CN106798054A - 一种养生花果茶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种养生花果茶，其原料按重量配比包括：花茶组分、果茶组分和蜂蜜干粉25‑35，其中，花茶组分包括：粉玫瑰花15‑30、洛神花20‑35、甘草10‑15、桂花10‑15、金银花10‑15、洋甘菊10‑15、雪菊8‑10、枸杞5‑15和薄荷草5‑10，所述果茶组分包括：柚子果肉20‑40、苹果肉10‑30、猕猴桃肉12‑20、香酥梨肉11‑25、血橙果肉10‑25、柑橘肉10‑25、葡萄干15‑30、桂圆肉10‑15、木瓜10‑20、山楂肉6‑10、柠檬果肉8‑16、椰子肉7‑13、桃肉10‑15、哈密瓜肉6‑15、凤梨肉8‑15、芒果肉6‑18和板栗15‑25。该花果茶不含任何添加剂，安全无副作用，成本低廉，长期饮用该花果茶可有效舒缓情绪、滋养肠道、调理身心，达到养生及排毒养颜的效果。

Description

一种养生花果茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及花果茶技术领域，具体地说是一种养生花果茶及其制备方法。
背景技术
在欧洲，花果茶已经是非常普遍的饮品，常用来取代开水、咖啡与红茶。花果茶是运用大自然中植物的花、果、根、茎和叶经干燥烘焙而成，成份中含有丰富的维他命C、B2、铁、钙、叶酸及维生素，能帮助消化，更可养颜美容，纯天然食品，不含咖啡因与单宁酸。长期饮用可延缓细胞老化、美化肌肤并可养生，还可以舒缓情绪，使紧张的精神得以放松、恢复平静，因此和中药被列为最佳保健的天然食品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种养生花果茶及其制备方法，该花果茶不添加任何食品添加剂，其花香与果香相容柔和，香味四溢，沁人心脾，在满足人体营养需要的同时能够有效滋养肠道，达到养生的效果，其制备方法简单方便。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为，一种养生花果茶，其原料按重量配比包括：花茶组分、果茶组分和蜂蜜干粉25-35，其中，花茶组分包括：粉玫瑰花15-30、洛神花20-35、甘草10-15、桂花10-15、金银花10-15、洋甘菊10-15、雪菊8-10、枸杞5-15和薄荷草5-10，所述果茶组分包括：柚子果肉20-40、苹果肉10-30、猕猴桃肉12-20、香酥梨肉11-25、血橙果肉10-25、柑橘肉10-25、葡萄干15-30、桂圆肉10-15、木瓜10-20、山楂肉6-10、柠檬果肉8-16、椰子肉7-13、桃肉10-15、哈密瓜肉6-15、凤梨肉8-15、芒果肉6-18和板栗15-25。
作为本发明的一种改进，所述花茶组分的具体重量配比为：粉玫瑰花：洛神花：甘草：桂花：金银花：洋甘菊：雪菊:枸杞:薄荷草是25-30：28-30：20-22：12-14：10-13：10-12：9-10：8-10：7-9。
作为本发明的一种改进，所述果茶组分的具体重量配比为：柚子果肉：苹果肉：猕猴桃肉：香酥梨肉：血橙果肉：柑橘肉：葡萄干：桂圆肉：木瓜：山楂肉：柠檬果肉：椰子肉：桃肉：哈密瓜肉：凤梨肉：芒果肉：板栗是25-30：25-30：18-20：18-24：18-25：20-23：26-29：10-12：15-20：8-12：8-10：10-12：10-11：10-12：12-14：15-18：22-25。
作为本发明的一种改进，所述原料按重量配比包括：粉玫瑰花25-30、洛神花28-30、甘草20-22、桂花12-14、金银花10-13、洋甘菊10-12、雪菊9-10、枸杞8-10、薄荷草7-9；柚子果肉25-30、苹果肉25-30、猕猴桃肉18-20、香酥梨肉18-24、血橙果肉18-25、柑橘肉20-23、葡萄干26-29、桂圆肉10-12、木瓜15-20、山楂肉8-12、柠檬果肉8-10、椰子肉10-12、桃肉10-11、哈密瓜肉10-12、凤梨肉12-14、芒果肉15-18、板栗22-25以及蜂蜜干粉25-35。
