CN107348283A - 一种美容饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种美容饮品及其制备方法，涉及食品技术领域。一种美容饮品，其原料主要包括按重量份数计的以下组分：雪燕0.5～10份，桃胶0.5～10份，皂角米0.5～10份。雪燕具有调节人体胶原蛋白生长的作用，桃胶与雪燕相互作用，能够最大程度发挥抗衰老的功效。再配以皂角米通过内调心、肝、脾、肾，从而达到快速润肤养颜的目的。本发明还提供一种上述美容饮品的制备方法，该方法简单易行，能够较大程度保留上述原料的营养成分，使各原料相互配合发挥更好、更快的美容功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，且特别涉及一种美容饮品及其制备方法。
背景技术
无论男女，都不可避免的衰老，尤其是面容的憔悴日益严重，突出地表现在皮肤黝黑，脸色无光，皱纹较多，皮肤粗糙。人的容颜是人的名片，容颜的苍老变化给人刻骨铭心的痛。用化妆品去掩盖面容的憔悴作用不大，关键是要用食品营养去滋养容颜，使之容光焕发。但是目前市场上，养颜的饮品存在着效果不够明显，见效迟缓等问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种美容饮品，该饮品具有美容养颜、抗衰老的功效，且见效快。
本发明的另一目的在于提供一种美容饮品的制备方法，该方法简单易行，能够保留原料中的营养成分，使饮品具备较高的营养价值。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
本发明提出一种美容饮品，美容饮品的原料主要包括按重量份数计的以下组分：
雪燕0.5～10份，桃胶0.5～10份，皂角米0.5～10份。
本发明提出一种上述美容饮品的制备方法，包括将雪燕、桃胶以及皂角米进行混合。
本发明实施例提供的美容饮品及其制备方法的有益效果是：
本发明实施例提供的美容饮品主要采用雪燕、桃胶、皂角米作为原料制备而成。雪燕具有调节人体胶原蛋白生长的作用，同时释放出D-半乳糖醛酸(也称玻尿酸)，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-***糖和L-鼠李糖。桃胶释放出大量的半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，二者相互作用，能够最大程度发挥抗衰老的功效。再配以皂角米通过内调心、肝、脾、肾，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾功效，从而达到快速润肤养颜的目的。三种原料按照雪燕0.5～10份，桃胶0.5～10份，皂角米0.5～10份的配比，能够使该美容饮品发挥更好的美容功效。
本发明实施例还提供一种上述美容饮品的制备方法，该方法简单易行，能够较大程度保留上述原料的营养成分，使各原料相互配合发挥更好、更快的美容功效。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的美容饮品及其制备方法进行具体说明。
一种美容饮品，该美容饮品的原料主要包括按重量份数计的以下组分：雪燕0.5～10份，桃胶0.5～10份，皂角米0.5～10份。
上述原料还可以进一步选用以下配方：雪燕1～3份，桃胶1～3份，皂角米1～3份。
雪燕(Procellariidae)，来自植物Gum Tragacanth，为其植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕，虽似燕窝，更胜燕窝。经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。经现代化学解析，雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-***糖和L-鼠李糖，美容效果极佳。
桃胶(Prunus persica)，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，味苦，性平，无毒。桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。经现代化学解析，主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
皂角米，俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。其性辛，温，无毒。皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61％，氨基酸总量为3.13％，含有7种维生素富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。其胶质半透明，香糯润口，是珍贵的纯天然绿色滋补食品。
