CN107279369A - 一种降血糖黄茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种降血糖黄茶的制备方法，属于降血糖保健食品领域。本发明将黄茶多糖类物质和黄茶多酚类物质重新组合后制备降血糖黄茶的方法。其特征在于以黄茶为原料，经过热水浸泡，超声波辅助浸提，乙醇分离水浸提液中的多糖类物质和多酚类物质，并将多糖类物质和多酚类物质按照重量份1:(0.2‑6)重新复配制备新型降糖黄茶，制备的黄茶均能够降低餐后血糖，并且效果优于原茶水浸提物质，以及原茶水浸提物经乙醇分离后的黄茶多糖类物质和黄茶多酚类物质。本发明选取市售黄茶为原料，原料来源广泛、安全，按照本方法制备的新型降血糖黄茶降低餐后血糖效果明显，适合对餐后血糖敏感人群使用。
Description
技术领域
本发明涉及一种降血糖黄茶的制备方法，属于降血糖保健食品领域。
背景技术
血糖值高于正常范围的即为高血糖；空腹血糖>6.1mmol/L，餐后两小时血糖值>7.8mmol/L，称为高血糖。在正常情况下，机体内通过激素调节和神经调节维持体内血糖稳定处于正常范围内；在遗传因素(如有家族糖尿病史)和环境因素(高脂高糖膳食，不健康的生活方式如抽烟酗酒等)的共同作用下，机体内两大调节***发生紊乱，导致血糖值升高，出现高血糖。
长期处于高血糖情况下，对机体危害极大，易使机体组织器官出现病变，诱导急性慢性并发症的发生，如胰腺功能的衰竭、失水、机体电解质失衡、营养不良、抵抗力下降、肾衰竭等。因此控制机体血糖平衡稳定至关重要。
目前，针对于糖尿病并没有根治的办法，只能通过口服降糖药物或者是注射胰岛素的方法来控制血糖处于稳定状态，而长期服用降糖药或者是注射胰岛素易使机体出现胰岛素敏感性降低，从而需要加大用药剂量，而大剂量使用药物又会引发用药安全，危害健康。
近年来，大量研究表明饮茶具有减肥降脂、抗氧化、调节血糖等功效。虽然已有报道公开了黄大茶较绿茶、红茶具有显著的降血糖功能，而究竟是茶叶中哪一种组分或者是不同组分间的比例变化对降血糖具有主导作用尚不得而知。
虽然已有一些报道有采用绿茶茶多多酚提取物和绿茶茶多糖提取物或二者共同作用降低糖尿病小鼠血糖，但是这些方法一般需要在非常高浓度下才有效果(正常情况下，不会达到如此高的浓度)、降血糖效果有待增强、需要购买商业化多糖或者多酚物质等问题。目前，尚没有关于黄茶提取物组合的报道。
发明内容
针对上述问题，本发明提供了一种黄茶茶叶成分的提取以及成分间重新组合制备新型降血糖黄茶的方法。本发明发现将从黄茶中提取的多酚类物质和多糖类物质按照一定配比进行混合后，具有良好的降血糖效果，且毒理学实验证明混合物无毒。
本发明的第一个目的是提供一种降血糖黄茶的制备方法，所述方法是先从黄茶水提物溶液中分离得到醇溶性的多酚类物质和醇沉性的多糖类物质，然后将得到的多酚类物质和多糖类物质按照重量比1:(0.2～6)进行混合得到的。
在一种实施方式中，所述黄茶水提物溶液，是将先将黄茶粉碎，用热水浸泡、超声处理、过滤，然后取滤渣并重复热水浸泡、超声处理、过滤步骤1～5次，合并滤液，去除滤液中的悬浮颗粒即得到黄茶水提物溶液。
在一种实施方式中，所述黄茶水提物溶液的制备，具体是：取粉碎后的黄茶，按照料水比1:8～1:12加入70～100℃的热水浸泡5～15min，然后超声处理3～8min，再浸泡5～15min；然后过滤收集滤液，并将滤渣重复热水浸泡、超声处理、过滤步骤1～5次；合并滤液，在滤液中加入絮凝剂，除去悬浮颗粒后，得到黄茶水提物溶液。
