CN106490621A - 一种益生菌组合物及其在预防便秘中的应用 - Google Patents

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Abstract

本发明提出一种益生菌组合物及其在预防便秘中的应用，属于功能性食品领域，能够有效提高机体的自身调节能力，最终达到预防便秘目的。该益生菌组合物包括下列重量份的原料：益生菌2‑6份，菊粉4‑6份，蜂蜜粉1‑3份，生麦芽粉1‑3份，枸杞粉1‑3份。本发明所提供的益生菌组合物可用于预防便秘。

Description

一种益生菌组合物及其在预防便秘中的应用
技术领域
本发明属于功能性食品领域，尤其涉及一种益生菌组合物及其在预防便秘中的应用。
背景技术
据调查，在普通人群中，2％-27％的人有不同程度的便秘症状，在肛肠科就诊的病人中，便秘患者占四分之一以上。便秘是常见的消化道症状，表现为大便次数减少、间隔时间延长、粪便量少质硬、排便费劲、排便后没有满意的畅快感等。同时，便秘还会导致体内毒素积累、损伤脏器、黄褐斑等皮肤问题、痔疮肛裂等，严重还会导致中风，严重影响着人们的生活质量。
目前，西医对便秘大多采用导泻剂、促动力剂等对症治疗，服用这类药物只能暂时缓解患者的症状，且副作用较多并有可能产生药物依赖。因此，积极开展针对便秘的预防，开发一种安全有效的产品非常必要。
新近医学研究发现，导致便秘的主要因素不仅与肠道菌群失衡有益菌数量过少有关，还与机体的自身调节能力密切相关。例如造成普通上班族便秘的原因主要是工作紧张忙碌，造成过度疲劳、精神紧张、机体调节能力降低；饮食作息不规律，造成肠道内环境平衡被破坏；久坐少动、饮水不足，造成肠道肌肉松弛，动力不足、蠕动能力减慢，最终导致便秘。因此，如何提供一种基于益生菌的、能够有效提高机体的自身调节能力，最终达到预防便秘目的的产品将是本领域所研究的重要课题。
发明内容
本发明提出了一种益生菌组合物及其在预防便秘中的应用，能够有效提高机体的自身调节能力，最终达到预防便秘目的。
本发明的一方面提供了一种益生菌组合物，包括下列重量份的原料：益生菌2-6份，菊粉4-6份，蜂蜜粉1-3份，生麦芽粉1-3份，枸杞粉1-3份。
作为可选技术方案，所述益生菌选自鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌、雨生红球藻、乳酸乳球菌、肠膜明串珠菌和马克斯克鲁维酵母中的一种或几种。
作为优选技术方案，在每克益生菌组合物干重中含有102至1012cfu的益生菌，优选104至1011，更优选105至1010，最优选105至5×109。
作为优选技术方案，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-1g菊粉。
作为优选技术方案，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g蜂蜜粉。
作为可选技术方案，所述蜂蜜粉由蜂蜜、麦芽糊精、β-环糊精按质量比5-7:2-4:0.5-1.5均匀混合得到，其中，所述蜂蜜粉的粒径为20-40目。
作为优选技术方案，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g生麦芽粉。
作为优选技术方案，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g枸杞粉。
本发明的另一方面提供了一种如上述任一项技术方案所述的益生菌组合物在制备用于预防受试者便秘的组合物中的应用。
作为可选技术方案，所述益生菌组合物以液态形式或固态形式给予。
与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于：
1、本发明提供的配方可在增强肠道机动能力、维持肠道内环境稳定的同时，生津润肠、补调气血、清热安神，从而提高机体自身的调节能力，最终达到预防便秘的目的；
