CN106262898A - 预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 - Google Patents
预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106262898A CN106262898A CN201610683089.5A CN201610683089A CN106262898A CN 106262898 A CN106262898 A CN 106262898A CN 201610683089 A CN201610683089 A CN 201610683089A CN 106262898 A CN106262898 A CN 106262898A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- intestinum stichopi
- stichopi japonici
- extract
- copper
- pretreatment
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000002775 capsule Substances 0.000 title claims abstract description 49
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 title claims abstract description 39
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 title claims abstract description 36
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 title claims abstract description 35
- 206010010957 Copper deficiency Diseases 0.000 title claims abstract description 30
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 title claims abstract description 30
- 230000002265 prevention Effects 0.000 title claims abstract description 22
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 54
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims abstract description 36
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims abstract description 32
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims abstract description 32
- 238000001728 nano-filtration Methods 0.000 claims abstract description 23
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000020710 ginseng extract Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000007943 implant Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 48
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 31
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 31
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 29
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 25
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims description 24
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims description 24
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 claims description 24
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 23
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 21
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims description 21
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 238000010792 warming Methods 0.000 claims description 15
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 claims description 14
- 238000000502 dialysis Methods 0.000 claims description 14
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 14
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 14
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 14
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 claims description 13
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 claims description 13
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 13