在一种实施方式中，所述醇溶性的多酚类物质，是将黄茶水提物溶液真空旋转蒸发浓缩，在浓缩后的黄茶水浸提物中加入一定体积的无水乙醇，经搅拌、静置、分离得到上清液，上清液经真空旋转蒸发浓缩、干燥得到醇溶性的多酚类物质。
在一种实施方式中，所述真空旋转蒸发浓缩是在-0.1MP真空度下进行。
在一种实施方式中，所述无水乙醇的加入体积为黄茶水浸提物的2～6倍。
在一种实施方式中，干燥是在真空干燥箱中干燥或者真空冷冻干燥。
在一种实施方式中，所述醇沉性的多糖类物质，是将黄茶水提物溶液真空旋转蒸发浓缩，在浓缩后的黄茶水浸提物中加入一定体积的无水乙醇，经搅拌、静置、分离得到沉淀，沉淀经干燥得到醇沉性的多糖类物质。
在一种实施方式中，所述制备方法，具体包括以下步骤：
(1)取100g粉碎后的黄茶放入1000mL水中，90℃浸泡10min，超声处理5分钟，室温浸泡10min；然后用三层纱布过滤，取滤液，保存滤渣；
(2)取步骤(1)中所得滤渣，重复热水浸泡和超声处理工艺，然后用三层纱布过滤，丢滤渣，取滤液并与步骤(1)中的滤液合并；
(3)在滤液中加入絮凝剂，除去悬浮颗粒后，得到黄茶水提物溶液；
(4)将黄茶水提物溶液在-0.1MP真空度下，旋转蒸发浓缩，然后在浓缩后的黄茶水浸提物中加入4倍体积的无水乙醇，搅拌10min；静置分层后，分离上清液和沉淀；
(5)将上清液在-0.1MP的真空度下旋转蒸发浓缩，并将浓缩液在真空干燥箱中干燥成粉，得到醇溶性的黄茶多酚类物质粉；
(6)将沉淀在-45℃下真空冷冻干燥成粉，得到醇沉性的黄茶多糖类物质粉；
(7)将步骤(5)得到的黄茶多酚类物质粉和步骤(6)得到的黄茶多糖类物质粉按照重量比1:(0.2～6)进行混合，即得到降血糖黄茶。
在一种实施方式中，所述步骤(3)中絮凝剂为有机或无机絮凝剂。
在一种实施方式中，所述降血糖黄茶中黄茶多糖类物质和黄茶多酚类物质的重量比为1:2～1:6。
在一种实施方式中，黄茶多糖类物质和黄茶多酚类物质的重量比为1:0.2、1:0.5、1:1、1:2、1:4或者1:6。
在一种实施方式中，所述降血糖黄茶配置成浓度为12mg/mL～500mg/mL的溶液。
在一种实施方式中，所述黄茶原料为产自安徽省霍山县抱尔钟秀公司生产的黄茶。
在一种实施方式中，所述黄茶可以是黄小茶或者黄大茶。
在一种实施方式中，所述黄茶的制备工艺：鲜叶→萎凋→杀青→揉捻→闷黄→干燥。
在一种实施方式中，所述黄茶的具体制备工艺是：以黄大茶为例，加工工序分为炒茶、初烘、堆积、烘焙。
在一种实施方式中，所述黄大茶加工方法：(1)炒茶：分生锅、二青锅、熟锅三个步骤。生锅主要起杀青作用，破坏酶的活性；二青锅主要起初步揉条和继续杀青的作用；熟锅主要是进一步做条；(2)初烘：炒后快速高温烘焙，温度为120℃左右，投叶量为每烘笼2～2.5kg，每2～3分钟翻烘一次，烘约30分钟，达七八成干，茶梗折之能断，即为适度；(3)堆积：下烘后将茶叶趁热装篓或堆积于圈席内稍加压紧，高约1m，放置在干燥的烘房内，利用烘房的热促进黄变。堆积时间长短可视鲜叶老嫩、茶坯含水量大小及黄变程度而定，一般要求5～7天；堆积到叶色黄变，香气透露即为适度，即为开堆进行烘焙；(4)烘焙：利用高温进一步进行促进黄变和内质的转化，以形成霍山黄大茶特有的锅巴香。
