CN107367130A - 一种预冷冻微波真空干燥五谷虫的方法 - Google Patents

一种预冷冻微波真空干燥五谷虫的方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种预冷冻微波真空干燥五谷虫的方法，该方法包括虫体除杂漂洗、去除体表水分、冷冻、微波真空干燥等步骤。本发明的制备方法工艺简单，易于控制，生产成本低；制得的五谷虫的蛋白质不变性，生理活性不损失，可以使用家蝇蛆作为原料，代替日间稀少的大头金蝇蛆，扩大原料来源，用普通的冰柜即可完成冷冻，并联合微波真空干燥机，可替代冷冻干燥机，降低设备投资，节省能源，还缩短了加工耗时。

Description

一种预冷冻微波真空干燥五谷虫的方法
技术领域
本发明属于生物化学领域，具体涉及一种预冷冻微波真空干燥五谷虫的方法。
背景技术
丽蝇科动物大头金蝇Chrysomyismegacephala(Fab.)的幼虫蝇蛆，在中医学典籍中的《滇南本草》中称五谷虫，在《药材资料汇编》中称水仙子。水仙子,归脾、胃经；清热解毒，消积滞；具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生理活性，用于治疗小儿疳积、厌食、口疮及感染创面等疾病，是美国FDA认证的首批、唯一的医疗用昆虫(Sherman RA.Mechanisms ofmaggot-induced wound healing:what do we know,and where do we go from here？[J].Evide Based Complement Alternat Med,2014,doi:10.1155/2014/592419)。目前常规做法是将水仙子经干燥炮制后，再作为原料入药。
与大头金蝇的亲缘关系最近的是家蝇的幼虫(Musca domestica L.)，家蝇的幼虫与大头金蝇同缘，含有大头金蝇幼虫的各种成份，家蝇的幼虫亦入药制取五谷虫，只是虫体的重量较小，仅有大头蝇幼虫的1/2，但家蝇幼虫可工业化规模人工养殖获得高产，满足需求，而大头蝇生活于野外，习惯室外生活，室内集约化高密度养殖未获成功，是虽然大容积低密度人工养殖取得一定进展，但产率低，成本高，要获得高产和低成本有待进一步研究。因此，在实际的生产中，家蝇幼虫因其营养价值丰富和养殖的便利，有着广泛的应用前景。
目前，五谷虫药材暂无国家标准，地方标准有多个省市出台，如广东、安徽、上海等都有各自的标准，但差异不大。如广东的标准为：外观呈圆柱形或近圆柱形、筒状，断面中空，黄白色，无足，质松脆，易碎；气味:气微腥，味微咸；理化指标：含水率<10％，醇浸出物>20％，酸不溶灰<4％；炮制方法：文火炒至微黄色，取出摊凉。
目前五谷虫的干燥方法是热烘干或文火炒干。当热烘干时，初始温度需要达到200℃～250℃，使表皮***，否则会使蛆体表面破损而互相粘连结块而阻碍干燥。当用文火炒制时，需要掺进一定数量沙子，否则蛆体经翻炒表面破损也会粘连，而掺沙炒制时的温度难于控制，局部温度往往超过100℃。上述两种方法都是利用热辐射热传导，从物料的外部向内部导热，物料先干外部，此时内部的水分向外转移的通道被阻塞，阻碍内部水分的蒸发。要蒸发虫体近70％的水分不但费力费时，且因高温度的影响，蛋白质部份变质，活性物质损失，从而降低药效。。
公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种预冷冻微波真空干燥五谷虫的方法。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
(1)清水漂洗蝇蛆虫体，洗去杂质和粘附的污物；
(2)将漂洗好的虫体除去体表的水分；
(3)将虫体冷冻至-15℃～-25℃，保持0.5～2小时；
(4)将冷冻好的虫体微波真空干燥，至含水率<13％后，即得。
优选地，步骤(2)中，先使用离心机去除虫体表面大部分水分，再使用热风将虫体表面吹干。
优选地，步骤(2)中，先使用60目滤布三足离心机离心在1200r/min离心2～5分钟去除虫体表面大部分水分，再使用40～50℃热风将虫体表面吹干。
优选地，步骤(3)中，将虫体冷冻至-18℃，保持1小时.
