CN108277135A - 一种杜仲保健酒以及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种杜仲保健酒及其制备方法，这种杜仲保健酒是由中药提取液、甜味剂、酸味剂、β‑环状糊精和食用酒精调配而成，中药提取液的浓度为17g/L～19g/L，甜味剂的浓度119g/L～121g/L，酸味剂的浓度为6g/L～8g/L，β‑环状糊精的浓度为98g/L～102g/L，保健酒的酒精度数为11.0％vol～11.5％vol；中药提取液由以下中药材制得：杜仲叶20～30份、补骨脂5～10份、枸杞0.5～1份、核桃粉0.3～1份、大蒜0.25～1份和山药0.5～1份。与现有技术相比，本发明的有益效果是能够滋补肝肾，强身健体、降血压、防治动脉硬化，保护心血管的功效。

Description

一种杜仲保健酒以及制备方法
技术领域
本发明属于保健品技术领域，特别涉及一种杜仲保健酒及其制备方法。
背景技术
杜仲(Eucommiaulmoides)是中国特有的名贵经济树种，杜仲EucommiaulmoidsOliv为杜仲科植物，杜仲叶具有补肝肾，强筋骨，调血压，防衰老，抗肿瘤等功效，对高血压具有独特的疗效，被认为是最理想的天然降压药物之一。杜仲从开始种植到剥皮一般需10年，采用环剥再生技术进行第二次剥皮也需4～5年的时间，其周期长，以皮作为药源显得资源紧缺。近年来研究表明杜仲叶与皮有相似的化学成分和药理作用，能代皮供药用，但是在中药方剂中不能以叶代皮入药，在大规模的中成药生产中已广泛地使用杜仲叶为原料。另有资料提到，杜仲叶中还含有多种杜仲皮中所没有的成分，具有新的开发利用价值，且杜仲属于落叶乔木，其叶是可再生的，资源丰富，能被广泛应用。
大量药理研究结果表明，杜仲叶含α－亚麻酸油、桃叶珊瑚苷、绿原酸、松脂素二葡萄糖苷、杜仲黄酮(槲皮素)、杜仲叶标准提取物等都具有重要的生理药理活性。杜仲油在降血脂、降血压调节血糖等方面效果较好；松脂素二葡萄糖苷为杜仲叶中的主要降压成分；尼平苷酸具有预防性功能低下、增强记忆功能、抗癌、抗氧化(抗衰老)、泻下、促进胆汁分泌及降压等作用；京尼平苷不仅有抗肿瘤活性，还具有抗补体性；桃叶珊瑚苷对革兰氏阴性菌和阳性菌均有抑制作用，具有较强的镇痛、抗菌消炎、抗病毒作用，对修复肝细胞和治疗肝损伤具有良好效果；绿原酸的抗菌作用较强，具有利胆、降压、抗菌、消炎、止血、抗氧化及升高白细胞的作用；杜仲黄酮(槲皮素)具有降血压、防治恶性肿瘤等功用。
***2002年公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，规定杜仲、杜仲叶可用于保健食品。对于杜仲营养保健功能的开发，国内外均有广泛研究，杜仲叶可制成杜仲茶、杜仲冲剂等饮料。韩国生产有“杜仲香烟”、日本制有“杜仲面条”、“杜仲可乐”、“杜仲酱油”等，保健用品有保健腰带、保健枕头、木屐、筷子等。
保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的属性和健康的功效。饮酒是我国的饮食传统，正是这种“寓健康于酒”的价值形态抓住了消费者的需求点。近年来劲酒一直保持着稳定快速的增长，2005年，劲酒单品全年销售额已近十亿，创下我国保健酒单品销售额的记录。其中致中和等老牌保健酒也在省级卫视投入大量的电视广告以便拓展市场。椰岛龟酒的股票一路飘红。茅台、五粮液等白酒领头羊，也重资高调进入保健酒行业。修正药业等名牌药企也是誓信旦旦涉足保健酒行。中国目前保健酒企业与数量约为5000家，每年新增企业约为200家。保健酒作为酒类市场的细分产品，特别是以中草药为原料，具有特殊功能的保健酒必将引发市场的追捧。
发明内容
本发明的目的在于，以杜仲叶为原料，并与其他中草药进行配伍，制备一种杜仲保健酒，并提供这种保健酒的制备方法。这种保健酒具有滋补肝肾、强身健体、降血压、防治动脉硬化，保护心血管的功效，因此这种杜仲保健酒适合中老年人食用。且这种保健酒也增加了杜仲的附加值，拓展了杜仲深加工的新途径，为杜仲的综合开发利用起到积极作用。