雪燕相当于中医理论中的君药，具有调节人体胶原蛋白生长的作用，同时释放出D-半乳糖醛酸(玻尿酸)，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-***糖和L-鼠李糖。桃胶作为臣药释放出大量的半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。二者相互作用，桃胶辅助雪燕更好地调节人体胶原蛋白的生长，最大程度发挥抗衰老的功效。再配以皂角米通过内调心、肝、脾、肾，其具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾功效，皂角米可以作为使药使雪燕、桃胶直达人体胶原蛋白生长部位，使其更快发挥美容、抗衰老的功效。该美容饮品通过调节人体胶原蛋白的生长达到美容养颜、抗衰老的功效，且见效快，其配方科学，大大提高了饮品的营养价值，适合人们长期饮用。
还可以进一步向上述原料中加入食用配料8～25份，例如低聚果糖8～12份。低聚果糖一般选用食用级别的低聚果糖，其纯度70％～90％。低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素(PPE)，已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。
当然，可以根据不同的需求加入一些其他的可食用配料，例如其他甜味剂、食用防腐剂等食品中经常使用的食用配料。
本发明实施例还提供一种上述美容饮品的制备方法，如下：
取雪燕、桃胶和皂角米，混合，加8～10倍水量浸泡20～30小时。由于雪燕、桃胶和皂角米均为药食两用的天然原料，雪燕、桃胶和皂角米可以进一步选用药用的雪燕、桃胶和皂角米，以提高其药物之间的相辅作用，提高饮品的美容功效。浸泡有利于各原料中胶质的提取，使胶质的提取更彻底，纯度也更高。
浸泡后，可以先去除杂质，用纯化水冲洗干净各个原料，避免引入一些杂质，例如固体颗粒。
对浸泡、清洗后的各原料进行熬制以提取胶质。进一步地，可以先用80～100℃的水熬制皂角米，熬制时间40～80min。再加入雪燕和桃胶熬制40～80min，一般将雪燕和桃胶熬制融化即可。该种熬制方式下，皂角米比较软糯且出胶量较多，雪燕和桃胶也能融化全部出胶。
对上述熬制得到的混合物可以进一步进行提纯。可以先采用90～100目的滤网进行粗过滤，再用500KD的中空纤维进一步除去杂质，并澄清混合物，则可以得到较为纯净的提取物。
最后将提取物以一定形态制备成产品。
可以将提取物与低聚果糖先进行调味，以使口味符合大多数人喜爱的口味。再进行无菌灌装。可以采用全自动灌装旋盖机进行。灌装后采用高压灭菌釜进行杀菌处理，杀菌调节可以是121℃，30min。该种方式可以得到液体的美容饮品，方便人们随时饮用。
还可以先将提取物与低聚果糖调味。再对混合物进行浓缩，浓缩条件可以是60～70℃，浓缩至相对密度为1.15-1.25的稠膏。对浓缩后的产品依次进行鼓风干燥、粉碎、混匀、过筛，过筛可以选用80～100目筛，最后得到干浸膏粉。再进行灭菌(可以采用Co60-γ射线辐射灭菌)即可得到固体粉末状的美容饮品，方便人们随身携带，随时冲泡饮用。且经食用发现，该固体粉末状的美容饮品水溶性好，节省了人们的冲泡时间。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕3g，桃胶3g，皂角米3g。加8倍水量浸泡24小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。5000ml水中先加入皂角米，于80℃下熬制60min，再加入雪燕和桃胶熬至融化，总共熬制时间为120min。采用90目滤网过滤，再用500KD的中空纤维澄清，得到提取物备用。
向澄清后的提取物中加入12g低聚果糖调味。采用全自动灌装旋盖机进行无菌灌装，121℃下采用高压灭菌釜进行灌装后杀菌处理30min，即得450瓶。包装规格为每瓶10ml，每盒10瓶。
实施例2
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕2g，桃胶3g，皂角米3g。加10倍水量浸泡20小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。5000ml水中先加入皂角米，于100℃下熬制80min，再加入雪燕和桃胶熬至融化，总共熬制时间为160min。采用100目滤网过滤，再用400KD的中空纤维澄清，得到提取物备用。
