CN106542919A - 有机白毛茶茶树的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明是有机白毛茶茶树的种植方法，是以广西壮族自治区横县南山的“圣种”进行培育，包括种苗培育、茶园的整理、施肥管理、除草、病虫害防除、剪枝和越冬管理，用本发明种植方法得到的白毛茶叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，汤色清亮。

Description

有机白毛茶茶树的种植方法

技术领域

本发明涉及一种生态技术种植茶树的方法，特别是优质有机白毛茶茶树的种植方法。

背景技术

横县位于广西壮族自治区南宁市的东部，县城与广西首府南宁市相距102公里,距沿海经济开发城市北海200公里，横县有几个著名的风景区，南山就是当地有名的风景名胜区，因其位于横县县城的南面3公里，所以当地人称之为“南山”，地名也叫横县宝华山，《横州志》载："山耸而奇，灵而秀，郁葱而伟丽，泓清而泉洌。" 宝华山是县内除乌蛮山外又一座集自然风光与名胜古迹于一体的山峰。其因建有应天寺，且传说明代建文帝靖遇到劫难后在山中隐居15年而驰名史学及宗教界，历代游人均以一睹明皇圣迹为快。

南山除了风景秀丽的峰峦外，还有一个著名的特产---南山白毛茶，白毛茶以满披茸毫，色白如雪而得名。南山白毛茶相传亦为建文帝在南山的一片山坡地亲播圣种，精心培育，并命名为白毛茶，今当地民从引以为豪。《广西通鉴》中载：“南山茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真异品也”，1915年，在美国举办的纪念巴拿马运河开航的万国博览会上，荣获二等奖，继而又在南京商品陈列会上，获得二等奖。从此南山白毛茶声誉大著、扬名全球。正品的南山白毛茶，属绿茶类名茶，条索紧细微曲，身披茸毫，色泽银白透绿，香气清高，伴有荷花芳香，汤色绿而明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩绿匀整明亮。

近年来由于南山白毛茶名气很盛，所以，引种南山白毛茶的茶场和个人越来越多，虽然种出的白毛茶外观看起来有点像，但是并不能得到“色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气”品质的白毛茶。关键是没有掌握其种植技术，管理未到位。

发明内容

本发明的目地是提供南山白毛茶的有机白毛茶茶树的种植方法，即使离开南山的风景名胜区，也能够种植得到质量上乘的优质茶，用于加工出与原产地十分接近的南山茶。

本发明优质有机白毛茶茶树的种植方法包括以下内容：

种苗培育、茶园的整理、施肥管理、除草、病虫害防除、剪枝和越冬管理。

（1）种苗培育，本发明所述的种苗培育是对白毛茶品种根系的改良，将根系发达的野茶树作为砧木，能够适应当地环境条件,具有一定抗性(如抗寒、抗旱、抗盐碱、抗病虫能力强),与接穗具有较强亲和力的2-3年实生茶树苗，例如云南大叶茶、广西壮族自治区金秀瑶族自治县原始森林生长的野生茶为砧木，用南山“圣种”白毛茶前一年的枝条进行接穗，生长到20厘米修剪一次，一年后春天即可种植到茶园。

南山圣种白毛茶理想高产株型是植株半开展，骨干枝粗壮，分枝较多，发芽密度大，中叶类，叶着生上斜，芽叶肥壮的株型。特别是优先选择叶质柔软、叶色浓绿、芽叶茸毛多、叶片较长较厚、叶面光泽性好且微隆内折的单株作为接穗较为理想。

（2）茶园的整理，并不是所有山地都适合作为优质茶园的，本发明优质有机白毛茶茶树的茶园要求为土壤深厚，所以在种植前用广西农业科学院韦本辉的粉垄技术（发明专利，名称：旋磨式深耕粉垄多功能机械，申请号： 201010270614.3）进行深耕30-40厘米；茶树对土壤的要求是：喜酸，怕碱；喜湿，怕涝；喜深、肥、松，怕浅、瘦、硬。适宜茶树生长的土壤PH即酸碱度是3.5-6.5,而较佳范围是pH4.5-6.5；可以用石灰和硫酸铝或氯化铝调整。