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 claims description 12
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims description 11
- 108090000145 Bacillolysin Proteins 0.000 claims description 9
- 102000035092 Neutral proteases Human genes 0.000 claims description 9
- 108091005507 Neutral proteases Proteins 0.000 claims description 9
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 9
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 9
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 7
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims description 7
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 7
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 claims description 7
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 claims description 7
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 7
- 230000004044 response Effects 0.000 claims description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 4
- ORTQZVOHEJQUHG-UHFFFAOYSA-L copper(II) chloride Chemical compound Cl[Cu]Cl ORTQZVOHEJQUHG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 claims description 3
- 241000965254 Apostichopus japonicus Species 0.000 claims description 2
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 2
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 abstract description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 6
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract description 6
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 5
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 abstract description 4
- 239000002184 metal Substances 0.000 abstract description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract description 2
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 abstract description 2
- RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N glutathione Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(=O)N[C@@H](CS)C(=O)NCC(O)=O RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N 0.000 description 10
- 235000003969 glutathione Nutrition 0.000 description 10
- 229960003180 glutathione Drugs 0.000 description 10
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 4
- TWNIBLMWSKIRAT-VFUOTHLCSA-N levoglucosan Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2CO[C@@H]1O2 TWNIBLMWSKIRAT-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 4
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 3
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 3
- 241000251511 Holothuroidea Species 0.000 description 3
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 description 3
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 description 3
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 3
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 2
- UGWKCNDTYUOTQZ-UHFFFAOYSA-N copper;sulfuric acid Chemical compound [Cu].OS(O)(=O)=O UGWKCNDTYUOTQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000011033 desalting Methods 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 2
