CN107928440A - 利用热空气制作食物的设备 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种利用热空气制作食物的设备，包括锅体、置于该锅体内的食物制作室（1），锅体内立壁（5）与食物制作室（1）之间有热空气通道（9），在热空气通道（9）中，所述锅体内立壁（5）上设有用于将向下流动的热空气导向所述食物制作室（1）底部以进入该食物制作室（1）内的导风结构（7）。与现有技术相比，本发明通过在热空气通道中的锅体内立壁上增设导风结构，破坏热空气的规则运动轨迹，逼使热空气第一时间按导风结构方向进入食物制作室，给食物加热，并迅速地将食物挥发出来的湿气排出机外，具有烘烤食物快速、均匀的效果。且清洗方便。

Description

利用热空气制作食物的设备
技术领域
本发明涉及一种食物制作设备，特别是涉及利用热空气加工食物的设备，比如空气电炸锅、烤箱、微波炉和光波炉等等。
背景技术
中国专利CN101500462B公开了一种制作食品的设备，具有食品制备室，其底部壁可以透过空气，食品制备室上方具有空气排出开口。设有用于使热空气穿过底部壁进入食品制备室最后到空气排出开口的风扇。还包括用于从空气排出开口向底部壁返回空气的空气导向装置，位于食品制备室上部的热辐射装置，和位于食品制备室下方的底盘上空气导向构件，该空气导向构件用于将空气流基本上向上导引，使其进入食品制备室中。
上述设备存在以下不足：位于食品制备室下方的底盘因设置空气导向构件，导致底盘结构复杂，不方便清洗；空气导向构件中心区有死角，热风无法达到，导致食品制备室中心区的食物受热不均；食物的上表面和下表面温度不均匀，导致食物熟的程度不一致。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于避免现有技术的不足之处而提出一种改善热空气循环、食物受热均匀和锅体容易清洗的利用热空气制作食物的设备。
本发明解决所述技术问题所采用的技术方案为：
提出一种利用热空气制作食物的设备，包括锅体、置于该锅体内的食物制作室，所述锅体内立壁与食物制作室之间有热空气通道，在热空气通道中，所述锅体内立壁上设有用于将向下流动的热空气导向所述锅体的底部以进入该食物制作室内的导风结构。
进一步地：
所述导风结构朝向锅体中心轴方向突起。
所述导风结构包括至少两处突起。
所述导风结构垂直于锅体底面。
所述导风结构相对锅体底面倾斜，该导风结构与锅体底面的夹角大于60度，小于90度。
所述导风结构包括交叉设置的与锅体底面垂直的突起和与锅体底面倾斜的突起。
所述导风结构的横截面为三角形。
所述导风结构与锅体立壁一体成型；或者所述导风结构是独立部件，与锅体内立壁固定。
所述导风结构与锅体立壁一体成型时，所述锅体立壁朝向锅体中心轴方向突起形成导风结构。
所述锅体为圆柱体或者是四方体，为四方体时，其相邻立面之间为圆弧倒角，该圆弧倒角的半径大于等于5mm。
与现有技术相比，本发明解决了热空气在循环过程中，部分热空气沿着导风道做规则的转动，并不进入食物制作室，做无用功的问题；通过在热空气通道中的锅体内立壁上增设导风结构，破坏热空气的规则运动轨迹，逼使热空气第一时间按导风结构方向导向锅体底部，然后进入食物制作室给食物加热，并迅速地将食物挥发出来的湿气排出机外，具有烘烤食物快速、均匀的效果。导风结构设置在锅体内立壁，清洗方便。
附图说明
图1是本发明热空气循环原理示意图；
图2是本发明的锅体实施例一的轴侧投影示意图；
图3是图2的纵剖面示意图；
图4是本发明的锅体实施例二的轴侧投影示意图；
图5是图4的纵剖面示意图；
图6是本发明的锅体实施例三的轴侧投影示意图；
图7是图6的纵剖面示意图；
图8是本发明的食物制作室的轴侧投影示意图；
图9是本发明的食物制作室去除网架后的轴侧投影示意图。
具体实施方式
现结合附图，对本发明的实施例作详细说明。
为了说明的需要，有时会对示意图中某些元件的宽度、长度和厚度等进行夸张表示。
如图1至图9所示，一种利用热空气制作食物的设备，包括锅体、置于该锅体内的食物制作室1，所述锅体内立壁5与食物制作室1之间有热空气通道9。食物制作室上面有排气口2，下面有进气口3，上方有发热装置4和风扇6。所述锅体内立壁5上导风结构7。在风扇6的驱动下，热空气依次从排气口2经过热空气通道9下行，在导风结构7的作用下，进入食物制作室下方，然后热空气在风压的作用下向上经进气口3进入食物制作室1给网架42上的食物加热。食物挥发出来的湿气经过排气口2，回到食物制作室上方，在风扇6的驱动下，可通过排气口8排出设备之外。
如图2至图7所示，所述导风结构7朝向锅体中心轴方向突起。所述导风结构7包括至少两处突起，如图2至图7的实施例中，锅体内立壁均匀分布有四处突起。所述导风结构7可以垂直于锅体底面，如图2和图3所示，其横截面可以为三角形，也可以是其他多边形。所述导风结构7也相对锅体底面倾斜，该导风结构与锅体底面的夹角优选为大于等于30度，小于120度，如图4和图5所示，该导风结构与锅体底面的夹角为30度。导风结构7还可以是弧形突起，如图6和图7所示。
一些实施例中，所述导风结构7包括交叉设置的与锅体底部垂直的突起和与锅体底部倾斜的突起。
一些实施例中，所述导风结构7可以与锅体立壁一体成型；也可以是独立部件，与锅体内立壁5固定。所述导风结构7与锅体立壁一体成型时，所述锅体立壁朝向锅体中心轴方向突起形成导风结构7。
所述锅体可以为圆柱体或者是四方体，为四方体时，其相邻立面之间为圆弧倒角，该圆弧倒角的半径大于等于5mm。
如图8和图9所示，设置于食物制作室1底部的用于搁置食物的网架42，可以拆卸，方便清洗。
本发明中，锅体内立壁即空气通道的侧壁上增加了导风结构，受风扇驱动的热空气到达热空气通道下部时，不再做圆周转动，而是顺着导风结构方向，进入食物制作室下方，再向上进入食物制作室内，达到第一时间给食物加热烘烤，并迅速地推动食物挥发的湿气上升，且第一时间排出机外，烘烤食物快速、均匀。
应当理解的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制，其部分细节及运动机构可通过相应设计变更以其它的形式来实现。对本领域技术人员来说，可以对上述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改和替换，都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims (10)

