CN106819645A - 发酵植物蛋白白鲫饲料及制备方法 - Google Patents

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林媛
张庆吉
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Xinchang Run Aquatic Technology Co Ltd
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Abstract

本发明公开一种发酵植物蛋白白鲫饲料及其制备方法，其原料按重量份如下：酱油渣40～50份，月季花1~2份，紫苏1~3份，禹余粮0.1~1份，菜籽饼40‑50份，芝麻饼15～25份，玉米粉5～15份，发酵剂0.1‑0.3份，维生素添加剂1‑2份，米糠20‑30份；本发明营养成分易于吸收，显著提高营养利用率，具有促生长的作用。

Description

发酵植物蛋白白鲫饲料及制备方法
技术领域
本发明涉及一种饲料的制备方法，尤其是涉及一种发酵植物蛋白白鲫饲料及制备方法。
背景技术
白鲫(Carassius auratus cuvieri Temminck et Schlegel)，原名源五郎鲫或河内鲫、大孤鲫、大阪鲫、日本鲫。原产日本琵琶湖，1976年引进我国。其体色银白，故名“白鲫”，民间简称鲫鱼。白鲫适应性强，耐寒、耐高温、性成熟早、繁殖率高、养殖成本低，它与白鲢吃相似的饵料，但售价比白鲢高60%以上。
全球范围渔业资源的衰减,以及现代畜牧业和饲料工业的快速发展等各方面的综合作用，导致世界性的鱼粉、豆粕等主要蛋白质饲料资源紧缺和价格上涨，影响了我国整个饲料工业发展，特别是给水产饲料工业带来了严峻的挑战 。因此，研究和开发高效、廉价、绿色、安全的可部分或全部替代鱼粉或豆粕的蛋白源饲料，具有极其重要的生产和经济意义，相对于动物蛋白源，植物蛋白源以其价格低廉、绿色、安全，且供应稳定，备受研究者的关注，并取得了较好的研究结果。但是，各种植物蛋白原料直接在水产饲料应用均在一定程度上存在氨基酸不平衡。抗营养因子、适口性等问题,而通过固态发酵方法处理各种植物蛋白原料，是一种能很好的解决上述问题经济有效的途径。近年来，随着现代动物营养学技术的不断进步和生物工程技术的迅速发展，以及我国对环境污染问题的重视,发酵植物蛋白已越来越广泛地应用在水产饲料行业上。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种易于吸收、快速生长，安全的、低廉、简便易行的发酵植物蛋白白鲫饲料及制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：发酵植物蛋白白鲫饲料，其饲料由以下成份及其重量组分组成：酱油渣40～50份，月季花1~2份，紫苏1~3份，禹余粮0.1~1份，菜籽饼40-50份，芝麻饼15～25份，玉米粉5～15份，发酵剂0.1-0.3份，维生素添加剂1-2份，米糠20-30份，优选的，所述发酵剂为来自土壤筛选的曲霉菌。
发酵植物蛋白白鲫饲料及制备方法，所述方法包括以下步骤：
(1)制备发酵底物：将菜籽饼、月季花、紫苏、禹余粮、芝麻饼粉碎，混合，拌匀，并加入玉米粉和米糠，混匀后备用；
(2)制备发酵液：将酱油渣挤去水分，放入三角瓶并灭菌，并加入麦麸，随后接种曲霉菌，发酵后得到发酵液，备用；
(3)将所述发酵液和发酵底物混合，在常温密封条件下进行无氧发酵，取出，既得成品。
优选的，在所述步骤(2)中，制备发酵液时需要将酱油渣的水分挤至50-60%。
优选的，在所述步骤(2)中，麦麸的加入量为10-20份。
优选的，在所述步骤(3)中，将所述混合物放置于容器中，以塑料布密封，在常温条件下进行无氧发酵25-35天，取出，既得。
本发明的发酵植物蛋白白鲫饲料，是将菜籽饼、芝麻饼、玉米粉和米糠按比例混合后，利用用酱油渣、麦麸制备的曲霉菌微生物进行常温发酵，可以用于饲喂白鲫，具体应用时，用发酵植物蛋白白鲫饲料代替常规的50%植物饲料饲喂效果较好。实现了菜籽饼、芝麻饼和酱油渣的二次利用，深入挖掘其经济价值，拓展了饲料来源，降低了饲料成本。本饲料易于制备，简化了发酵程序和设备，同时酱油渣的引入，打破酱油渣含盐量较重且无氮浸出物和矿物元素贫乏所致菌种无法生长的局限，营养价值大幅提高。本饲料采用发酵植物蛋白，有利于适应白鲫的消化吸收，对促进白鲫的生长具有显著效果。
具体实施方式
实施例1：
发酵植物蛋白白鲫饲料，其原料按重量份如下：
酱油渣40～46份，菜籽饼40-46份，月季花1~2份，紫苏1~3份，禹余粮0.1~1份，芝麻饼15～20份，玉米粉5～10份，发酵剂0.1-0.15份，维生素添加剂1-1.3份，米糠20-24份，通过发酵，使有效成份分解为易于机体吸收的营养物质，其中月季花、紫苏通过禹余粮具有促进发酵分解的作用，从而使得营养利用率更高，快速生长；发酵植物蛋白白鲫饲料及制备方法，所述方法包括以下步骤： 1)制备发酵底物：将菜籽饼、月季花、紫苏、禹余粮、芝麻饼粉碎，混合，拌匀，并加入玉米粉和米糠，混匀后备用。2)制备发酵液：将酱油渣挤水分至50-54%，放入三角瓶并灭菌，并加入10-15份麦麸，随后接种曲霉菌，发酵后得到发酵液，备用。3)将所述发酵液和发酵底物混合，以塑料布密封，在常温条件下进行无氧发酵25-28天，取出，既得成品。
实施例2：
发酵植物蛋白白鲫饲料，其原料按重量份如下：
酱油渣48份，菜籽饼48份，芝麻饼17份，玉米粉8份，发酵剂0.16份，维生素添加剂1.5份，米糠25份。
发酵植物蛋白白鲫饲料及制备方法，所述方法包括以下步骤：
(1)制备发酵底物：将菜籽饼、芝麻饼粉碎，混合，拌匀，并加入玉米粉和米糠，混匀后备用。
(2)制备发酵液：将酱油渣挤水分至56%，放入三角瓶并灭菌，并加入17份麦麸，随后接种曲霉菌，发酵后得到发酵液，备用。
(3)将所述发酵液和发酵底物混合，以塑料布密封，在常温条件下进行无氧发酵30天，取出，既得成品。
实施例3
发酵植物蛋白白鲫饲料，其原料按重量份如下：
酱油渣50份，菜籽饼50份，芝麻饼20份，玉米粉10份，发酵剂0.3份，维生素添加剂2份，米糠30份。
发酵植物蛋白白鲫饲料及制备方法，所述方法包括以下步骤。
(1)制备发酵底物：将菜籽饼、芝麻饼粉碎，混合，拌匀，并加入玉米粉和米糠，混匀后备用。
(2)制备发酵液：将酱油渣挤水分至60%，放入三角瓶并灭菌，并加入20份麦麸，随后接种曲霉菌，发酵后得到发酵液，备用。
(3)将所述发酵液和发酵底物混合，以塑料布密封，在常温条件下进行无氧发酵35天，取出，既得成品。
对本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及形变，而所有的这些改变以及形变都应该属于本发明权利要求的保护范围之内。

