CN106961978B - 一种鲜食型甘薯块根的周年供应方法 - Google Patents

一种鲜食型甘薯块根的周年供应方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种鲜食型甘薯块根的周年供应方法，是根据我国北方薯区的气候特点、甘薯的生物学特性以及甘薯块根的贮藏特点等，选择土壤肥力中等、质地为砂壤的地域，将该区域分为日光温室区、中型拱棚区、地膜覆盖区、春薯区和夏薯区；采用收获后直接上市与贮藏后上市相结合、露地生产与保护地生产相结合、露地春薯生产与夏薯生产相结合等方法，在一年四季当中都可以向市场提供新鲜的鲜食型甘薯块根。本发明填补了每年6月上旬到9月中旬鲜食甘薯块根的市场空白，满足消费者一年四季对鲜食甘薯块根的需求；显著提高了甘薯生产的经济效益、增加了广大薯农的经济收入。

Description

一种鲜食型甘薯块根的周年供应方法
(一)技术领域
本发明涉及一种鲜食型甘薯块根的周年供应方法，属于农作物栽培技术和农产品贮藏技术领域。
(二)技术背景
我国年种植甘薯3500千公顷左右，约占世界总种植面积的45％；块根总产量8000万吨左右，约占世界总产量的75％，是世界甘薯主产国。甘薯块根中除含有大量淀粉、可溶性糖、食物纤维、蛋白质、脂肪以及钙、铁等常规营养成分外，还含有多种维生素、糖蛋白、脱氢表雄酮等功能性营养成分，是一种营养十分丰富、齐全，并且具有保健和防治疾病功能的食物。我国种植的甘薯品种主要包括淀粉型、鲜食型和特用型等。其中，鲜食型品种的品质特点是薯肉黄色、桔红色或紫色等，可溶性糖含量较高，胡萝卜素或花青素含量较高、蒸煮食味好，主要用于鲜食和加工薯脯、薯片等。随着人们生活水平的提高和营养保健意识的增强，近年来消费者对鲜食型甘薯的需求不断增加，鲜食型甘薯的种植面积逐年扩大。
我国甘薯产区传统上分为北方薯区、长江流域薯区和南方薯区等三大薯区。北方薯区位于淮河以北，涉及山东、山西、河南、河北、陕西、北京、天津、辽宁、江苏和安徽等省(市)；本地区鲜食型甘薯的种植面积约占甘薯种植面积的30％左右。北方薯区的北部以种植春薯为主、南部以种植夏薯为主，甘薯收获期为9月下旬到10月中旬，收获后块根直接上市的持续时间只有一个月左右。同时，甘薯块根含水量高、不耐贮藏，块根安全贮藏适宜的温度范围(11～15℃)和适宜的湿度范围(85～90％)都比较窄。因此，根据我国北方薯区的种植制度和气候特点等，探索一种经济有效的鲜食甘薯块根周年供应方法，对于满足消费者一年四季对鲜食甘薯的需求和提高甘薯生产的经济效益，都具有十分重要的意义。
现有技术中虽然有采用冷库贮藏块根、在6～8月份供应市场的个例，但是这种方法需要消耗大量电能、经济效益不佳。
(三)发明内容
为了满足上述需求，本发明提供了一种鲜食型甘薯块根的周年供应方法，目的是在一年四季当中都可以向市场提供新鲜的鲜食型甘薯块根。
本发明根据我国北方薯区的气候特点、甘薯的生物学特性以及甘薯块根的贮藏特点等，采用收获后直接上市与贮藏后上市相结合、露地生产与保护地生产相结合、露地春薯生产与夏薯生产相结合等方法，做到全年每天都有鲜食型甘薯块根供应市场。一方面，满足消费者一年四季对鲜食甘薯块根的需求，另一方面，可以显著提高广大薯农的经济收入。
一种鲜食型甘薯块根的周年供应方法，包括如下步骤：
(1)确定种植甘薯的区域并进行分区
选择土壤肥力中等、质地为砂壤的地域，将该区域分为日光温室区、中型拱棚区、地膜覆盖区、春薯区和夏薯区。
(2)在日光温室内种植鲜食型甘薯
在日光温室区，按现有技术建造日光温室。每年2月下旬至3月上旬，在日光温室内按照行距70～75cm、高20cm的规格起垄，垄上覆盖黑色地膜；栽植薯块形成早、生长期短的鲜食品种“龙薯9号”薯苗。甘薯生长期为100～120d，在6月上旬到6月下旬收获后直接上市。