本发明的第二个目的是提供按照上述方法制备得到的降血糖黄茶。
本发明的第三个目的是提供一种降血糖药物组合物或者保健食品，所述药物组合物或者保健食品以本发明的降血糖黄茶为主要有效成分。
在一种实施方式中，所述药物组合物还包括药学上可接受的赋型剂。所述药学上可接受的赋型剂是指任何可用于药学领域的稀释剂、辅助剂和/或载体。
在一种实施方式中，所述降血糖黄茶可以与其他活性成分组合使用，只要它们不产生其他不利的作用，例如过敏反应。
在一种实施方式中，所述药物组合物可配制成若干种剂型，其中含有药学领域中常用的一些赋形剂；例如，口服制剂(如片剂，胶囊剂，溶液或混悬液)；可注射的制剂(如可注射的溶液或混悬液，或者是可注射的干燥粉末，在注射前加入注射用水可立即使用)；局部制剂(例如软膏或溶液)。
在一种实施方式中，用于本发明的药物组合物的载体是药学领域中可得到的常见类型，包括：口服制剂用的粘合剂、润滑剂、崩解剂、助溶剂、稀释剂、稳定剂、悬浮剂、无色素、矫味剂等；可注射制剂用的防腐剂、加溶剂、稳定剂等；局部制剂用的基质、稀释剂、润滑剂、防腐剂等。药物制剂可以经口服或胃肠外方式(例如静脉内、皮下、腹膜内或局部)给药，如果某些药物在胃部条件下是不稳定的，可将其配制成肠衣片剂。
本发明还提供所述降血糖黄茶在制备降血糖制剂方面的应用。
本发明的有益效果：
本发明将黄茶中的多酚类物质粉和多糖类物质粉调配使用，具有良好的降血糖功能，而单独使用黄茶多酚类物质粉或者黄茶多糖类物质粉均无降血糖效果。并且黄茶多酚类物质和黄茶多糖类物质均来自黄茶茶叶中，调配后物质的毒理学实验证明混合物无毒。
附图说明
图1为不同配方黄茶的降糖效果。
具体实施方式
本发明公开了一种新型降血糖黄茶的制备方式。本领域技术人员可以借助本文内容，适当改进提取工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域的技术人员来说是显而易见的，他们都被视为包括在本发明。本发明的方法及其组合应用已经通过较佳实施案例来阐述说明，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
本发明提供的新型降血糖黄茶制备所用原料均可从市场购得。下面结合具体实施案例，进一步阐述本发明：
实施例1：降血糖黄茶的制备方法
取100g粉碎后的黄茶放入1000mL去离子水中，90℃浸泡10min，超声处理5分钟，室温浸泡10min。然后用三层纱布过滤，取滤液，保存滤渣。将滤渣重复热水浸泡和超声处理工艺，然后用三层纱布过滤，弃滤渣，得滤液，并与第一步滤液合并。然后在滤液中加入絮凝剂，除去悬浮颗粒后，得到黄茶水提物溶液。将黄茶水提物溶液在-0.1MP真空度下，旋转蒸发浓缩，然后在浓缩后的黄茶水浸提物中加入4倍体积的无水乙醇，搅拌10min。静置分层后，分离得到上清液和沉淀。将上清液在-0.1MP的真空度下旋转蒸发浓缩，并将浓缩液在真空干燥箱中干燥成粉，得到醇溶性的黄茶多酚类物质粉。将沉淀在-45℃下真空冷冻干燥成粉，得到醇沉性的黄茶多糖类物质粉。
将1重量份黄茶多糖类物质和0.2重量份黄茶多酚类物质混合制得新型降血糖黄茶。
实施例2
新型降血糖黄茶的制备方法与实施例1基本相同，区别仅在于：
将1重量份黄茶多糖类物质和0.5重量份黄茶多酚类物质混合制得新型降血糖黄茶。
