CN106923282A - 一种能够提高免疫力的蜂蜜 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能够提高免疫力的蜂蜜,包括以下重量份的原料:蜂蜜70‑85份,葡萄柚20‑30份,南瓜15‑20份,枸杞10‑15份,山楂4‑10份,食用明胶3‑5份,去离子水10‑20份;其制备方法包括以下步骤:S1:将枸杞和山楂晾晒0.5‑1个月,将取得的干燥物洗净,并搅拌混合均匀制得混合物A;S2:在混合物A中加入去离子水,搅拌混合均匀得混合物B;S3:将葡萄柚和南瓜称取、洗净去皮后分别榨汁,将制得的混合液摇匀,过滤后制得混合物C;S4:将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,搅拌后加入食用明胶。本发明不仅制备简单,成本低,而且具有良好的食用口感,并能够更好地提高食用者的免疫力,易于推广。
Description
技术领域
本发明涉及食品制造技术领域,尤其涉及一种能够提高免疫力的蜂蜜。
背景技术
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜,在蜂巢中酿制的蜜,主要是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜜被誉为大自然中最完美的营养食品,古希腊人把蜜看做是天赐的礼物。中国从古代就开始人工养蜂采蜜,蜂蜜既是良药,又是上等饮料,可延年益寿,还可用于美容的保健品,因此深受人们的青睐。而随着人们生活品质的提高以及对蜂蜜的需求量增加,一些蜂蜜并不局限于拥有其本身的功效,由于纯天然的蜂蜜量和营养价值有限,加工生产后的一些蜂蜜反而更具营养价值。现有市场上的蜂蜜虽然从外观上看起来并无太大区别,但是吃食的口感多数较差,其内含的营养价值在经过多种方式加工后更是不尽人意,而随着人们自身的防御机制降低,在保持蜂蜜本身营养的前提下,提高食用者免疫力是当前市场的需求。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题,本发明提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜。
本发明提出的一种能够提高免疫力的蜂蜜,包括以下重量份的原料:蜂蜜70-85份,葡萄柚20-30份,南瓜15-20份,枸杞10-15份,山楂4-10份,食用明胶3-5份,去离子水10-20份;
其制备方法包括以下步骤:
S1:将枸杞和山楂在20-35℃下晾晒0.5-1个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以150~200r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A;
S2:在混合物A中加入去离子水,以120~160r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B;
S3:将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在20-28℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C;
S4:将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以120~160r/min的转速搅拌5-10min后,加入食用明胶再继续搅拌10-20min,制得混合物D;
S5:将混合物D过滤,滤除不溶物质,真空消泡,灭菌、包装即得。
优选地,包括以下重量份的原料:蜂蜜75-80份,葡萄柚22-28份,南瓜16-19份,枸杞11-14份,山楂5-8份,食用明胶3.5-4.5份,去离子水12-18份。
优选地,所述S1中,将枸杞和山楂在25-30℃下晾晒0.8个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以160~190r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A。
优选地,所述S2中,在混合物A中加入去离子水,以130~150r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B。
优选地,所述S2中,混合物A与去离子水的占比为1:0.2~0.8。
优选地,所述S3中,将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在21-26℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C。
优选地,所述S4中,将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以130~150r/min的转速搅拌6-9min后,加入食用明胶再继续搅拌12-18min,制得混合物D。
本发明中,所述一种能够提高免疫力的蜂蜜在原先的蜂蜜内添加富含维生素C的葡萄柚与富含维生素B6和铁的南瓜,保证蜂蜜本身营养价值的前提下,对人体的免疫功能产生促进作用,可增强免疫细胞的活性,促进抗体、补体的生成,诱发产生干扰素,且制备方法简单,制备成本低,补脾开胃,有效提高食用者的食用口感和身体健康质量,易于推广,本发明不仅制备简单,成本低,而且具有良好的食用口感,并能够更好地提高食用者的免疫力,易于推广。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例一
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜,包括以下重量份的原料:蜂蜜70份,葡萄柚20份,南瓜15份,枸杞10份,山楂4份,食用明胶3份,去离子水10份;
其制备方法包括以下步骤:
S1:将枸杞和山楂在20℃下晾晒0.5个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以150r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A;
S2:在混合物A中加入去离子水,以120r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B;
S3:将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在20℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C;
S4:将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以120r/min的转速搅拌5min后,加入食用明胶再继续搅拌10min,制得混合物D;
S5:将混合物D过滤,滤除不溶物质,真空消泡,灭菌、包装即得。
实施例二
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜,包括以下重量份的原料:蜂蜜74份,葡萄柚23份,南瓜16份,枸杞11份,山楂5份,食用明胶3.5份,去离子水12份;
其制备方法包括以下步骤:
S1:将枸杞和山楂在24℃下晾晒0.6个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以160r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A;
S2:在混合物A中加入去离子水,以130r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B;
S3:将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在22℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C;
S4:将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以130r/min的转速搅拌6min后,加入食用明胶再继续搅拌12min,制得混合物D;
