CN108112994A - 一种玫瑰花胶原蛋白破壁组合物及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种玫瑰花胶原蛋白破壁组合物及其制备方法和应用。所述破壁组合物由如下重量份数的组分经破壁，冷冻干法制粒制备而成：玫瑰花1～6份，去核大枣1～5份，龙眼肉1～3份，枸杞子1～2份，胶原蛋白粉1～5份，所述破壁组合物的颗粒粒径为20～80目。本发明提供的破壁组合物配伍有玫瑰花、大枣、龙眼肉、枸杞子和胶原蛋白粉，具有较好的调理气血、美容养颜功效及较好的补充人体胶原蛋白的流失量，且易吸收，口感好，整体上达到了健康调养、养颜美容的效果。本发明提供的制备方法通过冷冻干法制粒等特殊工艺成功制备出完全不破坏原有成分的特定粒度的破壁组合物颗粒，工艺简单易行、成本较低，适于工业化生产和应用，市场前景好。
Description
技术领域
本发明涉及破壁组合物领域，特别涉及一种玫瑰花胶原蛋白破壁组合物及其制备方法和应用。
背景技术
随着现代人群养生保健观念的改变，药食同源，以食养生，特别是食用花卉，已经成为一种时尚。天然花卉饮料走俏市场，其中流行的品种有玫瑰花、向日葵花和菊花饮料等，由于具有滋润肌肤、美容 养颜功效，特受女士们的青睐。
玫瑰花为蔷薇科植物Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾，具有行气解郁，和血，止痛功效，多用于肝胃气痛，食少呕恶，***等症。在工作和生活压力越来越大的今天，女性多喝一些玫瑰花茶，可以安抚、稳定情绪，但传统玫瑰花茶的制作方法苦涩味重，色香味淡，口感不佳；另一方面市场上的玫瑰花饮料大多配方单一，制备工艺简陋，有效成分利用率低，大多添加色素、香精和防腐剂，很难起到健康调养、养颜美容的效果或效果不佳。
胶原蛋白是人体骨骼、尤其是软组织中的重要组成部分。对一般人群来说，在25岁以后，体内的胶原蛋白就开始逐渐流失，尤其是女性，由于年龄造成的体内激素失调，流失速度要比男性块数倍。因此，维持机体健康的最好办法就是及时补充胶原蛋白。但富含胶原蛋白的食物作为一类“滋腻”之物，易阻碍胃气，影响胃口，影响营养物质吸收，直接单纯进食这些食物可能欲速而不达，无法充分利用食物的营养价值。
因此，开发一种具有较好养颜美容效果，富含胶原蛋白且不油腻、易于吸收的药食两用产品具有重要的研究意义和推广价值。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中美容养颜产品效果不佳、油腻、不易于吸收的缺陷和不足，提供一种玫瑰花胶原蛋白破壁组合物。本发明提供的破壁组合物通过各组分配伍，不但具有较好的调理气血、美容养颜的功效，较好地补充了人体胶原蛋白的流失量，且易吸收，口感好，整体上达到了健康调养、养颜美容的效果。
为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：
一种玫瑰花胶原蛋白破壁组合物，由如下重量份数的组分经破壁，冷冻干法制粒制备而成：
玫瑰花 1～6份
去核大枣 1～5份
龙眼肉 1～3份
枸杞子 1～2份
胶原蛋白粉 1～5份，
所述破壁组合物的颗粒粒径为20～80目。
《黄帝内经》曰：“女子七岁，肾气盛，齿更发长。二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子……七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。”由于女性特殊的生理特点，加之现代生活节奏加快、工作压力加大等因素，大部分女性很容易导致气血虚弱、面色萎黄、肝气不舒、爱发脾气等证。由此可见，疏肝理气、补养气血对女性的重要性。
本发明的配方组成严格遵循中医药辩证调养、合理配伍的健康养生原则，重在疏肝解郁、补气养血为主。方中君药玫瑰花行气解郁，和血止痛，活血调经；大枣甘温，补中益气、养血安神，为调补脾胃常用药；龙眼肉功善补益心脾、养血安神，既不滋腻，又不壅滞，实为滋补良药；枸杞子味甘性平，既补肝肾之阴，又有养血之功，配伍应用大枣、龙眼肉和枸杞子不但增强了玫瑰花调理气血、美容养颜的功效，而且大枣、龙眼肉和枸杞子味甜，能很好改善玫瑰花的口感。再加用胶原蛋白粉，不但很好补充了人体胶原蛋白的流失量，而且配伍具有行气补脾作用的玫瑰花、大枣等，也更好促进了胶原蛋白类成分的吸收，从而使整方达到一个健康调养、养颜美容的效果。同时在临床应用中还发现大部分中年女性患者在服用本发明配方一段时间后，不但睡眠质量得到改善，而且更年期综合症、便秘等症也得到一定程度的缓解。
