CN106766493A - 夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置 - Google Patents

夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，包括：柜体，其为箱式结构，其内承载货物，所述柜体的顶板设置为蜂巢板，所述蜂巢板的中心部为封闭结构；围护箱体，其设置在所述柜体的外层；制冷风机，其设置在所述围护箱体的上顶板且位于所述封闭结构的正上方，所述制冷风机出风口朝向所述封闭结构；出风口，其设置在所述柜体的下端；温度传感器，其设置在所述柜体内；湿度传感器，其设置在所述柜体内；控制器，其与所述温度控制器、湿度传感器和制冷风机连接。本发明内部承载货物的柜体顶端采用蜂巢结构，且该蜂巢结构为中间封闭设计，缓冲并分散冷空气，保证进入柜体空气的温度均一性，提高装置内部温度调节效率和控温准确性。

Description

夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置
技术领域
本发明涉及食品储运技术领域，特别是一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置。
背景技术
冰温保鲜技术是指在食品的贮藏和运输过程中，控制环境温度在0℃以下、组织冻结点以上的温度区域(冰温区域)，使食品保持在即将冻结而未冻结状态而实现保鲜的目的。冰温保鲜的原理是食品在其冰温区域内生理代谢维持在最低水平，同时不会产生冷冻过程的冻结损伤，使食品品质得以保持，达到保鲜和延长货架期的目的。与普通的冷藏保鲜方式(4℃)相比，利用冰温保鲜技术能够使食品保存时间延长2倍以上；与冷冻贮藏方式相比，营养流失率降低1倍。目前，冰温技术已经应用于食品储运中，包括果蔬、肉品、水产品等的冰温储运。但是，由于不同类别食品的冰温区域不同，且冰温区域范围非常小，如：蔬菜的冰温点在-0.5～-1.0℃，水果的冰温点在-1.0～-2.0℃，肉的冰温点在-2.4～-1.4℃，因此，冰温保鲜技术的关键是确定不同类别食品的冰温区域并在冰温储存过程中有效控制冰温装置的控温范围和精度。
发明内容
针对所提到的问题，本发明提供了一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，包括：
柜体，其为箱式结构，其内承载货物，所述柜体的顶板设置为蜂巢板，所述蜂巢板的中心部为封闭结构；
围护箱体，其设置在所述柜体的外层，所述围护箱体与所述柜体之间构成夹套结构，所述夹套结构通过气流的流动增强隔热性能；
制冷风机，其设置在所述围护箱体的上顶板且位于所述封闭结构的正上方，所述制冷风机出风口朝向所述封闭结构；
出风口，其设置在所述柜体的下端；
温度传感器，其设置在所述柜体内，用于感测柜体内的温度值；
湿度传感器，其设置在所述柜体内，用于感测柜体内的湿度值；
控制器，其与所述温度控制器、湿度传感器和制冷风机连接，所述控制器根据所接收到的所述温度传感器和湿度传感器感测的温度值和湿度值，从而调整所述制冷风机的功率，将所述柜体内的温度和湿度调整为预设值。
优选方案是：封闭结构为蜂巢板面积的1/9～1/4。
优选方案是：所述出风口为成排结构，距离地面不小于20cm。
优选方案是：所述冰温保鲜装置的入口采用联运送风风幕。
优选方案是：所述蜂巢板上的蜂巢为正六边形，所述正六边形的边长为4～6cm。
优选方案是：工作状态下温度控制范围是-5℃～5℃。
优选方案是：工作状态下温度控制精度是±0.5℃。
优选方案是：工作状态下湿度变化范围是80-85％。
优选方案是：还包括电加热补偿装置，所述电加热补偿装置与所述制冷风机的出风口连接。
优选方案是：所述柜体的顶部及四壁上均匀间隔设置有若干个多功能传感器，每一个所述多功能传感器上至少设置有温度传感器、湿度传感器、氧气传感器及二氧化碳传感器，所述多功能传感器通过传感器模块与控制器连接；控制区内至少设置有温控器、风机、加湿器、制氧机、水泵及报警装置，所述温控器、风机、加湿器、制氧机、水泵及报警装置通过执行模块与所述控制器连接；所述控制器连接有通讯模块，所述通讯模块与远程服务器通讯连接，所述远程服务器与用于存储数据的数据库连接。
本发明有益效果如下：
(1)采用夹套结构，提高冰温保鲜装置隔热性能；
(2)内部承载货物的柜体顶端采用蜂巢结构，且该蜂巢结构为中间封闭设计，缓冲并分散冷空气，保证进入柜体空气的温度均一性，提高装置内部温度调节效率和控温准确性；
(3)装置入口采用联运送风风幕，隔离柜外热空气与柜内冷空气的交换，有效控制柜内温度波动。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明结构的主视图；
图3为本发明的柜体的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
实施例1
本发明提供了一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，包括：
柜体2，其为箱式结构，其内承载货物，所述柜体的顶板设置为蜂巢板3，所述蜂巢板3的中心部为封闭结构7，所述封闭结构7为蜂巢板面积的1/9～1/4，所述蜂巢板3上的蜂巢为正六边形，所述正六边形的边长为4～6cm；围护箱体1，其设置在所述柜体2的外层，所述围护箱体1与所述柜体2之间构成夹套结构，所述夹套结构通过气流的流动增强隔热性能；制冷风机5，其设置在所述围护箱体1的上顶板且位于所述封闭结构7的正上方，所述制冷风机5出风口朝向所述封闭结构7；出风口6，其设置在所述柜体2的下端，所述出风口6为成排结构，距离地面不小于20cm；温度传感器，其设置在所述柜体2内，用于感测柜体内的温度值；湿度传感器，其设置在所述柜体2内，用于感测柜体内的湿度值；控制器，其与所述温度控制器、湿度传感器和制冷风机5连接，所述控制器根据所接收到的所述温度传感器和湿度传感器感测的温度值和湿度值，从而调整所述制冷风机5的功率，将所述柜体2内的温度和湿度调整为预设值。所述冰温装置的入口4采用联运送风风幕，所述送风风幕隔离柜外热空气与柜内冷空气的交换。所述夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置工作状态下温度控制范围是-5℃～5℃。所述夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置工作状态下温度控制精度是±0.5℃。所得夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置工作状态下湿度变化范围是80-85％。
实施例2
实施例2与实施例1不同之处在于，所述夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置还设置有电加热补偿装置，所述电加热补偿装置与所述出风口连接。所述电加热补偿装置采用补偿加热器，其中电加热器优先为翅片管式补偿加热器。在制冷风机5的冷风机出口附加翅片式补偿加热器，通过计算确定其加热功率不小于制冷机的额定制冷量的一半。当冰温保鲜装置温度下降到接近所设定温度时，自动开启翅片式补偿加热器并按一定比例输出补偿热，冰温保鲜装置温度越接近所设定温度值，翅片式补偿加热器的加热输出比例越大；此后，如果出现冰温保鲜装置温度比所设定的温度越来越高的趋势，则翅片式补偿加热器的加热比例自动变为越来越小，直至达到一个相对平衡，从而实现装置内温度的均匀稳定。
实施例3
实施例3与实施例1不同之处在于，所述柜体的顶部及四壁上均匀间隔设置有若干个多功能传感器，每一个所述多功能传感器上至少设置有温度传感器、湿度传感器、氧气传感器及二氧化碳传感器，所述多功能传感器通过传感器模块与控制器连接；控制区内至少设置有温控器、风机、加湿器、制氧机、水泵及报警装置，所述温控器、风机、加湿器、制氧机、水泵及报警装置通过执行模块与所述控制器连接；所述控制器连接有通讯模块，所述通讯模块与远程服务器通讯连接，所述远程服务器与用于存储数据的数据库连接。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。

