生物农药技术进行病虫害生物综合防治，严禁使用任何化学农药和除草剂。
7、按合格品要求采收：待上海青苗菜生长25-32天后，植株长成3-5片真叶1心，株高10-15厘米时即可采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐可在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐上海青苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好，叶片深绿厚实完整，叶柄翠绿，无烂叶、无病斑叶，黄叶、虫眼、泥沙、杂物比例不超过2％；亩采收量为275-350kg。
8、包装上市：将采收的合格上海青苗菜及时送于4-10℃仓库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包6-8两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机上海青苗菜标签并打包装上有冷链***的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温4-10℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
本发明栽培方法全程采用露地栽培。
在其中一个实施例中，所述的步骤1)中的栽培地块翻耕后晾晒3-7天。
在其中一个实施例中，所述的步骤1)中的畦面撒肥有机肥为600-800公斤/亩。
进一步的，本发明播种的新种为当年生产发芽率高的新种子，播种最佳用量为0.9-1.0公斤/亩。
进一步的，本发明上海青苗菜在采收时以植株长成3-4片真叶1心采收为最佳。
进一步的，本发明采收的上海青苗菜中黄叶、虫眼、泥沙、杂物比例不超过1％为最佳。
本发明的优点及有益效果：
本发明开发了苗类菜的土壤种植方法，并结合露地栽培技术，克服了原有芽苗菜弱光培育的不足。采用标准化操作，培育的上海青苗菜以3-4时采摘，比现有上海青7-8片叶时采摘，更洁净、保健，生产的苗菜生长整齐、产量高、品质好。本发明从土壤选择、浸种消毒及后期的物理综合防治及达标采收，有效保证了栽培中无药物、化学等有害质污染，使上市产品真正达到了有机蔬菜标准。本发明采用有机土壤栽培，并通过消毒、翻耕、晾晒等，有效改良了土壤结构，通过细化、风化使栽培土壤更适合苗菜的生长。通过开沟整畦，方便日常管理，更方便了后期的灌溉。本发明通过晒种、浸种，促进了催苗，提高了发芽率，使得产量达到550-700斤每亩。
具体实施方式
为便于理解本发明，下面给出了本发明的几个实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容更加透彻全面。
除非另有定义，本文中所使用的所有的技术和科学术语与本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在于限制本发明。
实施例1：
1、选择经过有机认证的露地有机地块，地块还要求土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土园土。选择晴天土壤较干时，按照每亩100公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒3天。然后按照1.4米宽(包沟)放线开沟，整成畦面宽1.1米、沟宽0.3米、沟深0.2米的高畦。然后按照每亩600公斤符合有机标准生产的商品有机肥均匀撒在畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直。在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成一端顺水流方向略高于另一端约2-5厘米高度差，以方便排水。
2、精选种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高的当年生产发芽率高的上海青品种新种子，播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出，将种子在保持55℃的温汤浸种15分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用。
3、按照每亩0.9公斤新种干籽的播种量确定用种量，将所用种子按照步骤2所述的方法进行种子处理后，即进行播种。为了播种均匀，将种子按照1∶1的比例与过筛的新鲜煤灰拌合一同播种，同时，播种时，按照总种子量分2次播种(80％、20％)。播种均匀(种子新陈度、季节春秋低，冬季中等，夏季最高)
4、播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深但不漫过畦面，然后，用水瓢浇灌畦面，浇透后，即可将畦沟内水排出，以后每天重复操作，直至第2天种子萌芽破土出苗为止。以后按照苗菜正常的水分管理进行即可。
5、苗菜生长期短，病虫害发生少，可以集成播种前期地块选择、生石灰土壤消毒、土壤翻耕晾晒、温汤浸种种子消毒与生长期地块插黄板诱杀、安装频振式杀虫灯诱杀以及采用苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮、藜芦碱等天然植物源生物农药等技术进行病虫害生物综合防治，严禁使用任何化学农药和除草剂。
6、待上海青苗菜生长29天时，植株长成3-4片真叶1心，株高10-12厘米采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐可在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐上海青苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好，叶片深绿厚实完整，叶柄翠绿，无烂叶、无病斑叶，黄叶、虫眼、泥沙、杂物比例不超过2％；亩采收量为315kg。
7、将采收的合格上海青苗菜及时送于8℃仓库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包8两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机上海青苗菜标签并打包装上有冷链***的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温10℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
实施例2：
1、选择经过三年有机转换的露地地块，需土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土园土。选择晴天土壤较干时，按照每亩120公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒5天。然后按照1.5米宽(包沟)放线开沟，整成畦面宽1.2米、沟宽0.3米、沟深0.2米的高畦。然后按照每亩700公斤符合有机标准生产的商品有机肥均匀撒在畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直。在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成一端顺水流方向略高于另一端约2-5厘米高度差，以方便排水。
2、精选种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高、发芽率高、没有腐烂霉变的上海青品种陈种，并进行发芽率实验，发芽率为75％；播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出，将种子用60℃的温汤浸种13分钟，然后沥干水分备用。
3、按照每亩1.5公斤陈种(陈种子、发芽率低的种子，适合高温干旱季节，播种量越多)干籽的播种量确定用种量，将所用种子按照步骤2所述的方法进行种子处理后，即进行播种。为了播种均匀，可以将种子按照1∶1的比例与干细土拌合，同时，播种时，按照总种子量分3次播种(60％、20％、20％)。播种均匀(种子新陈度、季节春秋低，冬季中等，夏季最高)
4、播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深但不漫过畦面，然后，用水瓢浇灌畦面，浇透后，即可将畦沟内水排出，以后每天重复操作，直至第3天种子萌芽破土出苗为止。按照正常的水分管理进行。
5、苗菜生长期短，病虫害发生少，以前期种子的温水浸种消毒处理，结合后期的黄板诱杀、杀虫灯杀虫和生石灰土壤消毒的集成方式综合防治。
