CN108207469A - 一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法 - Google Patents

一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，通过合理安排施肥量、施肥时间和肥料种类和后期氯化钙水溶液、硫酸亚铁水溶液和硫酸锌水溶液添加，再向苹果树树叶喷洒黄豆芽提取液；本发明方法科学，实施方便，能够提高苹果的含糖量和钾、钙、铁和锌元素，既提高苹果营养价值，又能提高苹果口感。

Description

一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法
技术领域
本发明涉及果树种植领域，具体涉及一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法。
背景技术
苹果是最为常见的水果之一。苹果属于蔷薇科、落叶乔木、叶椭圆形，有锯齿，其果实球形，口感有爽脆的，面的和甜的几种，是世界水果之冠。苹果分为黄色、红色和绿色，其中红色最为常见。苹果是一种低热量食物，每千克只有60千卡热量。是补充维生素和矿物质以及糖分的最佳选择。虽然苹果营养成分种类多，口感良好，但是各成分含量并不是很多，所以如果能够增加苹果中糖和矿物质的含量，就能提高苹果的营养价值。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，通过合理安排施肥量、施肥时间和肥料种类和后期营养液的添加，提高了苹果的含糖量和钾、Ga、Fe、等矿物质。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：
(1)防病虫管理：11月份用氢氧化钙溶液涂白树干；
(2)在2月中旬和3月上旬在苹果根部施混合有机肥，每周浇一次水，土壤达到完全湿润但是又没有积水时停止浇水；
(3)松土：引入蚯蚓，每亩地引入500-1000条蚯蚓，疏松土地；
(5)长叶期：每株苹果树追复合肥2-5kg；复合肥由质量比为3-5:2-4:9-15的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成
(6)花期：引入5000-6000只蝴蝶，帮助苹果花授粉；每株追复合肥2-5kg，复合肥由质量比为2-4:3-5:9-15的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成；傍晚时每株苹果树花喷施质量分数为0.15～0.65％硼砂和0.0001-0.0003％坐果灵的混合液，每次喷洒体积4-5L，隔天喷洒一次，共喷洒3次；；
(7)结果期：每株追复合肥2-5kg；复合肥由质量比为1-3份磷酸铵和15-21份草木灰组成；每株根部喷洒500-600mg/g的氯化钙水溶液1-2L、500-700mg/g的硫酸亚铁水溶液1.5-2.5L和300-400mg/g的硫酸锌水溶液1.5-2.5L；然后向苹果树树叶喷洒黄豆芽提取液，喷洒体积5-6L；
(8)套袋：待幼果直径为2-3cm时，将幼果用袋子套上。
优选地，苹果树为红富士或者国光品种。
优选地，苹果树种植地通风性良好、土层深厚、质地疏松、富含有机质且pH值为5.7-8.3。
优选地，苹果树种植地地下水位在1m以下，土壤湿度保持60％-70％。
优选地，步骤(2)中混合有机肥每亩按照鸡粪400-600公斤、猪粪300-500公斤、牛羊粪800-900公斤、麦秸秆灰1000-1500公斤和900-1500苹果叶灰施肥。
优选地，步骤(2)中混合有机肥制备方法为将鸡粪、猪粪和牛羊粪混合均匀，于40℃恒温发酵一个月，得到发酵有机肥，然后把发酵有机肥和草木灰、苹果叶灰混合得到混合有机肥。
优选地，步骤(8)中采用多孔袋。
本发明有益效果：
本发明通过合理安排施肥量、施肥时间和肥料种类和后期营养液的添加，提高了苹果的含糖量和钾、钙、铁和锌元素。本发明通过合理的分段施肥，相较于传统的一次性施肥，有效保证了苹果树对肥料中营养元素的持续吸收转化率，避免了短期大量的氮、钾等元素冲击，造成果实腐烂的问题，且采用合理适量的分步施肥，有效保证了苹果树在发芽期、长叶期、结果期等对氮、磷、钾的合理需求量，满足不同生长期对蛋白质合成的需求以及酶活性的保持，采用此种施肥方法，苹果果实腐烂率降低了50％以上，大大提高了苹果的产量和质量。本发明采用休眠期实施有机肥，有机肥肥力释放缓慢，能够长时间保持土壤肥沃；在发芽长叶期施以氮元素为主要成分的复合肥，在开花期施以磷元素为主要成分的复合肥，在结果期施以钾元素为主要成分的复合肥，既可以满足苹果树生长结果期需要，又能降低苹果的腐烂率。黄豆芽提取液中含有大量6-苄基腺嘌呤，6-苄基腺嘌呤能够增加果实中钾元素的含量，而钾元素的含量增加能够提高苹果果肉细胞的渗透性和转运酶的活性。果肉细胞壁渗透量增加和转运酶的活性提高能够增加Ga2+、Fe2+和Zn2+的渗透量。溶液中Ga2+含量增加能够提高苹果硬度，延长苹果储藏时间。钾离子既能促进淀粉从树叶中向果实中转移又能激活丙酮酸激酶、果糖激酶、苹果酸脱氢酶和琥珀酸脱氢酶，这四种酶是促进淀粉转变成还原性糖的必须酶。所以本发明以合理的施肥有效保证了钾元素在不同时期的充分供给，提高苹果中淀粉和还原性糖的含量，收获的果实香甜清脆，且果实个重明显提高，相较于现有技术种植的苹果单个质量提高了35-60％