实施例3
新型降血糖黄茶的制备方法与实施例1基本相同，区别仅在于：
将1重量份黄茶多糖类物质和1重量份黄茶多酚类物质混合制得新型降血糖黄茶。
实施例4
新型降血糖黄茶的制备方法与实施例1基本相同，区别仅在于：
将1重量份黄茶多糖类物质和2重量份黄茶多酚类物质混合制得新型降血糖黄茶。
实施例5
新型降血糖黄茶的制备方法与实施例1基本相同，区别仅在于：
将1重量份黄茶多糖类物质和4重量份黄茶多酚类物质混合制得新型降血糖黄茶。
实施例6
新型降血糖黄茶的制备方法与实施例1基本相同，区别仅在于：
将1重量份黄茶多糖类物质和6重量份黄茶多酚类物质混合制得新型降血糖黄茶。
实施例7
新型降血糖黄茶的制备方法与实施例1基本相同，区别仅在于：
由1重量份黄茶多糖类物质制得新型降血糖黄茶。
实施例8
新型降血糖黄茶的制备方法与实施例1基本相同，区别仅在于：
由1重量份黄茶多酚类物质制得新型降血糖黄茶。
实施例9：降血糖功能黄茶的降血糖功能实验
1.实验目的：研究本发明降血糖黄茶对小鼠餐后血糖影响
2.实验材料：
主要试剂：本发明降血糖黄茶、葡萄糖
实验动物：SPF级雄性ICR小鼠，80只，体重(30±2)g
实验仪器：血糖仪和血糖试纸，美国强生公司
3.试验方法：普通饲料饲养小鼠一周后，随机分为10组(分别为葡萄糖组、黄茶水提物组、实施例1组、实施例2组、实施例3组、实施例4组、实施例5组、实施例6组、实施例7组、实施例8组；其中黄茶水提物组是将茶叶泡到热水中得到的水溶液浓缩干燥获得的)，小鼠禁食8小时后，测定空腹血糖值。葡萄糖对照组经口灌胃1g每公斤体重的葡萄糖，黄茶水提物组灌胃黄茶水提物，其余8组分别经口灌胃1g每千克体重的葡萄糖和0.5g每千克体重的不同实施例中的新型降血糖黄茶，分别于灌胃后15分钟，30分钟，45分钟，60分钟，尾部采血，测血糖值。
4.血糖检测结果表征
血糖升高指数＝(血糖值-空腹血糖值)/空腹血糖值
血糖值-在不同时间点检测的血糖值
空腹血糖值-灌胃前小鼠血糖值
5.实验结果
其中，不同时间后的血糖升高指数如表1和图1。
表1不同实验组下小鼠血糖升高指数
| 0min | 15min | 30min | 45min | 60min | |
| 葡萄糖组 | 0 | 1.07 | 0.86 | 0.62 | 0.51 |
| 黄茶水提物组 | 0 | 0.94 | 0.58 | 0.44 | 0.23 |
| 实施例1 | 0 | 1.04 | 0.73 | 0.52 | 0.27 |
| 实施例2 | 0 | 0.97 | 0.63 | 0.48 | 0.24 |
| 实施例3 | 0 | 0.92 | 0.60 | 0.36 | 0.31 |
| 实施例4 | 0 | 0.69 | 0.43 | 0.22 | 0.24 |
| 实施例5 | 0 | 0.56 | 0.30 | 0.20 | 0.07 |
| 实施例6 | 0 | 0.82 | 0.37 | 0.31 | 0.16 |
| 实施例7 | 0 | 1.12 | 0.92 | 0.68 | 0.65 |
| 实施例8 | 0 | 1.05 | 0.91 | 0.51 | 0.40 |
图1和表1结果显示，黄茶多糖类物质与黄茶多酚类物质按照不同重量比配制的黄茶均具有降血糖的功效，而且实施例5黄茶的降糖效果最好。黄茶茶多糖类物质和黄茶茶多酚类物质本实验未表现出降血糖效果。