（3）施肥管理，施肥管理对于茶树的生长和茶叶的品质至关重要，本发明采用三种肥料对有机白毛茶进行施肥，1)基肥，准备栽种前，在粉垄钻孔后，每个茶树坎放入2-3公斤发酵肥，所述的发酵肥为蚕沙（蚕粪）3-5%；种植蘑菇以后的废包15-30%；甘蔗蔗髓10-15%；人畜尿10-20%；花生枯2-4%；厌氧发酵10-20天得到；2）水肥，在春天采茶前10-15天施一次，以后每次采茶后3天都给茶树施水肥，所述的水肥是牛粪或羊粪30-50%，茶枯3-8%；加入糖蜜3-5%、桉树叶2-5%、艾叶3-8%，人畜尿10-20%，放入发酵池内，上述每公斤原料注入50公斤水，发酵15天以上过滤得到；注意不能用猪粪和鸡鸭粪，有害菌多茶树易发生病害；施水肥可以采用滴灌的形式，也可以定期将水肥挑到茶园逐一浇灌；3）秋冬缓释肥，到了秋天摘完最后一道茶叶以后，在茶树根部附近施一次缓释肥，缓释肥也是以发酵肥，采用牛羊圈的概肥30-50%，加入甘蔗蔗髓10-15%；花生枯2-4%；糖蜜3-5%、桉树叶2-5%、艾叶3-8%，打碎的猪牛骨粉2-5%、加入枯草芽孢杆菌0.1-0.2%；木霉菌0.1-0.2%苏云金杆菌0.01-0.05%，发酵10-15天以上，然后拌入真菌类农药杀暝丹和高岭土5-10%、聚乙烯醇2-3%，压成缓释颗粒，放在茶树的根部，既可以作为优质有机肥，还有毒杀害虫作用。

以上所述苏云金菌属于芽杆菌类，是目前世界上用途最广、开发时间最长、产量最大、应用最成功的生物杀虫剂；昆虫病源真菌属于真菌类农药，对防治毛虫有特效；杀暝丹是根据真菌农药沙蚕素的化学结构衍生合成。

上述使用的生物农药有着传统农药不可比拟的作用，传统农药用的过多，许多害虫产生了抗药性，害虫抗药性越来越强，对于常规农药很难把害虫杀死。而生物农药的特性是指药剂的适用范围、作用途径、成效成份和作用机理等等，生物农药特点低毒、无残留、作用迟缓、持效期长为主要特征。对人、动物，以及植物无害。也不会对环境造成污染。例如苏利菌、菌杀敌、敌宝等，它们的有效成份都是苏云金杆菌，应用范围都是对鳞翅目幼虫有毒杀作用，对蚜类、螨类、蚧类害虫无效；作用途径均是胃毒杀；作用机理是死亡后的虫体还可感染其他未接触过农药的同类害虫。

生物农药还可以和生物杀虫剂的混配，生物杀菌剂的混配使用，化学杀虫剂大多数呈现酸性，生理中性，对细菌、真菌没有抑杀作用和中合反应，因此可以充分混配。生物杀菌剂可以和多数化学药剂、生物药剂混配，但不可与碱性药物混配，只有少数药种不可与酸性药剂混配用。

（4）除草，当茶园的地垄边上长出杂草时，春夏秋三季不需要连根铲草，不使用除草剂，仅仅将杂草割短，保持水土，而冬季到来以前，结合施缓释颗粒肥，需要将一些多年生的草根除去，以免春天到来的时候抢肥料，这个季节不下雨，除去草根不会造成水土流失。

（5）病虫害防除，病虫害防除遵循有机茶的种植模式，不使用有毒有残留的农药，而且上述所述本发明使用的缓释颗粒肥加入枯草芽孢杆菌0.1-0.2%；木霉菌0.1-0.2%苏云金杆菌0.01-0.05%，发酵10-15天以上，然后拌入真菌类农药杀暝丹和高岭土5-10%、聚乙烯醇2-3%，压成，这样的药肥已经阻止了常见的几种害处的危害。

（6）剪枝，修剪的目的主要是刺激芽叶萌发，解除顶芽对侧芽的抑制作用，使树冠冠面整齐，发芽粗壮有力，便于采摘和管理，提高产量和质量。幼龄茶园需要经过3次定型修剪后，应再经过2次轻修剪，其作用是扩大采摘面，增加发芽密度，为茶叶高产打下基础。第一次轻修剪在第三次定型修剪后的当年秋末或次年春芽萌发前进行，下年度再进行第二次轻修剪。每次修剪可在原剪口上提高8～10厘米，待茶树高度达到70厘米左右时，按采摘茶园轻修剪的要求进行。采摘茶园轻修剪用篱剪或弧形轻修剪机，将树冠剪成弧形；机采茶园必须使用与采茶机相匹配的修剪机修剪，以形成适合机采的采摘面。