1.一种利用热空气制作食物的设备，包括锅体、置于该锅体内的食物制作室（1），所述锅体内立壁（5）与食物制作室（1）之间有热空气通道（9），其特征在于：在热空气通道（9）中，所述锅体内立壁（5）上设有用于将向下流动的热空气导向所述锅体的底部以进入该食物制作室（1）内的导风结构（7）。
2.根据权利要求1所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述导风结构（7）朝向锅体中心轴方向突起。
3.根据权利要求2所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述导风结构（7）包括至少两处突起。
4.根据权利要求3所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述导风结构（7）垂直于锅体底面。
5.根据权利要求3所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述导风结构（7）相对锅体底面倾斜，该导风结构（7）与锅体底面的夹角大于30度，小于120度。
6.根据权利要求3所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述导风结构（7）包括交叉设置的与锅体底面垂直的突起和与锅体底面倾斜的突起。
7.根据权利要求1所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述导风结构（7）的横截面为三角形。
8.根据权利要求1所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述导风结构（7）与锅体立壁一体成型；或者所述导风结构（7）是独立部件，与锅体内立壁（5）固定。
9.根据权利要求1所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述导风结构（7）与锅体立壁一体成型时，所述锅体立壁朝向锅体中心轴方向突起形成导风结构（7）。
10.根据权利要求1所述的利用热空气制作食物的设备，其特征在于：所述锅体为圆柱体或者是四方体，为四方体时，其相邻立面之间为圆弧倒角，该圆弧倒角的半径大于等于5mm。
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