CN107198078A - 黄疸期小肽生长营养素及工艺制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及黄疸期小肽生长营养素及工艺制造方法,其中各组分占产品的质量百分比为:加油脱盐乳清配料粉59.85%‑87.27%,深度水解蛋白1.40%‑7.30%,α‑乳白蛋白1.00%‑5.70%,食用葡萄糖6.15%‑18.37%,营养强化剂1.07%‑2.60%,低聚果糖1.58%‑2.63%,低聚半乳糖1.30%‑2.20%,乳糖酶0.05%‑0.25%,藻油DHA粉0.08%‑0.40%,ARA粉0.10%‑0.70%。本发明的有益效果:通过冲调口服,减少新生儿因黄疸带来的痛苦。添加营养强化剂保证新生儿发育阶段获得全面的合理的营养,满足生理和生活的正常需要,以维持和提高新生儿的健康水平。
Description
技术领域
本发明属于蛋白固体饮料领域,尤其涉及一种为新生儿黄疸及高胆红素血症人群提供营养支持的黄疸期小肽生长营养素及工艺制造方法。
背景技术
黄疸是常见症状与体征,其发生是由于胆红素代谢障碍而引起血清内胆红素浓度升高所致。临床上表现为巩膜、黏膜、皮肤及其他组织被染成黄色。因巩膜含有较多的弹性硬蛋白,与胆红素有较强的亲和力,故黄疸患者巩膜黄染常先于黏膜、皮肤而首先被察觉。当血清总胆红素在17.1~34.2μmol/L,而肉眼看不出黄疸时,称隐性黄疸或亚临床黄疸;当血渍总胆红素浓度超过34.2μmol/L时,临床上即可发现黄疸,也称为显性黄疸。医学上把未满月(出生28天内)宝宝的黄疸,称之为新生儿黄疸,有生理性和病理性之分。一般症状多为精神差,皮肤发黄发亮,吃奶差,棕色尿液。不同类型荒诞又相应的病状和特征。
正常的新生儿生后3天起,巩膜、黏膜、皮肤及其他组织会开始逐渐地被染成黄色,呈渐渐加重的趋势,大约到7天后,逐渐消退,差不多到第10天基本消失,这是新生儿生理性黄疸的过程。大约60%的足月儿和80%的早产儿会出现黄疸,新生儿发生生理性黄疸的原因主要是:在子宫内,胎儿的红细胞远较成人的红细胞高得多,生后新生儿的红细胞数量逐渐减少,向成人的红细胞数量过渡,于是过多的红细胞被破坏,释放出胆红素,而且新生儿旁路胆红素来源多,肝功能尚不成熟,肝***胆红素功能差,***结合胆红素的功能差。此外,新生儿刚出生时肠道内正常菌群尚未建立,不能将进入肠道的胆红素转化为尿胆原粪胆原,使新生儿发生黄疸。一般,生理性黄疸时,胆红素不会太高,多在205μmol/L以下,对孩子也不会有大的影响,但是如果不能及时有效的控制和预防很有可能会恶化成为病理性黄疸。但有时由于孕妇用药,如用了磺胺类的药物,有使黄疸加重的危险。个别的新生儿黄疸较重,超过205μmol/L,医生会给孩子照射蓝光,或还需加白蛋白静脉注射,以减轻黄疸的程度。
当进行蓝光照射时,皮肤浅层中的胆红素吸收光线后,结构就发生变化,由原来的脂溶性变成水溶性,使胆红素在体内代谢途径发生变化,可以从胆汁、尿中***出去,从而减轻新生儿黄疸。在可见光谱中,波长在420~460mm的光线对胆红素的作用最强,而蓝光波长为425-480mm,因此成为治疗新生儿黄疸的最好光源。蓝光治疗基本没有并发症,其常见的不良反应有发热、腹泻、皮疹等。但要注意:对于较重的黄疸,不能单独采用蓝光治疗,必须综合治疗,如结合药物、营养素等。
发明内容
为要解决的上述问题,本发明提供黄疸期小肽生长营养素及工艺制造方法。
本发明的技术方案:黄疸期小肽生长营养素,包括加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、营养强化剂、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉。
进一步地,各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉59.85%-87.27%,深度水解蛋白1.40%-7.30%,α-乳白蛋白1.00%-5.70%,食用葡萄糖6.15%-18.37%,营养强化剂1.07%-2.60%,低聚果糖1.58%-2.63%,低聚半乳糖1.30%-2.20%,乳糖酶0.05%-0.25%,藻油DHA粉0.08%-0.40%,ARA粉0.10%-0.70%。
进一步地,加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT。
进一步地,营养强化剂包括碳酸钙、磷酸三钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、D-泛酸钙、维生素C。
进一步地,加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占本产品的23.94%-34.91%。
进一步地,各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙15.96%-21.04%、磷酸三钙29.95%-51.09%、焦磷酸铁9.85%-13.76%、葡萄糖酸锌2.23%-6.79%、维生素A0.31%-0.71%、维生素D3 0.05%-0.09%、维生素E 2.34%-2.77%、维生素B1 0.07%-0.47%、维生素B2 1.34%-1.81%、维生素B6 0.04%-0.44%、维生素B120.07%-0.47%、烟酸1.49%-1.91%、叶酸0.06%-0.11%、D-泛酸钙0.18%-0.58%、维生素C 14.92%-19.10%。
一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤一:首先确定需要提前预处理的营养强化剂有磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12,处理方法如下:
(1)维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理,根据不同原料的稀释比例,准确计算原料及加油脱盐乳清配料粉的用量,分别进行梯度混合后,分别过筛,再分别进混料罐混合均匀,分别出罐过筛,得到处理后符合标准的原料;
(2)磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B6、维生素D3需要先过筛,取筛下物,然后筛上物再经过粉碎、研磨过筛,得到所符合标准的原料。
步骤二:将各处理后营养强化剂组分根据配方质量百分比准确称量,具体:
1)首先按顺序依次将磷酸三钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌加入混料罐进行充分混合过筛,得到矿物质强化剂包;
2)然后按顺序依次将维生素C、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12加入混料罐进行充分混合过筛,得到维生素强化剂包;
步骤三:根据配方各组分质量百分比准确称量并将加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶按顺序依次向混料罐中投料充分混和,过筛得大料包;
步骤四:将步骤二混合好的矿物质强化剂包和维生素强化包依次投入大料包中充分混合,过筛即得产品。
进一步地,维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理具体是指:
维生素B2处理前单体含量100%,加入辅料加油脱盐乳清配料粉单体含量10%;
叶酸处理前单体含量98%,加入辅料加油脱盐乳清配料粉单体含量0.1%;
维生素B12处理前单体含量98%,加入辅料加油脱盐乳清配料粉单体含量10%。
进一步地,所述步骤一中过筛为60目筛;所述步骤二中过筛为60目筛。
进一步地,所述步骤三中过筛为40目筛。
本发明有益效果是:配方设置合理,α-乳白蛋白可以与非结合胆红素联结,从而阻止胆红素透过半透膜如细胞膜、胎盘、胆囊、血脑屏障;食用单体葡萄糖在体内可转化成葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸在葡萄糖醛酸转移酶的催化作用下可与非结合胆红素结合形成结合胆红素从而将其排出体外,对促进新生儿黄疸的治疗有很大帮助。此外,深度水解蛋白降低新生儿牛奶蛋白过敏的可能性,乳糖酶又能防止早产儿或新生儿乳糖不耐症,帮助宝宝在黄疸期内,缓解和缩短黄疸病程的同时,规避牛奶蛋白过敏和乳糖不耐问题,又能确保身体获得满足生长发育需求的充足营养通过冲调口服,减少新生儿因黄疸带来的痛苦。添加营养强化剂保证新生儿发育阶段获得全面的合理的营养,满足生理和生活的正常需要,以维持和提高新生儿的健康水平,黄疸期小肽生长营养素的工艺制造方法,设计合理,易于生产,便于控制。
附图说明
图1是本发明一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法流程示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的一种具体实施方式做出说明。
本发明涉及黄疸期小肽生长营养素及工艺制造方法。
黄疸期小肽生长营养素,包括加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、营养强化剂、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉。
α-乳白蛋白可以与非结合胆红素联结,从而阻止胆红素透过半透膜如细胞膜、胎盘、胆囊、血脑屏障;食用单体葡萄糖在体内可转化成葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸在葡萄糖醛酸转移酶的催化作用下可与非结合胆红素结合形成结合胆红素从而将其排出体外,对促进新生儿黄疸的治疗有很大帮助。此外,深度水解蛋白降低新生儿牛奶蛋白过敏的可能性,乳糖酶又能防止早产儿或新生儿乳糖不耐症,帮助宝宝在黄疸期内,缓解和缩短黄疸病程的同时,规避牛奶蛋白过敏和乳糖不耐问题,又能确保身体获得满足生长发育需求的充足营养。
各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉59.85%-87.27%,深度水解蛋白1.40%-7.30%,α-乳白蛋白1.00%-5.70%,食用葡萄糖6.15%-18.37%,营养强化剂1.07%-2.60%,低聚果糖1.58%-2.63%,低聚半乳糖1.30%-2.20%,乳糖酶0.05%-0.25%,藻油DHA粉0.08%-0.40%,ARA粉0.10%-0.70%。
加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT。加油脱盐乳清配料粉主要提供产品的脂肪和蛋白质。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。对于婴幼儿来说,矿物质含量过高会增加宝宝的肾负担,因此乳清粉一般都会脱去矿物质。加油脱盐乳清配料粉是在此基础上增加油脂以满足婴幼儿对脂肪的要求。
营养强化剂包括碳酸钙、磷酸三钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、D-泛酸钙、维生素C。
加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占本申请黄疸期小肽生长营养素的23.94%-34.91%。
各组分营养素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙15.96%-21.04%、磷酸三钙29.95%-51.09%、焦磷酸铁9.85%-13.76%、葡萄糖酸锌2.23%-6.79%、维生素A0.31%-0.71%、维生素D3 0.05%-0.09%、维生素E 2.34%-2.77%、维生素B1 0.07%-0.47%、维生素B2 1.34%-1.81%、维生素B6 0.04%-0.44%、维生素B12 0.07%-0.47%、烟酸1.49%-1.91%、叶酸0.06%-0.11%、D-泛酸钙0.18%-0.58%、维生素C 14.92%-19.10%。
对比组数据:
服用本发明黄疸期小肽营养素前指标胆红素平均在268微摩尔/升(μmol/L),服用黄疸期小肽营养素三天后,胆红素在平均231微摩尔/升(μmol/L),胆红素下降明显。
对照组1服用“舒坦黄疸营养素”前指标胆红素平均在273微摩尔/升(μmol/L),服用“舒坦黄疸营养素”三天后,胆红素依然居高不下,并且伴有呕血和便血的情况。
对照组2只采用蓝光,治疗前指标胆红素平均在259微摩尔/升(μmol/L),蓝光治疗三天后胆红素平均在224微摩尔/升(μmol/L)。
对照组3采用黄疸期小肽营养素辅助蓝光治疗,治疗前指标胆红素平均在250微摩尔/升(μmol/L),治疗两天后胆红素在平均206微摩尔/升(μmol/L)。表明黄疸期小肽营养素配合辅助蓝光照射能明显缓解黄疸并缩短黄疸病程。