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
本发明提供了一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，包括以下步骤：
1、一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)防病虫管理：11月份用氢氧化钙溶液涂白树干；
(2)在2月中旬和3月上旬在苹果根部施混合有机肥，每周浇一次水，土壤达到完全湿润但是又没有积水时停止浇水；
(3)松土：引入蚯蚓，每亩地引入500条蚯蚓，疏松土地；
(5)长叶期：每株苹果树追复合肥2kg；复合肥由质量比为3份硝酸铵、2份磷酸铵和9份草木灰组成；
(6)花期：引入5000只蝴蝶，帮助苹果花授粉；每株追复合肥2kg，复合肥由质量比为2份硝酸铵、3份磷酸铵和9份草木灰组成；傍晚时每株苹果树花喷施质量分数为0.15％硼砂和0.0001％坐果灵的混合液，每次喷洒体积4L，隔天喷洒一次，共喷洒3次；
(7)结果期：每株追复合肥2kg；复合肥由质量比为1份磷酸铵和15份草木灰组成；每株根部喷洒500mg/g的氯化钙水溶液1L、500mg/g的硫酸亚铁水溶液1.5L和300mg/g的硫酸锌水溶液1.5L；然后向苹果树树叶喷洒黄豆芽提取液，喷洒体积5L；
(8)套袋：待幼果直径为2cm时，将幼果用袋子套上。
实施例2：
本发明提供了一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)防病虫管理：11月份用氢氧化钙溶液涂白树干；
(2)在2月中旬和3月上旬在苹果根部施混合有机肥，每周浇一次水，土壤达到完全湿润但是又没有积水时停止浇水；
(3)松土：引入蚯蚓，每亩地引入1000条蚯蚓，疏松土地；
(5)长叶期：每株苹果树追复合肥5kg；复合肥由质量比为5份硝酸铵、4份磷酸铵和15份草木灰组成；
(6)花期：引入6000只蝴蝶，帮助苹果花授粉；每株追复合肥5kg，复合肥由质量比为4:5:15的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成；傍晚时每株苹果树花喷施质量分数为0.65％硼砂和0.0003％坐果灵的混合液，每次喷洒体积5L，隔天喷洒一次，共喷洒3次；
(7)结果期：每株追复合肥5kg；复合肥由质量比为3：21的磷酸铵和草木灰组成；每株根部喷洒600mg/g的氯化钙水溶液2L、700mg/g的硫酸亚铁水溶液2.5L和400mg/g的硫酸锌水溶液2.5L；然后向苹果树树叶喷洒黄豆芽提取液，喷洒体积6L；
(8)套袋：待幼果直径为3cm时，将幼果用袋子套上。
实施例3：
本发明提供了一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)防病虫管理：11月份用氢氧化钙溶液涂白树干；
(2)在2月中旬和3月上旬在苹果根部施混合有机肥，每周浇一次水，土壤达到完全湿润但是又没有积水时停止浇水；
(3)松土：引入蚯蚓，每亩地引入750条蚯蚓，疏松土地；
(5)长叶期：每株苹果树追复合肥3kg；复合肥由质量比为4:3:12的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成
(6)花期：引入5500只蝴蝶，帮助苹果花授粉；每株追复合肥3kg，复合肥由质量比为3:4:12的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成；傍晚时每株苹果树花喷施质量分数为0.4％硼砂和0.0002％坐果灵的混合液，每次喷洒体积4.5L，隔天喷洒一次，共喷洒3次；；
(7)结果期：每株追复合肥3.5kg；复合肥由质量比为2份磷酸铵和18份草木灰组成；每株根部喷洒550mg/g的氯化钙水溶液1.5L、600mg/g的硫酸亚铁水溶液2L和350mg/g的硫酸锌水溶液2L；然后向苹果树树叶喷洒黄豆芽提取液，喷洒体积5.5L；
(8)套袋：待幼果直径为2.5cm时，将幼果用袋子套上。
实施例4：
本发明提供了一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)防病虫管理：11月份用氢氧化钙溶液涂白树干；
(2)在2月中旬和3月上旬在苹果根部施混合有机肥，每周浇一次水，土壤达到完全湿润但是又没有积水时停止浇水；
(3)松土：引入蚯蚓，每亩地引入900条蚯蚓，疏松土地；
(5)长叶期：每株苹果树追复合肥4.5kg；复合肥由质量比为4.53.5:14的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成
(6)花期：引入5800只蝴蝶，帮助苹果花授粉；每株追复合肥4.5kg，复合肥由质量比为3.8:4.5:14的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成；傍晚时每株苹果树花喷施质量分数为0.6％硼砂和0.00028％坐果灵的混合液，每次喷洒体积4.8L，隔天喷洒一次，共喷洒3次；；
(7)结果期：每株追复合肥4.5kg；复合肥由质量比为2.8份磷酸铵和19份草木灰组成；每株根部喷洒590mg/g的氯化钙水溶液1.8L、680mg/g的硫酸亚铁水溶液2.3L和390mg/g的硫酸锌水溶2.3L；然后向苹果树树叶喷洒黄豆芽提取液，喷洒体积5.8L；
