CN106912564A - 一种水果物流运输过程中的保鲜方法 - Google Patents

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王庆
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B7/148—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O

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Abstract

本发明公开了一种水果物流运输过程中的保鲜方法，该方法包括如下步骤：水果采收预冷后，放入泡沫箱中；密封泡沫箱后，在泡沫箱一侧和上部各打一个孔，利用一侧的孔往泡沫箱内充入含有氧气和二氧化碳的气体，其中二氧化碳质量分数为80％～100％，其余为氧气；充气后将泡沫箱的两个孔密封，然后就可以直接进行长途运输3～4天；到达消费市场后，打开泡沫箱出售或放置在泡沫箱中。本发明解决了水果物流运输过程中保鲜困难的问题，延长水果销售时的货架期。

Description

一种水果物流运输过程中的保鲜方法
技术领域
本发明涉及物流运输方法，具体地说涉及一种水果物流运输过程中的保鲜方法。
背景技术
目前，水果物流运输过程中，主要采用泡沫箱里面加入冰块降温进行保鲜处理，该法虽然能在一定程度上延长了水果的保鲜期，但存在两个问题。一是加入冰块过多占用了泡沫箱的体积，致使运载量减少；二是在运输过程中冰块部分融化为水，这些水容易浸入到水果体内，造成水果局部软化和腐烂，进而更不利于水果的保鲜。
发明内容
本发明的目的是克服上述技术缺陷，提供一种保存期长、色泽保质好，无异味产生的水果物流运输过程中的保鲜方法。
实现本发明的技术方案为：一种水果物流运输过程中的保鲜方法，该方法包括如下步骤：
(1)水果采收预冷后，放入泡沫箱中；
(2)密封泡沫箱后，在泡沫箱一侧和上部各打一个孔，利用一侧的孔往泡沫箱内充入含有氧气和二氧化碳的气体，其中二氧化碳质量分数为80％～100％，其余为氧气；
(3)充气后将泡沫箱的两个孔密封，然后就可以直接进行长途运输3～4天；
(4)到达消费市场后，打开泡沫箱出售或放置在泡沫箱中。
与现有技术相比本发明的有益效果是：本发明解决了水果物流运输过程中保鲜困难的问题，延长水果销售时的货架期。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明一种水果物流运输过程中的保鲜方法，该方法包括如下步骤：
(1)水果采收预冷后，放入泡沫箱中；
(2)密封泡沫箱后，在泡沫箱一侧和上部各打一个孔，利用一侧的孔往泡沫箱内充入含有氧气和二氧化碳的气体，其中二氧化碳质量分数为80％～100％，其余为氧气；
(3)充气后将泡沫箱的两个孔密封，然后就可以直接进行长途运输3～4天；
(4)到达消费市场后，打开泡沫箱出售或放置在泡沫箱中。
与现有技术相比本发明的有益效果是：本发明解决了水果物流运输过程中保鲜困难的问题，延长水果销售时的货架期。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种水果物流运输过程中的保鲜方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
(1)水果采收预冷后，放入泡沫箱中；
(2)密封泡沫箱后，在泡沫箱一侧和上部各打一个孔，利用一侧的孔往泡沫箱内充入含有氧气和二氧化碳的气体，其中二氧化碳质量分数为80％～100％，其余为氧气；
(3)充气后将泡沫箱的两个孔密封，然后就可以直接进行长途运输3～4天；
(4)到达消费市场后，打开泡沫箱出售或放置在泡沫箱中。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110050828A (zh) * 2019-05-17 2019-07-26 华南农业大学 柑橘的二氧化碳气调保鲜方法
CN110074178A (zh) * 2019-05-21 2019-08-02 华南理工大学 一种即食石榴籽粒的气调保藏方法

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CN110074178A (zh) * 2019-05-21 2019-08-02 华南理工大学 一种即食石榴籽粒的气调保藏方法
CN110074178B (zh) * 2019-05-21 2022-11-29 华南理工大学 一种即食石榴籽粒的气调保藏方法

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