向澄清后的提取物中加入10g低聚果糖调味，采用全自动灌装旋盖机进行无菌灌装，121℃下采用高压灭菌釜进行灌装后杀菌处理30min，即得450瓶。包装规格为每瓶100ml，每盒10瓶。
实施例3
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕3g，桃胶1g，皂角米2g。加9倍水量浸泡30小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。5000ml水中先加入皂角米，于90℃下熬制40min，再加入雪燕和桃胶熬至融化，总共熬制时间为80min。采用95目的滤网过滤，再用600KD的中空纤维澄清，得到提取物备用。
向澄清后的提取物中加入8g低聚果糖调味，采用全自动灌装旋盖机进行无菌灌装，121℃下采用高压灭菌釜进行灌装后杀菌处理30min，即得450瓶。包装规格为每瓶50ml，每盒10瓶。
实施例4
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕1g，桃胶0.5g，皂角米1g。加7倍水量浸泡25小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。4000ml水中先加入皂角米，于90℃下熬制50min，再加入雪燕和桃胶熬至融化，总共熬制时间为100min。采用100目的滤网过滤，再用600KD的中空纤维澄清，得到提取物备用。
向澄清后的提取物中加入25g低聚果糖调味，采用全自动灌装旋盖机进行无菌灌装，120℃下采用高压灭菌釜进行灌装后杀菌处理40min，即得400瓶。包装规格为每瓶20ml，每盒20瓶。
实施例5
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕9g，桃胶20g，皂角米15g，加10倍水量浸泡28小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。向5000ml水中先加入皂角米，于100℃下熬制60min，再加入雪燕和桃胶熬至融化，总共熬制时间为120min。采用90目的滤网过滤，再用500KD的中空纤维澄清，得到提取物备用。
向澄清后的提取物中加入20g低聚果糖调味，在60℃条件下浓缩至相对密度为1.15的稠膏。鼓风干燥后粉碎，混匀，过100目筛，得到40g干浸膏粉。采用Co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装。即得40袋固体饮品。
实施例6
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕0.5g，桃胶0.5g，皂角米0.5g，加8倍水量浸泡21小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。向500ml水中先加入皂角米，于100℃下熬制50min，再加入雪燕和桃胶熬至融化，总共熬制时间为110min。采用90目的滤网过滤，再用700KD的中空纤维澄清，得到提取物备用。
向澄清后的提取物中加入8g低聚果糖调味，在65℃条件下浓缩至相对密度为1.25的稠膏。鼓风干燥后粉碎，混匀，过100目筛，得到8g干浸膏粉。采用Co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装。即得8袋固体饮品。
实施例7
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕10g，桃胶30g，皂角米30g，加9倍水量浸泡24小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。向5000ml水中先加入皂角米，于100℃下熬制70min，再加入雪燕和桃胶熬至融化，总共熬制时间为140min。采用100目的滤网过滤，再用500KD的中空纤维澄清，得到提取物备用。
向澄清后的提取物中加入80g低聚果糖调味，在70℃条件下浓缩至相对密度为1.2的稠膏。鼓风干燥后粉碎，混匀，过200目筛，得到80g干浸膏粉。采用Co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装。即得80袋固体饮品。
实施例8
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕8g，桃胶17g，皂角米14g，混合研磨成粉，得39g固体粉末，分装为39袋固体饮品，可以直接冲泡饮用。
实施例9