Claims (10)
1.一种降血糖黄茶的制备方法，其特征在于，所述方法是先从黄茶水提物溶液中分离得到醇溶性的多酚类物质和醇沉性的多糖类物质，然后将得到的多酚类物质和多糖类物质按照重量比1:(0.2～6)进行混合得到的。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述醇溶性的多酚类物质，是将黄茶水提物溶液真空旋转蒸发浓缩，在浓缩后的黄茶水浸提物中加入一定体积的无水乙醇，经搅拌、静置、分离得到上清液，上清液经真空旋转蒸发浓缩、干燥得到醇溶性的多酚类物质；所述醇沉性的多糖类物质，是将黄茶水提物溶液真空旋转蒸发浓缩，在浓缩后的黄茶水浸提物中加入一定体积的无水乙醇，经搅拌、静置、分离得到沉淀，沉淀经干燥得到醇沉性的多糖类物质。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述降血糖黄茶中醇溶性的多酚类物质和醇沉性的多糖类物质的重量比为1:2～1:6。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，醇溶性的多酚类物质和醇沉性的多糖类物质的重量比为1:0.2、1:0.5、1:1、1:2、1:4或者1:6。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述黄茶水提物溶液，是将先将黄茶粉碎，用热水浸泡、超声处理、过滤，然后取滤渣并重复热水浸泡、超声处理、过滤步骤1～5次，合并滤液，去除滤液中的悬浮颗粒即得到黄茶水提物溶液。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述制备方法具体包括以下步骤：
(1)取100g粉碎后的黄茶放入1000mL水中，90℃浸泡10min，超声处理5分钟，室温浸泡10min；然后用三层纱布过滤，取滤液，保存滤渣；
(2)取步骤(1)中所得滤渣，重复热水浸泡和超声处理工艺，然后用三层纱布过滤，丢滤渣，取滤液并与步骤(1)中的滤液合并；
(3)在滤液中加入絮凝剂，除去悬浮颗粒后，得到黄茶水提物溶液；
(4)将黄茶水提物溶液在-0.1MP真空度下，旋转蒸发浓缩，然后在浓缩后的黄茶水浸提物中加入4倍体积的无水乙醇，搅拌10min；静置分层后，分离上清液和沉淀；
(5)将上清液在-0.1MP的真空度下旋转蒸发浓缩，并将浓缩液在真空干燥箱中干燥成粉，得到醇溶性的黄茶多酚类物质粉；
(6)将沉淀在-45℃下真空冷冻干燥成粉，得到醇沉性的黄茶多糖类物质粉；
(7)将步骤(5)得到的黄茶多酚类物质粉和步骤(6)得到的黄茶多糖类物质粉按照重量比1:(0.2～6)进行混合，即得到降血糖黄茶。
7.按照权利要求1～6任一所述方法制备得到的降血糖黄茶。
8.一种降血糖药物组合物或者保健食品，其特征在于，所述药物组合物或者保健食品以权利要求7所述的降血糖黄茶为主要有效成分。
9.根据权利要求8所述的药物组合物，其特征在于，所述药物组合物还包括药学上可接受的赋型剂。
10.权利要求7所述的降血糖黄茶在制备降血糖制剂方面的应用。
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20171024 |