2、本发明提供的配方中的各活性成分表现有辅助或协同作用，但彼此互不拮抗，可在有效起到调节能力的同时，适用于配制成适于口服给药的胶囊、片剂、颗粒剂等剂型的食品、保健品、药物等。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明一方面的实施例提供了一种益生菌组合物，包括下列重量份的原料：益生菌2-6份，菊粉4-6份，蜂蜜粉1-3份，生麦芽粉1-3份，枸杞粉1-3份。可以理解的是，在上述组合物中，各组分的量只要在上述范围内则均可发挥相同的功效，例如，益生菌可以为2、3、4、5、6份，菊粉可以为4、5、6份，蜂蜜粉可以为1、2、3份，生麦芽粉可以为1、2、3份，枸杞粉可以为1、2、3份等。本实施例提供的包括有上述组分的益生菌组合物可有效用于在增强肠道机动能力、维持肠道内环境稳定的同时，生津润肠、补调气血、清热安神，从而提高机体自身的调节能力，最终达到预防便秘的目的。其中，各组分之间的相互作用为辅助或协同作用、但彼此互不拮抗，具体如下：
益生菌
现代医学研究表明，肠道内环境的稳定对于肠道菌群对于维护肠道内环境稳定具有重要作用，特别是益生菌是否能够肠道菌群中成为优势菌群关系着整个肠道能否正常运作。益生菌可以对抗肠道致病菌，抑制肠内腐败益生菌在肠道进行发酵，分解糖类，产生乳酸或醋酸，使肠内环境保持酸性，因而抑制腐败菌的增生，帮助吸收营养成分。适量补充益生菌对提高肠道消化和***功能具有重要意义。
在一可选实施例中，所述益生菌选自鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌、雨生红球藻、乳酸乳球菌、肠膜明串珠菌和马克斯克鲁维酵母中的一种或几种。在一优选实施例中，益生菌可为嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、凝结芽孢杆菌中的一种或几种。在一更优选实施例中，益生菌可为嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌中的一种或几种。
为了能够保证益生菌在组合物中的有效作用，在一优选实施例中，在每克益生菌组合物干重中含有102至1012cfu的益生菌，优选104至1011，更优选105至1010，最优选105至5×109。
菊粉
菊粉是一种可被人体微生物群发酵的水溶性纤维。在本发明实施例中，菊粉被定义为一种非消化性寡糖，包括一条聚合度(DP)为2至250的β连接的果糖单元的链，90％以上的果糖单元有β(2→1)键连接。果糖链的末端可以有也可以没有葡萄糖单元。因而，菊粉可以由Gfn或Fn表示，其中G代表葡萄糖基本单元，F代表果糖基本单元，n为互相连接的果糖基本单元的数目，n为2或者更多。
本实施例中所用的菊粉的平均DP值优选为5-10或者更多。优选的，菊粉的平均DP值为至少6-8，更加优选的，菊粉的平均DP值大于7，从而既有利于提高微生物的利用，又能提高肠道的渗透作用，最终达到通便的效果。菊粉的存在选择性的刺激肠道细菌、特别是益生菌的生长和/或活性，这种刺激尤其是发生在结肠中，从而有利于降低pH值，形成了有机酸，从而加速食物的分解；益生菌释放的益生因子和菊粉的纤维属性均能刺激肠道蠕动：从而加速肠道内容物排出体外。
在一优选实施例中，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-1g菊粉。具体的，在每克益生菌组合物干重中含有至少5mg菊粉，优选至少10mg菊粉，更优选至少25mg菊粉。优选地，在每g干重中含有不超过1g菊粉，更优选不超过0.75g菊粉，更加优选不超过0.6g菊粉，最优选不超过0.5g菊粉。
蜂蜜粉
《名医别录》中指出蜂蜜养脾气，除心烦，食饮不下；现代医学发现，蜂蜜能使大肠特别是结肠处保持湿润，降低大肠干燥而造成便秘的风险；此外，蜂蜜具有显著的抗氧化、抗疲劳、提高免疫力的功效。因此，蜂蜜不仅能够润燥而且同时能够解毒，从提高肠道功能和提高机体应激能力两个方面降低便秘风险。
在本实施例中，从利于组合物制备的角度出发，用与蜂蜜营养成分变化差异性不显著的蜂蜜粉替代蜂蜜加入到上述组合物中，其中，蜂蜜粉是以蜂蜜为主要原料，科学复配助干剂，经超声溶解、胶磨、高压均质和喷雾干燥工艺而制备，利用该制备方法制备得到的蜂蜜粉收得率高达95％以上，效果高。