- 229910052720 vanadium Inorganic materials 0.000 description 2
- GPPXJZIENCGNKB-UHFFFAOYSA-N vanadium Chemical compound [V]#[V] GPPXJZIENCGNKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WURBVZBTWMNKQT-UHFFFAOYSA-N 1-(4-chlorophenoxy)-3,3-dimethyl-1-(1,2,4-triazol-1-yl)butan-2-one Chemical compound C1=NC=NN1C(C(=O)C(C)(C)C)OC1=CC=C(Cl)C=C1 WURBVZBTWMNKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 1
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 description 1
- 238000007605 air drying Methods 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 230000010100 anticoagulation Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 208000000718 duodenal ulcer Diseases 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000005189 flocculation Methods 0.000 description 1
- 230000016615 flocculation Effects 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003204 osmotic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 238000005498 polishing Methods 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000007634 remodeling Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 230000003867 tiredness Effects 0.000 description 1
- 208000016255 tiredness Diseases 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及一种预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法，所述多肽胶囊的填充物由下列重量份的原料加工而成：海参肠提取物螯合铜10‑20份，人参提取物10‑20份，枸杞提取物5‑10份，海参肠提取物螯合铜的制备方法包括如下步骤：第一步，制备海参肠提取物(1)海参肠预处理；(2)海参肠的均质；(3)一次酶解；(4)二次酶解；(5)超滤；(6)纳滤；第二步，螯合。本发明制备的预防铜缺乏症的多肽胶囊营养成分丰富，易于吸收利用，吸收利用率高，杂质和重金属含量低，营养价值高，既可以补充铜元素，又可以补充多种来自于海参肠的营养元素。
Description
技术领域
本发明涉及一种预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法。
背景技术
海参属于珍贵海味之一，其体内含50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量较高，微量元素种类丰富，能够延续人体衰老，补肾益气，强精健髓，消除疲劳，更具有抗凝血、抗肿瘤、抗菌、抗病毒及提高免疫力的作用。近年来，加工海参的企业也越来越多，海参加工过程中的下脚料-海参肠中所含有的营养成分，不亚于体壁。其干肠含钒率为百万份之12份，比其躯体中含钒率约高3倍。其具有温中补虚止痛之功效，能治疗胃及十二指肠溃疡。
海参肠资源的利用日渐引起了重视，很多企业将海参肠人工去沙后，清洗，冷风干燥或者冷冻干燥，然后打磨或者超微粉碎，制成胶囊产品。但该种胶囊产品未对海参肠做生物处理，吸收利用率低，营养价值大打折扣。另外，在原料的处理上还存在：海参肠的人工去沙泥效率低及泥沙不彻底，用水清洗脱盐不彻底，致使产品中重金属含量及盐分超标的问题。
碘、铜、磷等元素是人体的必需元素，摄入不足，会影响身体健康，尤其是铜元素的缺乏，会导致铜缺乏症，本发明将海参肠提取获得提取物，然后与铜螯合并与其它辅料混合，制胶囊，兼具补铜功能，还可以高效的补充多种来自于海参肠中的营养元素，可以极好的预防铜缺乏症。
发明内容
本发明的目的在于解决现有技术的不足，提供一种预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法，该方法制备的预防铜缺乏症的多肽胶囊营养成分丰富，易于吸收利用，杂质和重金属含量低。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
预防铜缺乏症的多肽胶囊，所述多肽胶囊的填充物由下列重量份的原料加工而成：海参肠提取物螯合铜10-20份，人参提取物10-20份，枸杞提取物5-10份，海参肠提取物螯合铜的制备方法包括如下步骤：
第一步，制备海参肠提取物(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数8-12％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数0.5-1.5％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理1-2h，料液比为1:2-3，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理2-3h，然后静置45min-1h，料液比为1:1-2，或者将预处理剂A与预处理剂B以体积比1:1混合均匀，然后加入新鲜的海参肠，于常温下搅拌处理2-2.5h，然后静置0.5-1h，料液比1:2，预处理完毕后固液分离备用；