为了实现上述目的，本申请采用的技术方案为：
一种杜仲保健酒，所述保健酒是由中药提取液、甜味剂、酸味剂、β-环状糊精和食用酒精调配而成，所述中药提取液的浓度为17g/L～19g/L，所述甜味剂的浓度119g/L～121g/L，所述酸味剂的浓度为6g/L～8g/L，所述β-环状糊精的浓度为98g/L～102g/L，所述保健酒的酒精度数为11.0％vol～11.5％vol；
按照重量份计，所述中药提取液由以下中药材制得：杜仲叶20份～30份、补骨脂5份～10份、枸杞0.5份～1份、核桃粉0.3份～1份、大蒜0.25份～1份和山药0.5份～1份。
进一步的，所述保健酒是由中药提取液、甜味剂、酸味剂、β-环状糊精和食用酒精，所述中药提取液的浓度为18g/L，所述甜味剂的浓度120g/L，所述酸味剂的浓度为7g/L，所述β-环状糊精的浓度为100g/L，所述保健酒的酒精度数为11.4％vol；
按照重量份计，所述中药提取液由以下中药材制得：杜仲叶25份、补骨脂7份、枸杞0.5份、核桃粉0.3份、大蒜0.25份和山药0.5份。
进一步的，所述甜味剂为蔗糖或白砂糖，所述酸味剂为柠檬酸，所述食用酒精为糯米酒。
这种杜仲保健酒的制备方法，包括如下步骤：
S1、浸膏的制备
a、称取杜仲叶、补骨脂、枸杞、核桃粉、大蒜份和山药，并将杜仲叶、补骨脂、枸杞、大蒜份和山药洗净，烘干，待用；
b、将步骤a中洗净的中药以及核桃粉混匀，加水加热回流提取两次，其中第一次加入15～17倍重量的蒸馏水，加热回流1.5h～2.5h，过滤，得到滤渣和第一次提取液均待用；第二次向滤渣中加入7～9倍重量的蒸馏水，加热回流1h～2h，过滤，得到第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液混匀，得到提取液，待用；
c、将b中得到的提取液蒸发浓缩得到浓缩液，再将浓缩液置于58℃～62℃的温度下干燥2天～3天，得到浸膏；
S2、提取液的澄清
a、将S1得到的浸膏用蒸馏水溶解，得到浸膏溶液，所述浸膏溶液中浸膏的质量浓度为17g/L～19g/L；
b、向浸膏溶液中加入壳聚糖，所述壳聚糖的浓度为0.5g/L～0.7g/L，并在48℃～52℃的环境下搅拌澄清50min～70min后，抽滤，得到澄清的中药提取液；
S3、向澄清的中药提取液中加入甜味剂、柠檬酸、β-环状糊精和食用酒精，得到杜仲保健酒半成品；
S4、将S3中得到的杜仲保健酒半成品进行检验、杀菌、包装并陈酿6～18个月，得到杜仲保健酒。
杜仲是中国名贵滋补药材。其味甘，性温，在《神农本草经》中被列为上品。《中华人民共和国药典》中记载杜仲“补肝肾，强筋骨，安胎。用于肝肾不足，腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩，妊娠漏血，胎动不安。”杜仲是名贵滋补药材，其有效成分中除了含有大量已知活性的药用成分外，还含有多种营养物质，营养物质是杜仲保健作用的重要物质基础。大量药理研究结果表明，本发明采用的杜仲叶含α－亚麻酸油、桃叶珊瑚苷、绿原酸、松脂素二葡萄糖苷、杜仲黄酮(槲皮素)、杜仲叶标准提取物等都具有重要的生理药理活性。杜仲油在降血脂、降血压调节血糖等方面效果较好；松脂素二葡萄糖苷为杜仲叶中的主要降压成分；尼平苷酸具有预防性功能低下、增强记忆功能、抗癌、抗氧化(抗衰老)、泻下、促进胆汁分泌及降压等作用；京尼平苷不仅有抗肿瘤活性，还具有抗补体性；桃叶珊瑚苷对革兰氏阴性菌和阳性菌均有抑制作用，具有较强的镇痛、抗菌消炎、抗病毒作用，对修复肝细胞和治疗肝损伤具有良好效果；绿原酸的抗菌作用较强，具有利胆、降压、抗菌、消炎、止血、抗氧化及升高白细胞的作用；杜仲黄酮(槲皮素)具有降血压、防治恶性肿瘤等功用。