通过对照组数据,表明单独使用本申请的黄疸期小肽生长营养素,胆红素下降明显,对照组3采用黄疸期小肽营养素辅助蓝光治疗,黄疸期小肽营养素配合辅助蓝光照射能明显缓解黄疸并缩短黄疸病程。
与现有技术相比,配方设置合理,易于吸收,α-乳白蛋白可以与非结合胆红素联结,从而阻止胆红素透过半透膜如细胞膜、胎盘、胆囊、血脑屏障;食用单体葡萄糖在体内可转化成葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸在葡萄糖醛酸转移酶的催化作用下可与非结合胆红素结合形成结合胆红素从而将其排出体外,对促进新生儿黄疸的治疗有很大帮助。此外,深度水解蛋白降低新生儿牛奶蛋白过敏的可能性,乳糖酶又能防止早产儿或新生儿乳糖不耐症,帮助宝宝在黄疸期内,缓解和缩短黄疸病程的同时,规避牛奶蛋白过敏和乳糖不耐问题,又能确保身体获得满足生长发育需求的充足营养通过冲调口服,减少新生儿因黄疸带来的痛苦;添加营养强化剂保证新生儿发育阶段获得全面的合理的营养,满足生理和生活的正常需要,以维持和提高新生儿的健康水平。
一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤一:首先确定需要提前预处理的营养强化剂有磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12,处理方法如下:
(1)维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理,根据不同原料的稀释比例,准确计算原料及加油脱盐乳清配料粉的用量,分别进行梯度混合后,分别过筛60目筛,再分别进混料罐混合均匀,分别出罐过筛,得到处理后符合标准的原料,具体原料稀释比例见表:
(2)磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B6、维生素D3需要分别过60目筛,取各自筛下物,然后将各自筛上物再经过粉碎、研磨过分别过筛,得到所符合标准的原料,具体使用设备参考天津市德恒科技有限公司的专利申请:申请号为200920096540.9名称为旋转轴转动密封装置、申请号为200920096539.6名称为一种粉碎混合装置。
步骤二:将各处理后营养强化剂组分根据配方质量百分比准确称量,具体:
配方内各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙15.96%-21.04%、磷酸三钙29.95%-51.09%、焦磷酸铁9.85%-13.76%、葡萄糖酸锌2.23%-6.79%、维生素A0.31%-0.71%、维生素D3 0.05%-0.09%、维生素E 2.34%-2.77%、维生素B1 0.07%-0.47%、维生素B2 1.34%-1.81%、维生素B6 0.04%-0.44%、维生素B12 0.07%-0.47%、烟酸1.49%-1.91%、叶酸0.06%-0.11%、D-泛酸钙0.18%-0.58%、维生素C 14.92%-19.10%;
1)首先按顺序依次将磷酸三钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌加入混料罐进行充分混合过筛,得到矿物质强化剂包;
2)然后按顺序依次将维生素C、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12加入混料罐进行充分混合过筛,得到维生素强化剂包;
步骤三:根据配方各组分质量百分比准确称量,具体:
各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉87.27%-59.85%,深度水解蛋白1.40%-7.30%,α-乳白蛋白1.00%-5.70%,食用葡萄糖6.15%-18.37%,营养强化剂1.07%-2.60%,低聚果糖1.58%-2.63%,低聚半乳糖1.30%-2.20%,乳糖酶0.05%-0.25%,藻油DHA粉0.08%-0.40%,ARA粉0.10%-0.70%;
除营养强化剂在步骤二中称量混合,其他组分处理步骤如下:并将加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶根据配方各组分质量百分比准确称量按顺序依次向混料罐中投料充分混和,过筛得大料包;
步骤四:将步骤二混合好的矿物质强化剂包和维生素强化包依次投入大料包中充分混合,过筛即得产品。
其中,所述步骤一中过筛为60目筛;所述步骤二中过筛为60目筛,所述步骤三中过筛为40目筛。
本发明中的制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,设计合理,易于实现和生产,便于控制产品质量。
实施例1:
黄疸期小肽生长营养素,包括加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、营养强化剂、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉,各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉59.85-87.27%%,深度水解蛋白1.40%-7.30%,α-乳白蛋白1.00%-5.70%,食用葡萄糖6.15%-18.37%,营养强化剂1.07%-2.60%,低聚果糖1.58%-2.63%,低聚半乳糖1.30%-2.20%,乳糖酶0.05%-0.25%,藻油DHA粉0.08%-0.40%,ARA粉0.10%-0.70%,其中加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT,加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占本产品的23.94%-34.91%;营养强化剂包括碳酸钙、磷酸三钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、D-泛酸钙、维生素C。各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙15.96%-21.04%、磷酸三钙51.09%-29.95%、焦磷酸铁9.85%-13.76%、葡萄糖酸锌2.23%-6.79%、维生素A0.31%-0.71%、维生素D3 0.05%-0.09%、维生素E2.34%-2.77%、维生素B1 0.07%-0.47%、维生素B2 1.34%-1.81%、维生素B6 0.04%-0.44%、维生素B12 0.07%-0.47%、烟酸1.49%-1.91%、叶酸0.06%-0.11%、D-泛酸钙0.18%-0.58%、维生素C14.92%-19.10%。
