CN108077345B - 油炸设备 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工的技术领域，具体公开了一种油炸设备，包括机架以及均设置在机架上的油炸盒、高温储油箱和低温储油箱，机架上还设有链条传输机构，链条传输机构位于油炸盒的上方，链条传输机构包括链条，链条上设有若干第一磁铁；油炸盒上远离链条的一侧设有若干梳理机构，梳理机构包括梳理筒、支撑杆和喷气装置，梳理筒包括前部和后部，前部呈圆筒形，前部与喷气装置可拆卸连接，后部呈长方形，后部朝向第一磁铁，后部内周向设有若干梳理条，支撑杆的一端上设有第二磁铁，支撑杆的另一端设有齿轮，机架上还设有隔离片，油炸盒内设有支杆，支杆上设有齿条，齿条能够与齿轮啮合。本发明的目的是解决鱿鱼的触手容易被过度油炸的问题。

Description

油炸设备

技术领域

本发明属于食品加工的技术领域，具体公开了一种油炸设备。

背景技术

油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受消费者的喜爱，现在很多食品加工厂都会生产油炸食品，油炸鱿鱼就是其中之一。但是在油炸鱿鱼时，由于鱿鱼的躯干部较大，鱿鱼的触手较小，如果直接将鱿鱼油炸会导致其躯干部的油炸程度低，而鱿鱼的触手则被过度油炸，所以现在的食品加工厂为了避免这一问题不得不将鱿鱼切段或者切片再将其进行油炸。切断或切片后制成的油炸品，其外形普通，而整个鱿鱼油炸出来后，其外形美观，更能吸引消费者的购买欲望，也更能引起消费者的食欲。所以现在需要一种能够将鱿鱼的躯干部和触手同时油炸，但又不会使触手部过度油炸的鱿鱼专用油炸设备。

发明内容

本发明的目的在于提供一种油炸设备，以解决鱿鱼的触手容易被过度油炸的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：油炸设备，包括机架以及设置在机架上的油炸盒、高温储油箱和低温储油箱，所述高温储油箱和低温储油箱平行设置在油炸盒的上方，高温储油箱上设有第一喷淋头，低温储油箱上设有第二喷淋头，所述第一喷淋头和第二喷淋头均竖直朝下设置，所述机架上还设有链条传输机构，所述链条传输机构位于油炸盒的上方，链条传输机构包括链条，链条上沿链条的延伸方向设有若干第一磁铁；所述油炸盒上与链条相对的一侧设有若干梳理机构，梳理机构包括梳理筒、用于穿鱿鱼的支撑杆和向梳理筒中喷入高压气体的喷气装置，梳理筒包括前部和后部，所述前部呈圆筒形，前部与喷气装置可拆卸连接，所述后部呈长方形，后部朝向链条，后部内周向设有若干梳理条，相邻两个梳理条之间形成有间隙，所述梳理条与圆筒部的轴线平行，所述支撑杆的一端上设有第二磁铁，支撑杆的另一端设有齿轮，机架上还设有用于将第一磁铁和第二磁铁分开的隔离片，隔离片的材质为不导磁的金属，所述油炸盒内设有支杆，支杆上设有齿条，齿条能够与齿轮啮合。

本基础方案的工作原理在于：高温储油箱内装有高温油，高温油用于油炸鱿鱼的躯干部，低温储油箱内装有低温油，低温油用于油炸鱿鱼的触手。使用支撑杆穿过鱿鱼，将支撑杆放入到梳理筒中，再使用喷气装置向梳理筒中喷入高压气体，高压气体会将支撑杆和支撑杆上的鱿鱼推出，支撑杆上的第二磁铁会被第一磁铁吸引住，支撑杆上的齿轮会与齿条啮合。当鱿鱼穿过梳理筒的后部时，梳理条会阻挡住鱿鱼的躯干部，但是鱿鱼的躯干部光滑且具备弹性，所以躯干部还是能够通过梳理条。后部内设有很多梳理条，相邻两个梳理条之间形成有通道，当鱿鱼的触手通过梳理条时，重叠或绞缠在一起的触手会被梳理条分开，使得触手被捋顺。启动链条传输机构，同时打开第一喷淋头和第二喷淋头。链条传输机构启动后，链条会带动支撑杆和鱿鱼向前移动，支撑杆移动时，由于支撑杆上的齿轮与齿条啮合，所以支撑杆和鱿鱼会开始转动。第一喷淋头喷出的油温度高，且高温油喷洒到鱿鱼的躯干部对其进行油炸，第二喷淋头喷出的油温度较低，且低温油喷洒到鱿鱼的触手对其进行油炸，所以鱿鱼的躯干部和触手能够被不同油温的油进行分别油炸。支撑杆在移动时会逐渐接触隔离片，隔离片最终会将第一磁铁和第二磁铁隔开，同时由于金属能够隔断磁感线，所以支撑杆会掉落下来，只需使用盛装物将支撑杆和鱿鱼接住即可。