海参肠中富含泥沙、重金属、盐分，要想获得高品质的海参肠提取物，需要充分去除上述杂质，本发明的设计构思如下：(1)水不溶性葡聚糖混悬液是大分子的水混悬液，大分子葡聚糖本身有团聚絮凝的效果，可以充分吸附或絮凝海参肠中的污泥和重金属杂质等杂质，尤其是对重金属的去除效果极佳，采用葡聚糖混悬液预处理剂预处理后，海参肠的伸展性都上佳，后续均质、酶解的效果大大改善，另外，葡聚糖安全无毒，残留的葡聚糖反而有增加免疫力、改善免疫功能的功效，提供海参肠提取物的营养价值；(2)还原型谷胱甘肽水溶液具有良好的活化细胞和组织的功能，可以改善细胞或组织内的活性氧和渗透压，维持海参肠细胞和组织较长时间的新鲜健康状态，大大改善后续酶处理的效果，谷胱甘肽也安全无毒，残留的谷胱甘肽反而有改善免疫***、解毒的功能，提高海参肠提取物的营养价值，提高成品的品质，将海参肠提取物中可能存在的重金属危害风险进一步降低或消除；另外，残留的还原型谷胱甘肽起到抗氧化剂的作用，胶囊质量稳定，保质期长，食用安全；
(2)海参肠的均质：将步骤(1)预处理后的海参肠置于高压均质机中，加入适量的水，进行均质，得到海参肠均质液；
(3)一次酶解：将步骤(2)所得海参肠均质液升温至35-45℃，调pH值至6.5-7.5，加入适量食品级脂肪酶，搅拌均匀，酶解0.5-1h，对海参肠进行脱脂，然后升温至75℃灭活3-5min，然后冷却至常温静置1-2h，去除上清液油脂层，通过脂肪酶酶解去除海参肠中的脂肪，可以改善海参肠提取物的品质，延长海参肠提取物的保质期；
(4)二次酶解：将步骤(3)处理后的一次酶解液升温至40-50℃，调pH值6.5-7.0，加入适量的复合食品级蛋白酶酶解2-3h，所述复合食品级蛋白酶由复合风味蛋白酶和中性蛋白酶组成，酶解后加热至80℃灭酶10-15min，然后离心分离，得海参肠二次酶解上清液，通过酶解将海参肠中的蛋白质充分降解成氨基酸和小分子多肽，便于海参肠提取物的吸收与利用，利用率高，营养价值高；
(5)超滤：将海参肠二次酶解上清液用截留分子量为5000-8000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；
(6)纳滤：将步骤(6)的超滤透过液用适量纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.25-0.35倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为150-300Da，通过纳滤对海参肠提取物脱盐处理，获得的海参肠提取物盐分低，口感好；
第二步，螯合：
在50-60℃的条件下，边搅拌边往纳滤浓缩液中加入适量水溶性铜盐，同时缓慢调节体系pH为5.5-6.5，反应时间为2～3h，反应过程中维持体系pH值稳定，反应结束后冷却、过滤，滤过液经真空浓缩和喷雾干燥制得海参肠提取物螯合铜。
所述铜盐为硫酸铜和/或氯化铜。
优选的，所述胶囊由下列重量份的原料加工而成：海参肠提取物螯合铜15份，人参提取物15份，枸杞提取物6份。
优选的，步骤(1)中预处理剂A为质量分数10％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数1.0％的还原型谷胱甘肽水溶液。
优选的，步骤(2)中高压均质的温度35-65℃，压力120-400Mpa，循环均质至少两次。
优选的，所述食品级脂肪酶的酶活为2万U/g，酶用量为新鲜海参肠质量的0.2-0.8％。
优选的，所述步骤(4)中复合风味蛋白酶和中性蛋白酶的酶活力比为2-3:1，酶总用量为新鲜海参肠质量的0.6-1.0％。
一种预防铜缺乏症的多肽胶囊的制备方法，所述制备方法按如下步骤进行：
第一步：制备海参肠提取物，
(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数8-12％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数0.5-1.5％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理1-2h，料液比为1:2-3，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理2-3h，然后静置45min-1h，料液比为1:1-2，或者将预处理剂A与预处理剂B以体积比1:1混合均匀，然后加入新鲜的海参肠，于常温下搅拌处理2-2.5h，然后静置0.5-1h，料液比1:2，预处理完毕后固液分离备用；
(2)海参肠的均质：将步骤(1)预处理后的海参肠置于高压均质机中，加入适量的水，进行均质，得到海参肠均质液；
(3)一次酶解：将步骤(2)所得海参肠均质液升温至35-45℃，调pH值至6.5-7.5，加入适量食品级脂肪酶，搅拌均匀，酶解0.5-1h，对海参肠进行脱脂，然后升温至75℃灭活3-5min，然后冷却至常温静置1-2h，去除上清液油脂层；
(4)二次酶解：将步骤(3)处理后的一次酶解液升温至40-50℃，调pH值6.5-7.0，加入适量的复合食品级蛋白酶酶解2-3h，所述复合食品级蛋白酶由复合风味蛋白酶和中性蛋白酶组成，酶解后加热至80℃灭酶10-15min，然后离心分离，得海参肠二次酶解上清液；
(5)超滤：将海参肠二次酶解上清液用截留分子量为5000-8000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；
(6)纳滤：将步骤(6)的超滤透过液用适量纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.25-0.35倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为150-300Da；
第二步，螯合：在50-60℃的条件下，边搅拌边往纳滤浓缩液中加入适量水溶性铜盐，同时缓慢调节体系pH为5.5-6.5，反应时间为2～3h，反应过程中维持体系pH值稳定，反应结束后冷却、过滤，滤过液经真空浓缩和喷雾干燥制得海参肠提取物螯合铜；
第三步，制备胶囊成品，
将配方量的海参肠提取物螯合铜、人参提取物和枸杞提取物按比例混合均匀，然后经灭菌、灌装制得预防铜缺乏症的多肽胶囊。
本发明的有益效果是：本发明制备的预防铜缺乏症的多肽胶囊营养成分丰富，易于吸收利用，吸收利用率高，杂质和重金属含量低，营养价值高，既可以补充铜元素，又可以补充多种来自于海参肠的营养元素。
具体实施方式
下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明，实施例中无机铜选用碳酸铜。
实施例1：
预防铜缺乏症的多肽胶囊，所述胶囊由下列重量份的原料加工而成：海参肠提取物螯合铜10份，人参提取物10份，枸杞提取物5份，多肽胶囊的制备方法包括如下步骤：