本发明还提出的上述营养花果茶的制备方法，包括如下步骤：
（1）将包含有粉玫瑰花、洛神花、甘草、桂花、金银花、洋甘菊、雪菊、枸杞和薄荷草的花茶组分按照重量配比进行分别称量；
（2）将称量好的花茶组分进行先烘干后粉碎混合，然后造粒为15-18目的粒料装入滤袋中形成花茶包；
（3）将包含有柚子果肉、苹果肉、猕猴桃肉、香酥梨肉、血橙果肉、柑橘肉、葡萄干、桂圆肉、木瓜、山楂肉、柠檬果肉、椰子肉、桃肉、哈密瓜肉、凤梨肉、芒果肉和板栗的果茶组分按照重量配比进行分别称量；
（4）将称量好的果茶组分分别采用自来水洗净后放入果盘中待用，将果盘中的果茶组分进行切粒形成粒料，所有粒径保持在1-1.5cm；
（5）将步骤（4）中制成的粒料放入烘干机内采用低温烘干，经过烘干后的果粒与冰糖和蜂蜜干粉进行混合形成果茶混合料；
（6）将花茶包和果茶混合料一起进行无菌真空包装，形成花果茶冲饮包。
作为本发明的一种改进，采用烘干机进行低温烘干的温度保持在65-80℃，烘干时间为5-8小时。
相对于现有技术，本发明的养生花果茶不含任何添加剂，安全无副作用，成本低廉，采用花茶滤袋包和果茶混合料共同配伍，花茶的有效成分可透过滤布袋快速、彻底浸出，且并不影响果茶混合料的食用口感和茶水洁净度，由于完全采用了纯天然花茶和果干配置而成，未添加任何香精香料等食品添加剂，有效保留了花果原滋原味和天然特性，是一种纯天然的绿色养生饮品。冲饮时茶色鲜艳，香味清雅，滋味酸甜纯正，并可散发出纯天然的香气，饮用时达到视、味、嗅觉的感官享受，长期饮用该花果茶可有效舒缓情绪、滋养肠道、调理身心，达到养生及排毒养颜的效果。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解和认识，下面通过实施例的描述来对本发明的具体实施方式作进一步描述和介绍。
一种养生花果茶，其原料按重量配比包括：花茶组分、果茶组分和蜂蜜干粉25-35，其中，花茶组分包括：粉玫瑰花15-30、洛神花20-35、甘草10-15、桂花10-15、金银花10-15、洋甘菊10-15、雪菊8-10、枸杞5-15和薄荷草5-10，所述果茶组分包括：柚子果肉20-40、苹果肉10-30、猕猴桃肉12-20、香酥梨肉11-25、血橙果肉10-25、柑橘肉10-25、葡萄干15-30、桂圆肉10-15、木瓜10-20、山楂肉6-10、柠檬果肉8-16、椰子肉7-13、桃肉10-15、哈密瓜肉6-15、凤梨肉8-15、芒果肉6-18和板栗15-25。
优选的，上述养生花果茶的制作原料按重量配比包括：粉玫瑰花25-30、洛神花28-30、甘草20-22、桂花12-14、金银花10-13、洋甘菊10-12、雪菊9-10、枸杞8-10、薄荷草7-9；柚子果肉25-30、苹果肉25-30、猕猴桃肉18-20、香酥梨肉18-24、血橙果肉18-25、柑橘肉20-23、葡萄干26-29、桂圆肉10-12、木瓜15-20、山楂肉8-12、柠檬果肉8-10、椰子肉10-12、桃肉10-11、哈密瓜肉10-12、凤梨肉12-14、芒果肉15-18、板栗22-25以及蜂蜜干粉25-35。
实施例1：（1）按照如下重量配比分别称取组成花茶组分的原料：粉玫瑰花26、洛神花28、甘草12、桂花11、金银花12、洋甘菊11、雪菊10、枸杞10和薄荷草8，将称取的花茶组分原料放入烘干机中进行进一步烘干杀菌，烘干杀菌的温度控制在80℃，烘干时间为0.5-1小时，干燥到花茶组分的原料水分为5wt%。然后将经过烘干杀菌的花茶组分原料进行碾压粉碎混合并造粒为15-20目的粒料待用。称取2.5-3g的粒料装入滤布袋内并封口形成花茶包。