本发明中的补骨脂味辛，苦，性温。归肾经、心包经、脾经和肺经。补骨脂能够治元阳衰损，肾虚腰痛，妊妇腰痛，定心补肾，精气不固，脾肾虚，五劳七伤，四肢疼痛，是保健之佳品。本发明中枸杞性平，味甘，归肝，肾经。具有补肝肾，明目之功效，《食疗本草》云其能够“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益入，去虚劳。”本发明的核桃粉含有维生素E，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。而且现代医学研究认为，核桃对脑神经具有良好的保健作用，能够防治动脉硬化，能够保护心血管的功效。本发明中大蒜和山药均是药食两用。山药味甘，性平。入肺经、脾经和肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。大蒜性温，辛和甘，具有温中健胃，消食理气的功效。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
(1)这种杜仲保健酒不仅具有滋补肝肾，强身健体、降血压、防治动脉硬化，保护心血管的功效，因此这种杜仲保健酒适合中老年人食用。同时这种杜仲保健酒兼有杜仲特有的香气和酒香，酒质柔和爽口，口感酸甜得当。而且增加了杜仲的附加值，拓展了杜仲深加工的新途径，为杜仲的综合开发利用起到积极作用。
(2)这种杜仲保健酒的制备方法简单快捷，并且能够得到澄清的杜仲保健酒，确保杜仲保健酒的色泽清亮。
附图说明
图1是327nm处三种对照品混合液的色谱图；
图2是327nm处实验样品1的色谱图；
图3是360nm处实验样品2的色谱图。
具体实施方式
为了使本发明的技术手段、创作特征、达到目的与功效易于明白了解，下面将结合本发明得实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。
实施例1
一种杜仲保健酒，保健酒是由中药提取液、甜味剂、酸味剂、β-环状糊精和食用酒精调配而成，保健酒中中药提取液的浓度为18g/L，保健酒中蔗糖的浓度120g/L，保健酒中柠檬酸的浓度为7g/L，保健酒中β-环状糊精的浓度为100g/L，且保健酒的的酒精度数为11.4％vol；
按照重量份计，中药提取液由以下中药材制得：杜仲叶25份、补骨脂7份、枸杞0.5份、核桃粉0.3份、大蒜0.25份和山药0.5份。
这种杜仲保健酒的制备方法，包括如下步骤：
S1、浸膏的制备
a、称取杜仲叶25份、补骨脂7份、枸杞0.5份、核桃粉0.3份、大蒜0.25份和山药0.5份，并将杜仲叶、补骨脂、枸杞、大蒜份和山药洗净，烘干，待用；
b、将步骤a中洗净的中药以及核桃粉混匀，加水加热回流提取两次，其中第一次加入16倍重量的蒸馏水，加热回流2h，过滤，得到滤渣和第一次提取液均待用；第二次向滤渣中加入8倍重量的蒸馏水，加热回流1.5h，过滤，得到第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液混匀，得到提取液，待用；
c、将b中得到的提取液蒸发浓缩得到浓缩液，再将浓缩液置于60℃的温度下干燥2天，得到浸膏；
S2、提取液的澄清
a、将S1得到的浸膏用蒸馏水溶解，得到浸膏溶液，所述浸膏溶液中浸膏的质量浓度为17g/L～19g/L；
b、向浸膏溶液中加入壳聚糖，所述壳聚糖的浓度为0.6g/L，并在50℃的环境下搅拌澄清60min后，抽滤，得到澄清的中药提取液；
S3、向澄清的中药提取液中加入蔗糖、柠檬酸、β-环状糊精和糯米酒，得到杜仲保健酒半成品；
S4、向S3中得到的杜仲保健酒半成品进行检验、杀菌、包装和陈酿12个月得到杜仲保健酒。
实施例2
一种杜仲保健酒，保健酒是由中药提取液、甜味剂、酸味剂、β-环状糊精和食用酒精调配而成，保健酒中中药提取液的浓度为17g/L，保健酒中白砂糖的浓度119g/L，保健酒中柠檬酸的浓度为6g/L，保健酒中β-环状糊精的浓度为98g/L，且保健酒的的酒精度数为11.0％vol；
