CN106472855A - 一种提高肉鸡口感的饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提高肉鸡口感的饲料，由以下重量份的组分制成：大豆粉300‑400份、米糠200‑300份、螺旋藻50‑100份、蟹壳粉60‑70份、山药粉10‑15份、体积分数为0.2%的琼脂水溶液50‑80份、石榴籽8‑12份、桑葚渣5‑10份、复合酶制剂1‑2份、赖氨酸0.8‑1.0份、组氨酸0.5‑0.8份、苏氨酸0.6‑0.7份。本发明的配方合理，能有效的提高肉鸡的口感和肉鸡的生长速度，缩短肉鸡的出栏周期，提高肉鸡的存活率。
Description
技术领域
本发明涉及饲料加工领域，具体涉及一种提高肉鸡口感的饲料。
背景技术
肉鸡养殖业以它本身一直固有的高效率、低成本等优势，成为了中国畜牧业领域中产业化程度最高的行业。我国鸡肉总产量已由1984年的135.8万吨增至2009年的1144万吨，并以每年5%—10%的速度持续增长。由于品质得到广泛认可，国产鸡肉不仅出口到日本、韩国等国家，像肯德基这些对食品安全一向高要求的跨国餐饮品牌采购的基本也都是国产鸡肉。仅2010年，肯德基所属中国百胜就采购了18万吨鸡肉原料，这些鸡肉98%来自中国本土的供应商。伴随着肉鸡产业的发展，人均鸡肉消费量也远超猪肉和牛肉。目前，中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国，人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。
螺旋藻是一类低等原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，其营养物质丰富，蛋白质含量高达60-70%, 而脂肪、纤维素含量低, 并且还含有种类繁多的维生素, 它是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品。此外, 它还是所有食物中可吸收性铁质含量最高的, 同时还含有其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。
发明内容
本发明提供了一种提高肉鸡口感的饲料，它是通过以下技术方案实现的。
一种提高肉鸡口感的饲料，由以下重量份的组分制成：大豆粉300-400份、米糠200-300份、螺旋藻50-100份、蟹壳粉60-70份、山药粉10-15份、体积分数为0.2%的琼脂水溶液50-80份、石榴籽8-12份、桑葚渣5-10份、复合酶制剂1-2份、赖氨酸0.8-1.0份、组氨酸0.5-0.8份、苏氨酸0.6-0.7份；
本饲料采用以下方法制成：
（1）将干燥的螺旋藻粉碎过30-50目，然后加入蟹壳粉、山药粉，再加入体积分数为0.2%的琼脂水溶液，升温至40-45℃，搅拌30-50min，自然降温60-70min后，放入烘箱中，烘箱温度设定为50-60℃，烘干时间为80-100min，将烘干后的混合物粉碎过40-50目；
（2）将石榴籽与桑葚渣混合后，放入浸泡液中浸泡1-2小时，过滤后将滤渣晒干，并与步骤（1）中经过粉碎后的混合物混合，再向其中加入大豆粉、米糠、复合酶制剂、赖氨酸、组氨酸、苏氨酸，其中浸泡液由以下重量份的组分制成：发芽土豆提取液1-3份、葱根提取液2-5份、氯化钠4-6份、水20-30份，将石榴籽和桑葚渣通过此浸泡液浸泡，可以使石榴籽和桑葚具有改善饲料口感的功能，从而增加肉鸡对此饲料的摄入量。