(3)在中型拱棚内种植鲜食型甘薯
在中型拱棚区，按现有技术建造中型拱棚。每年3月中、下旬，在拱棚内按照行距70～75cm、高20cm的规格起垄，垄上覆盖黑色地膜；栽植薯块形成早、生长期短的鲜食品种“红香蕉”薯苗。甘薯生长期为100～120d，在6月下旬到7月中旬收获后直接上市。
(4)采用地膜覆盖种植鲜食型甘薯
在地膜覆盖区，每年4月上、中旬，按照行距70～75cm、高20cm的规格起垄，垄上覆盖黑色地膜；栽植薯块形成早、生长期短的鲜食品种“龙薯9号”或“红香蕉”薯苗。甘薯生长期为100～130d，在7月中旬到8月中旬收获后直接上市。
(5)在露地条件下鲜食型甘薯做春薯种植
在春薯区，每年4月下旬至5月下旬，按照行距80cm、高30cm的规格起垄；栽植商品性好、食味优、抗病、耐贮藏的鲜食品种“烟薯25”、“苏薯8号”或“济薯26”薯苗。甘薯生长期为120～160d，在8月下旬到10月中旬收获后直接上市、或者贮藏后上市。
(6)在露地条件下鲜食型甘薯做夏薯种植
在夏薯区，每年6月中、下旬，按照行距75cm、高25cm的规格起垄；栽植商品性好、食味优、抗病、耐贮藏的鲜食品种“烟薯25”、“苏薯8号”或“济薯26”薯苗。甘薯生长期为120～130d，在10月中、下旬收获，全部块根贮藏后上市。
(7)利用“节能型”贮藏窖存储鲜食型甘薯块根
利用山沟或坡地，建造地下或半地下的“非”字形或“半非”字形的发券贮藏窖。每年10月中、下旬，将栽植较晚的春薯和夏薯收获后直接入窖；从11月份开始一直到第二年5月份，分期、分批的取出块根供应市场。
有益效果
(1)采用本发明方法使甘薯块根供应市场的持续时间大幅度延长
按照传统方法，本地区甘薯收获后块根直接上市的时间为9月下旬到10月下旬，持续时间只有一个多月；采用井窖、棚窖和发券窖等贮藏的块根，上市时间为11月上旬到5月下旬，持续时间约6个月左右。因此，每年6月上旬到9月中旬没有鲜食甘薯的块根供应市场。本发明方法通过收获后直接上市与贮藏后上市相结合、露地生产与保护地生产相结合、露地春薯生产与夏薯生产相结合，保证了每个月份都有新鲜的甘薯块根供应市场，满足了消费者一年四季对鲜食甘薯的需求。
(2)采用本发明方法显著提高了甘薯生产的经济效益
根据调查，本地区鲜食甘薯块根的收购价：10月中下旬价格最低，春节以后价格明显回升，5～6月份价格最高，之后又逐渐回落。采用传统方法种植和贮藏甘薯，在块根价格处于高位的6～8月份没有鲜食甘薯薯块供应市场。本发明方法填补了每年6月上旬到9月中旬鲜食甘薯块根的市场空白，显著提高了甘薯生产的经济效益、增加了广大薯农的经济收入。
(四)具体实施方式
本发明在山东省泰安市岱岳区良庄镇山阳村实施。
山东省泰安市岱岳区位于北纬35°52′～36°28′、东经116°50′～117°29′之间。属暖温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温13℃，一月份平均气温－2.5℃，七月份平均气温25.9℃；年均降水量727.4mm；年平均光照时间2634.5hr。岱岳区良庄镇山阳村位于岱岳区中部、徂徕山南麓，土壤质地为砂壤，土壤有机质1.82％，碱解氮93.25mg/kg，速效磷(P)26.44mg/kg，速效钾(K)76.70mg/kg。
(1)在日光温室内种植鲜食型甘薯
建造跨度10m、脊高3m、长度70m的日光温室。整地前施用充分发酵腐熟的有机肥料22500kg/hm2、含氧化钾50％左右的硫酸钾300kg/hm2。所有肥料均匀撒施以后，将土地旋耕、耙平，按照行距70cm、高20cm左右的规格起垄，垄上覆盖厚度0.01mm、宽度100cm的黑色地膜。选择薯块形成早、生长期短的鲜食型甘薯品种“龙薯9号”的健壮薯苗，在2月下旬至3月上旬，不同地块依次利用甘薯插秧器栽植秧苗，株距20～25cm。秧苗定植初期和甘薯生长前期，夜间覆盖保温被保温，白天揭开保温被、光照增温；甘薯生长中、后期，白天中午前后应及时通风降温；甘薯生长期间遇旱及时浇水。在6月上旬到6月下旬，根据栽植时间早晚顺序收获、上市。