按照重量份计，中药提取液由以下中药材制得：杜仲叶20份、补骨脂5份、枸杞0.7份、核桃粉0.5份、大蒜0.5份和山药0.7份。
这种杜仲保健酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、浸膏的制备
a、称取杜仲叶20份、补骨脂5份、枸杞0.7份、核桃粉0.5份、大蒜0.5份和山药0.7份，并将杜仲叶、补骨脂、枸杞、大蒜份和山药洗净，烘干，待用；
b、将步骤a中洗净的中药以及核桃粉混匀，加水加热回流提取两次，其中第一次加入15倍重量的蒸馏水，加热回流1.5h，过滤，得到滤渣和第一次提取液均待用；第二次向滤渣中加入7倍重量的蒸馏水，加热回流1h，过滤，得到第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液混匀，得到提取液，待用；
c、将b中得到的提取液蒸发浓缩得到浓缩液，再将浓缩液置于58℃的温度下干燥2天，得到浸膏；
S2、提取液的澄清
a、将S1得到的浸膏用蒸馏水溶解，得到浸膏溶液，浸膏溶液中浸膏的质量浓度为17g/L～19g/L；
b、向浸膏溶液中加入壳聚糖，壳聚糖的浓度为0.5g/L，并在48℃的环境下搅拌澄清50min后，抽滤，得到澄清的中药提取液；
S3、向澄清的中药提取液中加入白砂糖、柠檬酸、β-环状糊精和糯米酒，得到杜仲保健酒半成品；
S4、将S3中得到的杜仲保健酒半成品进行检验、杀菌、包装并陈酿6个月，得到杜仲保健酒。
实施例3
一种杜仲保健酒，保健酒是由中药提取液、甜味剂、酸味剂、β-环状糊精和食用酒精调配而成，保健酒中中药提取液的浓度为19g/L，保健酒中蔗糖的浓度121g/L，保健酒中柠檬酸的浓度为8g/L，保健酒中β-环状糊精的浓度为102g/L，保健酒的的酒精度数为11.5％vol；
按照重量份计，中药提取液由以下中药材制得：杜仲叶30份、补骨脂10份、枸杞1份、核桃粉1份、大蒜1份和山药1份。
这种杜仲保健酒的制备方法，包括如下步骤：
S1、浸膏的制备
a、称取杜仲叶30份、补骨脂10份、枸杞1份、核桃粉1份、大蒜1份和山药1份，并将杜仲叶、补骨脂、枸杞、大蒜份和山药洗净，烘干，待用；
b、将步骤a中洗净的中药以及核桃粉混匀，加水加热回流提取两次，其中第一次加入17倍重量的蒸馏水，加热回流2.5h，过滤，得到滤渣和第一次提取液均待用；第二次向滤渣中加入9倍重量的蒸馏水，加热回流2h，过滤，得到第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液混匀，得到提取液，待用；
c、将b中得到的提取液蒸发浓缩得到浓缩液，再将浓缩液置于62℃的温度下干燥3天，得到浸膏；
S2、提取液的澄清
a、将S1得到的浸膏用蒸馏水溶解，得到浸膏溶液，浸膏溶液中浸膏的质量浓度为17g/L～19g/L；
b、向浸膏溶液中加入壳聚糖，壳聚糖的浓度为0.7g/L，并在52℃的环境下搅拌澄清70min后，抽滤，得到澄清的中药提取液；
S3、向澄清的中药提取液中加入蔗糖、柠檬酸、β-环状糊精和糯米酒，得到杜仲保健酒半成品；
S4、将S3得到的杜仲保健酒半成品进行检验、杀菌、包装并陈酿18个月，得到杜仲保健酒。
为了进一步的探究本发明的杜仲保健酒的保健性能，本发明以实施例1制备的杜仲保健酒为例，首先对实施例1杜仲保健酒的活性成份进行检测，然后对实施例1的杜仲保健酒的色泽、香气、口感进行评价，最后对实施例1的杜仲保健酒的安全性毒理学进行检测。
一、杜仲保健酒的活性成份的检测
通过HPLC法进行测定，色谱条件为反相色谱柱(C18柱<250mm×4.6mm，5μm)；流动相：甲醇—0.1％磷酸溶液，梯度洗脱(甲醇：0-2min，22％；2-6min，22-60％；6-20min，60％；20-24min，60-22％；24-28min，22％)；进样量：10μL；流速：0.8ml/min；柱温：30℃；检测波长：327nm、360nm。
