CN106942437A - 富硒高钙养心茶 - Google Patents

Abstract

一种富硒高钙养心茶，包括原料、原料培育工艺和富硒养心茶的制备工艺，其中，所述的原料为富硒养心菜，所述的原料培育工艺为：快速生长期的养心菜→喷洒富硒营养液→富硒养心菜，所述的富硒养心茶的制备工艺为：鲜品富硒养心菜→筛选→清洗→晾晒→杀青→揉捻造型→烘干→翻晒→贮藏→计量包装→成品富硒养心茶；该富硒高钙养心茶每百克富硒高钙养心茶的含钙量高达331毫克，是牛奶钙含量的3倍，是普通蔬菜钙含量的10倍以上，每公斤含硒量为1‑2毫克，能够有效治疗预防和治疗高血压、冠心病、高血脂、骨质疏松、骨质增生，达到了减轻心脑血管***疾病患者的痛苦，保护肝脏，延缓衰老的有益效果。

Description

富硒高钙养心茶

技术领域

本发明涉及保健茶饮品技术领域，尤其是一种以养心茶为原料炒制而成的含硒量含钙量极高的富硒高钙养心茶。

背景技术

养心菜，也称救心菜，属蔷薇目，景天科，钙含量丰富，主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等；它集观赏、药用、食用等多功能于一身，可高效抑制失眠、心悸、烦闷、降血压、解除酒醉头痛，具有很高的实用价值；

近年来，随着人们生活水平的提高，膳食结构的改变，人口老龄化，心脑血管疾病，特别是冠心病，脑血管疾病成为威胁人类健康的主要因素。长期服用药物有一定的副作用，因此，根据心脑血管疾病的特点，应用毒副作用小，有效的天然养心菜制成的养心茶是调节人们膳食结构、改善体质的重要手段。

发明内容

为了克现有技术缺点，本发明提供一种富硒高钙养心茶，该富硒高钙养心茶其内含较高浓度的谷甾醇、黄酮类、齐墩果酸、景天庚糖、多种维生素和钙、硒等人体所需无机盐，能够有效治疗预防和治疗高血压、冠心病、高血脂、骨质疏松、骨质增生，达到了减轻心脑血管***疾病患者的痛苦，保护肝脏，延缓衰老的目的；

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是包括原料、原料培育工艺和富硒养心茶的制备工艺，其中，所述的原料为富硒养心菜，所述的原料培育工艺为：快速生长期的养心菜→喷洒富硒营养液→富硒养心菜，所述的富硒养心茶的制备工艺为：鲜品富硒养心菜→筛选→清洗→晾晒→杀青→揉捻造型→烘干→翻晒→贮藏→计量包装→成品富硒养心茶；

进一步的原料培育工艺为：每年的5月初期养心菜刚刚萌牙时，选择晴好无风的天气第一次叶面均匀喷洒富硒营养液，然后定期观察养心菜长势， 15天后叶面再第二次叶面喷洒富硒营养液，在6月中旬左右花期之前第三次喷洒富硒营养液，经过三次喷洒富硒营养液的养心菜叶片中，硒含量即可达到1-2mg/kg,即为富硒养心菜；

所述的富硒营养液为商用富硒叶面肥加水稀释，所述的富硒叶面肥与水的比例为40-60ml:1000ml；

进一步的富硒养心茶的制备工艺为：每年的 6月中旬至7月初期，富硒养心菜生长至株高20厘米以上时，选择晴好无风天气，在日出前后手工采摘植株中部及中部以上的未开放的开蕾或已经刚刚开放的花朵，作为富硒养心茶的制备原料，将制备原料放入水缸中洗净叶面上的尘土杂质待用，将清洗后待用的原料放人砂盆中，双手用力揉搓，使表面蜡质层破坏，有少量水分滴出时，即可放到晾晒架上晾晒，晾晒架要求放在光照充足，通风良好处，架板离地面40厘米以上，架板上铺200目砂网片，以利于通风透气、干燥快，晾晒时原料要均匀摊开，厚度在2厘米左右，待表面水分晾晒干时，即可上杀青炉进行杀青，用以破坏原料中酶的活性，抑制多酚类的酶氧化，进一步散发香气，杀青炉为滚动式高温旋转炉，杀青的温度为300℃，杀青时间为15秒，将杀青后的原料进行重新摊开放置在晾晒架上，用双手在晾晒架上直接的反复揉搓、挤压杀青后原料进行揉搓造型，使表面又有水分将要流出后，晾晒至表面干燥，再重复揉搓造型操作，如此反复操作4-5次，用力挤压内部水分也滴不出时，即可进入炒炉，炒炉为火式转炉，炒炉初始温度为80℃，根据茶叶的湿度由高至低调节炒炉温度，直至炒炉温度下降至40-50℃，进入炒炉后的原料经60分钟的炒制，待得原料的含水率在1%左右时，出炉放置于晾晒架上翻晒至原料干燥即为富硒养心茶，将富硒养心茶装入密封容器内，防潮贮存，一个月后，选择晴好天气再次进行晾晒一次，晾晒后的富硒养心茶经过紫外线灭菌后即可进行人工分检、密闭封口，即为成品富硒养心茶；