(2)在中型拱棚内种植鲜食型甘薯
建造宽度6m、高度1.8m、长度50m的中型拱棚。整地前施用充分发酵腐熟的有机肥料22500kg/hm2、含氧化钾50％左右的硫酸钾300kg/hm2。所有肥料均匀撒施以后，将土地旋耕、耙平，按照行距70cm、高20cm左右的规格起垄，垄上覆盖厚度0.01mm、宽度100cm的黑色地膜。选择薯块形成早、生长期短的鲜食型甘薯品种“红香蕉”的健壮薯苗，在3月中、下旬，不同地块依次利用甘薯插秧器栽植秧苗，株距20～25cm。秧苗定植初期和甘薯生长前期，夜间覆盖保温被保温，白天揭开保温被、光照增温；甘薯生长中、后期，白天中午前后应及时通风降温；甘薯生长期间遇旱及时浇水。在6月下旬到7月中旬，根据栽植时间早晚顺序收获、上市。
(3)采用地膜覆盖种植鲜食型甘薯
整地前施用充分发酵腐熟的有机肥料22500kg/hm2、含氧化钾50％左右的硫酸钾300kg/hm2。所有肥料均匀撒施以后，将土地旋耕、耙平，按照行距70cm、高20cm左右的规格起垄，垄上覆盖厚度0.01mm、宽度100cm的黑色地膜。选择薯块形成早、生长期短的鲜食型甘薯品种“龙薯9号”或“红香蕉”的健壮薯苗，在4月上、中旬，不同地块依次利用甘薯插秧器栽植秧苗，株距20～25cm。甘薯生长期间遇旱及时浇水、同时及时拔出少量从地膜缝隙长出的杂草。在7月中旬到8月中旬，根据栽植时间早晚顺序收获、上市。
(4)在露地条件下鲜食型甘薯做春薯种植
整地前施用草食性动物粪便发酵腐熟的有机肥料22500kg/hm2、含氧化钾50％左右的硫酸钾300kg/hm2。所有肥料均匀撒施以后，将土地旋耕、耙平，按照行距80cm、高30cm左右的规格起垄。选择商品性好、食味优、抗病、耐贮藏的鲜食品种“烟薯25”、“苏薯8号”或“济薯26”的健壮薯苗，在4月下旬至5月下旬，不同地块依次栽植，株距25cm左右。栽植后3～5d使用土壤封闭性除草剂，每公顷72％异丙甲草胺1800～1950ml兑水750kg，均匀喷洒在地面上、并尽量不要喷到秧苗生长点上；30d左右以后，拔出没有除掉的少量杂草。甘薯生长期间，遇旱适当浇水。在甘薯封垄期前后，发生徒长的地块用25％的助壮素600～900ml/hm2兑水750kg，均匀喷洒在叶面上。在8月下旬到10月中旬，根据栽植时间早晚顺序收获、上市。
(5)在露地条件下鲜食型甘薯做夏薯种植
整地前施用草食性动物粪便发酵腐熟的有机肥料22500kg/hm2、含氧化钾50％左右的硫酸钾300kg/hm2。所有肥料均匀撒施以后，将土地旋耕、耙平，按照行距75cm、高25cm左右的规格起垄。选择商品性好、食味优、抗病、耐贮藏的鲜食品种“烟薯25”、“苏薯8号”或“济薯26”的健壮薯苗，在6月中、下旬栽植，株距25cm左右。栽植后3～5d使用土壤封闭性除草剂，每公顷72％异丙甲草胺1800～1950ml兑水750kg，均匀喷洒在地面上、并尽量不要喷到秧苗生长点上；30d左右以后，拔出没有除掉的少量杂草。在甘薯封垄期前后，发生徒长的地块用25％的助壮素600～900ml/hm2兑水750kg，均匀喷洒在叶面上。在10月中、下旬收获，块根在田间晾晒2～3hr后入窖贮藏。
(6)利用“节能型”贮藏窖存储鲜食型甘薯块根
建造了一座半地下的“非”字形发券贮藏窖，该贮藏窖由宽2.6m的中间通道和22个长4m、宽2.6m的贮藏间组成，贮藏窖墙体高2.15m、券体高0.6m，可以贮藏薯块100000kg以上。2015年10月投入使用，10月下旬入窖“烟薯25”薯块20200kg、“苏薯8号”薯块21500kg。2016年2月上旬开始，陆续向外出售，一直出售到5月下旬。