(一)对照品的制备
精密称取芦丁对照品28.4mg、槲皮素对照品15.6mg、山奈酚对照品15.7mg、绿原酸对照品14.4mg，置于100mL容量瓶中，用甲醇定容至刻度，即得混合对照品溶液。精密量取混合对照品溶液1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0mL分别置于10mL的容量瓶中，甲醇定容至刻度，摇匀。
(二)实验样品制备
(1)绿原酸和芦丁的测定：精密吸取实施例1的杜仲保健酒1mL于10mL容量瓶中，用甲醇定容至刻度，超声震荡30min使溶解，然后用0.45μm微孔滤膜滤过，即得实验样品1。
(2)槲皮素和山奈酚的测定：精密量取实施例1的杜仲保健酒一定量，回收溶剂后得到浸膏，向浸膏中加甲醇200ml、6mol/L盐酸溶液50ml，80℃水浴回流水解4小时，再回收溶剂，用甲醇定容至100ml容量瓶，然后取1mL用甲醇定溶于10mL容量瓶中，超声震荡30min使溶解，0.45μm微孔滤膜滤过，即得实验样品2。
(三)检测
将三种对照品混合后，通过HPLC法进行测定，检测波长：327nm，检测结果如图1，从图1可以清晰的看到绿原酸的峰值出现在9.5min左右，芦丁的峰值出现在12.5min左右，槲皮素的峰值出现在15.5min左右，山奈酚的峰值出现在19min左右。将实验样品1同样通过HPLC法进行测定，检测波长：327nm，检测结果如图2，从图2中看出，实验样品1的9.5min左右同样出现了特征峰，12.5min左右出现了特征峰，说明实施例1的杜仲保健酒中含有绿原酸和芦丁。将实验样品2通过HPLC法进行测定，检测波长：360nm，检测结果如图3，从图3中看到，15.5min左右和19min左右均分别出现了槲皮素和山奈酚的特征峰，说明实施例1的杜仲保健酒中含有槲皮素和山奈酚。
通过对实施例1的杜仲保健酒中活性成份的检测，发现本发明的杜仲保健酒中含有杜仲叶中的四种有效成份：槲皮素、山奈酚、绿原酸和芦丁，其中槲皮素(杜仲黄酮)具有降血压、防治恶性肿瘤等功用。芦丁和山奈酚具有抗炎、抗病毒、保护心血管等功效。绿原酸具有抗菌的作用，具有利胆、降压、抗菌、消炎、止血、抗氧化及升高白细胞的作用。这也从侧面也说明本发明的杜仲保健酒具有滋补肝肾，强身健体、降血压、防治动脉硬化，保护心血管的功效，也因此这种杜仲保健酒适合中老年人食用。
二、杜仲保健酒的色泽、香气、口感的评价
首先选取20个具有感官评价经验的专家，品尝和观察实施例1的杜仲保健酒，20个专家的评定情况如表2。
表1杜仲保健酒的色泽、香气、口感和组织形态的评定标准
表2专家对实施例1的杜仲保健酒的评定情况
通过表2可知本发明的杜仲保健酒的色泽、口感、香气和组织形态均达到优等级别。说明本发明的杜仲保健酒增加了杜仲的附加值，拓展了杜仲深加工的新途径，为杜仲的综合开发利用起到积极作用。且这种杜仲保健酒的制备方法简单快捷，并且能够得到澄清的杜仲保健酒，确保杜仲保健酒的色泽清亮。
三、杜仲保健酒的食品安全性毒理学评价
以实施例1的杜仲保健酒为例，对其安全性进行检测，结果如下：
检测数量：5000mL
检测依据：《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)
人体每天体检酒体摄入量为100mL，按成人60kg体重计，推荐摄入量为1.67mL/kg.bw。急性毒性试验结果表明，样品对小鼠的半数致死剂量(LD50)＞200.0mL/kg.bw，属于实际无毒物质。Ames实验、小鼠骨髓微核试验与***畸形试验均为阴性。大鼠30天喂养试验中，按照人体推荐摄入量的25倍、50倍、100倍给予受试物，并设计正常对照组，测定结果表明各组大鼠体重增长、食物利用率、脏体比、血液学以及血清生化等指标均在正常范围内，各剂量组与相应对照组间差异性没有显著性；肝、肾、脾、胃、肠、卵、巢及睾丸病检中也没有发现与受试物有关的中毒性病变。根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)，判定本发明的杜仲保健酒通过食品安全性毒力学检验。
