CN107242601A - 一种塞肉菜灌肉装置 - Google Patents

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CN107242601A CN201610955928.4A CN201610955928A CN107242601A CN 107242601 A CN107242601 A CN 107242601A CN 201610955928 A CN201610955928 A CN 201610955928A CN 107242601 A CN107242601 A CN 107242601A
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黄久兰
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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

本发明公开了一种塞肉菜灌肉装置，包括碎肉轴、碎肉刀片、驱动电机、十字卡子、十字卡槽、压杆、承压杆、输料管道和灌肉仓，所述驱动电机固定在端盖的下端面中部，所述驱动电机的转子伸出端盖的上端面，所述十字卡子开设在驱动电机的转子顶端，所述端盖通过铰链安装在碎肉仓的上端面左侧，所述碎肉轴安装在碎肉仓的内侧中部，所述十字卡槽开设在碎肉轴的上端，所述碎肉刀片规则分布在碎肉轴的左右两端，所述灌肉仓的下端面与碎肉仓的下端面均安装有规则分布的支撑脚，所述输料管道为灌肉仓与碎肉仓的导通结构。本发明可以代替人工对原料肉进行处理以及辅助蔬菜灌肉，使用效果好，减小了相关人员的工作疲劳强度。

Description

一种塞肉菜灌肉装置
技术领域
本发明属于食品制造机械设备技术领域，具体涉及一种塞肉菜灌肉装置。
背景技术
中国的美食在世界各地享负盛名，其中有很多的美食制作过程复杂，比较耗费心力。例如，老南京的家常菜中很多都是灌肉的，中空的素材里面加入肉的鲜美，卤汁和肉馅的完美结合，荤素搭配，烧法简单，是我们从小吃到大的美味。但是灌肉的原材料处理以及全人工往蔬菜里灌肉都比较耗时耗力。
发明内容
本发明的目的在于提供一种塞肉菜灌肉装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种塞肉菜灌肉装置，包括碎肉轴、碎肉刀片、驱动电机、十字卡子、十字卡槽、压杆、承压杆、输料管道和灌肉仓，所述驱动电机固定在端盖的下端面中部，所述驱动电机的转子伸出端盖的上端面，所述十字卡子开设在驱动电机的转子顶端，所述端盖通过铰链安装在碎肉仓的上端面左侧，所述碎肉轴安装在碎肉仓的内侧中部，所述十字卡槽开设在碎肉轴的上端，所述碎肉刀片规则分布在碎肉轴的左右两端，所述灌肉仓的下端面与碎肉仓的下端面均安装有规则分布的支撑脚，所述输料管道为灌肉仓与碎肉仓的导通结构，且输料管道设置在碎肉仓右侧下端，所述压杆的中间部左侧下端、灌肉仓的上端面左侧与挤压头的上端面中部均安装有转动副，所述压杆通过转动副安装在灌肉仓的上端面左侧，所述压杆的右端安装有手柄，所述承压杆的上端通过转动副安装在压杆的中间部左侧下端，所述承压杆的下端通过转动副安装在挤压头的上端面中部，所述挤压头设置在灌肉仓的内侧，所述灌肉仓的下端面中部安装有阀门，所述阀门的下端面中部安装有灌肉管道。
优选的，所述手柄上设置有防滑纹。
优选的，所述压杆的动力臂长度大于压杆的阻力臂长度。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该塞肉菜灌肉装置可以代替人工对原料肉进行处理以及辅助蔬菜灌肉，使用效果好，减小了相关人员的工作疲劳强度。
附图说明
图1为本发明结构示意图。
图中：1、支撑脚，2、碎肉仓，3、碎肉轴，4、碎肉刀片，5、驱动电机，6、铰链，7、端盖，8、十字卡子，9、十字卡槽，10、手柄，11、压杆，12、转动副，13、承压杆，14、挤压头，15、输料管道，16、灌肉仓，17、阀门和18、灌肉管道。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种塞肉菜灌肉装置，包括碎肉轴3、碎肉刀片4、驱动电机5、十字卡子8、十字卡槽9、压杆11、承压杆13、输料管道15和灌肉仓16，驱动电机5固定在端盖7的下端面中部，驱动电机5的转子伸出端盖7的上端面，十字卡子8开设在驱动电机5的转子顶端，端盖7通过铰链6安装在碎肉仓2的上端面左侧，碎肉轴3安装在碎肉仓2的内侧中部，十字卡槽9开设在碎肉轴3的上端，碎肉刀片4规则分布在碎肉轴3的左右两端，灌肉仓16的下端面与碎肉仓2的下端面均安装有规则分布的支撑脚1，输料管道15为灌肉仓16与碎肉仓2的导通结构，且输料管道15设置在碎肉仓2右侧下端，压杆11的中间部左侧下端、灌肉仓16的上端面左侧与挤压头14的上端面中部均安装有转动副12，压杆11通过转动副12安装在灌肉仓16的上端面左侧，压杆11的动力臂长度大于压杆11的阻力臂长度，压杆11的右端安装有手柄10，手柄10上设置有防滑纹，承压杆13的上端通过转动副12安装在压杆11的中间部左侧下端，承压杆13的下端通过转动副12安装在挤压头14的上端面中部，挤压头14设置在灌肉仓16的内侧，灌肉仓16的下端面中部安装有阀门17，阀门17的下端面中部安装有灌肉管道18。
工作原理：使用时，将原料肉放入碎肉仓2中，盖上端盖7，驱动电机5与碎肉轴3之间通过十字卡子8与十字卡槽9的配合作用实现传动连接，碎肉刀片4工作，对原料肉进行碎肉工作，碎肉工作结束后，碎肉通过输料管道15进入灌肉仓16，打开阀门17，将灌肉管道18的下端伸入蔬菜的内侧，向下拉动压杆11，挤压头14向下运动并挤压碎肉，碎肉从灌肉管道18进入蔬菜的内部即可。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (3)