在一优选实施例中，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g蜂蜜粉。具体的，在每克益生菌组合物干重中含有至少5mg蜂蜜粉，优选至少10mg蜂蜜粉，更优选25mg蜂蜜粉。优选地，在每克益生菌组合物干重中含有不超过0.5g蜂蜜粉，优选不超过0.4g蜂蜜粉，更优选不超过0.3g蜂蜜粉，最优选不超过0.2g蜂蜜粉。
在一可选实施例中，所述蜂蜜粉由蜂蜜、麦芽糊精、β-环糊精按质量比5-7:2-4:0.5-1.5均匀混合得到，其中，所述蜂蜜粉的粒径为20-40目。具体的，蜂蜜粉的制备方法可为：将上述组分按质量比均匀混合，加入50℃的去离子水，充分溶解，使得混合液的固形物含量为32-35％，将混合液于功率200-400W、频率30-40KHz、室温条件下进行超声波处理5-10mi n,然后经胶体磨循环研磨2-4次，均质，均质压力25-30MPa，均质温度50-60℃，均质液经喷雾干燥机于进风温度180-200℃，出风温度70-90℃干燥即得蜂蜜粉，蜂蜜粉粒径为20-40目。可以理解的是，对于制备蜂蜜粉的方法并不仅局限于上述所列举的，还可以是本领域技术人员已知的适于制备的其它合理方法。
生麦芽粉
麦芽为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。本实施例中使用的麦芽通过将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约时，干燥即得。麦芽味甘、性平，归脾、胃、肝经，《药性论》指出(麦芽)消化宿食，破冷气，去心腹胀满；现代医学研究发现能够调节脾胃功能，防止积食不消化，从而保持消化***的通畅。因此，麦芽能提高胃的消失能力，减轻肠道的负担以防止便秘。需要说明的是，在治疗因久坐少动、高强度的工作造成的机体气血阴阳亏损，大肠传送无力，最终导致便秘的情况下，还应在疏通消化***的同时补气养血，提高机体的抗疲劳能力。
在一优选实施例中，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g生麦芽粉。具体的，在每克益生菌组合物干重中含有至少5mg生麦芽粉，优选至少10mg生麦芽粉，更优选至少25mg生麦芽。优选地，在每克益生菌组合物干重中含有不超过0.5g生麦芽粉，优选不超过0.4g生麦芽粉，更优选不超过0.3g生麦芽粉，最优选不超过0.2g生麦芽粉。
枸杞粉
《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”与琼珍灵芝、长白山人参、东阿阿胶并称为中药四宝，能够温和的益补气血。现代医学研究显示，枸杞具有补肾、保肝、提高免疫力、抗疲劳等多种功效，是滋补健体的佳品。此外，枸杞能够增加乳酸菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、青春双歧杆菌等多种益生菌的数量，对益生菌的增长和繁殖具有有利作用，间接具有调节肠道功能。
在一优选实施例中，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g枸杞粉。具体的，在每克益生菌组合物干重中含有至少5mg枸杞粉，优选至少10mg枸杞粉，更优选至少25mg枸杞粉。优选地，在每克益生菌组合物干重中含有不超过0.5g枸杞粉，优选不超过0.4g枸杞粉，更优选不超过0.3g枸杞粉，最优选不超过0.2g枸杞粉。
本发明另一方面的实施例提供了一种如上述任一项实施例所述的益生菌组合物在制备用于预防受试者便秘的组合物中的应用。本实施例所提供的益生菌组合物由于可有效用于在增强肠道机动能力、维持肠道内环境稳定的同时，生津润肠、补调气血、清热安神，从而提高机体自身的调节能力，最终达到预防便秘的目的，因此可起到预防便秘的功效。
在一可选实施例中，所述益生菌组合物以液态形式或固态形式给予。由于本实施例所提供的配方中各组分具有辅助或协同作用，但彼此互不拮抗，因此可例如按照已知的常规方法，将本发明的组合物添加或不添加保健食品中允许的原料，配制成具有改善便秘功能的液体制剂，口服液等；或者，将本发明的组合物通过适当的干燥方法、添加或不添加允许的原料，配制成具有改善便秘功能的固体制剂，如颗粒剂等。