各组分作用:加油脱盐乳清配料粉主要提供产品的脂肪和蛋白质。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。对于婴幼儿来说,矿物质含量过高会增加宝宝的肾负担,因此乳清粉一般都会脱去矿物质。加油脱盐乳清配料粉是在此基础上增加油脂以满足婴幼儿对脂肪的要求。
α-乳白蛋白可以与非结合胆红素联结,从而阻止胆红素透过半透膜如细胞膜、胎盘、胆囊、血脑屏障;
食用单体葡萄糖在体内可转化成葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸在葡萄糖醛酸转移酶的催化作用下可与非结合胆红素结合形成结合胆红素从而将其排出体外,对促进新生儿黄疸的治疗有很大帮助;
深度水解蛋白降低新生儿牛奶蛋白过敏的可能性,乳糖酶又能防止早产儿或新生儿乳糖不耐症,帮助宝宝在黄疸期内,缓解和缩短黄疸病程的同时,规避牛奶蛋白过敏和乳糖不耐问题,又能确保身体获得满足生长发育需求的充足营养。
复配营养强化剂,目的在于提高食品营养密度,弥补乳品加工中营养的损失,更加接近母乳成分,满足婴幼儿正常生长的营养需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。营养强化剂不仅提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉为相关领域常见组分,作用为常见功用。
一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤一:首先确定需要提前预处理的营养强化剂有磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12,处理方法如下:
(1)维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理,根据不同原料的稀释比例,准确计算原料及加油脱盐乳清配料粉的用量,分别进行梯度混合后,分别过筛60目筛,再分别进混料罐混合均匀,分别出罐过60目筛,得到处理后符合标准的原料,具体原料稀释比例见表:
原料名称 | 处理前单体含量 | 加入辅料 | 处理后单体含量 |
维生素B2 | 100% | 加油脱盐乳清配料粉 | 10% |
维生素B12 | 98% | 加油脱盐乳清配料粉 | 0.1% |
叶酸 | 98% | 加油脱盐乳清配料粉 | 10% |
(2)磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B6、维生素D3需要分别过60目筛,取各自筛下物,然后将各自筛上物再经过粉碎、研磨分别过60目筛,得到所符合标准的原料,具体使用设备参考天津市德恒科技有限公司的专利申请:申请号为200920096540.9名称为旋转轴转动密封装置、申请号为200920096539.6名称为一种粉碎混合装置。
步骤二:将各处理后营养强化剂组分根据配方质量百分比准确称量,具体:
配方内各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙15.96%-21.04%、磷酸三钙29.95%-51.09%、焦磷酸铁9.85%-13.76%、葡萄糖酸锌2.23%-6.79%、维生素A0.31%-0.71%、维生素D3 0.05%-0.09%、维生素E 2.34%-2.77%、维生素B1 0.07%-0.47%、维生素B2 1.34%-1.81%、维生素B6 0.04%-0.44%、维生素B12 0.07%-0.47%、烟酸1.49%-1.91%、叶酸0.06%-0.11%、D-泛酸钙0.18%-0.58%、维生素C 14.92%-19.10%;
1)首先按顺序依次将磷酸三钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌加入混料罐进行充分混合过60目筛,得到矿物质强化剂包;
2)然后按顺序依次将维生素C、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12加入混料罐进行充分混合过60目筛,得到维生素强化剂包;
步骤三:根据配方各组分质量百分比准确称量,具体:
各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉59.85%-87.27%,深度水解蛋白1.40%-7.30%,α-乳白蛋白1.00%-5.70%,食用葡萄糖6.15%-18.37%,营养强化剂1.07%-2.60%,低聚果糖1.58%-2.63%,低聚半乳糖1.30%-2.20%,乳糖酶0.05%-0.25%,藻油DHA粉0.08%-0.40%,ARA粉0.10%-0.70%;
除营养强化剂在步骤二中称量混合,其他组分处理步骤如下:并将加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶根据配方各组分质量百分比准确称量按顺序依次向混料罐中投料充分混和,得大料包;
步骤四:将步骤二混合好的矿物质强化剂包和维生素强化包依次投入大料包中充分混合,过40目筛即得产品。
本发明中的制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,设计合理,易于实现和生产,便于控制产品质量。
实施例2:
黄疸期小肽生长营养素,包括加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、营养强化剂、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉,各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉78.92%,深度水解蛋白3.14%,α-乳白蛋白4.79%,食用葡萄糖6.89%,营养强化剂1.17%,低聚果糖2.53%,低聚半乳糖2.11%,乳糖酶0.15%,藻油DHA粉0.10%,ARA粉0.20%,其中加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT,加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占产品的31.57%;营养强化剂包括碳酸钙、磷酸三钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、D-泛酸钙、维生素C。各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙17.96%、磷酸三钙39.73%、焦磷酸铁12.99%、葡萄糖酸锌4.79%、维生素A 0.51%、维生素D3 0.07%、维生素E 2.57%、维生素B1 0.17%、维生素B2 1.58%、维生素B6 0.15%、维生素B12 0.17%、烟酸1.71%、叶酸0.09%、D-泛酸钙0.38%、维生素C 17.13%。
各组分作用:加油脱盐乳清配料粉主要提供产品的脂肪和蛋白质。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。对于婴幼儿来说,矿物质含量过高会增加宝宝的肾负担,因此乳清粉一般都会脱去矿物质。加油脱盐乳清配料粉是在此基础上增加油脂以满足婴幼儿对脂肪的要求。
α-乳白蛋白可以与非结合胆红素联结,从而阻止胆红素透过半透膜如细胞膜、胎盘、胆囊、血脑屏障;
食用单体葡萄糖在体内可转化成葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸在葡萄糖醛酸转移酶的催化作用下可与非结合胆红素结合形成结合胆红素从而将其排出体外,对促进新生儿黄疸的治疗有很大帮助;
深度水解蛋白降低新生儿牛奶蛋白过敏的可能性,乳糖酶又能防止早产儿或新生儿乳糖不耐症,帮助宝宝在黄疸期内,缓解和缩短黄疸病程的同时,规避牛奶蛋白过敏和乳糖不耐问题,又能确保身体获得满足生长发育需求的充足营养。
营养强化剂采用复配营养强化剂,目的在于提高食品营养密度,弥补乳品加工中营养的损失,更加接近母乳成分,满足婴幼儿正常生长的营养需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。营养强化剂不仅提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉为相关领域常见组分,作用为常见功用。
一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤一:首先确定需要提前预处理的营养强化剂有磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12,处理方法如下:
(1)维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理,根据不同原料的稀释比例,准确计算原料及加油脱盐乳清配料粉的用量,分别进行梯度混合后,分别过筛60目筛,再分别进混料罐混合均匀,分别出罐过60目筛,得到处理后符合标准的原料,具体原料稀释比例见表:
原料名称 | 处理前单体含量 | 加入辅料 | 处理后单体含量 |
维生素B2 | 100% | 加油脱盐乳清配料粉 | 10% |
维生素B12 | 98% | 加油脱盐乳清配料粉 | 0.1% |
叶酸 | 98% | 加油脱盐乳清配料粉 | 10% |
(2)磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B6、维生素D3需要分别过60目筛,取各自筛下物,然后将各自筛上物再经过粉碎、研磨过分别过60目筛,得到所符合标准的原料,具体使用设备参考天津市德恒科技有限公司的专利申请:申请号为200920096540.9名称为旋转轴转动密封装置、申请号为200920096539.6名称为一种粉碎混合装置。
步骤二:将各处理后营养强化剂组分根据配方质量百分比准确称量,具体:
配方内各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙17.96%、磷酸三钙39.73%、焦磷酸铁12.99%、葡萄糖酸锌4.79%、维生素A 0.51%、维生素D3 0.07%、维生素E 2.57%、维生素B1 0.17%、维生素B2 1.58%、维生素B6 0.15%、维生素B120.17%、烟酸1.71%、叶酸0.09%、D-泛酸钙0.38%、维生素C 17.13%,处理方法如
1)首先按顺序依次将磷酸三钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌加入混料罐进行充分混合过60目筛,得到矿物质强化剂包;
2)然后按顺序依次将维生素C、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12加入混料罐进行充分混合过60目筛,得到维生素强化剂包;
步骤三:根据配方各组分质量百分比准确称量,具体:
各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉78.92%,深度水解蛋白3.14%,α-乳白蛋白4.79%,食用葡萄糖6.89%,营养强化剂1.17%,低聚果糖2.53%,低聚半乳糖2.11%,乳糖酶0.15%,藻油DHA粉0.10%,ARA粉0.20%,其中加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT,加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占本产品的31.57%;
除营养强化剂在步骤二中称量混合为,其他组分处理步骤如下:并将加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶根据配方各组分质量百分比准确称量按顺序依次向混料罐中投料充分混和,得大料包;
步骤四:将步骤二混合好的矿物质强化剂包和维生素强化包依次投入大料包中充分混合,过40目筛即得产品。
本发明中的制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,设计合理,易于实现和生产,便于控制产品质量。
实施例3:
黄疸期小肽生长营养素,包括加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、营养强化剂、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉,各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉64.49%,深度水解蛋白6.32%,α-乳白蛋白5.45%,食用葡萄糖18.37%,营养强化剂1.18%,低聚果糖1.71%,低聚半乳糖1.43%,乳糖酶0.15%,藻油DHA粉0.30%,ARA粉0.60%,其中加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT,加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占产品的25.80%;营养强化剂包括碳酸钙、磷酸三钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、D-泛酸钙、维生素C。各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙16.04%、磷酸三钙43.53%、焦磷酸铁11.89%、葡萄糖酸锌4.23%、维生素A0.51%、维生素D3 0.07%、维生素E 2.56%、维生素B1 0.17%、维生素B2 1.61%、维生素B60.15%、维生素B12 0.17%、烟酸1.69%、叶酸0.08%、D-泛酸钙0.38%、维生素C 16.92%。
各组分作用:加油脱盐乳清配料粉主要提供产品的脂肪和蛋白质。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。对于婴幼儿来说,矿物质含量过高会增加宝宝的肾负担,因此乳清粉一般都会脱去矿物质。加油脱盐乳清配料粉是在此基础上增加油脂以满足婴幼儿对脂肪的要求。
α-乳白蛋白可以与非结合胆红素联结,从而阻止胆红素透过半透膜如细胞膜、胎盘、胆囊、血脑屏障;
食用单体葡萄糖在体内可转化成葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸在葡萄糖醛酸转移酶的催化作用下可与非结合胆红素结合形成结合胆红素从而将其排出体外,对促进新生儿黄疸的治疗有很大帮助;
深度水解蛋白降低新生儿牛奶蛋白过敏的可能性,乳糖酶又能防止早产儿或新生儿乳糖不耐症,帮助宝宝在黄疸期内,缓解和缩短黄疸病程的同时,规避牛奶蛋白过敏和乳糖不耐问题,又能确保身体获得满足生长发育需求的充足营养。
营养强化剂采用复配营养强化剂,目的在于提高食品营养密度,弥补乳品加工中营养的损失,更加接近母乳成分,满足婴幼儿正常生长的营养需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。营养强化剂不仅提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉为相关领域常见组分,作用为常见功用。
一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤一:首先确定需要提前预处理的营养强化剂有磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12,处理方法如下:
(1)维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理,根据不同原料的稀释比例,准确计算原料及加油脱盐乳清配料粉的用量,分别进行梯度混合后,分别过筛60目筛,再分别进混料罐混合均匀,分别出罐过60目筛,得到处理后符合标准的原料,具体原料稀释比例见表:
原料名称 | 处理前单体含量 | 加入辅料 | 处理后单体含量 |
维生素B2 | 100% | 加油脱盐乳清配料粉 | 10% |
维生素B12 | 98% | 加油脱盐乳清配料粉 | 0.1% |
叶酸 | 98% | 加油脱盐乳清配料粉 | 10% |
(2)磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B6、维生素D3需要分别过60目筛,取各自筛下物,然后将各自筛上物再经过粉碎、研磨过分别过60目筛,得到所符合标准的原料,具体使用设备参考天津市德恒科技有限公司的专利申请:申请号为200920096540.9名称为旋转轴转动密封装置、申请号为200920096539.6名称为一种粉碎混合装置。
步骤二:将各处理后营养强化剂组分根据配方质量百分比准确称量,具体:
配方内各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙16.04%、磷酸三钙43.53%、焦磷酸铁11.89%、葡萄糖酸锌4.23%、维生素A 0.51%、维生素D3 0.07%、维生素E2.56%、维生素B1 0.17%、维生素B2 1.61%、维生素B6 0.15%、维生素B12 0.17%、烟酸1.69%、叶酸0.08%、D-泛酸钙0.38%、维生素C 16.92%;
1)首先按顺序依次将磷酸三钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌加入混料罐进行充分混合过60目筛,得到矿物质强化剂包;
2)然后按顺序依次将维生素C、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12加入混料罐进行充分混合过60目筛,得到维生素强化剂包;
步骤三:根据配方各组分质量百分比准确称量,具体:
各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉64.49%,深度水解蛋白6.32%,α-乳白蛋白5.45%,食用葡萄糖18.37%,营养强化剂1.18%,低聚果糖1.71%,低聚半乳糖1.43%,乳糖酶0.15%,藻油DHA粉0.30%,ARA粉0.60%,其中加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT,加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占产品的25.80%;
除营养强化剂在步骤二中称量混合为,其他组分处理步骤如下:并将加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶根据配方各组分质量百分比准确称量按顺序依次向混料罐中投料充分混和,得大料包;