成龄采摘茶园由于受树龄和采摘等因素的影响，常使采摘面分枝细密，新梢生长势减弱，为了调节新梢密度和保持冠面平整，必须每年或隔年进行1次轻修剪。修剪时期以当年秋末（10月中、下旬至11月上旬）或次年春芽萌发前（3月上、中旬）为宜。修剪深度一般在原剪口上提高2～3厘米。茶树轻修剪是每年剪还是隔年剪，要根据各地茶类、采摘制度、肥培管理水平、气候条件等具体情况来确定。

（7）越冬管理，秋天摘完秋茶以后，除了对茶树施一次缓释肥或者有机肥（不能用鸡粪和猪粪）以为，要注意防寒，我国大部分山区，进入12月以后至次年2月一般平均气温低于10℃，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低温霜冻，对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害，当气温低于2℃以下时，要将秸秆盖在茶树的上部，保证茶树正常越冬。

本发明的实质性特点和显著的进步：

（1）本发明所述的种苗培育是对白毛茶品种根系的改良，将根系发达的野茶树作为砧木，能够适应当地环境条件,具有一定抗性(如抗寒、抗旱、抗盐碱、抗病虫能力强),与接穗具有较强亲和力的2-3年实生茶树苗，例如云南大叶茶、广西壮族自治区金秀瑶族自治县原始森林生长的野生茶为砧木，用南山圣种白毛茶前一年的枝条进行接穗，生长到20厘米修剪一次，一年后春天即可种植到茶园。

（2）本发明优质有机白毛茶茶树的茶园要求为土壤深厚，所以在种植前用广西农业科学院韦本辉的粉垄技术进行深耕30-40厘米；用石灰和硫酸铝或氯化铝调整土壤pH4.5-6.5；保障茶树生长。

（3）茶树一年要采摘多次，仅仅是固体肥是不行的，本发明采用三种肥料对有机白毛茶进行施肥，1)基肥（固体肥），2）水肥， 3）秋冬缓释肥，使得茶树及时提供营养。而且采用生物杀虫剂，阻止了常见的几种害处的危害，不会有残留和毒害。

（4）春夏秋三季不需要连根铲草，不使用除草剂，仅仅将杂草割短，保持水土，而冬季到来以前，结合施缓释颗粒肥，需要将一些多年生的草根除去，以免春天到来的时候抢肥料，除去草根不会造成水土流失。

（5）适当剪枝，使树冠冠面整齐，发芽粗壮有力，便于采摘和管理，提高产量和质量。幼龄茶园需要经过3次定型修剪后，应再经过2次轻修剪，其作用是扩大采摘面，增加发芽密度，为茶叶高产打下基础。成龄采摘茶园修剪深度一般在原剪口上提高2～3厘米。

（6）越冬管理，秋天摘完秋茶以后，除了对茶树施一次缓释肥或者有机肥（不能用鸡粪和猪粪）以为，要注意防寒，我国大部分山区，进入12月以后至次年2月一般平均气温低于10℃，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低温霜冻，对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害，当气温低于2℃以下时，要将秸秆盖在茶树的上部，保证茶树正常越冬。

具体实施方式

实施例1

（1）品种，本发明人在广西某山区，海拔1000米，利用根系发达的广西壮族自治区金秀瑶族自治县原始森林生长的野生茶作为砧木，用南山圣种白毛茶前一年的枝条进行接穗，生长到20厘米修剪一次，一年后春天即可种植到茶园。

（2）茶园的在种植前用广西农业科学院韦本辉的粉垄技术进行深耕30-40厘米；茶树生长的土壤PH即酸碱度是3.5-6.5,而较佳范围是pH4.5-6.5；可以用石灰和硫酸铝或氯化铝调整。