需要说明的是，不论制备成上述哪种剂型，在每日给予受试者的食品、保健品或药物中，益生菌每日给予剂量为102-1012cfu、优选105-1011cfu、更优选107-5×1010cfu；菊粉每日给予剂量为0.1-12g，优选0.2-5g，更优选0.5-3g；蜂蜜粉每日给予剂量为0.1-10g，优选0.2-5g，更优选0.5-3g；生麦芽粉每日给予剂量为0.1-10g，优选0.2-5g，更优选0.5-3g；枸杞粉每日给予剂量为0.1-10g，优选0.2-5g，更优选0.5-3g。
为了更清楚详细地介绍本发明实施例所提供的益生菌组合物及其在预防便秘中的应用，下面将结合具体实施例进行描述。
实施例1
一种固体片剂，每克固体片剂干重中包括：
益生菌1×109cfu，菊粉1g，蜂蜜粉0.1g，生麦芽粉0.2g，枸杞粉0.1g。每片固体片剂为1g，建议每日服用三次，每次4片。
选择50名在久坐不动的工作环境中易产生便秘且有两次以上便秘史的文职人员，在不便秘的身体状况下每日服用该益生菌组物，按照正常工作状态参与工作。三周后，有37名人员反馈在日常会发生便秘的饮食和活动状况中未发生便秘且身体应对繁重工作时的精神状况有所改善，有9名人员反馈产生便秘的周期延长、身体抗疲劳能力增加，有3名人员反馈未有改变，有1名人员中途放弃食用。由此得出，有效率达到92％，说明本发明所提供的产品能够预防高压力、快节奏、不规律的工作生活产生的便秘现象及其并发症，服用组相比于未服用的便秘、消化不良的现象出现的频率低，身体抗疲劳能力提高，气血和益。
实施例2
一种固体饮料，每g包括：
益生菌1×107cfu，菊粉0.5g，蜂蜜0.25g，生麦芽0.25g，枸杞0.25g。建议每日服用15-18g。
实施例3
一种口服液，每100mL包括：
益生菌1×105cfu，菊粉0.005g，蜂蜜0.005g，生麦芽0.005g，枸杞0.005g。建议每日服用250-270mL。

Claims (10)

1.一种益生菌组合物，其特征在于，包括下列重量份的原料：益生菌2-6份，菊粉4-6份，蜂蜜粉1-3份，生麦芽粉1-3份，枸杞粉1-3份。
2.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，所述益生菌选自鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌、雨生红球藻、乳酸乳球菌、肠膜明串珠菌和马克斯克鲁维酵母中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，在每克益生菌组合物干重中含有102至1012cfu的益生菌，优选104至1011，更优选105至1010，最优选105至5×109。
4.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-1g菊粉。
5.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g蜂蜜粉。
6.根据权利要求1-5任一项所述的益生菌组合物，其特征在于，所述蜂蜜粉由蜂蜜、麦芽糊精、β-环糊精按质量比5-7:2-4:0.5-1.5均匀混合得到，其中，所述蜂蜜粉的粒径为20-40目。
7.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g生麦芽粉。
8.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，在每克益生菌组合物干重中含有至少5×10-3-0.5g枸杞粉。
9.一种如权利要求1-8任一项所述的益生菌组合物在制备用于预防受试者便秘的组合物中的应用。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述益生菌组合物以液态形式或固态形式给予。
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