优选地，所述破壁组合物由如下重量份数的组分制备而成：
玫瑰花 1～3份
去核大枣 2～4份
龙眼肉 1～2份
枸杞子 1～2份
胶原蛋白粉 2～5份。
更为优选地，所述破壁组合物由如下重量份数的组分制备而成：
玫瑰花 1份
去核大枣 3份
龙眼肉 2份
枸杞子 1份
胶原蛋白粉 3份。
优选地，所述破壁组合物的粒径为30目。
上述破壁组合物的制备方法，包括如下步骤：
S1：将玫瑰花、去核大枣、龙眼肉和枸杞子进行冷藏处理；
S2：在－30～－5℃的温度下将玫瑰花、去核大枣、龙眼肉、枸杞子和胶原蛋白粉破壁粉碎成粒度D90为20～75μm的破壁粉体；
S3：将S2所得破壁粉体进行冷冻干法制粒，制得粒径为20～80目的颗粒即为所述破壁组合物；所述冷冻干法制粒的条件为：压辊转速为9～30rpm，压辊压力为90～180bar，两级制粒转速为70～180rpm；并控制所述破壁粉体在冷冻干法制粒过程中的温度为﹣10～0℃，相对湿度为5～20%。
本发明制备得到的颗粒可经颗粒分装机，按规格进行分装和包装，得玫瑰花胶原蛋白破壁组合物成品，易于保存。
本发明提供的制备方法可更好的保护和利用原料各种有效成分，该方法制得的破壁组合物具有较好的排毒养颜、调理气血的功效。采用常规的水或醇提取部分有效成分后再制剂成型的方式，不但易损失和破坏玫瑰花中的精油等有效成分，而且药渣中所含的大量多酚、黄酮类、多糖类和蛋白质类营养成分被直接丢弃不要，造成极大的浪费。
为了解决上述的精油等有效成分易被破坏及应用不充分等问题，可采用破壁粉碎的方式，不仅可使有效成分充分溶出，且可利用各组分药渣中所含的各类营养成分，是一种较好的保留组分有效成分方式。但本发明的发明人发现大枣、龙眼肉、枸杞子这三种原料易吸潮***变粘，在常规条件下即使粉碎成60目粗粉亦不可得，故本发明通过对各组分进行冷藏处理和在低温（－30～－5℃）条件下破壁，成功将各组分破壁得到破壁粉体，破壁粉体的粒度D90为20～75μm，且可避免各组分在破壁碎过程中吸潮。然而，破壁粉碎后的破壁粉由于其比表面积与破壁前的比表面积相比已增大上万倍，更易吸潮结团，常规条件下放置10～20秒即粘结如米糖状，因此根本无法采用常规的湿法制粒成型。
于是，本发明尝试采用干法制粒的方式。但是研究过程中发现，对该破壁粉进行干法制粒时，同样存在很大的难度。干法制粒的成品率及制得的颗粒的粒径既受配方中各组分用量的影响，又受制粒条件（工艺条件和温湿度控制）的影响；另一方面还必须综合考虑整个配方的科学性及各组分功效的发挥。本发明的发明人经过多次试验发现，在特定组分配比及制粒条件下进行冷冻干法制粒，才能得到合适粒径的颗粒，且成品率高。
本发明提供的制备方法中，原料投料到制剂成型得到成品全程均在低温或常温条件下进行，整个生产过程原料都没接触任何的湿和热，完全没有采用湿（水、醇）和热（煎煮、干燥）等易破坏成分的加工工艺，制备工艺中充分考虑了原料的特性，不但很好的保存了玫瑰花等原料中精油、多酚、黄酮类等成分，避免了原料经加热、加湿、煎煮等工艺加工从而造成有效成分的损失；而且冷水或温水冲服口感细腻，充分利用了之前一向作为药渣抛弃的多糖、氨基酸、膳食纤维等活性成分和营养物质，使原料成分的利用更全面、更充分。该制备工艺简单易行、成本较低，适于工业化生产和应用，具有良好的市场前景。
优选地，S1中玫瑰花温冷藏至0～4℃；去核大枣于冷藏至﹣5～0℃；龙眼肉冷藏至﹣5～﹣10℃；枸杞子冷藏至﹣5～﹣30℃。
优选地，冷藏的时间均为12h～36h。
优选地，S2中破壁粉碎的时间为15min～45min。
优选地，S3中压辊转速为18rpm，压辊压力为105bar，两级制粒转速为100rpm。
优选地，S3中控制所述破壁粉体在冷冻干法制粒过程中的温度为﹣5℃，相对湿度为10%。
优选地，S3中冷冻干法制粒的环境温度为20～24℃，相对湿度为10～20%。
上述的破壁组合物在制备养颜美容药品或食品中的应用也在本发明的保护范围内。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物，配伍有玫瑰花、大枣、龙眼肉、枸杞子和胶原蛋白粉，具有较好的调理气血、美容养颜的功效，可较好地补充了人体胶原蛋白的流失量，且易吸收，口感好，整体上达到了健康调养、养颜美容的效果。本发明提供的制备方法通过冷冻干法制粒等特殊工艺成功制备出特定粒度的破壁组合物颗粒，工艺简单易行、成本较低，适于工业化生产和应用，市场前景好。