6、待上海青苗菜生长32天，植株长成3-4片真叶1心，株高10-12厘米时采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐可在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐上海青苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好，叶片深绿厚实完整，叶柄翠绿，无烂叶、无病斑叶，黄叶、虫眼、泥沙、杂物比例不超过2％；亩采收量为300kg。
7、将采收的合格上海青苗菜及时送于8℃仓库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包6两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机上海青苗菜标签并打包装上有冷链***的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温8℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
实施例3：
1、选择四年有机转换的露地地块，需土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土园土。选择晴天土壤较干时，按照每亩150公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒7天。然后按照1.6米宽(包沟)放线开沟，整成畦面宽1.3米、沟宽0.4米、沟深0.3米的高畦。然后按照每亩800公斤符合有机标准生产的商品有机肥均匀撒在畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直。在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成中间略高于两端1-3厘米，以方便排水。
2、精选种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高的当年生产发芽率高的上海青品种新种子，播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出，将种子用58℃的温汤浸种12分钟，然后沥干水分备用。
3、按照每亩1.1公斤新种干籽的播种量确定用种量，将所用种子按照步骤2所述的方法进行种子处理后，即进行播种。为了播种均匀，可以将种子按照1∶1的比例与干细土拌合，同时，播种时，按照总种子量分2次播种(70％、30％)。播种均匀(种子新陈度、季节春秋低，冬季中等，夏季最高)
4、播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深但不漫过畦面，然后，用水瓢浇灌畦面，浇透后，即可将畦沟内水排出，以后每天重复操作，直至第3天种子萌芽破土出苗为止。按照正常的水分管理进行。
5、苗菜生长期短，病虫害发生少，以前期种子的温水浸种消毒处理，结合后期的黄板诱杀、杀虫灯杀虫和生石灰土壤消毒的集成方式综合防治。
6、待上海青苗菜生长32天，植株长成4-5片真叶1心，株高12-15厘米时即可采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐可在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐上海青苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好，叶片深绿厚实完整，叶柄翠绿，无烂叶、无病斑叶，黄叶、虫眼、泥沙、杂物比例不超过2％；亩采收量为350kg。
7、将采收的合格上海青苗菜及时送于7℃仓库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包7两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机上海青苗菜标签并打包装上有冷链***的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温9℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
本发明所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行的描述，并非对本发明构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计思想的前提下，本领域中工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
Claims (1)
1.一种有机上海青苗菜露地栽培方法，其特征在于该栽培方法全程采用露地栽培，包括以下步骤：
1）选择有机地块并整地作畦：
选择经认证或者经过三年及以上有机转换的地块，要求土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土；
选择晴天土壤不含浆时，按照每亩100-150公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒3-7天；然后按照1.4-1.6米宽放线开沟，整成畦面宽1.1-1.3米、沟宽0.3-0.4米、沟深0.2-0.3米的高畦；再按每亩600-800公斤的标准均匀撒施符合有机生产要求的商品有机肥于畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直；在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成一端顺水流方向高于另一端2-5厘米高度差，或畦沟中间高于两端1-3厘米，以便排水；
2）选种：
选择种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高、发芽率高、没有腐烂霉变的上海青品种种子；
3）种子处理：
播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出；将种子在保持55-60℃的温水中持续浸种10-15分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用；
4）确定播种量及播种：
按照当年生产发芽率高的新种子每亩0.9-1.0公斤干籽或陈种每亩1.1-1.5公斤干籽的标准确定大田适宜播种量，将所用种子按照步骤3）方法进行温汤浸种处理后，即进行播种；为了播种均匀，将种子按照1:1的比例与过筛的干细土或新鲜煤灰拌合，一同播种；同时，播种时按照总种子量分2-3次播种，以保证播种均匀；
5）地块灌溉及排水管理：
播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深、但不漫过畦面，称为吊边，然后用水瓢对播种后的畦面进行浇灌，浇透湿后将畦沟内水排出；以后每天重复上述操作，直至2-3天种子萌芽破土出苗为止；以后按照苗菜正常的水分管理进行；
6）病虫害生物综合防治：
苗菜生长期短，病虫害发生少，集成播种前期地块选择、生石灰土壤消毒、土壤翻耕晾晒、温汤浸种种子消毒与生长期地块插黄板诱杀、安装频振式杀虫灯诱杀以及采用苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮、藜芦碱天然植物源生物农药进行病虫害生物综合防治，严禁使用任何化学农药和除草剂；
7）按合格品要求采收：
待上海青苗菜生长25-32天后，植株长成3-4片真叶1心，株高10-15厘米时采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐上海青苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好，叶片深绿厚实完整，叶柄翠绿，无烂叶、无病斑叶，黄叶、虫眼、泥沙、杂物比例不超过1%；亩采收量为275-350kg；
8）包装上市：
将采收的合格上海青苗菜及时送于4-10℃仓库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包6-8两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机上海青苗菜标签并打包装上有冷链***的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温4-10℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
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