综上所述，本发明的有益效果是：
(1)通过图2和图3的结果显示，本发明的杜仲保健酒含有杜仲的活性成份，那么这种杜仲保健酒就滋补肝肾，强身健体、降血压、防治动脉硬化，保护心血管的功效，也因此这种杜仲保健酒适合中老年人食用。
(2)通过表2的结果显示，本发明的杜仲保健酒兼有杜仲特有的香气和酒香，酒质柔和爽口，口感酸甜得当。
(3)因为本发明采用的是杜仲叶作为原料之一，那么本发明的这种杜仲保健酒及其制备方法就增加了杜仲的附加值，拓展了杜仲深加工的新途径，为杜仲的综合开发利用起到积极作用。
(4)这种杜仲保健酒的制备方法简单快捷，且能够得到澄清的杜仲保健酒，确保杜仲保健酒的色泽清亮。
以上公开的仅为本发明的较佳实施例，但是，本发明实施例并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。

Claims (4)

1.一种杜仲保健酒，其特征在于，所述保健酒是由中药提取液、甜味剂、酸味剂、β-环状糊精和食用酒精调配而成，所述中药提取液的浓度为17g/L～19g/L，所述甜味剂的浓度119g/L～121g/L，所述酸味剂的浓度为6g/L～8g/L，所述β-环状糊精的浓度为98g/L～102g/L，所述保健酒的酒精度数为11.0％vol～11.5％vol；
按照重量份计，所述中药提取液由以下中药材制得：杜仲叶20份～30份、补骨脂5份～10份、枸杞0.5份～1份、核桃粉0.3份～1份、大蒜0.25份～1份和山药0.5份～1份。
2.如权利要求1所述一种杜仲保健酒，其特征在于，所述保健酒是由中药提取液、甜味剂、酸味剂、β-环状糊精和食用酒精，所述中药提取液的浓度为18g/L，所述甜味剂的浓度120g/L，所述酸味剂的浓度为7g/L，所述β-环状糊精的浓度为100g/L，所述保健酒的的酒精度数为11.4％vol；
按照重量份计，所述中药提取液由以下中药材制得：杜仲叶25份、补骨脂7份、枸杞0.5份、核桃粉0.3份、大蒜0.25份和山药0.5份。
3.如权利要求1或2所述的一种杜仲保健酒，其特征在于，所述甜味剂为蔗糖或白砂糖，所述酸味剂为柠檬酸，所述食用酒精为糯米酒。
4.如权利要求1所述的一种杜仲保健酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、浸膏的制备
a、称取杜仲叶、补骨脂、枸杞、核桃粉、大蒜份和山药，并将杜仲叶、补骨脂、枸杞、大蒜份和山药洗净，烘干，待用；
b、将步骤a中洗净的中药以及核桃粉混匀，加水加热回流提取两次，其中第一次加入15～17倍重量的蒸馏水，加热回流1.5h～2.5h，过滤，得到滤渣和第一次提取液均待用；第二次向滤渣中加入7～9倍重量的蒸馏水，加热回流1h～2h，过滤，得到第二次提取液，将第一次提取液和第二次提取液混匀，得到提取液，待用；
c、将b中得到的提取液蒸发浓缩得到浓缩液，再将浓缩液置于58℃～62℃的温度下干燥2天～3天，得到浸膏；
S2、提取液的澄清
a、将S1得到的浸膏用蒸馏水溶解，得到浸膏溶液，所述浸膏溶液中浸膏的质量浓度为17g/L～19g/L；
b、向浸膏溶液中加入壳聚糖，所述壳聚糖的浓度为0.5g/L～0.7g/L，并在48℃～52℃的环境下搅拌澄清50min～70min后，抽滤，得到澄清的中药提取液；
S3、向澄清的中药提取液中加入甜味剂、β-环状糊精、柠檬酸和食用酒精，得到杜仲保健酒半成品；
S4、将S3中的杜仲保健酒半成品进行检验、杀菌、包装并陈酿6～18个月得到杜仲保健酒。
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