具体实施方式
下面结合实施例进一步阐述本发明。这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下例实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照本领域常规条件或按照制造厂商建议的条件；所使用的原料、试剂等，如无特殊说明，均为可从常规市场等商业途径得到的原料和试剂。本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。
实施例1
本实施例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物由玫瑰花1份，去核大枣1份，龙眼肉1份，枸杞子2份，胶原蛋白粉5份制备而成，具体制备方法如下：
（1）玫瑰花置冷藏室冷藏12h后至其温度为4℃，去核大枣置于冷藏室冷藏12h后至其温度为0℃，龙眼肉置于冷藏室冷藏12h后至其温度为﹣5℃，枸杞子置于冷藏室冷藏12h后至其温度为﹣5℃。
（2）破壁粉碎机启动强制冷预先制冷至﹣30℃，加入前述冷却好的玫瑰花、大枣、龙眼肉、枸杞子以及胶原蛋白粉原料，破壁粉碎15min，粉碎至D90在20～75μm。
（3）转辊压式冷冻干法制粒机中，设置压辊转速30rpm，压力为90bar，两级制粒转速180rpm，破壁粉的温度保持﹣5℃，相对湿度保持20%，制粒成20～80目的组合物颗粒，再经晾置回温间，控制晾置回温间的温度为20℃，相对湿度20%，铺开晾置1h即得所述破壁组合物。
实施例2
本实施例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物由玫瑰花6份，去核大枣5份，龙眼肉3份，枸杞子1份和胶原蛋白粉1份制备而成，具体制备方法如下：
（1）玫瑰花置冷藏室冷藏12h至温度在4℃，大枣冷藏24h至﹣2℃，龙眼肉冷藏24h至﹣7℃，枸杞子冷藏24h至﹣20℃。
（2）破壁粉碎机启动强制冷预先制冷至﹣20℃，加入前述冷却好的玫瑰花、大枣、龙眼肉、枸杞子以及胶原蛋白粉原料，破壁粉碎45min，粉碎至D90在20～75μm。
（3）转辊压式冷冻干法制粒机中，设置压辊转速25rpm，压力为130bar，两级制粒转速160rpm，破壁粉的温度保持﹣10℃，相对湿度保持5%，制粒成20～80目的组合物颗粒，再经晾置回温间，控制晾置回温间的温度为24℃，相对湿度10%，铺开晾置2h即得所述破壁组合物。
实施例3
本实施例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物由玫瑰花1份，去核大枣2份，龙眼肉1份，枸杞子2份和胶原蛋白粉5份制备而成，具体制备方法如下：
（1）玫瑰花置冷藏室冷藏24h至温度在0℃，大枣冷藏36h至﹣5℃，龙眼肉冷藏36h至﹣10℃，枸杞子冷藏24h至﹣15℃。
（2）破壁粉碎机启动强制冷预先制冷至﹣20℃，加入前述冷却好的玫瑰花、大枣、龙眼肉、枸杞子以及胶原蛋白粉原料，破壁粉碎30min，粉碎至D90在20～75μm。
（3）转辊压式冷冻干法制粒机中，设置压辊转速22rpm，压力为110bar，两级制粒转速110rpm，破壁粉的温度保持﹣8℃，相对湿度保持15%，制粒成20～80目的组合物颗粒，再经晾置回温间，控制晾置回温间的温度为20℃，相对湿度15%，铺开晾置1h即得所述破壁组合物。
实施例4
本实施例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物由玫瑰花3份，去核大枣4份，龙眼肉2份，枸杞子1份和胶原蛋白粉2份制备而成，具体制备方法如下：
（1）玫瑰花置冷藏室冷藏36h至温度在2℃，大枣冷藏36h至﹣5℃，龙眼肉冷藏36h至﹣10℃，枸杞子冷藏24h至﹣5℃。
（2）破壁粉碎机启动强制冷预先制冷至﹣20℃，加入前述冷却好的玫瑰花、大枣、龙眼肉、枸杞子以及胶原蛋白粉原料，破壁粉碎20min，粉碎至D90在20～75μm。
（3）转辊压式冷冻干法制粒机中，设置压辊转速18rpm，压力为120bar，两级制粒转速100rpm，破壁粉的温度保持﹣10℃，相对湿度保持5%，制粒成20～80目的组合物颗粒，再经晾置回温间，控制晾置回温间的温度为24℃，相对湿度10%，铺开晾置1h即得所述破壁组合物。
实施例5
本实施例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物由玫瑰花1份，去核大枣3份，龙眼肉2份，枸杞子1份和胶原蛋白粉3份制备而成，具体制备方法如下：
（1）玫瑰花置冷藏室冷藏36h至温度在3℃，大枣冷藏36h至﹣3℃，龙眼肉冷藏36h至﹣10℃，枸杞子冷藏36h至﹣30℃
（2）破壁粉碎机启动强制冷预先制冷至﹣20℃，加入前述冷却好的玫瑰花、大枣、龙眼肉、枸杞子以及胶原蛋白粉原料，破壁粉碎20min，粉碎至D90在20～75μm。
（3）转辊压式冷冻干法制粒机中，设置压辊转速18rpm，压力为105bar，两级制粒转速100rpm，破壁粉的温度保持﹣5℃，相对湿度保持5%，制粒成20～80目的组合物颗粒，再经晾置回温间，控制晾置回温间的温度为20℃，相对湿度10%，铺开晾置1h即得所述破壁组合物。
本发明各实施例制备的破壁组合物的成品率不小于95%。
实施例6
以实施例5提供的破壁组合物为例，测试本发明提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的性能。
一、抗氧化效果
1、试验药物：实施例5中制备的破壁组合物，制成浓度为1g/ml的浓缩液。
2、试验动物：SPF级昆明小鼠，雌、雄性各一半，体质量15～18g
3、试验试剂：0.9%氯化钠注射液( 贵州天地药业有限责任公司)； SOD、MDA及GSH-PX试剂盒均由南京建成生物工程研究所提供。
4、试验方法：取SPF级昆明小鼠30只，禁食12h后，随机分为2组，每组15只，分别为观察组和对照组，观察组灌胃颗粒剂浓缩液， 0.46g/kg，1次/d，对照组灌胃生理盐水6ml/kg体重，断头取血，测定上述各项指标，测定方法按试剂盒说明进行。
5、结果：如表1所示。
表1 两组血清GSH-PX、SOD、MDA比较
注：与对照组相比，* P<0.05。
从上表可知服用实施例5制备的破壁组合物后谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和超氧化物歧化酶（SOD）活力显著提高，血清丙二醛（MDA）活力显著下降。
二、人群试食试验：
选取60位年龄35～45岁的身体虚弱、疲乏、精神压力大、面部萎黄、***志愿者，分成2组，每组30位，组1服用本发明实施例5制备得到的玫瑰花胶原蛋白破壁食品，服用方法：5g/次，2次/d，温水冲服；组2按相同组方拼配成袋泡茶，5g/袋，1次1袋，2次/d，泡茶饮用。两组均服用15天后观察效果。
结果：
组1中12位患者身体虚弱、疲乏、精神压力大、面部萎黄、***得到显著缓解，食欲增强，气色红润；10位患者面部萎黄、***得到一定缓解；均自述不但睡眠质量得到改善，而且更年期综合症、便秘也得到一定的缓解。其余效果不明显。试验人群普遍反映使用方便、口感好，易接受，无脱落病例。
组2中10位患者身体虚弱、疲乏、精神压力大、面部萎黄、***得到一定缓解，其余效果不明显，而且反映口感有苦涩味，有3例脱落。
对照例1
本对照例选用玫瑰花1份，去核大枣3份，龙眼肉2份，枸杞子1份和胶原蛋白粉3份进行湿法制粒，具体制备方法如下：
（1）玫瑰花置冷藏室冷藏36h至温度在0℃，大枣冷藏36h至﹣5℃，龙眼肉冷藏36h至﹣10℃，枸杞子冷藏36h至﹣30℃。
（2）破壁粉碎机启动强制冷预先制冷至﹣20℃，加入前述冷却好的玫瑰花、大枣、龙眼肉、枸杞子以及胶原蛋白粉原料，破壁粉碎20min，粉碎至D90在20～75μm。
（3）以水或1%～无水乙醇为润湿剂均无法制造软材，原因为：物料在稍接触水分及物料温度稍升高至常温的情况下，破壁粉即立即粘结成紧密粘腻的团块状，所以无法采用湿法制粒。
对照例2
本对照例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的组成与实施例5一致，其制备方法除步骤（3）中设置压辊转速50rpm外，其余均与实施例5一致。
本对照例得到的破壁组合物的粒径为5～110目，成品率为20%。
对照例3
本对照例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的组成与实施例5一致，其制备方法除步骤（3）中设置压力为30bar外，其余均与实施例5一致。
本对照例得到的破壁组合物的粒径为10～110目，成品率为23%。
对照例4