上述复合酶制剂由以下重量份的组分制成：纤维素酶4-6份、蛋白酶1-3份、植酸酶2-4份。
发芽土豆提取液为新鲜发芽土豆榨取的汁液，葱根提取液为新鲜葱根榨取的汁液。
有益效果:
本发明中，在肉鸡饲料中加入螺旋藻，可以极大地提高肉鸡对蛋白质的吸收量，螺旋藻、蟹壳粉和山药粉中含有大量的微量元素和维生素以及各种矿物质，这些物质被肉鸡吸收后，可以改善提高鸡肉中鸡肉纤维的含量，使得肌肉变得滑嫩，其中蟹壳粉和山药粉还具有改善肉鸡脾胃功能的能力，能提高肉鸡的吸收能力，从而加快肉鸡的生长速度，将螺旋藻、蟹壳粉和山药粉通过琼脂包裹在一起，可以延长螺旋藻、蟹壳粉和山药粉在肉鸡肠道中的停留时间，从而提高肉鸡对营养物质的吸收率。复合酶制剂，可以将大豆粉、米糠中的大分子纤维素、蛋白质降解成小分子物质，利于肉鸡吸收。本饲料中添加的必需氨基酸，能进一步加快肉鸡的生长速度，减少出栏时间，并且能提高肉鸡的免疫力，增加肉鸡的食欲。石榴籽和桑葚渣能进一步提高饲料中矿物质、微量元素以及维生素的含量，能极大地提高肉鸡鸡肉的香味。
因此，采用本发明提供的饲料饲喂肉鸡，可以提高肉鸡鸡肉的口感，提高肉鸡的生长速度，缩短肉鸡的出栏周期，并且能降低肉鸡在饲养过程中的死亡率，极大地提高了养殖户的经济效益。
具体实施方式
实施例1
一种提高肉鸡口感的饲料，由以下重量份的组分制成：大豆粉300份、米糠200份、螺旋藻50份、蟹壳粉60份、山药粉10份、体积分数为0.2%的琼脂水溶液50份、石榴籽8份、桑葚渣5份、复合酶制剂1份、赖氨酸0.8份、组氨酸0.5份、苏氨酸0.6份；
本饲料采用以下方法制成：
（1）将干燥的螺旋藻粉碎过30目，然后加入蟹壳粉、山药粉，再加入体积分数为0.2%的琼脂水溶液，升温至40℃，搅拌30min，自然降温60min后，放入烘箱中，烘箱温度设定为50℃，烘干时间为80min，将烘干后的混合物粉碎过40目；
（2）将石榴籽与桑葚渣混合后，放入浸泡液中浸泡1小时，过滤后将滤渣晒干，并与步骤（1）中经过粉碎后的混合物混合，再向其中加入大豆粉、米糠、复合酶制剂、赖氨酸、组氨酸、苏氨酸，其中浸泡液由以下重量份的组分制成：发芽土豆提取液1份、葱根提取液2份、氯化钠4份、水20份。
上述复合酶制剂由以下重量份的组分制成：纤维素酶4份、蛋白酶1份、植酸酶2份。
实施例2
一种提高肉鸡口感的饲料，由以下重量份的组分制成：大豆粉350份、米糠250份、螺旋藻80份、蟹壳粉65份、山药粉13份、体积分数为0.2%的琼脂水溶液75份、石榴籽10份、桑葚渣8份、复合酶制剂1份、赖氨酸0.9份、组氨酸0.7份、苏氨酸0.6份；
本饲料采用以下方法制成：
（1）将干燥的螺旋藻粉碎过40目，然后加入蟹壳粉、山药粉，再加入体积分数为0.2%的琼脂水溶液，升温至43℃，搅拌40min，自然降温65min后，放入烘箱中，烘箱温度设定为55℃，烘干时间为90min，将烘干后的混合物粉碎过45目；
（2）将石榴籽与桑葚渣混合后，放入浸泡液中浸泡1小时，过滤后将滤渣晒干，并与步骤（1）中经过粉碎后的混合物混合，再向其中加入大豆粉、米糠、复合酶制剂、赖氨酸、组氨酸、苏氨酸，其中浸泡液由以下重量份的组分制成：发芽土豆提取液2份、葱根提取液4份、氯化钠5份、水25份。
上述复合酶制剂由以下重量份的组分制成：纤维素酶5份、蛋白酶2份、植酸酶3份。
实施例3
