CN106551049A - 一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂 - Google Patents

Abstract

一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂，由以下重量份原料制成：玫瑰花100‑105、鲜奶35‑40、乳酸菌4‑5、苹果汁15‑20、嫩桑叶20‑25、红茶菌液8‑10、白砂糖80‑90、人参4‑5、虫草菌丝体3‑4、石斛3‑4、蒲公英4‑5、黄瓜霜4‑5等；本发明将糙米、黄豆等通过酵母的富硒发酵，得到富集有机硒的产物，更易被人体吸收，有防癌抗癌、调节免疫力的作用，本发明采用玫瑰花与人参、虫草菌丝体、石斛等中药提取物搭配制成，具有很好的提高人体免疫力的效果，并且具有补气的作用，通过添加苹果味酸奶粉改善味道和营养，更加美味健康。

Description

一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂

技术领域

本发明涉及一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂，尤其涉及一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂及其制备方法。

背景技术

花茶有很多种，玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等，都具有花的香气，并且花茶都有一定的美容改善口气的 作用，因此深受人们喜爱，但是市场上的花茶基本上是以原花型的花茶为主，饮用起来并不方便并且其口味也收到限制，因此人们需要更为方便和美味的花茶，因此更需要即冲即饮花茶来满足人们的这些需求。

目前已有的关于花茶的申请如下：

申请公开号为201610025447.3的专利申请公开了一种勿忘我花茶的加工方法，用勿忘我、枸杞、丁香、红茶制备而成，主要是以花草茶为原料制备而成，有清热解毒等功效，但是此申请并没有在花茶的口感上进行改进，并不能满足人们的需求。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂，由以下重量份原料制成：玫瑰花100-105、鲜奶35-40、乳酸菌4-5、苹果汁15-20、嫩桑叶20-25、红茶菌液8-10、白砂糖80-90、人参4-5、虫草菌丝体3-4、石斛3-4、蒲公英4-5、黄瓜霜4-5、糙米15-20、麦芽10-15、黄豆20-25、蜂蜜20-25、活性酵母5-6、***钠0.2-0.3、水适量。

一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂的制备方法，包括以下工艺：

（1）将嫩桑叶采摘下来后，冲洗干净，沥干水后放在竹篮上，晾干，凋萎，捻揉后在20℃，相对湿度90%的条件下发酵3h，得发酵桑红茶，在60℃条件下干燥至恒重，得桑红茶备用；

（2）将玻璃容器经高温消毒10分钟，将玫瑰花用纯净水冲洗干净，与桑红茶混合放入容器中，倒入适量的沸水冲泡，经30-40分钟，取出过滤，取滤液，冷却至室温后置于容器中，添加红茶菌液、白砂糖，充分搅拌，混匀后在30℃条件下发酵8天，得发酵液，经真空冷冻干燥，粉碎后得粉末备用；

（3）将鲜奶加热煮沸，杀菌后取出，置于容器中，冷却至室温，倒入苹果汁、乳酸菌，水浴加热至30-32℃，发酵8-10小时，得苹果味酸奶，经真空冷冻干燥，粉碎后，得酸奶粉备用；

（4）将人参、虫草菌丝体、石斛、蒲公英、黄瓜霜用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液，经喷雾干燥，得中药粉备用；

（5）将糙米、麦芽、黄豆洗净，置于蒸锅中蒸熟，取出糙米、麦芽、黄豆，与5-6倍量的水混合置于磨浆机中磨浆，过胶体磨，匀浆后与蜂蜜、活性酵母、***钠合并，充分搅拌，混匀后置于28℃条件下发酵48小时，得富硒发酵产物，过滤，取滤液，经喷雾干燥，得粉末备用；

（6）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中处理得到的物料合并，混匀后包装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明的一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂，采用花茶和桑叶搭配制备而成，采摘鲜嫩桑叶，将桑叶制成桑红茶，桑红茶能调节人体生理机能、维护健康和增强体质，并且无毒副作用，适宜男女老幼各类人群饮用，特别适合糖尿病和高血压患者饮用，与花茶发酵制成茶粉，具有很好的养胃护胃，改善身体微循环的作用，将糙米、黄豆等通过酵母的富硒发酵，得到富集有机硒的产物，更易被人体吸收，有防癌抗癌、调节免疫力的作用，本发明采用玫瑰花与人参、虫草菌丝体、石斛等中药提取物搭配制成，具有很好的提高人体免疫力的效果，并且具有补气的作用，通过添加苹果味酸奶粉改善味道和营养，更加美味健康。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂，由以下重量份（Kg）原料制成：玫瑰花100、鲜奶35、乳酸菌4、苹果汁15、嫩桑叶20、红茶菌液8、白砂糖80、人参4、虫草菌丝体3、石斛3、蒲公英4、黄瓜霜4、糙米15、麦芽10、黄豆20、蜂蜜20、活性酵母5、***钠0.2、水适量。

一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂的制备方法，包括以下工艺：

（1）将嫩桑叶采摘下来后，冲洗干净，沥干水后放在竹篮上，晾干，凋萎，捻揉后在20℃，相对湿度90%的条件下发酵3h，得发酵桑红茶，在60℃条件下干燥至恒重，得桑红茶备用；

（2）将玻璃容器经高温消毒10分钟，将玫瑰花用纯净水冲洗干净，与桑红茶混合放入容器中，倒入适量的沸水冲泡，经30分钟，取出过滤，取滤液，冷却至室温后置于容器中，添加红茶菌液、白砂糖，充分搅拌，混匀后在30℃条件下发酵8天，得发酵液，经真空冷冻干燥，粉碎后得粉末备用；

（3）将鲜奶加热煮沸，杀菌后取出，置于容器中，冷却至室温，倒入苹果汁、乳酸菌，水浴加热至30℃，发酵8小时，得苹果味酸奶，经真空冷冻干燥，粉碎后，得酸奶粉备用；

（4）将人参、虫草菌丝体、石斛、蒲公英、黄瓜霜用5倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液，经喷雾干燥，得中药粉备用；

（5）将糙米、麦芽、黄豆洗净，置于蒸锅中蒸熟，取出糙米、麦芽、黄豆，与5-6倍量的水混合置于磨浆机中磨浆，过胶体磨，匀浆后与蜂蜜、活性酵母、***钠合并，充分搅拌，混匀后置于28℃条件下发酵48小时，得富硒发酵产物，过滤，取滤液，经喷雾干燥，得粉末备用；

（6）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中处理得到的物料合并，混匀后包装即可。

Claims (2)

1.一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂，其特征在于，由以下重量份原料制成：玫瑰花100-105、鲜奶35-40、乳酸菌4-5、苹果汁15-20、嫩桑叶20-25、红茶菌液8-10、白砂糖80-90、人参4-5、虫草菌丝体3-4、石斛3-4、蒲公英4-5、黄瓜霜4-5、糙米15-20、麦芽10-15、黄豆20-25、蜂蜜20-25、活性酵母5-6、***钠0.2-0.3、水适量。

2.如权利要求1所述的一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：

（1）将嫩桑叶采摘下来后，冲洗干净，沥干水后放在竹篮上，晾干，凋萎，捻揉后在20℃，相对湿度90%的条件下发酵3h，得发酵桑红茶，在60℃条件下干燥至恒重，得桑红茶备用；

（2）将玻璃容器经高温消毒10分钟，将玫瑰花用纯净水冲洗干净，与桑红茶混合放入容器中，倒入适量的沸水冲泡，经30-40分钟，取出过滤，取滤液，冷却至室温后置于容器中，添加红茶菌液、白砂糖，充分搅拌，混匀后在30℃条件下发酵8天，得发酵液，经真空冷冻干燥，粉碎后得粉末备用；

（3）将鲜奶加热煮沸，杀菌后取出，置于容器中，冷却至室温，倒入苹果汁、乳酸菌，水浴加热至30-32℃，发酵8-10小时，得苹果味酸奶，经真空冷冻干燥，粉碎后，得酸奶粉备用；

（4）将人参、虫草菌丝体、石斛、蒲公英、黄瓜霜用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液，经喷雾干燥，得中药粉备用；

（5）将糙米、麦芽、黄豆洗净，置于蒸锅中蒸熟，取出糙米、麦芽、黄豆，与5-6倍量的水混合置于磨浆机中磨浆，过胶体磨，匀浆后与蜂蜜、活性酵母、***钠合并，充分搅拌，混匀后置于28℃条件下发酵48小时，得富硒发酵产物，过滤，取滤液，经喷雾干燥，得粉末备用；

（6）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中处理得到的物料合并，混匀后包装即可。