（3）施肥管理，施肥管理对于茶树的生长和茶叶的品质至关重要，本发明采用三种肥料对有机白毛茶进行施肥，1)基肥，准备栽种前，在粉垄钻孔后，每个茶树坎放入2-3公斤发酵肥，所述的发酵肥为蚕沙（蚕粪）3-5%；种植蘑菇以后的废包15-30%；甘蔗蔗髓10-15%；人畜尿10-20%；花生枯2-4%；厌氧发酵10-20天得到；2）水肥，在春天采茶前10-15天施一次，以后每次采茶后3天都给茶树施水肥，所述的水肥是牛粪或羊粪30-50%，茶枯3-8%；加入糖蜜3-5%、桉树叶2-5%、艾叶3-8%，人畜尿10-20%，放入发酵池内，上述每公斤原料注入50公斤水，发酵15天以上过滤得到；施水肥可以采用滴灌的形式，也可以定期将水肥挑到茶园逐一浇灌；3）秋冬缓释肥，到了秋天摘完最后一道茶叶以后，在茶树根部附近施一次缓释肥，缓释肥也是以发酵肥，采用牛羊圈的概肥30-50%，加入甘蔗蔗髓10-15%；花生枯2-4%；糖蜜3-5%、桉树叶2-5%、艾叶3-8%，打碎的猪牛骨粉2-5%、加入枯草芽孢杆菌0.1-0.2%；木霉菌0.1-0.2%苏云金杆菌0.01-0.05%，发酵10-15天以上，然后拌入真菌类农药杀暝丹和高岭土5-10%、聚乙烯醇2-3%，压成缓释颗粒，放在茶树的根部，既可以作为优质有机肥，还有毒杀害虫作用。

（4）除草，当茶园的地垄边上长出杂草时，春夏秋三季不需要连根铲草，不使用除草剂，仅仅将杂草割短，保持水土，而冬季到来以前，结合施缓释颗粒肥，需要将一些多年生的草根除去。

（5）病虫害防除，病虫害防除遵循有机茶的种植模式，不使用有毒有残留的农药，而且上述所述本发明使用的缓释颗粒肥加入枯草芽孢杆菌0.1-0.2%；木霉菌0.1-0.2%苏云金杆菌0.01-0.05%，发酵10-15天以上，然后拌入真菌类农药杀暝丹和高岭土5-10%、聚乙烯醇2-3%，压成阻止了常见的几种害处的危害。

（6）剪枝，幼龄茶园需要经过3次定型修剪后，应再经过2次轻修剪，其作用是扩大采摘面，增加发芽密度，为茶叶高产打下基础。第一次轻修剪在第三次定型修剪后的当年秋末或次年春芽萌发前进行，下年度再进行第二次轻修剪。每次修剪可在原剪口上提高8～10厘米，待茶树高度达到70厘米左右时，按采摘茶园轻修剪的要求进行。采摘茶园轻修剪用篱剪或弧形轻修剪机，将树冠剪成弧形；机采茶园必须使用与采茶机相匹配的修剪机修剪，以形成适合机采的采摘面。

成龄采摘茶园由于受树龄和采摘等因素的影响，常使采摘面分枝细密，新梢生长势减弱，为了调节新梢密度和保持冠面平整，必须每年或隔年进行1次轻修剪。修剪时期以当年秋末（10月中、下旬至11月上旬）或次年春芽萌发前（3月上、中旬）为宜。修剪深度一般在原剪口上提高2～3厘米。

（7）越冬管理，秋天摘完秋茶以后，除了对茶树施一次缓释肥或者有机肥，要注意防寒，我国大部分山区，进入12月以后至次年2月一般平均气温低于10℃，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低温霜冻，对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害，当气温低于2℃以下时，要将秸秆盖在茶树的上部，保证茶树正常越冬。

(8)茶树全程采用无公害药物，不用化肥，精心培育，打造纯生态、纯天然的种植模式，得到的茶叶产品必定对人体健康有利。

根据农业部标准以下，本发明实施例得到的有机白毛茶进行检测，完全符合表1中各项卫生指标。

上述实施例得到的有机白毛茶目前已经在国内市场上有销售，还出口到欧洲一些国家，得到市场上的欢迎。

Claims (6)

1.一种有机白毛茶茶树的种植方法，其特征在于，包括：种苗培育、茶园的整理、施肥管理、除草、病虫害防除、剪枝和越冬管理；

所述的种苗培育，是对白毛茶品种根系的改良，将根系发达的野茶树作为砧木，能够适应当地环境条件,具有一定抗性、与接穗具有较强亲和力的2-3年实生茶树苗，用南山圣种白毛茶前一年的枝条进行接穗，生长到20厘米修剪一次，一年后春天即可种植到茶园；