本对照例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的组成与实施例5一致，其制备方法除步骤（3）中设置两级制粒转速为40rpm外，其余均与实施例5一致。
本对照例得到的破壁组合物的粒径为5～120目，成品率为25%。
对照例5
本对照例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的组成与实施例5一致，其制备方法除步骤（3）中控制破壁粉的温度20℃外，其余均与实施例5一致。
本对照例得到的破壁组合物的粒径为10～110目，成品率为22%。
对照例6
本对照例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的组成与实施例5一致，其制备方法除步骤（3）中控制破壁粉的相对湿度为40%外，其余均与实施例5一致。
本对照例无法通过干法制粒成型。
对照例7
本对照例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的组成除去核大枣组分为13份外，其余组分含量及制备方法均与实施例5一致。
本对照例得到的破壁组合物的粒径为15～120目，成品率为26%。
对照例8
本对照例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的组成除龙眼肉组分为10份外，其余组分含量及制备方法均与实施例5一致。本对照例得到的破壁组合物的粒径为20～180目，成品率为27%。
对照例9
本对照例提供的玫瑰花胶原蛋白破壁组合物的组成除枸杞子组分为11份外，其余组分含量及制备方法均与实施例5一致。
本对照例得到的破壁组合物的粒径为10～160目，成品率为21%。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种玫瑰花胶原蛋白破壁组合物，其特征在于，由如下重量份数的组分经破壁，冷冻干法制粒制备而成：
玫瑰花 1～6份
去核大枣 1～5份
龙眼肉 1～3份
枸杞子 1～2份
胶原蛋白粉 1～5份，
所述破壁组合物的颗粒粒径为20～80目。
2.根据权利要求1所述的破壁组合物，其特征在于，由如下重量份数的组分制备而成：
玫瑰花 1～3份
去核大枣 2～4份
龙眼肉 1～2份
枸杞子 1～2份
胶原蛋白粉 2～5份。
3.根据权利要求2所述的破壁组合物，其特征在于，由如下重量份数的组分制备而成：
玫瑰花 1份
去核大枣 3份
龙眼肉 2份
枸杞子 1份
胶原蛋白粉 3份。
4.根据权利要求1所述的破壁组合物，其特征在于，所述破壁组合物的粒径为30目。
5.权利要求1～4任一所述的破壁组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1：将玫瑰花、去核大枣、龙眼肉和枸杞子进行冷藏处理；
S2：在－30～－5℃的温度下将玫瑰花、去核大枣、龙眼肉、枸杞子和胶原蛋白粉破壁粉碎成粒度D90为20～75μm的破壁粉体；
S3：将S2所得破壁粉体进行冷冻干法制粒，制得粒径为20～80目的颗粒即为所述破壁组合物；所述冷冻干法制粒的条件为：压辊转速为9～30rpm，压辊压力为90～180bar，两级制粒转速为70～180rpm；并控制所述破壁粉体在冷冻干法制粒过程中的温度为﹣10～0℃，相对湿度为5～20%。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，S1中玫瑰花温冷藏至0～4℃；去核大枣冷藏至﹣5～0℃；龙眼肉冷藏至﹣5～﹣10℃；枸杞子冷藏至﹣5～﹣30℃。
7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，S2中破壁粉碎的时间为15min～45min。
8.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，S3中压辊转速为18rpm，压辊压力为105bar，两级制粒转速为100rpm。
9.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，S3中控制所述破壁粉体在冷冻干法制粒过程中的温度为﹣5℃，相对湿度为10%。
10.权利要求1～4任一所述的破壁组合物在制备养颜美容药品或食品中的应用。
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