（2）按照如下重量配比分别称取组成果茶组分的原料：柚子果肉26、苹果肉29、猕猴桃肉19、香酥梨肉20、血橙果肉22、柑橘肉21、葡萄干27、桂圆肉11、木瓜16、山楂肉9、柠檬果肉11、椰子肉10、桃肉11、哈密瓜肉11、凤梨肉12、芒果肉16和板栗22，将称量好的果茶组分原料分别采用自来水洗净后放入果盘中待用，将果盘内的果肉含有的皮、核或籽去除（如苹果肉、山楂肉、柠檬果肉、木瓜、桃肉等），然后将所有原料进行切粒处理形成粒径保持在1-1.5cm的粒料待用。将粒料放入烘干机内采用65℃的温度进行烘干8小时，干燥到花茶组分的原料水分为10-15wt%。将经过烘干后的果粒与蜂蜜干粉进行混合形成果茶混合料，称取15-20g果茶混合料与花茶包一起进行无菌真空包装，形成花果茶冲饮包。
将花果茶冲饮包在20-26℃条件下放置5-15天，开袋检测，色泽不变，微生物指标几乎为0，味感佳。而将花果茶冲饮包在1-5℃条件下冷藏30-60天，开袋检测，色泽不变，微生物指标符合国家食品标准要求，味感较佳。
食用时，将花果茶冲饮包揭开将果茶混合料和花茶包一起放入杯子中直接兑温开水或加冷水加热即可饮用，可根据个人口味通过调节加水量来调配浓度。该花果茶同时具有花茶和水果的清香芬芳香味，口感丰富，沁人心脾，由于未加入食品添加剂，因此营养丰富，滋味酸甜纯正，人们在享受花果茶香味、滋味的同时，能够补充营养，滋养肠道，达到养生及排毒养颜的效果。
实施例2：（1）按照如下重量配比分别称取组成花茶组分的原料：粉玫瑰花28、洛神花28、甘草13、桂花10、金银花11、洋甘菊10、雪菊9、枸杞9和薄荷草7，将称取的花茶组分原料放入烘干机中进行进一步烘干杀菌，烘干杀菌的温度控制在80℃，烘干时间为0.5-1小时，干燥到花茶组分的原料水分为5wt%。然后将经过烘干杀菌的花茶组分原料进行碾压粉碎混合并造粒为15-20目的粒料待用。称取2.5-3g的粒料装入滤布袋内并封口形成花茶包。
（2）按照如下重量配比分别称取组成果茶组分的原料：柚子果肉27、苹果肉28、猕猴桃肉20、香酥梨肉22、血橙果肉22、柑橘肉20、葡萄干26、桂圆肉10、木瓜16、山楂肉10、柠檬果肉10、椰子肉11、桃肉12、哈密瓜肉11、凤梨肉13、芒果肉17和板栗24，将称量好的果茶组分原料分别采用自来水洗净后放入果盘中待用，将果盘内的果肉含有的皮、核或籽去除（如苹果肉、山楂肉、柠檬果肉、木瓜、桃肉等），然后将所有原料进行切粒处理形成粒径保持在1-1.5cm的粒料待用。将粒料放入烘干机内采用75℃的温度进行烘干7小时，干燥到花茶组分的原料水分为10-15wt%。将经过烘干后的果粒与蜂蜜干粉进行混合形成果茶混合料，称取15-20g果茶混合料与花茶包一起进行无菌真空包装，形成花果茶冲饮包。
本实施例其余特征及优点与实施例1相同。
实施例3：（1）按照如下重量配比分别称取组成花茶组分的原料：粉玫瑰花25、洛神花28、甘草12、桂花12、金银花11、洋甘菊12、雪菊10、枸杞10和薄荷草9，将称取的花茶组分原料放入烘干机中进行进一步烘干杀菌，烘干杀菌的温度控制在80℃，烘干时间为0.5-1小时，干燥到花茶组分的原料水分为5wt%。然后将经过烘干杀菌的花茶组分原料进行碾压粉碎混合并造粒为15-20目的粒料待用。称取2.5-3g的粒料装入滤布袋内并封口形成花茶包。
（2）按照如下重量配比分别称取组成果茶组分的原料：柚子果肉30、苹果肉30、猕猴桃肉18、香酥梨肉23、血橙果肉24、柑橘肉22、葡萄干28、桂圆肉10、木瓜15、山楂肉8、柠檬果肉10、椰子肉11、桃肉13、哈密瓜肉12、凤梨肉13、芒果肉17和板栗25，将称量好的果茶组分原料分别采用自来水洗净后放入果盘中待用，将果盘内的果肉含有的皮、核或籽去除（如苹果肉、山楂肉、柠檬果肉、木瓜、桃肉等），然后将所有原料进行切粒处理形成粒径保持在1-1.5cm的粒料待用。将粒料放入烘干机内采用80℃的温度进行烘干5-6小时，干燥到花茶组分的原料水分为10-15wt%。将经过烘干后的果粒与蜂蜜干粉进行混合形成果茶混合料，称取15-20g果茶混合料与花茶包一起进行无菌真空包装，形成花果茶冲饮包。