所述的茶园的整理，是在种植前用广西农业科学院韦本辉的粉垄技术进行深耕30-40厘米；调整茶树生长的土壤PH即酸碱度是3.5-6.5；

所述的施肥管理，是采用三种肥料对有机白毛茶进行施肥，1)基肥，准备栽种前，在粉垄钻孔后，每个茶树坎放入2-3公斤发酵肥， 2）水肥，在春天采茶前10-15天施一次，以后每次采茶后3天都给茶树施水肥，注意不能用猪粪和鸡鸭粪；施水肥可以采用滴灌的形式，或者定期将水肥挑到茶园逐一浇灌；3）秋冬缓释肥，到了秋天摘完最后一道茶叶以后，在茶树根部附近施一次缓释肥，

所述的除草，当茶园的地垄边上长出杂草时，春夏季节不需要连根铲草，不使用除草剂，仅仅将杂草割短，保持水土，而冬季到来以前，需要将一些多年生的草根除去，并结合施缓释颗粒肥；

所述的病虫害防除，是不使用有毒有残留的农药，使用的缓释颗粒肥加入枯草芽孢杆菌0.1-0.2%；木霉菌0.1-0.2%苏云金杆菌0.01-0.05%，发酵10-15天以上，然后拌入真菌类农药杀暝丹和高岭土5-10%、聚乙烯醇2-3%，压成；

所述的剪枝是刺激芽叶萌发，解除顶芽对侧芽的抑制作用，使树冠冠面整齐，发芽粗壮有力，便于采摘和管理，提高产量和质量；幼龄茶园需要经过3次定型修剪后，应再经过2次轻修剪，其作用是扩大采摘面，增加发芽密度，为茶叶高产打下基础；

所述的越冬管理是秋天摘完秋茶以后，除了对茶树施一次缓释肥或者有机肥，注意防寒，当气温低于2℃以下时，要将秸秆盖在茶树的上部，保证茶树正常越冬。

2.根据权利要求1所述的有机白毛茶茶树的种植方法，其特征在于，所述的水肥是牛粪或羊粪30-50%，茶枯3-8%；加入糖蜜3-5%、桉树叶2-5%、艾叶3-8%，人畜尿10-20%，放入发酵池内，上述每公斤原料注入50-100公斤水，发酵15天以上过滤得到。

3.根据权利要求1所述的有机白毛茶茶树的种植方法，其特征在于，所述的基肥是发酵肥，其原料和重量份数为：蚕沙3-5；种植蘑菇以后的废包15-30；甘蔗蔗髓10-15；人畜尿10-20；花生枯2-4；厌氧发酵10-20天得到。

4.根据权利要求1所述的有机白毛茶茶树的种植方法，其特征在于，所述的缓释肥是以发酵肥，采用牛羊圈的概肥30-50%，加入甘蔗蔗髓10-15%；花生枯2-4%；糖蜜3-5%、桉树叶2-5%、艾叶3-8%，打碎的猪牛骨粉2-5%、加入枯草芽孢杆菌0.1-0.2%；木霉菌0.1-0.2%苏云金杆菌0.01-0.05%，发酵10-15天以上，然后拌入真菌类农药杀暝丹和高岭土5-10%、聚乙烯醇2-3%，压成缓释颗粒，放在茶树的根部，既可以作为优质有机肥，还有毒杀害虫作用。

5.根据权利要求1所述的有机白毛茶茶树的种植方法，其特征在于，所述的第一次轻修剪在第三次定型修剪后的当年秋末或次年春芽萌发前进行，下年度再进行第二次轻修剪。每次修剪可在原剪口上提高8～10厘米，待茶树高度达到70厘米左右时，按采摘茶园轻修剪的要求进行。采摘茶园轻修剪用篱剪或弧形轻修剪机，将树冠剪成弧形；机采茶园必须使用与采茶机相匹配的修剪机修剪，以形成适合机采的采摘面。

6.根据权利要求1所述的有机白毛茶茶树的种植方法，其特征在于，所述的成龄采摘茶园由于受树龄和采摘等因素的影响，常使采摘面分枝细密，新梢生长势减弱，为了调节新梢密度和保持冠面平整，必须每年或隔年进行1次轻修剪。修剪时期以当年秋末或次年春芽萌发前为宜。修剪深度一般在原剪口上提高2～3厘米；茶树轻修剪是每年剪还是隔年剪，根据各地茶类、采摘制度、肥培管理水平、气候条件及具体情况来确定。