本发明的经济效益。
本发明于2015年在山东省泰安市岱岳区良庄镇山阳村进行生产示范，在日光温室内种植鲜食型甘薯品种“龙薯9号”3亩，在中型拱棚内种植鲜食型甘薯品种“红香蕉”2亩，在露地条件下采用地膜覆盖种植鲜食型甘薯品种“龙薯9号”和“红香蕉”各5亩。在露地条件下，鲜食型甘薯品种“烟薯25”做春薯种植10亩、做夏薯种植10亩；鲜食型甘薯品种“苏薯8号”做春薯种植5亩、做夏薯种植10亩。
生产示范结果表明(见表1)：采用本发明方法，采用不同种植方式种植不同的甘薯品种，平均块根产值为3676.82～8201.39元/667m2，平均纯收益达到2717.82～5714.16元/667m2。取得了显著的经济效益。
表1甘薯块根产量及经济效益
Figure BDA0001265124570000051
注：①按商品薯率90％计算产值，露地夏薯块根价格是贮藏以后的出窖价格。
②生产成本计算依据——薯苗300元//667m2；有机肥80元/t、120元//667m2，硫酸钾5.6元/kg、224元//667m2；除草剂异丙甲草胺15元/667m2，黑色地膜110元/667m2；露地和地膜覆盖种植用工200元/667m2，日光温室和中型拱棚种植用工500元/667m2，露地夏薯贮藏用工200元/667m2；种植用机械100元/667m2；日光温室和中型拱棚的甘薯生长季分摊塑料膜、保温被等成本2000元/667m2。

Claims (1)

1.一种用于北方薯区鲜食型甘薯块根的周年供应方法，其特征在于步骤如下：
（1）确定种植甘薯的区域并进行分区
选择土壤肥力中等、质地为砂壤的地域，将该区域分为日光温室区、中型拱棚区、地膜覆盖区、春薯区和夏薯区；
（2）在日光温室内种植鲜食型甘薯
在日光温室区，按现有技术建造日光温室；每年2月下旬至3月上旬，在日光温室内按照行距70～75cm、高20 cm的规格起垄，垄上覆盖黑色地膜；栽植薯块形成早、生长期短的鲜食品种“龙薯9号”薯苗；甘薯生长期为100～120d，在6月上旬到6月下旬收获后直接上市；
（3）在中型拱棚内种植鲜食型甘薯
在中型拱棚区，按现有技术建造中型拱棚；每年3月中、下旬，在拱棚内按照行距70～75cm、高20 cm的规格起垄，垄上覆盖黑色地膜；栽植薯块形成早、生长期短的鲜食品种 “红香蕉” 薯苗；甘薯生长期为100～120d，在6月下旬到7月中旬收获后直接上市；
（4）采用地膜覆盖种植鲜食型甘薯
在地膜覆盖区，每年4月上、中旬，按照行距70～75cm、高20 cm的规格起垄，垄上覆盖黑色地膜；栽植薯块形成早、生长期短的鲜食品种“龙薯9号”或“红香蕉”薯苗；甘薯生长期为100～130d，在7月中旬到8月中旬收获后直接上市；
（5）在露地条件下鲜食型甘薯做春薯种植
在春薯区，每年4月下旬至5月下旬，按照行距80cm、高30cm的规格起垄；栽植商品性好、食味优、抗病、耐贮藏的鲜食品种“烟薯25”、“苏薯8号”或“济薯26”薯苗；甘薯生长期为120～160d，在8月下旬到10月中旬收获后直接上市或者贮藏后上市；
（6）在露地条件下鲜食型甘薯做夏薯种植
在夏薯区，每年6月中、下旬，按照行距75cm、高25cm的规格起垄；栽植商品性好、食味优、抗病、耐贮藏的鲜食品种“烟薯25”、“苏薯8号”或“济薯26”薯苗；甘薯生长期为120～130d，在10月中、下旬收获，全部块根贮藏后上市；
（7）利用“节能型”贮藏窖存储鲜食型甘薯块根
利用山沟或坡地，建造地下或半地下的 “非”字形或“半非”字形的发券贮藏窖 ；每年10月中、下旬，将栽植较晚的春薯和夏薯收获后直接入窖；从11月份开始一直到第二年5月份，分期、分批的取出块根供应市场。
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