一种提高肉鸡口感的饲料，由以下重量份的组分制成：大豆粉400份、米糠300份、螺旋藻100份、蟹壳粉70份、山药粉15份、体积分数为0.2%的琼脂水溶液80份、石榴籽12份、桑葚渣10份、复合酶制剂2份、赖氨酸1.0份、组氨酸0.8份、苏氨酸0.7份；
本饲料采用以下方法制成：
（1）将干燥的螺旋藻粉碎过50目，然后加入蟹壳粉、山药粉，再加入体积分数为0.2%的琼脂水溶液，升温至45℃，搅拌50min，自然降温70min后，放入烘箱中，烘箱温度设定为60℃，烘干时间为100min，将烘干后的混合物粉碎过50目；
（2）将石榴籽与桑葚渣混合后，放入浸泡液中浸泡2小时，过滤后将滤渣晒干，并与步骤（1）中经过粉碎后的混合物混合，再向其中加入大豆粉、米糠、复合酶制剂、赖氨酸、组氨酸、苏氨酸，其中浸泡液由以下重量份的组分制成：发芽土豆提取液3份、葱根提取液5份、氯化钠6份、水30份。
上述复合酶制剂由以下重量份的组分制成：纤维素酶6份、蛋白酶3份、植酸酶4份。
以下是本发明肉鸡饲料的应用试验：
选取一日龄肉鸡400只，肉鸡大小、健康状况相同，随机分为四组，分别采用实施例1～3的肉鸡饲料喂养至出栏作为实验组1～3，用普通饲料喂养至出栏作为对照组，使用效果如表 1：
表 1 一种提高肉鸡口感的饲料得验证试验
| 组别 | 出栏时间（天） | 日增重（g） | 肉鸡存活率（%） | 料肉比 | 鸡肉品质 |
| 实验组1 | 48 | 8 | 99.8 | 1.6 | 肉品嫩度及鲜香味增强，肉色鲜艳，有光泽和张力，皮呈米色 |
| 实验组2 | 46 | 10 | 99.6 | 1.6 | 肉品鲜嫩，颜色呈干净的粉红色，皮呈米色 |
| 实验组3 | 45 | 9 | 98.9 | 1.5 | 肉质鲜嫩可口，纹理清晰，肌肉保水性好 |
| 对照组 | 59 | 5 | 86.4 | 2.0 | 肉质质地纹理较差，肉色为暗红色，无光泽，保水性差 |
如表1所示，采用本发明提供肉鸡饲料，可以明显的提高肉鸡的生长速度和鸡肉品质以及肉鸡的存活率，并且料肉比较低，极大地提高了养殖户的经济效益。
Claims (2)
1.一种提高肉鸡口感的饲料，其特征在于，由以下重量份的组分制成：大豆粉300-400份、米糠200-300份、螺旋藻50-100份、蟹壳粉60-70份、山药粉10-15份、体积分数为0.2%的琼脂水溶液50-80份、石榴籽8-12份、桑葚渣5-10份、复合酶制剂1-2份、赖氨酸0.8-1.0份、组氨酸0.5-0.8份、苏氨酸0.6-0.7份；
本饲料采用以下方法制成：
将干燥的螺旋藻粉碎过30-50目，然后加入蟹壳粉、山药粉，再加入体积分数为0.2%的琼脂水溶液，升温至40-45℃，搅拌30-50min，自然降温60-70min后，放入烘箱中，烘箱温度设定为50-60℃，烘干时间为80-100min，将烘干后的混合物粉碎过40-50目；
将石榴籽与桑葚渣混合后，放入浸泡液中浸泡1-2小时，过滤后将滤渣晒干，并与步骤（1）中经过粉碎后的混合物混合，再向其中加入大豆粉、米糠、复合酶制剂、赖氨酸、组氨酸、苏氨酸，其中浸泡液由以下重量份的组分制成：发芽土豆提取液1-3份、葱根提取液2-5份、氯化钠4-6份、水20-30份。
2.根据权利要求1中所述的一种提高肉鸡口感的饲料，其特征在于，复合酶制剂由以下重量份的组分制成：纤维素酶4-6份、蛋白酶1-3份、植酸酶2-4份。
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