该富硒高钙养心茶的饮用方法为：每次取5g富硒高钙养心茶，80℃的开水200ml浸泡，浸泡5分钟左右即可饮用。

本发明的有益效果是：钙是生物必需的元素，钙是人体内200多种酶的激活剂，使人体各器官能够正常运作，缺钙会导致高血压、冠心病、高血脂、骨质疏松、骨质增生、***、结（直）肠癌、手足搐搦症等疾病； 由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用，当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖***疾病等症状；该富硒高钙养心茶其内含较高浓度的谷甾醇、黄酮类、齐墩果酸、景天庚糖、多种维生素和钙、硒等人体所需无机盐，其中每百克富硒高钙养心茶的含钙量高达331毫克，是牛奶钙含量的3倍，是普通蔬菜钙含量的10倍以上，每公斤含硒量为1-2毫克，能够有效治疗预防和治疗高血压、冠心病、高血脂、骨质疏松、骨质增生，达到了减轻心脑血管***疾病患者的痛苦，保护肝脏，延缓衰老的有益效果；

具体实施方式：

本发明的具体实施方式为，包括原料、原料培育工艺和富硒养心茶的制备工艺，其中，所述的原料为富硒养心菜，所述的原料培育工艺为：快速生长期的养心菜→喷洒富硒营养液→富硒养心菜，所述的富硒养心茶的制备工艺为：鲜品富硒养心菜→筛选→清洗→晾晒→杀青→揉捻造型→烘干→翻晒→贮藏→计量包装→成品富硒养心茶；

进一步的原料培育工艺为：每年的5月初期养心菜刚刚萌牙时，选择晴好无风的天气第一次叶面均匀喷洒富硒营养液，然后定期观察养心菜长势， 15天后叶面再第二次叶面喷洒富硒营养液，在6月中旬左右花期之前第三次喷洒富硒营养液，经过三次喷洒富硒营养液的养心菜叶片中，硒含量即可达到1-2mg/kg,即为富硒养心菜；

所述的富硒营养液为商用富硒叶面肥加水稀释，所述的富硒叶面肥与水的比例为40-60ml:1000ml；

进一步的富硒养心茶的制备工艺为：每年的 6月中旬至7月初期，富硒养心菜生长至株高20厘米以上时，选择晴好无风天气，在日出前后手工采摘植株中部及中部以上的未开放的开蕾或已经刚刚开放的花朵，作为富硒养心茶的制备原料，将制备原料放入水缸中洗净叶面上的尘土杂质待用，将清洗后待用的原料放人砂盆中，双手用力揉搓，使表面蜡质层破坏，有少量水分滴出时，即可放到晾晒架上晾晒，晾晒架要求放在光照充足，通风良好处，架板离地面40厘米以上，架板上铺200目砂网片，以利于通风透气、干燥快，晾晒时原料要均匀摊开，厚度在2厘米左右，待表面水分晾晒干时，即可上杀青炉进行杀青，用以破坏原料中酶的活性，抑制多酚类的酶氧化，进一步散发香气，杀青炉为滚动式高温旋转炉，杀青的温度为300℃，杀青时间为15秒，将杀青后的原料进行重新摊开放置在晾晒架上，用双手在晾晒架上直接的反复揉搓、挤压杀青后原料进行揉搓造型，使表面又有水分将要流出后，晾晒至表面干燥，再重复揉搓造型操作，如此反复操作4-5次，用力挤压内部水分也滴不出时，即可进入炒炉，炒炉为火式转炉，炒炉初始温度为80℃，根据茶叶的湿度由高至低调节炒炉温度，直至炒炉温度下降至40-50℃，进入炒炉后的原料经60分钟的炒制，待得原料的含水率在1%左右时，出炉放置于晾晒架上翻晒至原料干燥即为富硒养心茶，将富硒养心茶装入密封容器内，防潮贮存，一个月后，选择晴好天气再次进行晾晒一次，晾晒后的富硒养心茶经过紫外线灭菌后即可进行人工分检、密闭封口，即为成品富硒养心茶；

