CN107041467A - 一种猪二层丝饲料蛋白加工方法及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种猪二层丝饲料蛋白加工方法及其应用，所述加工方法按照以下步骤进行：除杂，浸泡，沥水，蒸煮，调节Ph，酶解，干燥，获得猪二层丝饲料蛋白成品。按照上述方法制备得到的猪二层丝饲料蛋白成品的小肽含量至少为60％。该成品应用于动物饲料的生产，取代鱼粉、肠膜蛋白粉，和玉米‑豆粕搭配，口味偏淡，是一种优质的动物饲料蛋白质原料。并且本发明得到的猪二层丝蛋白替代鱼粉和肠膜蛋白的饲料配方，不仅可节约饲料成本，同样可提高仔猪生长性能，改善肠道健康，减少仔猪腹泻。

Description

一种猪二层丝饲料蛋白加工方法及其应用

技术领域

本发明属于动物饲料生产技术领域，更具体地说，是涉及一种猪二层丝饲料蛋白加工方法及其应用。

背景技术

随着饲料工业的不断发展，对蛋白质饲料的需求量越来越大，可用作动物生产的蛋白质资源十分缺乏，价格上涨。猪二层丝是猪肉加工副产品，是一种高蛋白质含量的动物性原料且价格低廉。由于氨基酸不平衡、吸收效率低和质量不稳定，同时由于产品容易腐败，生产厂家为运输或储存会加大量防腐剂，导致成品盐分含量高，从而大大降低了实际的利用价值。

我国饲料以玉米-豆粕型为主，玉米-豆粕和鱼粉最为主要的植物性和动物性蛋白原料，需求量很大。常规的饲料资源已经远不能满足畜牧业发展的需要，开发非常规的饲料资源迫在眉睫。酶解猪二层丝蛋白是一种优质的蛋白源可作为鱼粉、肠膜蛋白粉等动物蛋白替代品。

发明内容

发明目的：本发明的目的是针对现有的动物饲料存在的不足，提供一种猪二层丝饲料蛋白加工方法及其应用，用酶解的方式加工生产猪二层丝饲料蛋白，方法简便，效率高，并且用猪二层丝蛋白替代鱼粉和肠膜蛋白生产动物饲料，不仅可节约饲料成本，同样可提高仔猪生长性能，改善肠道健康，减少仔猪腹泻，达到改善猪肉品质的目的。

技术方案：为了实现上述发明目的，本发明所采用的技术方案为：一种猪二层丝饲料蛋白加工方法，所述加工方法按照以下步骤进行：

a、除杂，将猪二层丝原料过筛去除杂质；

b、浸泡，将去除杂质后的猪二层丝原料放置在纯净水中进行浸泡，浸泡时间为8～10h；

c、沥水，将浸泡过的猪二层丝原料进行沥水；

d、蒸煮，将沥水后的猪二层丝原料加入到高压蒸煮锅中进行蒸煮，蒸煮时间为半小时；

e、调节Ph，调节蒸煮后的猪二层丝原料的Ph值到7～7.5；

f、酶解，往调节Ph后的猪二层丝原料中添加0.3％动物蛋白酶，在52℃，150r振荡速度的水浴振荡器中酶解5h；

g、干燥，将酶解后的猪二层丝原料浓缩至水分为50％，进行喷雾干燥获得猪二层丝饲料蛋白成品。

按照上述方法制备得到的猪二层丝饲料蛋白成品的小肽含量至少为60％。该成品应用于动物饲料的生产，取代鱼粉、肠膜蛋白粉，和玉米-豆粕搭配，用2.6％猪二层丝饲料蛋白替代3％鱼粉，1.3％猪二层丝肽替代2％肠膜蛋白，或者等量替代3％鱼粉和2％肠膜蛋白，通过玉米-豆粕调整饲料的营养指标。

有益效果：本发明的有益效果为：

1、本发明用简单的加工工艺就可以获得小肽含量高达60％以上的酶解猪二层丝饲料蛋白产品，且口味偏淡，是一种优质的动物饲料蛋白质原料。

2、本发明得到的猪二层丝蛋白替代鱼粉和肠膜蛋白的饲料配方，不仅可节约饲料成本，同样可提高仔猪生长性能，改善肠道健康，减少仔猪腹泻。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本技术方案进行详细说明，但是发明的保护范围不局限于所述实施例。

一种猪二层丝饲料蛋白加工方法，所述加工方法按照以下步骤进行：

a、除杂，将猪二层丝原料过筛去除杂质；

b、浸泡，将去除杂质后的猪二层丝原料放置在纯净水中进行浸泡，浸泡时间为8～10h；

c、沥水，将浸泡过的猪二层丝原料进行沥水；

d、蒸煮，将沥水后的猪二层丝原料加入到高压蒸煮锅中进行蒸煮，蒸煮时间为半小时；

e、调节Ph，调节蒸煮后的猪二层丝原料的Ph值到7～7.5；

f、酶解，往调节Ph后的猪二层丝原料中添加0.3％动物蛋白酶，在52℃，150r振荡速度的水浴振荡器中酶解5h；

g、干燥，将酶解后的猪二层丝原料浓缩至水分为50％，进行喷雾干燥获得猪二层丝饲料蛋白成品。

所述方法制备得到的猪二层丝饲料蛋白成品的小肽含量至少为60％。

该猪二层丝饲料蛋白应用于动物饲料的生产，取代鱼粉、肠膜蛋白粉，和玉米-豆粕搭配，用2.6％猪二层丝饲料蛋白替代3％鱼粉，1.3％猪二层丝肽替代2％肠膜蛋白，通过玉米-豆粕调整饲料的营养指标。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种猪二层丝饲料蛋白加工方法，其特征在于：所述加工方法按照以下步骤进行：

a、除杂，将猪二层丝原料过筛去除杂质；

b、浸泡，将去除杂质后的猪二层丝原料放置在纯净水中进行浸泡，浸泡时间为8～10h；

c、沥水，将浸泡过的猪二层丝原料进行沥水；

d、蒸煮，将沥水后的猪二层丝原料加入到高压蒸煮锅中进行蒸煮，蒸煮时间为半小时；

e、调节Ph，调节蒸煮后的猪二层丝原料的Ph值到7～7.5；

f、酶解，往调节Ph后的猪二层丝原料中添加0.3％动物蛋白酶，在52℃，150r振荡速度的水浴振荡器中酶解5h；

g、干燥，将酶解后的猪二层丝原料浓缩至水分为50％，进行喷雾干燥获得猪二层丝饲料蛋白成品。

2.根据权利要求1所述的一种猪二层丝饲料蛋白加工方法，其特征在于：由权利要求1所述方法制备得到的猪二层丝饲料蛋白成品的小肽含量至少为60％。

3.一种猪二层丝饲料蛋白应用于动物饲料的生产，取代鱼粉、肠膜蛋白粉，和玉米-豆粕搭配，用2.6％猪二层丝饲料蛋白替代3％鱼粉，1.3％猪二层丝肽替代2％肠膜蛋白，通过玉米-豆粕调整饲料的营养指标。