CN107573424A - 一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法 - Google Patents

一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107573424A
CN107573424A CN201611020128.XA CN201611020128A CN107573424A CN 107573424 A CN107573424 A CN 107573424A CN 201611020128 A CN201611020128 A CN 201611020128A CN 107573424 A CN107573424 A CN 107573424A
Authority
CN
China
Prior art keywords
starch
phosphate ester
dosage
prepared
temperature
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201611020128.XA
Other languages
English (en)
Inventor
何新霞
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangxi University
Original Assignee
Guangxi University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guangxi University filed Critical Guangxi University
Priority to CN201611020128.XA priority Critical patent/CN107573424A/zh
Publication of CN107573424A publication Critical patent/CN107573424A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)

Abstract

本发明的目的是提供一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法，以玉米淀粉为原料，通过混溶、搅拌、抽滤、粉碎、风干、烘烤、冷却等工序后，制取的磷酸酯淀粉取代度可达0.0516，而且色泽较好，不易出现发黄现象，且整个工艺操作流程简单便捷，成本低，具有较好商业前景，适于市场推广。

Description

一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法
技术领域
本发明涉及一种生物提取技术，特别涉及一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法。
背景技术
磷酸酯淀粉是原淀粉与磷酸盐发生酯化反应而生成的一种阴离子淀粉，很低的酯化成都便能明显改变淀粉的性质。与原淀粉比较，它具有糊化温度低，糊液黏度、透明度较高，稳定性较好，不易老化，凝沉性弱，较高的冻融稳定性和良好保水能力等优点，不同取代度的淀粉磷酸单酯已广泛用于食品、医药、化工和其他工业。例如冷冻食品加工中用作冰激凌、番茄酱、果汁以及制冷鱼虾和蔬菜的改进剂；化工中可用做絮凝剂，对食品加工厂废水中废料进行沉降回收；在医药上可做药物填充剂，且可提高***素对热的稳定性等。随着对淀粉磷酸酯研究的深入，其应用还会进一步拓宽。
因玉米淀粉生产成本较低，本发明以玉米淀粉为原料，提出淀粉磷酸单酯制备方法，旨在为进一步的工业化提供更科学的理论支持。
发明内容
本发明的目的是提供一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法，以玉米淀粉为原料，通过半干法制备磷酸胆汁淀粉的工艺开发，提高磷酸单酯淀粉的得率和色泽。
为实现上述的目的，本发明采用的技术方案为：
步骤1：制备干基含量为质量分数40%的淀粉乳，缓慢加入一定量的尿素（加量2%）、多聚磷酸钠（加量9%），加入过程中用体积比50%磷酸调节淀粉乳pH值至5.0，使其保持固定，在室温条件下搅拌30min使之达到物料平衡；
步骤2：将步骤1得到的淀粉乳抽滤，将滤饼粉碎后风干至水分低于10%备用；
步骤3：将步骤2制备好的干淀粉置于温度为150℃的烤箱中，反映2h后，自然冷却至室温，制得成品。
有益效果：以玉米淀粉为原料，通过半干法制备磷酸胆汁淀粉，制取的磷酸酯淀粉取代度最高可达0.0516，而且色泽较好，不易出现发黄现象，在磷酸酯淀粉的实际生产中，具有一定的指导意义和市场价值。
附图说明
无。
具体实施方式
为了使本发明的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
我们采用本发明公开的方法，进行以下操作：
（1）制备干基含量为质量分数40%的淀粉乳，缓慢加入一定量的尿素（加量2%）、多聚磷酸钠（加量9%），加入过程中用体积比50%磷酸调节淀粉乳pH值至5.0，使其保持固定，在室温条件下搅拌30min使之达到物料平衡；
（2）将（1）得到的淀粉乳抽滤，将滤饼粉碎后风干至水分低于10%备用；
（3）将（1）制备好的干淀粉置于温度为150℃的烤箱中，反映2h后，自然冷却至室温，制得成品。
结果显示，当原料淀粉水分15%左右时有利于酯化反应进行，产品取代度高，而且色泽好，不易出现发黄现象。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的思想和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：制备干基含量为质量分数40%的淀粉乳，缓慢加入一定量的尿素（加量2%）、多聚磷酸钠（加量9%），加入过程中用体积比50%磷酸调节淀粉乳pH值至5.0，使其保持固定，在室温条件下搅拌30min使之达到物料平衡；
步骤2：将步骤1得到的淀粉乳抽滤，将滤饼粉碎后风干至水分低于10%备用；
步骤3：将步骤2制备好的干淀粉置于温度为150℃的烤箱中，反映2h后，自然冷却至室温，制得成品。
2.如权利要求1中所述的半干法制备磷酸酯淀粉的方法，其特征包括：步骤1中制备干基含量为质量分数40%的淀粉乳，缓慢加入一定量的尿素（加量2%）、多聚磷酸钠（加量9%），加入过程中用体积比50%磷酸调节淀粉乳pH值至5.0，使其保持固定，在室温条件下搅拌30min使之达到物料平衡。
3.如权利要求1中所述的半干法制备磷酸酯淀粉的方法，其特征包括：步骤3中将步骤2制备好的干淀粉置于温度为150℃的烤箱中，反映2h后，自然冷却至室温，制得成品。
CN201611020128.XA 2016-11-21 2016-11-21 一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法 Withdrawn CN107573424A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201611020128.XA CN107573424A (zh) 2016-11-21 2016-11-21 一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201611020128.XA CN107573424A (zh) 2016-11-21 2016-11-21 一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107573424A true CN107573424A (zh) 2018-01-12

