CN106954567A - 一种鮸鱼去腥养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种鮸鱼去腥养殖方法，其包括如下步骤：a）购置10~12g鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时药浴；b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，禁食12~15小时后，投放鱼苗饲料c）鱼苗饲养25~30天后成为幼鱼，进行二次分箱，投放浮性颗粒配合饲料；d）幼鱼饲养60~80天后，进行三次分箱，投放浮性颗粒配合饲料，每20~25天投放抗感染药物一次，至起捕前7~10天停药；e）鮸鱼平均体重达到700~750g时，起捕上市，起捕前7~10天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。本发明操作简单，能有效改善人工养殖鮸鱼风味。
Description
技术领域
本发明属于鮸鱼养殖技术领域，具体涉及一种鮸鱼去腥养殖方法。
背景技术
鮸鱼，也称米鱼，形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐色并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑，其余各鳍灰黑色，鱼体体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
鮸鱼肉味鲜美，为海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外，米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料。
野生鮸鱼资源衰退，捕获量逐年减少，为了满足需求，人工养殖是有之路。但是随着近年来环境污染的不断加重，人工饲养的鮸鱼鱼肉的鱼腥味相对于野生鮸鱼有所加重，对鱼肉产品的风味有较大影响。
发明内容
本发明的目的是提供一种操作简单，能有效改善人工养殖鮸鱼风味的鮸鱼去腥养殖方法。
本发明采用如下技术方案：
一种鮸鱼去腥养殖方法，其包括如下步骤：
a）购置10~12g鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴5~8min；
b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养500~550尾，禁食12~15小时后，投放鱼苗饲料，投饲率20~30%，每5~8小时投喂一次；
c）鱼苗饲养25~30天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼150~180尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率8~15%，每12~14小时投喂一次；
d）幼鱼饲养60~80天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养25~35尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率3~5%，每12~14小时投喂一次；每20~25天投放抗感染药物一次，至起捕前7~10天停药；
e）鮸鱼平均体重达到700~750g时，起捕上市，起捕前7~10天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。
进一步的，步骤a）中的消毒剂为30~45mg/L的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。
进一步的，步骤b）中所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。
进一步的，步骤c）中二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷2~5kg，至起捕前7~10天停药。
进一步的，步骤d）中的抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为5~8mg。
进一步的，步骤e）中曝气时，曝气装置位于网箱底部。
进一步的，步骤e）中新鲜海水取自距离饲养网箱1~2km，水深8~10m处海水。
本发明的有益效果在于：通过鱼苗到成鱼的全过程饲养参数控制，改善饲养区周边环境；通过饲料投药以及饲养区投药，保证鮸鱼免受病疫；起捕前通过曝气和换水，强化鱼体周围清洁环境，改善鱼肉口感。总之，本发明多效并举，改善鮸鱼鱼肉口感，达到甚至超越野生鮸鱼的鲜美口感。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解，下面结合实施例对本发明进行详细的描述，该实施例是示例性的，仅用于解释本发明，并不对保护范围构成限定。
实施例1
一种鮸鱼去腥养殖方法，其包括如下步骤：
a）购置10g左右鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴5min；所述消毒剂为30mg/L的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。
b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养500尾，禁食12小时后，投放鱼苗饲料，投饲率20%，每5小时投喂一次；所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。
c）鱼苗饲养25天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼150尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率8%，每12小时投喂一次；二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷2kg，至起捕前7天停药。
d）幼鱼饲养60天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养25尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率3%，每12小时投喂一次；每20天投放抗感染药物一次；抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为5mg，至起捕前7天停药。
e）鮸鱼平均体重达到700g时，起捕上市，起捕前7天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。新鲜海水取自距离饲养网箱1km，水深8m处海水。
实施例2
a）购置12g左右鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴8min；所述消毒剂为45mg/L的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。