1.一种塞肉菜灌肉装置，包括碎肉轴（3）、碎肉刀片（4）、驱动电机（5）、十字卡子（8）、十字卡槽（9）、压杆（11）、承压杆（13）、输料管道（15）和灌肉仓（16），其特征在于：所述驱动电机（5）固定在端盖（7）的下端面中部，所述驱动电机（5）的转子伸出端盖（7）的上端面，所述十字卡子（8）开设在驱动电机（5）的转子顶端，所述端盖（7）通过铰链（6）安装在碎肉仓（2）的上端面左侧，所述碎肉轴（3）安装在碎肉仓（2）的内侧中部，所述十字卡槽（9）开设在碎肉轴（3）的上端，所述碎肉刀片（4）规则分布在碎肉轴（3）的左右两端，所述灌肉仓（16）的下端面与碎肉仓（2）的下端面均安装有规则分布的支撑脚（1），所述输料管道（15）为灌肉仓（16）与碎肉仓（2）的导通结构，且输料管道（15）设置在碎肉仓（2）右侧下端，所述压杆（11）的中间部左侧下端、灌肉仓（16）的上端面左侧与挤压头（14）的上端面中部均安装有转动副（12），所述压杆（11）通过转动副（12）安装在灌肉仓（16）的上端面左侧，所述压杆（11）的右端安装有手柄（10），所述承压杆（13）的上端通过转动副（12）安装在压杆（11）的中间部左侧下端，所述承压杆（13）的下端通过转动副（12）安装在挤压头（14）的上端面中部，所述挤压头（14）设置在灌肉仓（16）的内侧，所述灌肉仓（16）的下端面中部安装有阀门（17），所述阀门（17）的下端面中部安装有灌肉管道(18）。
2.根据权利要求1所述的一种塞肉菜灌肉装置，其特征在于：所述手柄（10）上设置有防滑纹。
3.根据权利要求1所述的一种塞肉菜灌肉装置，其特征在于：所述压杆（11）的动力臂长度大于压杆（11）的阻力臂长度。
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Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5145450A (en) * 1990-01-31 1992-09-08 Albert Handtmann Maschinenfabrik Gmbh & Co. Kg Method and apparatus for separating a continuous string of sausage meat into individual sausages
CN2229756Y (zh) * 1994-01-19 1996-06-26 谢金仰 绞肉充填机
CN101056548A (zh) * 2004-08-16 2007-10-17 索莱有限责任公司 重构肉制品及其制备方法
CN203913169U (zh) * 2014-05-22 2014-11-05 兰溪健发食品机械有限公司 一种食品注馅装置
CN204482862U (zh) * 2015-03-11 2015-07-22 邯郸市天盈畜牧养殖有限公司 一种新型猪肉加工灌肠机

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