Claims (10)

1.一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，包括：
柜体，其为箱式结构，其内承载货物，所述柜体的顶板设置为蜂巢板，所述蜂巢板的中心部为封闭结构；
围护箱体，其设置在所述柜体的外层，所述围护箱体与所述柜体之间构成夹套结构，所述夹套结构通过气流的流动增强隔热性能；
制冷风机，其设置在所述围护箱体的上顶板且位于所述封闭结构的正上方，所述制冷风机出风口朝向所述封闭结构；
出风口，其设置在所述柜体的下端；
温度传感器，其设置在所述柜体内，用于感测柜体内的温度值；
湿度传感器，其设置在所述柜体内，用于感测柜体内的湿度值；
控制器，其与所述温度控制器、湿度传感器和制冷风机连接，所述控制器根据所接收到的所述温度传感器和湿度传感器感测的温度值和湿度值，从而调整所述制冷风机的功率，将所述柜体内的温度和湿度调整为预设值。
2.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，封闭结构为蜂巢板面积的1/9～1/4。
3.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，所述出风口为成排结构，距离地面不小于20cm。
4.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，所述冰温装置的入口采用联运送风风幕。
5.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，所述蜂巢板上的蜂巢为正六边形，所述正六边形的边长为4～6cm。
6.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，工作状态下温度控制范围是-5℃～5℃。
7.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，工作状态下温度控制精度是±0.5℃。
8.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，工作状态下湿度变化范围是80-85％。
9.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，还包括电加热补偿装置，所述电加热补偿装置与所述制冷风机的出风口连接。
10.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置，其特征在于，所述柜体的顶部及四壁上均匀间隔设置有若干个多功能传感器，每一个所述多功能传感器上至少设置有温度传感器、湿度传感器、氧气传感器及二氧化碳传感器，所述多功能传感器通过传感器模块与控制器连接；控制区内至少设置有温控器、风机、加湿器、制氧机、水泵及报警装置，所述温控器、风机、加湿器、制氧机、水泵及报警装置通过执行模块与所述控制器连接；所述控制器连接有通讯模块，所述通讯模块与远程服务器通讯连接，所述远程服务器与用于存储数据的数据库连接。
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