步骤(4)中，将冷冻好的虫体微波真空干燥，控制温度为58℃，装载厚度为小于30mm，真空度为0.06—0.08Mpa。
优选地，将干燥好的虫体取出后，转移至相对湿度低于50％的室内进行包装。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1、本发明的方法工艺简单，易于操作，适合大规模工业化生产，产品质量稳定；
2、本发明制得的五谷虫的蛋白质不变性，生理活性不损失。
3、可以使用家蝇蛆作为原料，代替日渐稀少的大头金蝇蛆，扩大原料来源。
4、用普通的冰柜即可完成冷冻，并联合微波真空干燥机，可替代冷冻干燥机，设备投资降低2/3，能源节省1/2，将常规需要1～2天的工序压缩到10个小时内完成，耗时缩短2/3。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。
下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1制备干燥五谷虫
(1)称取1000g大头金蝇的蝇蛆，清水漂洗蝇蛆虫体，洗去杂质和粘附的污物；
(2)使用60目滤布三足离心机离心在1200r\min离心2分钟去除虫体表面大部分水分，再使用40℃热风将虫体表面吹干；
(3)将虫体冷冻至-15℃，保持2小时；
(4)将冷冻好的虫体微波真空干燥，干燥时温度为56℃，装载厚度为25mm，真空度为0.06Mpa，至含水率<13％后，即得干燥好的虫体，取出虫体后，转移至相对湿度低于50％的室内进行包装。
实施例2制备干燥五谷虫
(1)称取1000g家蝇蝇蛆，清水漂洗蝇蛆虫体，洗去杂质和粘附的污物；
(2)使用60目滤布三足离心机离心在1200r/min离心3分钟去除虫体表面大部分水分，再使用45℃热风将虫体表面吹干；
(3)将虫体冷冻至-18℃，保持1小时；
(4)将冷冻好的虫体微波真空干燥，将冷冻好的虫体微波真空干燥，控制温度为58℃，装载厚度为30mm，真空度为0.07Mpa，至虫体含水率<13％后，即得，将干燥好的虫体取出后，转移至相对湿度低于50％的室内进行包装
实施例3
(1)称取1000g家蝇蝇蛆，清水漂洗蝇蛆虫体，洗去杂质和粘附的污物；
(2)使用60目滤布三足离心机离心在1200r/min离心5分钟去除虫体表面大部分水分，再使用50℃热风将虫体表面吹干；
(3)将虫体冷冻至～-25℃，保持0.5小时；
(4)将冷冻好的虫体微波真空干燥，控制温度为60℃，装载厚度为35mm，真空度为0.08Mpa，至虫体含水率<13％后，即得，将干燥好的虫体取出后，转移至相对湿度低于50％的室内进行包装。

Claims (6)

1.一种预冷冻微波真空干燥五谷虫的方法，其特征在于，包括如下步骤
(1)清水漂洗蝇蛆虫体，洗去杂质和粘附的污物；
(2)将漂洗好的虫体除去体表的水分；
(3)将虫体冷冻至-15℃～-25℃，保持0.5～2小时；
(4)将冷冻好的虫体微波真空干燥，至含水率<13％后，即得。
2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，先使用离心机去除虫体表面大部分水分，再使用热风将虫体表面吹干。
3.按照权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，先使用60目滤布三足离心机在1200r\min里离心2～5分钟去除虫体表面大部分水分，再使用40～50℃热风将虫体表面吹干。
4.按照权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，将虫体冷冻至-18℃，保持1小时。
5.按照权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(4)中，将冷冻好的虫体微波真空干燥，控制温度为58℃，装载厚度为30mm，真空度为0.07Mpa。
6.按照权利要求1所述的方法，其特征在于：将干燥好的虫体取出后，转移至相对湿度低于50％的室内进行包装。
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