步骤四:将步骤二混合好的矿物质强化剂包和维生素强化包依次投入大料包中充分混合,过40目筛即得产品。
本发明中的制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,设计合理,易于实现和生产,便于控制产品质量。
实施例4:
黄疸期小肽生长营养素,包括加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、营养强化剂、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉,各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉72.12%,深度水解蛋白3.06%,α-乳白蛋白4.71%,食用葡萄糖15.08%,营养强化剂1.17%,低聚果糖1.68%,低聚半乳糖1.43%,乳糖酶0.15%,藻油DHA粉0.20%,ARA粉0.40%。其中加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT,加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占产品的28.85%;营养强化剂包括碳酸钙、磷酸三钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、D-泛酸钙、维生素C。各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙15.57%、磷酸三钙46.95%、焦磷酸铁10.75%、葡萄糖酸锌3.97%、维生素A0.51%、维生素D3 0.07%、维生素E 2.57%、维生素B1 0.17%、维生素B2 1.54%、维生素B60.12%、维生素B12 0.17%、烟酸1.13%、叶酸0.09%、D-泛酸钙0.38%、维生素C 16.01%。
各组分作用:加油脱盐乳清配料粉主要提供产品的脂肪和蛋白质。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。对于婴幼儿来说,矿物质含量过高会增加宝宝的肾负担,因此乳清粉一般都会脱去矿物质。加油脱盐乳清配料粉是在此基础上增加油脂以满足婴幼儿对脂肪的要求。
α-乳白蛋白可以与非结合胆红素联结,从而阻止胆红素透过半透膜如细胞膜、胎盘、胆囊、血脑屏障;
食用单体葡萄糖在体内可转化成葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸在葡萄糖醛酸转移酶的催化作用下可与非结合胆红素结合形成结合胆红素从而将其排出体外,对促进新生儿黄疸的治疗有很大帮助。;
深度水解蛋白降低新生儿牛奶蛋白过敏的可能性,乳糖酶又能防止早产儿或新生儿乳糖不耐症,帮助宝宝在黄疸期内,缓解和缩短黄疸病程的同时,规避牛奶蛋白过敏和乳糖不耐问题,又能确保身体获得满足生长发育需求的充足营养。
复配营养强化剂,目的在于提高食品营养密度,弥补乳品加工中营养的损失,更加接近母乳成分,满足婴幼儿正常生长的营养需要。营养强化剂不仅提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉为相关领域常见组分,作用为常见功用。
一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤一:首先确定需要提前预处理的营养强化剂有磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12,处理方法如下:
(1)维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理,根据不同原料的稀释比例,准确计算原料及加油脱盐乳清配料粉的用量,分别进行梯度混合后,分别过筛60目筛,再分别进混料罐混合均匀,分别出罐过60目筛,得到处理后符合标准的原料,具体原料稀释比例见表:
原料名称 | 处理前单体含量 | 加入辅料 | 处理后单体含量 |
维生素B2 | 100% | 加油脱盐乳清配料粉 | 10% |
维生素B12 | 98% | 加油脱盐乳清配料粉 | 0.1% |
叶酸 | 98% | 加油脱盐乳清配料粉 | 10% |
(2)磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B6、维生素D3需要分别过60目筛,取各自筛下物,然后将各自筛上物再经过粉碎、研磨过分别过60目筛,得到所符合标准的原料,具体使用设备参考天津市德恒科技有限公司的专利申请:申请号为200920096540.9名称为旋转轴转动密封装置、申请号为200920096539.6名称为一种粉碎混合装置。
步骤二:将各处理后营养强化剂组分根据配方质量百分比准确称量,具体:
配方内各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙15.57%、磷酸三钙46.95%、焦磷酸铁10.75%、葡萄糖酸锌3.97%、维生素A 0.51%、维生素D3 0.07%、维生素E 2.57%、维生素B1 0.17%、维生素B2 1.54%、维生素B6 0.12%、维生素B12 0.17%、烟酸1.13%、叶酸0.09%、D-泛酸钙0.38%、维生素C 16.01%,处理方法如
1)首先按顺序依次将磷酸三钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌加入混料罐进行充分混合过60目筛,得到矿物质强化剂包;
2)然后按顺序依次将维生素C、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12加入混料罐进行充分混合过60目筛,得到维生素强化剂包;
步骤三:根据配方各组分质量百分比准确称量,具体:
各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉72.12%,深度水解蛋白3.06%,α-乳白蛋白4.71%,食用葡萄糖15.08%,营养强化剂1.17%,低聚果糖1.68%,低聚半乳糖1.43%,乳糖酶0.15%,藻油DHA粉0.20%,ARA粉0.40%,,其中加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT,加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占本产品的28.85%;