(8)套袋：待幼果直径为2.8cm时，将幼果用袋子套上。
实施例5：
本发明提供了一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)防病虫管理：11月份用氢氧化钙溶液涂白树干；
(2)在2月中旬和3月上旬在苹果根部施混合有机肥，每周浇一次水，土壤达到完全湿润但是又没有积水时停止浇水；
(3)松土：引入蚯蚓，每亩地引入600条蚯蚓，疏松土地；
(5)长叶期：每株苹果树追复合肥3kg；复合肥由质量比为4:3:10的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成
(6)花期：引入5200只蝴蝶，帮助苹果花授粉；每株追复合肥2.5kg，复合肥由质量比3:4:11的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成；傍晚时每株苹果树花喷施质量分数为0.2％硼砂和0.00015％坐果灵的混合液，每次喷洒体积4.2L，隔天喷洒一次，共喷洒3次；；
(7)结果期：每株追复合肥2.5kg；复合肥由质量比为1份磷酸铵和18份草木灰组成；每株根部喷洒520mg/g的氯化钙水溶液1.2L、550mg/g的硫酸亚铁水溶液1.9L和330mg/g的硫酸锌水溶液2L；然后向苹果树树叶喷洒黄豆芽提取液，喷洒体积5.2L；
(8)套袋：待幼果直径为2.2cm时，将幼果用袋子套上。
表1是采用本发明提供的科学管理方法得到苹果和市售苹果部分矿物质元素含量对比，根据表1可知采用本发明能够有效提高苹果中部分矿物质元素含量；表2是采用本发明提供的科学管理方法得到苹果和市售苹果不溶性糖和可溶性性糖含量对比，根据表2可知采用本发明能够有效提高苹果中不溶性糖和还原性糖含量，所以甜度更高。
表1实施例中苹果和市售苹果平均单果矿物质含量对比
钾/％ 钙/％ 铁/％ 锌/％
实施例1 3.1 2.5 31.1 10.4
实施例2 3.2 2.2 29.8 10.2
实施例3 2.9 2.3 29.5 10.3
实施例4 3.1 2.2 28.3 10.5
实施例5 3.5 2.4 32.1 10.9
市售苹果 1.5 1.5 22.1 4.5
表2实施例中苹果和市售苹果平均单果不溶性糖和可溶性性糖含量对
比
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (7)

1.一种提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)防病虫管理：11月份用氢氧化钙溶液涂白树干；
(2)在2月中旬和3月上旬在苹果根部施混合有机肥，每周浇一次水，土壤达到完全湿润但是又没有积水时停止浇水；
(3)松土：引入蚯蚓，每亩地引入500-1000条蚯蚓，疏松土地；
(5)长叶期：每株苹果树追复合肥2-5kg；复合肥由质量比为3-5：2-4：9-15的硝酸铵、磷酸铵和份草木灰组成；
(6)花期：引入5000-6000只蝴蝶，帮助苹果花授粉；每株追复合肥2-5kg，复合肥由质量比为2-4:3-5:9-15的硝酸铵、磷酸铵和草木灰组成；傍晚时每株苹果树花喷施质量分数为0.15～0.65％硼砂和0.0001-0.0003％坐果灵的混合液，每次喷洒体积4-5L，隔天喷洒一次，共喷洒3次；
(7)结果期：每株追复合肥2-5kg；复合肥由质量比为1-3份磷酸铵和15-21份草木灰组成；每株根部喷洒500-600mg/g的氯化钙水溶液1-2L、500-700mg/g的硫酸亚铁水溶液1.5-2.5L和300-400mg/g的硫酸锌水溶液1.5-2.5L；然后向苹果树树叶喷洒黄豆芽提取液，喷洒体积5-6L；
(8)套袋：待幼果直径为2-3cm时，将幼果用袋子套上。
2.如权利要求1所述的提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，所述苹果树为红富士或者国光品种。
3.如权利要求1所述的提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，所述苹果树种植地通风性良好、土层深厚、质地疏松、富含有机质且pH值为5.7-8.3。
4.如权利要求1所述的提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，所述苹果树种植地地下水位在1m以下，土壤湿度保持60％-70％。
5.如权利要求1所述的提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，所述步骤(2)中混合有机肥每亩按照鸡粪400-600公斤、猪粪300-500公斤、牛羊粪800-900公斤、麦秸秆灰1000-1500公斤和900-1500苹果叶灰施肥。
6.如权利要求1所述的提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，所述步骤(2)中混合有机肥制备方法为将鸡粪、猪粪和牛羊粪混合均匀，于40℃恒温发酵一个月，得到发酵有机肥，然后把发酵有机肥和草木灰、苹果叶灰混合得到混合有机肥。
7.如权利要求1所述的提高苹果矿物质含量和甜度的科学管理方法，其特征在于，所述步骤(8)中采用多孔袋。
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