该富硒高钙养心茶的饮用方法为：每次取5g富硒高钙养心茶，80℃的开水200ml浸泡，浸泡5分钟左右即可饮用。

参照富硒高钙养心茶的制备工艺，每年的5月初选择晴天无风气，在日出前手工采摘原料养心菜每年的第一株嫩芽进行炒制，5月初的原料养心菜虽然不富含硒元素，但是作为春茶加工原料，气味更加清新，每年的第一株嫩芽是茶中的精品。

Claims (5)

1.一种富硒高钙养心茶，包括原料、原料培育工艺和富硒养心茶的制备工艺，其特征是：所述的原料为富硒养心菜，所述的原料培育工艺为：快速生长期的养心菜→喷洒富硒营养液→富硒养心菜，所述的富硒养心茶的制备工艺为：鲜品富硒养心菜→筛选→清洗→晾晒→杀青→揉捻造型→烘干→翻晒→贮藏→计量包装→成品富硒养心茶。

2.根据权利要求1所述的一种富硒高钙养心茶，其特征是：进一步的原料培育工艺为：每年的5月初期养心菜刚刚萌牙时，选择晴好无风的天气第一次叶面均匀喷洒富硒营养液，然后定期观察养心菜长势， 15天后叶面再第二次叶面喷洒富硒营养液，在6月中旬左右花期之前第三次喷洒富硒营养液，经过三次喷洒富硒营养液的养心菜叶片中，硒含量即可达到1-2mg/kg,即为富硒养心菜。

3.根据权利要求1所述的一种富硒高钙养心茶，其特征是：所述的富硒营养液为商用富硒叶面肥加水稀释，所述的富硒叶面肥与水的稀释比例为40-60ml:1000ml。

4.根据权利要求1所述的一种富硒高钙养心茶，其特征是：进一步的富硒养心茶的制备工艺为：每年的 6月中旬至7月初期，富硒养心菜生长至株高20厘米以上时，选择晴好无风天气，在日出前后手工采摘植株中部及中部以上的未开放的开蕾或已经刚刚开放的花朵，作为富硒养心茶的制备原料，将制备原料放入水缸中洗净叶面上的尘土杂质待用，将清洗后待用的原料放人砂盆中，双手用力揉搓，使表面蜡质层破坏，有少量水分滴出时，即可放到晾晒架上晾晒，晾晒架要求放在光照充足，通风良好处，架板离地面40厘米以上，架板上铺200目砂网片，以利于通风透气、干燥快，晾晒时原料要均匀摊开，厚度在2厘米左右，待表面水分晾晒干时，即可上杀青炉进行杀青，用以破坏原料中酶的活性，抑制多酚类的酶氧化，进一步散发香气，杀青炉为滚动式高温旋转炉，杀青的温度为300℃，杀青时间为15秒，将杀青后的原料进行重新摊开放置在晾晒架上，用双手在晾晒架上直接的反复揉搓、挤压杀青后原料进行揉搓造型，使表面又有水分将要流出后，晾晒至表面干燥，再重复揉搓造型操作，如此反复操作4-5次，用力挤压内部水分也滴不出时，即可进入炒炉，炒炉为火式转炉，炒炉初始温度为80℃，根据茶叶的湿度由高至低调节炒炉温度，直至炒炉温度下降至40-50℃，进入炒炉后的原料经60分钟的炒制，待得原料的含水率在1%左右时，出炉放置于晾晒架上翻晒至原料干燥即为富硒养心茶，将富硒养心茶装入密封容器内，防潮贮存，一个月后，选择晴好天气再次进行晾晒一次，晾晒后的富硒养心茶经过紫外线灭菌后即可进行人工分检、密闭封口，即为成品富硒养心茶。

5.根据权利要求1所述的一种富硒高钙养心茶，其特征是：该富硒高钙养心茶的饮用方法为：每次取5g富硒高钙养心茶，80℃的开水200ml浸泡，浸泡5分钟左右即可饮用。