S5:将混合物D过滤,滤除不溶物质,真空消泡,灭菌、包装即得。
实施例三
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜,包括以下重量份的原料:蜂蜜78份,葡萄柚25份,南瓜17份,枸杞13份,山楂7份,食用明胶4份,去离子水15份;
其制备方法包括以下步骤:
S1:将枸杞和山楂在28℃下晾晒0.7个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以180r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A;
S2:在混合物A中加入去离子水,以140r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B;
S3:将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在24℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C;
S4:将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以140r/min的转速搅拌8min后,加入食用明胶再继续搅拌15min,制得混合物D;
S5:将混合物D过滤,滤除不溶物质,真空消泡,灭菌、包装即得。
实施例四
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜,包括以下重量份的原料:蜂蜜82份,葡萄柚28份,南瓜19份,枸杞14份,山楂9份,食用明胶4.5份,去离子水18份;
其制备方法包括以下步骤:
S1:将枸杞和山楂在32℃下晾晒0.9个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以190r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A;
S2:在混合物A中加入去离子水,以150r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B;
S3:将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在26℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C;
S4:将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以150r/min的转速搅拌9min后,加入食用明胶再继续搅拌18min,制得混合物D;
S5:将混合物D过滤,滤除不溶物质,真空消泡,灭菌、包装即得。
实施例五
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜,包括以下重量份的原料:蜂蜜85份,葡萄柚30份,南瓜20份,枸杞15份,山楂10份,食用明胶5份,去离子水20份;
其制备方法包括以下步骤:
S1:将枸杞和山楂在35℃下晾晒1个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以200r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A;
S2:在混合物A中加入去离子水,以160r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B;
S3:将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在28℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C;
S4:将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以160r/min的转速搅拌10min后,加入食用明胶再继续搅拌20min,制得混合物D;
S5:将混合物D过滤,滤除不溶物质,真空消泡,灭菌、包装即得。
分别将本发明实施例一~实施例五中制备的能够提高免疫力的蜂蜜,随机选取100名志愿者,并将其平均分成5组试吃蜂蜜,分别进行口感满意度调查,得出如下结果:
实施例 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 |
口感满意率 | 92.2% | 94.6% | 96.6% | 98.4% | 99.1% |
以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种能够提高免疫力的蜂蜜,其特征在于,包括以下重量份的原料:蜂蜜70-85份,葡萄柚20-30份,南瓜15-20份,枸杞10-15份,山楂4-10份,食用明胶3-5份,去离子水10-20份;
其制备方法包括以下步骤:
S1:将枸杞和山楂在20-35℃下晾晒0.5-1个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以150~200r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A;
S2:在混合物A中加入去离子水,以120~160r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B;
S3:将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在20-28℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C;
S4:将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以120~160r/min的转速搅拌5-10min后,加入食用明胶再继续搅拌10-20min,制得混合物D;
S5:将混合物D过滤,滤除不溶物质,真空消泡,灭菌、包装即得。
2.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜,其特征在于,包括以下重量份的原料:蜂蜜75-80份,葡萄柚22-28份,南瓜16-19份,枸杞11-14份,山楂5-8份,食用明胶3.5-4.5份,去离子水12-18份。
3.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜,其特征在于,所述S1中,将枸杞和山楂在25-30℃下晾晒0.8个月,将取得的干燥物洗净,并用粉碎机以160~190r/min的转速搅拌混合均匀,制得混合物A。
4.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜,其特征在于,所述S2中,在混合物A中加入去离子水,以130~150r/min的转速搅拌混合均匀,得混合物B。
5.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜,其特征在于,所述S2中,混合物A与去离子水的占比为1:0.2~0.8。
6.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜,其特征在于,所述S3中,将葡萄柚和南瓜按比例分别称取,洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁,将制得的混合液在21-26℃下摇匀,并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C。
7.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜,其特征在于,所述S4中,将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中,以130~150r/min的转速搅拌6-9min后,加入食用明胶再继续搅拌12-18min,制得混合物D。
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