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕6g，桃胶15g，皂角米9g，加水混合浸泡29小时。然后可以直接泡水饮用。
实施例10
本实施例提供一种美容饮品及其制备方法，具体如下：
称取雪燕2g，桃胶1.5g，皂角米2.5g，加10倍水量浸泡24小时。向5000ml水中加入浸泡后的雪燕、桃胶、皂角米，100℃熬制120min。得到的提取物杀菌后可以直接食用。
对比例
本对比例提供一种市购美容固体饮品。
试验例1
对实施例5～7所制得的固体美容饮品与市购美容固体饮品进行吸水、吸油以及抗氧化效果的对比。
吸水性是指蛋白质吸收并保持水分的能力，可采用差重法计算吸水率。分别称取本发明饮品粉剂(即未加水)和市售纯胶原蛋白肽平铺于直径10cm的培养皿中，称总重。将其放入恒温恒湿箱中，8h后测质量，当测到第n次总重不再增加时，记录下此时的质量。吸水率Y(％)＝(M-M0)÷M0×100，式中：M0为吸水前总质量；M为吸水6h后的总质量。结果见表1。
四种样品粉末各取1.5g加入10ml大豆色拉油，玻棒搅拌2min后静置60min，以1000r/min离心5分钟，记录游离油体积。按如下公式计算吸油性(mL/g)。吸油性其中V为大豆色拉油体积，V0为游离油体积，m为样品质量。结果见表1。
在试管中依次加入5.5mL 5.5×10－5mol/L的DPPH溶液(无水乙醇溶解)和1.5mL蒸馏水，总体积为7.0mL，混匀30min后，于1cm比色皿中测定吸光值(517nm)，记为A0。加入5.5mL 5.5×10－5mol/L的DPPH溶液和1.5mL待测试样溶液，测定值记为AS。加入5.5mL水和1.5mL待测试样(20mg/mL)溶液，测定值记为Ar(用于清除待测液本身颜色对测定的干扰)。用5.5mL无水乙醇+1.5mL水作为参照，按下式计算DPPH自由基清除率。式中，AS为与待测样反应后的吸光度；Ar为待测液本底吸光度；A0为空白溶液吸光度。结果见表1。
表1四种样品的吸水、吸油以及抗氧化效果的对比结果
根据表1结果，与本试验中的市购美容固体饮品相比，本发明的固体美容饮品吸水效果均较好，并且保持8个小时，说明其保水效果很强。此外，本发明的固体美容饮品的吸油效果也均较本试验中的市购美容固体饮品效果要好。在抗氧化性方面，对四种样品的DPPH自由基清除率进行了测定，结果显示在20mg/mL浓度下，本发明的固体美容饮品的DPPH自由基清除率均高于市购美容固体饮品，其抗氧化性更好。以上数据可以看出，本发明实施例提供的美容饮品具有良好的美容、抗衰老功效。
试验例2
随机选取100名体验者，平均年龄20～45岁。每人坚持饮用实施例1制得的美容饮品20天。总共有95名体验者认为自己的皮肤明显变好，光滑、富有光泽且弹性较好。5名体验者认为自己的皮肤没有太大变化。
随机选取100名体验者，平均年龄20～45岁。每人坚持饮用对比例提供市购美容固体饮品20天。总共有90名体验者认为自己的皮肤并无明显变化，10名体验者认为自己的皮肤稍微变好了一点。
以上对比结果说明本发明提供的美容饮品见效更快。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
Claims (10)
1.一种美容饮品，其特征在于，所述美容饮品的原料包括按重量份数计的以下组分：
雪燕0.5～9份，桃胶0.5～20份，皂角米0.5～15份。
2.根据权利要求1所述的美容饮品，其特征在于，所述原料包括按重量份数计的以下组分：
雪燕1～3份，桃胶1～3份，皂角米1～3份。
3.根据权利要求1或2所述的美容饮品，其特征在于，所述原料还包括食用配料8～25份。
4.根据权利要求3所述的美容饮品，其特征在于，所述食用配料包括低聚果糖8～12份。
5.一种如权利要求1～4任一项所述的美容饮品的制备方法，其特征在于，将所述雪燕、所述桃胶以及所述皂角米进行混合。
6.根据权利要求5所述的美容饮品的制备方法，其特征在于，将所述雪燕、所述桃胶以及所述皂角米进行混合后，加水浸泡20～30小时。
7.根据权利要求6所述的美容饮品的制备方法，其特征在于，浸泡后，将所述雪燕、所述桃胶以及所述皂角米进行熬制。
8.根据权利要求6所述的美容饮品的制备方法，其特征在于，浸泡后，将所述皂角米置于80～100℃的水中熬制40～80min，再加入所述雪燕与所述桃胶熬制40～80min，得混合提取物。
9.根据权利要求8所述的美容饮品的制备方法，其特征在于，对所述混合提取物进行调味，然后进行灌装。
10.根据权利要求8所述的美容饮品的制备方法，其特征在于，对所述混合提取物进行浓缩、干燥。
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20171117 |