Family

ID=61049487

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201611020128.XA Withdrawn CN107573424A (zh) 2016-11-21 2016-11-21 一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107573424A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109914107A (zh) * 2018-11-02 2019-06-21 鲁育豪 一种淀粉类纺织浆料的制备工艺

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1781949A (zh) * 2004-12-03 2006-06-07 诸城兴贸玉米开发有限公司 一种干法生产高粘度磷酸酯淀粉的生产工艺
CN1939932A (zh) * 2006-06-23 2007-04-04 中国科学院成都有机化学有限公司 一种水溶性两性淀粉的合成方法
CN101033262A (zh) * 2006-03-10 2007-09-12 四平帝达变性淀粉有限公司 磷酸酯淀粉的制备方法
CN101250231A (zh) * 2007-12-28 2008-08-27 山西绿康无公害农产品发展中心 高取代度水溶性磷酸酯淀粉的制备方法
CN101962414A (zh) * 2010-10-13 2011-02-02 广西明阳生化科技股份有限公司 一种水产颗粒饲料粘合剂变性淀粉的生产方法
CN103030700A (zh) * 2011-09-29 2013-04-10 天津晟富科技有限公司 一种复合改性淀粉及其制备方法和应用
CN104231175A (zh) * 2014-09-22 2014-12-24 广西民族大学 一种醚化-氧化-接枝多元变性淀粉的制备方法

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1781949A (zh) * 2004-12-03 2006-06-07 诸城兴贸玉米开发有限公司 一种干法生产高粘度磷酸酯淀粉的生产工艺
CN101033262A (zh) * 2006-03-10 2007-09-12 四平帝达变性淀粉有限公司 磷酸酯淀粉的制备方法
CN1939932A (zh) * 2006-06-23 2007-04-04 中国科学院成都有机化学有限公司 一种水溶性两性淀粉的合成方法
CN101250231A (zh) * 2007-12-28 2008-08-27 山西绿康无公害农产品发展中心 高取代度水溶性磷酸酯淀粉的制备方法
CN101962414A (zh) * 2010-10-13 2011-02-02 广西明阳生化科技股份有限公司 一种水产颗粒饲料粘合剂变性淀粉的生产方法
CN103030700A (zh) * 2011-09-29 2013-04-10 天津晟富科技有限公司 一种复合改性淀粉及其制备方法和应用
CN104231175A (zh) * 2014-09-22 2014-12-24 广西民族大学 一种醚化-氧化-接枝多元变性淀粉的制备方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109914107A (zh) * 2018-11-02 2019-06-21 鲁育豪 一种淀粉类纺织浆料的制备工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105693871B (zh) 一种抗性糊精的制备方法
Sonthalia et al. Production of starch from mango (Mangifera Indica L.) seed kernel and its characterization
CN106072526B (zh) 玉米淀粉-大豆蛋白抗消化复合物的制备方法
CN102965284B (zh) 一种麦芽糊精和低聚异麦芽糖两用生产工艺及设备
CN101851301A (zh) 一种肝素钠粗品的提取方法
Omojola Tacca starch: a review of its production, physicochemical properties, modification and industrial uses
CN105237654A (zh) 一种利用柑橘皮提取果胶的方法
CN101319060B (zh) 一种干热变性大米淀粉的制备方法
CN107573424A (zh) 一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法
US20160333383A1 (en) Method for Preparing Yeast Beta-D-Glucan Using Solubilization Technology Based on Molecular Assembly
CN102643883A (zh) 一种低酯果胶的制备方法
CN103214587A (zh) 一种应用超声波技术加工复合变性淀粉的方法
CN104928341A (zh) 一种联合超声波辅助酶解和微生物发酵麸皮制备阿魏酸的工艺
CN105166318B (zh) 一种浮萍蛋白的提取方法、一种浮萍蛋白凝胶、一种浮萍蛋白粉及一种浮萍蛋白凝胶食品
CN100589707C (zh) 杨梅果渣生产食用纤维素片的方法
CN103451254A (zh) 一种生物酶法制备高比表面积白果微孔淀粉的方法
CN101337993A (zh) 一种用干热技术制备不同糊化特性的大米变性淀粉的方法
CN101240038A (zh) 采用水萃取法从薜荔籽中提取优质低酯果胶的方法
CN104046674A (zh) 一种发酵生产β-胡萝卜素用的改良玉米浆及其制备方法和应用
CN204281652U (zh) 一种食品级变性淀粉生产***
WO2013182722A1 (es) Procedimiento para la obtención de almidon a partir de chufa (cyperus esculentus) y de subproductos de la chufa para uso alimentario y para la fabricación de plasticos
CN204653655U (zh) 一种速溶纯葛粉生产装置
CN104610458B (zh) 一种羟丙基磷酸酯糯米淀粉的制备方法
CN102772339B (zh) 一种淡黄色透明状浓缩番茄废液及其制备方法和应用
CN102453100A (zh) 一种酸处理淀粉纯干法的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20180112

WW01 Invention patent application withdrawn after publication