本基础方案的有益效果在于：1.本方案中，高温油会喷淋到鱿鱼的躯干部对其进行油炸，低温油会喷淋到鱿鱼的触手对其进行油炸，实现了对躯干部和触手的分别油炸，所以鱿鱼的触手不会被过度油炸。2.由于梳理筒中的梳理条相互之间形成有间隙，通过设置间隙的大小可以使间隙只容一根触手通过，如果鱿鱼的触手绞缠在一起，触手通过间隙时会被梳理条分开。如果鱿鱼的触手绞缠在一起就进行油炸，那么被包裹在里面的触手就不能被炸透，而本方案可以将绞缠在一起的触手全部分开使得每一根触手都能被炸透，同时触手分开油炸也能够保证油炸成品的美观性。3.现有技术中都是人工手动将鱿鱼放入到油炸盒中，容易导致人的手被烫伤。本方案使用喷气装置产生的高压气体将支撑杆和鱿鱼推出梳理筒，所以支撑杆和鱿鱼的移动速度快，支撑杆上的第二磁铁就能够与第一磁铁接触并吸引在一起，以此来固定支撑杆。4.链条能够带动支撑杆移动，最后支撑杆上的第二磁铁和第一磁铁会被隔离片隔开，当鱿鱼被油炸完成后能够自动掉落，使用盛装物将鱿鱼接住，本方案实现了鱿鱼的批量油炸。5.支撑杆上设有齿轮，油炸盒内设有齿条，所以当支撑杆移动时还会转动，使得支撑杆上的鱿鱼也会开始转动，鱿鱼就能够被完全炸透。

优选方案一：作为基础方案的优选，所述后部的内壁上设有内槽，所述梳理条滑动连接在内槽的内壁上，且其滑动方向与后部的内壁垂直，每个梳理条的底端均设有弹簧，弹簧远离梳理条的一端与内槽的底部连接。采用本方案，当鱿鱼的躯干部通过梳理条时，会将梳理条向内槽的内部推动，而当鱿鱼的触手通过梳理条时，由于触手直径小，所以梳理条会复位并将触手分离捋顺。基础方案中，梳理条无法移动，所以鱿鱼通过梳理条时其躯干部会挤压变形，可能会导致鱿鱼的躯干部受损，而本方案中，梳理条会被躯干部推动而上下滑动，所以躯干部不会受损，而触手还是会被梳理条捋顺。

优选方案二：作为基础方案的优选，所述第二磁铁上设有第一楔面，所述隔离片上设有与第一楔面配合的第二楔面。采用本方案，当隔离片与第二磁铁接触时，隔离片能够快速地***到第一磁铁和第二磁铁之间。

优选方案三：作为优选方案二的优选，所述机架上还设有滑槽和收集盒，滑槽的一端与收集盒连通，滑槽的另一端位于隔离片的下方。当隔离片***到第一磁铁和第二磁铁之间时，第二磁铁、支撑杆和鱿鱼机会掉落到滑槽中，同时鱿鱼和支撑杆会滑入到收集盒中存放。

优选方案四：作为优选方案三的优选，收集盒内设有滤油网。鱿鱼的外表面上会沾染很多油，当收集盒中存放很多鱿鱼后，收集盒的底部也会积留大量的油，此时鱿鱼就会泡在油中，不便于将鱿鱼取出并装袋。采用本方案，油就会通过滤油网漏出。

优选方案五：作为基础方案的优选，所述油炸盒的底部设有出油管，出油管上设有阀门，出油管的底部可拆卸连接有接油盒。第一喷淋头和第二喷淋头会喷出大量的油，这些油会掉落在油炸盒中并储存起来。当油炸盒内的油存储存过多后，打开阀门，油会落入到接油盒中，使用次数少的油可以再次利用，使用次数多的油可以回收处理。

附图说明

图1为实施例油炸设备的结构示意图；

图2为图1的后向视图；

图3为图2中后部的剖视图；

图4为支撑杆的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：机架1、油炸盒2、高温储油箱3、低温储油箱4、链条5、第一磁铁6、支杆7、齿条8、滑槽9、收集盒10、梳理筒11、前部12、后部13、梳理条14、内槽15、弹簧16、支撑杆17、第二磁铁18、齿轮19、出油管20、接油盒21、隔离片22。