Claims (6)

1.发酵植物蛋白白鲫饲料，其特征在于，所述饲料由以下成份及其重量组分组成：酱油渣40～50份，月季花1~2份，紫苏1~3份，禹余粮0.1~1份，菜籽饼40-50份，芝麻饼15～25份，玉米粉5～15份，发酵剂0.1-0.3份，维生素添加剂1-2份，米糠20-30份。
2.根据权利要求1所述的发酵植物蛋白白鲫饲料，其特征在于，所述发酵剂为来自土壤筛选的曲霉菌。
3.发酵植物蛋白白鲫饲料的制备方法，其特征包括以下步骤：
1)制备发酵底物：将菜籽饼、月季花、紫苏、禹余粮、芝麻饼粉碎，混合，拌匀，并加入玉米粉和米糠，混匀后备用；
2)制备发酵液：将酱油渣挤去水分，放入三角瓶并灭菌，并加入麦麸，随后接种曲霉菌，发酵后得到发酵液，备用；
3)将所述发酵液和发酵底物混合，在常温密封条件下进行无氧发酵，取出，既得成品。
4.根据权利要求3所述的发酵植物蛋白白鲫饲料的制备方法，其特征在于，步骤2)中，制备发酵液时需要将酱油渣的水分挤至50-60%。
5.根据权利要求3所述的发酵植物蛋白白鲫饲料的制备方法，其特征在于，步骤2)中，麦麸的加入量为10-20份。
6.根据权利要求3所述的发酵植物蛋白白鲫饲料的制备方法，其特征在于，在所述步骤3)中，将所述混合物放置于容器中，以塑料布密封，在常温条件下进行无氧发酵25-35天，取出，既得。
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