b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养550尾，禁食15小时后，投放鱼苗饲料，投饲率30%，每8小时投喂一次；所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。
c）鱼苗饲养30天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼180尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率15%，每14小时投喂一次；二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷5kg，至起捕前10天停药。
d）幼鱼饲养80天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养35尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率5%，每14小时投喂一次；每25天投放抗感染药物一次；抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为8mg，至起捕前10天停药。
e）鮸鱼平均体重达到750g时，起捕上市，起捕前10天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。新鲜海水取自距离饲养网箱2km，水深10m处海水。
实施例3
a）购置12g左右鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴7min；所述消毒剂为40mg/L的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。
b）将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养525尾，禁食13小时后，投放鱼苗饲料，投饲率25%，每6小时投喂一次；所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。
c）鱼苗饲养28天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼170尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率12%，每13小时投喂一次；二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷3kg，至起捕前8天停药。
d）幼鱼饲养70天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养30尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率4%，每13小时投喂一次；每23天投放抗感染药物一次；抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为6mg，至起捕前8天停药。
e）鮸鱼平均体重达到725g时，起捕上市，起捕前8天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。新鲜海水取自距离饲养网箱1.5km，水深9m处海水。
对比例1
与实施例3相同，区别之处在于，步骤e）鮸鱼平均体重达到725g时，起捕上市。
效果例1
分别取实施例1~3和对比例1饲养得到的鮸鱼样品以及远海捕捞的野生鮸鱼样品，分别从每个样品的鱼背、鱼腹部、鱼尾部取鱼肉10~20g，捣成肉泥，对应放在对应标号的容器内，由50名评定员分别进行人为感官评价，评定员有丰富的感官评定经验，采用0~10分制评定腥味程度，10分为最强，0分为最弱。评定结果如表1所示。
表1鮸鱼样品的人为感官评定结果。
| 样品 | 土霉味 | 哈喇味 | 鱼腥味 |
| 实施例1 | 1.0 | 0.6 | 1.0 |
| 实施例2 | 0.4 | 0.7 | 0.9 |
| 实施例3 | 0.2 | 0.1 | 0.5 |
| 对比例1 | 6.5 | 5.0 | 7.2 |
| 野生鮸鱼 | 2.2 | 1.5 | 2.3 |
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，但并不限于此，本领域的技术人员很容易根据上述实施例领会本发明的精神，并作出不同的引申和变化，但只要不脱离本发明的精神，都在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种鮸鱼去腥养殖方法，其特征在于，其包括如下步骤：
a） 购置10~12g鮸鱼鱼苗，抵达养殖区后，在转运袋中加入养殖区海水过渡，同时添加消毒剂药浴5~8min；
b） 将消毒后的鮸鱼鱼苗进行一次分箱，投入网目为0.5厘米网箱，每立方米水体放养500~550尾，禁食12~15小时后，投放鱼苗饲料，投饲率20~30%，每5~8小时投喂一次；
c） 鱼苗饲养25~30天后成为幼鱼，进行二次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养幼鱼150~180尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率8~15%，每12~14小时投喂一次；
d） 幼鱼饲养60~80天后，进行三次分箱，投入网目为1厘米网箱，每立方米水体放养25~35尾；投放浮性颗粒配合饲料，投饲率3~5%，每12~14小时投喂一次；每20~25天投放抗感染药物一次，至起捕前7~10天停药；
e） 鮸鱼平均体重达到700~750g时，起捕上市，起捕前7~10天，向待捕网箱内每隔1小时曝气一次，同时向待捕网箱内泵入新鲜海水，每3小时更换待捕网箱海水一次。
2.根据权利要求1所述的鮸鱼去腥养殖方法，其特征在于，步骤a）中的消毒剂为30~45mg/L的聚维酮碘，添加终浓度至有效碘含量为10%。
3.根据权利要求1所述的鮸鱼去腥养殖方法，其特征在于，步骤b）中所述鱼苗饲料为质量比为1:1的配合饲料和鱼肉糜。
4.根据权利要求1所述的鮸鱼去腥养殖方法，其特征在于，步骤c）中二次分箱后，每隔30天向饲养区内泼洒可可碱，每公顷2~5kg，至起捕前7~10天停药。
5.根据权利要求1所述的鮸鱼去腥养殖方法，其特征在于，步骤d）中的抗感染药物为氟苯尼考，每公斤饲料中添加量为5~8mg。
6.根据权利要求1所述的鮸鱼去腥养殖方法，其特征在于，步骤e）中曝气时，曝气装置位于网箱底部。
7.根据权利要求1所述的鮸鱼去腥养殖方法，其特征在于，步骤e）中新鲜海水取自距离饲养网箱1~2km，水深8~10m处海水。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170718 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |