CN106551049A - 一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂 - Google Patents
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Abstract
一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂,由以下重量份原料制成:玫瑰花100‑105、鲜奶35‑40、乳酸菌4‑5、苹果汁15‑20、嫩桑叶20‑25、红茶菌液8‑10、白砂糖80‑90、人参4‑5、虫草菌丝体3‑4、石斛3‑4、蒲公英4‑5、黄瓜霜4‑5等;本发明将糙米、黄豆等通过酵母的富硒发酵,得到富集有机硒的产物,更易被人体吸收,有防癌抗癌、调节免疫力的作用,本发明采用玫瑰花与人参、虫草菌丝体、石斛等中药提取物搭配制成,具有很好的提高人体免疫力的效果,并且具有补气的作用,通过添加苹果味酸奶粉改善味道和营养,更加美味健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂,尤其涉及一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂及其制备方法。
背景技术
花茶有很多种,玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等,都具有花的香气,并且花茶都有一定的美容改善口气的 作用,因此深受人们喜爱,但是市场上的花茶基本上是以原花型的花茶为主,饮用起来并不方便并且其口味也收到限制,因此人们需要更为方便和美味的花茶,因此更需要即冲即饮花茶来满足人们的这些需求。
目前已有的关于花茶的申请如下:
申请公开号为201610025447.3的专利申请公开了一种勿忘我花茶的加工方法,用勿忘我、枸杞、丁香、红茶制备而成,主要是以花草茶为原料制备而成,有清热解毒等功效,但是此申请并没有在花茶的口感上进行改进,并不能满足人们的需求。
发明内容
本发明克服了现有技术不足,提供了一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂,由以下重量份原料制成:玫瑰花100-105、鲜奶35-40、乳酸菌4-5、苹果汁15-20、嫩桑叶20-25、红茶菌液8-10、白砂糖80-90、人参4-5、虫草菌丝体3-4、石斛3-4、蒲公英4-5、黄瓜霜4-5、糙米15-20、麦芽10-15、黄豆20-25、蜂蜜20-25、活性酵母5-6、***钠0.2-0.3、水适量。
一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂的制备方法,包括以下工艺:
(1)将嫩桑叶采摘下来后,冲洗干净,沥干水后放在竹篮上,晾干,凋萎,捻揉后在20℃,相对湿度90%的条件下发酵3h,得发酵桑红茶,在60℃条件下干燥至恒重,得桑红茶备用;
(2)将玻璃容器经高温消毒10分钟,将玫瑰花用纯净水冲洗干净,与桑红茶混合放入容器中,倒入适量的沸水冲泡,经30-40分钟,取出过滤,取滤液,冷却至室温后置于容器中,添加红茶菌液、白砂糖,充分搅拌,混匀后在30℃条件下发酵8天,得发酵液,经真空冷冻干燥,粉碎后得粉末备用;
(3)将鲜奶加热煮沸,杀菌后取出,置于容器中,冷却至室温,倒入苹果汁、乳酸菌,水浴加热至30-32℃,发酵8-10小时,得苹果味酸奶,经真空冷冻干燥,粉碎后,得酸奶粉备用;
(4)将人参、虫草菌丝体、石斛、蒲公英、黄瓜霜用5-10倍量的水加热提取,过滤,得中药提取液,经喷雾干燥,得中药粉备用;
(5)将糙米、麦芽、黄豆洗净,置于蒸锅中蒸熟,取出糙米、麦芽、黄豆,与5-6倍量的水混合置于磨浆机中磨浆,过胶体磨,匀浆后与蜂蜜、活性酵母、***钠合并,充分搅拌,混匀后置于28℃条件下发酵48小时,得富硒发酵产物,过滤,取滤液,经喷雾干燥,得粉末备用;
(6)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)、(5)中处理得到的物料合并,混匀后包装即可。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明的一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂,采用花茶和桑叶搭配制备而成,采摘鲜嫩桑叶,将桑叶制成桑红茶,桑红茶能调节人体生理机能、维护健康和增强体质,并且无毒副作用,适宜男女老幼各类人群饮用,特别适合糖尿病和高血压患者饮用,与花茶发酵制成茶粉,具有很好的养胃护胃,改善身体微循环的作用,将糙米、黄豆等通过酵母的富硒发酵,得到富集有机硒的产物,更易被人体吸收,有防癌抗癌、调节免疫力的作用,本发明采用玫瑰花与人参、虫草菌丝体、石斛等中药提取物搭配制成,具有很好的提高人体免疫力的效果,并且具有补气的作用,通过添加苹果味酸奶粉改善味道和营养,更加美味健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂,由以下重量份(Kg)原料制成:玫瑰花100、鲜奶35、乳酸菌4、苹果汁15、嫩桑叶20、红茶菌液8、白砂糖80、人参4、虫草菌丝体3、石斛3、蒲公英4、黄瓜霜4、糙米15、麦芽10、黄豆20、蜂蜜20、活性酵母5、***钠0.2、水适量。
一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂的制备方法,包括以下工艺:
(1)将嫩桑叶采摘下来后,冲洗干净,沥干水后放在竹篮上,晾干,凋萎,捻揉后在20℃,相对湿度90%的条件下发酵3h,得发酵桑红茶,在60℃条件下干燥至恒重,得桑红茶备用;
(2)将玻璃容器经高温消毒10分钟,将玫瑰花用纯净水冲洗干净,与桑红茶混合放入容器中,倒入适量的沸水冲泡,经30分钟,取出过滤,取滤液,冷却至室温后置于容器中,添加红茶菌液、白砂糖,充分搅拌,混匀后在30℃条件下发酵8天,得发酵液,经真空冷冻干燥,粉碎后得粉末备用;
(3)将鲜奶加热煮沸,杀菌后取出,置于容器中,冷却至室温,倒入苹果汁、乳酸菌,水浴加热至30℃,发酵8小时,得苹果味酸奶,经真空冷冻干燥,粉碎后,得酸奶粉备用;
(4)将人参、虫草菌丝体、石斛、蒲公英、黄瓜霜用5倍量的水加热提取,过滤,得中药提取液,经喷雾干燥,得中药粉备用;
(5)将糙米、麦芽、黄豆洗净,置于蒸锅中蒸熟,取出糙米、麦芽、黄豆,与5-6倍量的水混合置于磨浆机中磨浆,过胶体磨,匀浆后与蜂蜜、活性酵母、***钠合并,充分搅拌,混匀后置于28℃条件下发酵48小时,得富硒发酵产物,过滤,取滤液,经喷雾干燥,得粉末备用;
(6)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)、(5)中处理得到的物料合并,混匀后包装即可。
Claims (2)
1.一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂,其特征在于,由以下重量份原料制成:玫瑰花100-105、鲜奶35-40、乳酸菌4-5、苹果汁15-20、嫩桑叶20-25、红茶菌液8-10、白砂糖80-90、人参4-5、虫草菌丝体3-4、石斛3-4、蒲公英4-5、黄瓜霜4-5、糙米15-20、麦芽10-15、黄豆20-25、蜂蜜20-25、活性酵母5-6、***钠0.2-0.3、水适量。
2.如权利要求1所述的一种营养酸奶玫瑰花茶冲剂的制备方法,其特征在于,包括以下工艺:
(1)将嫩桑叶采摘下来后,冲洗干净,沥干水后放在竹篮上,晾干,凋萎,捻揉后在20℃,相对湿度90%的条件下发酵3h,得发酵桑红茶,在60℃条件下干燥至恒重,得桑红茶备用;
(2)将玻璃容器经高温消毒10分钟,将玫瑰花用纯净水冲洗干净,与桑红茶混合放入容器中,倒入适量的沸水冲泡,经30-40分钟,取出过滤,取滤液,冷却至室温后置于容器中,添加红茶菌液、白砂糖,充分搅拌,混匀后在30℃条件下发酵8天,得发酵液,经真空冷冻干燥,粉碎后得粉末备用;
(3)将鲜奶加热煮沸,杀菌后取出,置于容器中,冷却至室温,倒入苹果汁、乳酸菌,水浴加热至30-32℃,发酵8-10小时,得苹果味酸奶,经真空冷冻干燥,粉碎后,得酸奶粉备用;
(4)将人参、虫草菌丝体、石斛、蒲公英、黄瓜霜用5-10倍量的水加热提取,过滤,得中药提取液,经喷雾干燥,得中药粉备用;
(5)将糙米、麦芽、黄豆洗净,置于蒸锅中蒸熟,取出糙米、麦芽、黄豆,与5-6倍量的水混合置于磨浆机中磨浆,过胶体磨,匀浆后与蜂蜜、活性酵母、***钠合并,充分搅拌,混匀后置于28℃条件下发酵48小时,得富硒发酵产物,过滤,取滤液,经喷雾干燥,得粉末备用;
(6)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)、(5)中处理得到的物料合并,混匀后包装即可。
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CN109221401A (zh) * | 2018-09-30 | 2019-01-18 | 新希望乳业股份有限公司 | 一种红茶菌褐色乳酸菌饮料及其制备方法 |
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CN105558166A (zh) * | 2015-12-28 | 2016-05-11 | 芜湖润蓝生物科技有限公司 | 一种发酵糯米香速溶绿茶 |
CN105558165A (zh) * | 2015-12-28 | 2016-05-11 | 芜湖润蓝生物科技有限公司 | 一种雪莲菌降压速溶绿茶 |
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CN109221401A (zh) * | 2018-09-30 | 2019-01-18 | 新希望乳业股份有限公司 | 一种红茶菌褐色乳酸菌饮料及其制备方法 |
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