如图1、图2所示，本实施例油炸设备，包括机架1、油炸盒2、高温储油箱3、低温储油箱4、滑槽9和接油盒21。油炸盒2、高温储油箱3、低温储油箱4、滑槽9和接油盒21均设置在机架1上。高温储油箱3和低温储油箱4均位于油炸盒2的上方，且高温储油箱3靠后、低温储油箱4靠前。高温储油箱3上设有若干第一喷淋头，低温储油箱4上设有若干第二喷淋头，第一喷淋头和第二喷淋头均朝下设置。油炸盒2的底部设有出油管20，出油管20上设有阀门，出油管20的底部可拆卸连接有接油盒21。机架1上还设有滑槽9和收集盒10，滑槽9的一端与收集盒10连通，滑槽9的另一端位于隔离片22的下方，收集盒10内设有滤油网。机架1上还设有链条5传输机构且其位于油炸盒2的后上方，链条5传输机构包括链条5，链条5上设有若干第一磁铁6。油炸盒2的前壁上设有梳理筒11，机架1上设有喷气装置，喷气装置可向梳理筒11中喷入高压气体。梳理筒11包括前部12和后部13，前部12呈圆筒形，前部12与喷气装置可拆卸连接，后部13呈长方形且靠近第一磁铁6，后部13朝向第一磁铁6。如图3、图4所示，后部13的内壁上设有内槽15，内槽15的底部设有弹簧16，弹簧16的自由端上设有梳理条14，梳理条14滑动连接在内槽15的内壁上。油炸设备还包括支撑杆17，支撑杆17的一端上设有第二磁铁18，上设有第一楔面，支撑杆17的另一端设有齿轮19。机架1上还设有用于将第一磁铁6和第二磁铁18分开的隔离片22，隔离片22的材质为铜，隔离片22上设有与第一楔面配合的第二楔面。油炸盒2内设有支杆7，支杆7上设有齿条8，齿条8能够与齿轮19啮合。

具体实施时，先使用支撑杆17穿过鱿鱼，再将支撑杆17和鱿鱼放入到梳理筒11中，启动喷气装置，喷气装置向梳理筒11中喷入高压气体，高压气体将穿杆和鱿鱼从梳理筒11的后部13打出。后部13内设有很多梳理条14，相邻两个梳理条14之间形成有通道。当鱿鱼穿过后部13时，鱿鱼的躯干部会先通过梳理条14并将梳理条14向内槽15的内部推动。而当鱿鱼的触手通过梳理条14时，由于触手直径小，所以梳理条14会复位并将触手分离捋顺。穿杆和鱿鱼穿出梳理筒11后会打到链条5的第一磁铁6上，穿杆上的第一磁铁6与第二磁铁18吸引在一起，同时穿杆上的齿轮19会与油炸盒2内的齿条8啮合。打开第一喷淋头和第二喷淋头，同时启动链条5传输机构。第一喷淋头会喷出高温油对鱿鱼的躯干部进行油炸，第二喷淋头会喷出低温油对鱿鱼的触手进行油炸，同时链条5会带动支撑杆17和鱿鱼移动，由于支撑杆17上设有齿轮19，所以支撑杆17在向前移动时还会转动，鱿鱼也会转动，鱿鱼的躯干部和触手就能被高温油和低温油分开油炸。支撑杆17在移动时会逐渐接触隔离片22，隔离片22最终会将第一磁铁6和第二磁铁18隔开，同时由于金属能够隔断磁感线，所以支撑杆17会掉落到滑槽9中，再从滑槽9滑入到收集盒10中。当油炸盒2内的油将要积满后，打开出油管20的发明，油就会进入到接油盒21中。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

Claims (6)

1.油炸设备，包括机架以及设置在机架上的油炸盒、高温储油箱和低温储油箱，其特征在于：所述高温储油箱和低温储油箱平行设置在油炸盒的上方，高温储油箱上设有第一喷淋头，低温储油箱上设有第二喷淋头，所述第一喷淋头和第二喷淋头均竖直朝下设置，所述机架上还设有链条传输机构，所述链条传输机构位于油炸盒的上方，链条传输机构包括链条，链条上沿链条的延伸方向设有若干第一磁铁；所述油炸盒上与链条相对的一侧设有若干梳理机构，梳理机构包括梳理筒、用于穿鱿鱼的支撑杆和向梳理筒中喷入高压气体的喷气装置，梳理筒包括前部和后部，所述前部呈圆筒形，前部与喷气装置可拆卸连接，所述后部呈长方形，后部朝向链条，后部内周向设有若干梳理条，相邻两个梳理条之间形成有间隙，所述梳理条与圆筒部的轴线平行，所述支撑杆的一端上设有第二磁铁，支撑杆的另一端设有齿轮，机架上还设有用于将第一磁铁和第二磁铁分开的隔离片，隔离片的材质为不导磁的金属，所述油炸盒内设有支杆，支杆上设有齿条，齿条能够与齿轮啮合。

2.根据权利要求1所述的油炸设备，其特征在于：所述后部的内壁上设有内槽，所述梳理条滑动连接在内槽的内壁上，且其滑动方向与后部的内壁垂直，每个梳理条的底端均设有弹簧，弹簧远离梳理条的一端与内槽的底部连接。

3.根据权利要求1所述的油炸设备，其特征在于：所述第二磁铁上设有第一楔面，所述隔离片上设有与第一楔面配合的第二楔面。

4.根据权利要求3所述的油炸设备，其特征在于：所述机架上还设有滑槽和收集盒，滑槽的一端与收集盒连通，滑槽的另一端位于隔离片的下方。

5.根据权利要求4所述的油炸设备，其特征在于：收集盒内设有滤油网。

6.根据权利要求1所述的油炸设备，其特征在于：所述油炸盒的底部设有出油管，出油管上设有阀门，出油管的底部可拆卸连接有接油盒。