除营养强化剂在步骤二中称量混合为,其他组分处理步骤如下:并将加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶按根据配方各组分质量百分比准确称量顺序依次向混料罐中投料充分混和,得大料包;
步骤四:将步骤二混合好的矿物质强化剂包和维生素强化包依次投入大料包中充分混合,过40目筛即得产品。
本发明中的制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,设计合理,易于实现和生产,便于控制产品质量。
对比组数据:
实施例1、2、3、4为本发明的黄疸期小肽营养素的4种生产配方举例,挑选任一,服用本发明黄疸期小肽营养素,与服用“舒坦黄疸营养素”,与只采用蓝光治疗,与采用黄疸期小肽营养素辅助蓝光治疗三种对比,前后胆红素变化指标情况(见说明书P5)。
通过对照组数据,表明采用实施例4中各组分质量百分比时,单独使用本申请的黄疸期小肽生长营养素,胆红素下降明显。采用黄疸期小肽营养素辅助蓝光治疗,黄疸期小肽营养素配合辅助蓝光照射能明显缓解黄疸并有效缩短黄疸病程,相比其他实施例,实施例4效果更佳。
以上对本发明的一个实例进行了详细说明,但内容仅为本发明的较佳实施例,不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
Claims (10)
1.黄疸期小肽生长营养素,包括加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、营养强化剂、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶、藻油DHA粉、ARA粉。
2.根据权利要求1所述的黄疸期小肽生长营养素,其特征在于各组分占产品的质量百分比:加油脱盐乳清配料粉59.85%-87.27%,深度水解蛋白1.40%-7.30%,α-乳白蛋白1.00%-5.70%,食用葡萄糖6.15%-18.37%,营养强化剂1.07%-2.60%,低聚果糖1.58%-2.63%,低聚半乳糖1.30%-2.20%,乳糖酶0.05%-0.25%,藻油DHA粉0.08%-0.40%,ARA粉0.10%-0.70%。
3.根据权利要求2所述的黄疸期小肽生长营养素,其特征在于加油脱盐乳清配料粉中包含中链脂肪酸MCT。
4.根据权利要求2或3所述的黄疸期小肽生长营养素,其特征在于营养强化剂包括碳酸钙、磷酸三钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、D-泛酸钙、维生素C。
5.根据权利要求3或4所述的黄疸期小肽生长营养素,其特征在于加油脱盐乳清配料粉中的中链脂肪酸MCT占本产品的23.94%-34.91%。
6.根据权利要求5所述的黄疸期小肽生长营养素,其特征在于各组分营养元素占总营养强化剂的质量百分比:碳酸钙15.96%-21.04%、磷酸三钙29.95%-51.09%、焦磷酸铁9.85%-13.76%、葡萄糖酸锌2.23%-6.79%、维生素A 0.31%-0.71%、维生素D3 0.05%-0.09%、维生素E 2.34%-2.77%、维生素B1 0.07%-0.47%、维生素B2 1.34%-1.81%、维生素B6 0.04%-0.44%、维生素B12 0.07%-0.47%、烟酸1.49%-1.91%、叶酸0.06%-0.11%、D-泛酸钙0.18%-0.58%、维生素C 14.92%-19.10%。
7.一种制造如权利要求1-6任一所述黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于包括以下步骤:
步骤一:首先确定需要提前预处理的营养强化剂有磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12,处理方法如下:
(1)维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理,根据不同原料的稀释比例,准确计算原料及加油脱盐乳清配料粉的用量,分别进行梯度混合后,分别过筛,再分别进混料罐混合均匀,分别出罐过筛,得到处理后符合标准的原料;
(2)磷酸三钙、碳酸钙、维生素C、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B6、维生素D3需要先过筛,取筛下物,然后筛上物再经过粉碎、研磨过筛,得到所符合标准的原料。
步骤二:将各处理后营养强化剂组分根据配方质量百分比准确称量,具体:
1)首先按顺序依次将磷酸三钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌加入混料罐进行充分混合过筛,得到矿物质强化剂包;
2)然后按顺序依次将维生素C、维生素E、烟酸、维生素A、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、叶酸、维生素B12加入混料罐进行充分混合过筛,得到维生素强化剂包;
步骤三:根据配方各组分质量百分比准确称量并将加油脱盐乳清配料粉、食用葡萄糖、α-乳白蛋白、深度水解蛋白、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖酶按顺序依次向混料罐中投料充分混和,过筛得大料包;
步骤四:将步骤二混合好的矿物质强化剂包和维生素强化包依次投入大料包中充分混合,过筛即得产品。
8.根据权利要求7所述的一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于所述步骤一中维生素B2、叶酸、维生素B12需要梯度稀释处理具体是指:
维生素B2处理前单体含量100%,加入辅料加油脱盐乳清配料粉单体含量10%;
叶酸处理前单体含量98%,加入辅料加油脱盐乳清配料粉单体含量0.1%;
维生素B12,处理前单体含量98%,加入辅料加油脱盐乳清配料粉单体含量10%。
9.根据权利要求7或8所述的一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于所述步骤一中过筛为60目筛;所述步骤二中过筛为60目筛。
10.根据权利要求7或8所述的一种制造黄疸期小肽生长营养素的工艺方法,其特征在于所述步骤三中过筛为40目筛。
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