本实施例其余特征及优点与实施例1相同。
需要说明的是上述实施例，并非用来限定本发明的保护范围，在上述技术方案的基础上所作出的等同变换或替代均落入本发明权利要求所保护的范围。

Claims (6)

1.一种养生花果茶，其特征在于：其原料按重量配比包括：花茶组分、果茶组分和蜂蜜干粉25-35，其中，花茶组分包括：粉玫瑰花15-30、洛神花20-35、甘草10-15、桂花10-15、金银花10-15、洋甘菊10-15、雪菊8-10、枸杞5-15和薄荷草5-10，所述果茶组分包括：柚子果肉20-40、苹果肉10-30、猕猴桃肉12-20、香酥梨肉11-25、血橙果肉10-25、柑橘肉10-25、葡萄干15-30、桂圆肉10-15、木瓜10-20、山楂肉6-10、柠檬果肉8-16、椰子肉7-13、桃肉10-15、哈密瓜肉6-15、凤梨肉8-15、芒果肉6-18和板栗15-25。
2.如权利要求1所述的一种养生花果茶，其特征在于，所述花茶组分的具体重量配比为：粉玫瑰花：洛神花：甘草：桂花：金银花：洋甘菊：雪菊:枸杞:薄荷草是25-30：28-30：20-22：12-14：10-13：10-12：9-10：8-10：7-9。
3.如权利要求2所述的一种养生花果茶，其特征在于，所述果茶组分的具体重量配比为：柚子果肉：苹果肉：猕猴桃肉：香酥梨肉：血橙果肉：柑橘肉：葡萄干：桂圆肉：木瓜：山楂肉：柠檬果肉：椰子肉：桃肉：哈密瓜肉：凤梨肉：芒果肉：板栗是25-30：25-30：18-20：18-24：18-25：20-23：26-29：10-12：15-20：8-12：8-10：10-12：10-11：10-12：12-14：15-18：22-25。
4.如权利要求3所述的一种养生花果茶，其特征在于，所述原料按重量配比包括：粉玫瑰花25-30、洛神花28-30、甘草20-22、桂花12-14、金银花10-13、洋甘菊10-12、雪菊9-10、枸杞8-10、薄荷草7-9；柚子果肉25-30、苹果肉25-30、猕猴桃肉18-20、香酥梨肉18-24、血橙果肉18-25、柑橘肉20-23、葡萄干26-29、桂圆肉10-12、木瓜15-20、山楂肉8-12、柠檬果肉8-10、椰子肉10-12、桃肉10-11、哈密瓜肉10-12、凤梨肉12-14、芒果肉15-18、板栗22-25以及蜂蜜干粉25-35。
5.一种如权利要求1-4任一项所述的养生花果茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）将包含有粉玫瑰花、洛神花、甘草、桂花、金银花、洋甘菊、雪菊、枸杞和薄荷草的花茶组分按照重量配比进行分别称量；
（2）将称量好的花茶组分进行先烘干后粉碎混合，然后造粒为15-18目的粒料装入滤袋中形成花茶包；
（3）将包含有柚子果肉、苹果肉、猕猴桃肉、香酥梨肉、血橙果肉、柑橘肉、葡萄干、桂圆肉、木瓜、山楂肉、柠檬果肉、椰子肉、桃肉、哈密瓜肉、凤梨肉、芒果肉和板栗的果茶组分按照重量配比进行分别称量；
（4）将称量好的果茶组分分别采用自来水洗净后放入果盘中待用，将果盘中的果茶组分进行切粒形成粒料，所有粒径保持在1-1.5cm；
（5）将步骤（4）中制成的粒料放入烘干机内采用低温烘干，经过烘干后的果粒与冰糖和蜂蜜干粉进行混合形成果茶混合料；
（6）将花茶包和果茶混合料一起进行无菌真空包装，形成花果茶冲饮包。
6.如权利要求5所述的一种养生花果茶的制备方法，其特征在于，采用烘干机进行低温烘干的温度保持在65-80℃，烘干时间为5-8小时。
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