第一步，制备海参肠提取物，(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数8％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数0.5％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理2h，料液比为1:2，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理2h，然后静置45minh，料液比为1:1；
(2)海参肠的均质：将步骤(1)预处理后的海参肠置于高压均质机中，加入适量的水，进行均质，得到海参肠均质液，高压均质温度35-45℃，压力120Mpa，循环均质三两次；
(3)一次酶解：将步骤(2)所得海参肠均质液升温至35℃，调pH值至6.5，加入适量食品级脂肪酶，搅拌均匀，酶解1h，对海参肠进行脱脂，然后升温至75℃灭活3min，然后冷却至常温静置1h，去除上清液油脂层，所述食品级脂肪酶的酶活为2万U/g，酶用量为新鲜海参肠质量的0.2％；
(4)二次酶解：将步骤(3)处理后的一次酶解液升温至40℃，调pH值6.5，加入适量的复合食品级蛋白酶酶解2h，所述复合食品级蛋白酶由复合风味蛋白酶和中性蛋白酶组成，酶解后加热至80℃灭酶10min，然后离心分离，得海参肠二次酶解上清液，复合风味蛋白酶和中性蛋白酶的酶活力比为2:1，酶总用量为新鲜海参肠质量的0.6％；
(5)超滤：将海参肠二次酶解上清液用截留分子量为5000-2000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；
(6)纳滤：将步骤(6)的超滤透过液用适量纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.25倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为150-200Da；
第二步，螯合：在50℃的条件下，边搅拌边往纳滤浓缩液中加入适量硫酸铜，同时缓慢调节体系pH为5.5，反应时间为2h，反应过程中维持体系pH值稳定，反应结束后冷却、过滤，滤过液经真空浓缩和喷雾干燥制得海参肠提取物螯合铜；
第三步，制备胶囊成品，
将配方量的海参肠提取物螯合铜、人参提取物和枸杞提取物按比例混合均匀，然后经灭菌、灌装制得预防铜缺乏症的多肽胶囊。
实施例2
预防铜缺乏症的多肽胶囊，所述胶囊由下列重量份的原料加工而成：海参肠提取物螯合铜20份，人参提取物20份，枸杞提取物10份，多肽胶囊的制备方法包括如下步骤：
所述胶囊按下述方法制备：
第一步，制备海参肠提取物，(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数12％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数1.5％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理1h，料液比为1:3，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理3h，然后静置45min，料液比为1:1；
(2)海参肠的均质：将步骤(1)预处理后的海参肠置于高压均质机中，加入适量的水，进行均质，得到海参肠均质液，高压均质的温度60-65℃，压力400Mpa，循环均质两次；
(3)一次酶解：将步骤(2)所得海参肠均质液升温至45℃，调pH值至7.5，加入适量食品级脂肪酶，搅拌均匀，酶解1h，对海参肠进行脱脂，然后升温至75℃灭活5min，然后冷却至常温静置2h，去除上清液油脂层；食品级脂肪酶的酶活为2万U/g，酶用量为新鲜海参肠质量的0.8％；
(4)二次酶解：将步骤(3)处理后的一次酶解液升温至40-50℃，调pH值6.5-7.0，加入适量的复合食品级蛋白酶酶解2-3h，所述复合食品级蛋白酶由复合风味蛋白酶和中性蛋白酶组成，酶解后加热至80℃灭酶10-15min，然后离心分离，得海参肠二次酶解上清液；复合风味蛋白酶和中性蛋白酶的酶活力比为3:1，酶总用量为新鲜海参肠质量的1.0％；
(5)超滤：将海参肠二次酶解上清液用截留分子量为6000-8000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；
(6)纳滤：将步骤(6)的超滤透过液用适量纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.35倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为200-300Da；
第二步，螯合：在60℃的条件下，边搅拌边往纳滤浓缩液中加入适量氯化铜，同时缓慢调节体系pH为6.5，反应时间为3h，反应过程中维持体系pH值稳定，反应结束后冷却、过滤，滤过液经真空浓缩和喷雾干燥制得海参肠提取物螯合铜；
第三步，制备胶囊成品，
将配方量的海参肠提取物螯合铜、人参提取物和枸杞提取物按比例混合均匀，然后经灭菌、灌装制得预防铜缺乏症的多肽胶囊。
实施例3：
预防铜缺乏症的多肽胶囊，所述胶囊由下列重量份的原料加工而成：海参肠提取物螯合铜15份，人参提取物15份，枸杞提取物6份，多肽胶囊的制备方法包括如下步骤：
所述胶囊按下述方法制备：
第一步，制备海参肠提取物，(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数10％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数1.0％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：将预处理剂A与预处理剂B以体积比1:1混合均匀，然后加入新鲜的海参肠，于常温下搅拌处理2.5h，然后静置1h，料液比1:2，预处理完毕后固液分离备用；
(2)海参肠的均质：将步骤(1)预处理后的海参肠置于高压均质机中，加入适量的水，进行均质，得到海参肠均质液，高压均质的温度40-45℃，压力180Mpa，循环均质三次；
(3)一次酶解：将步骤(2)所得海参肠均质液升温至40℃，调pH值至7.0，加入适量食品级脂肪酶，搅拌均匀，酶解1h，对海参肠进行脱脂，然后升温至75℃灭活5min，然后冷却至常温静置2h，去除上清液油脂层；食品级脂肪酶的酶活为2万U/g，酶用量为新鲜海参肠质量的0.5％；
(4)二次酶解：将步骤(3)处理后的一次酶解液升温至45℃，调pH值6.8，加入适量的复合食品级蛋白酶酶解2.5h，所述复合食品级蛋白酶由复合风味蛋白酶和中性蛋白酶组成，酶解后加热至80℃灭酶12min，然后离心分离，得海参肠二次酶解上清液；复合风味蛋白酶和中性蛋白酶的酶活力比为2.5:1，酶总用量为新鲜海参肠质量的0.75％；
(5)超滤：将海参肠二次酶解上清液用截留分子量为6000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；
(6)纳滤：将步骤(6)的超滤透过液用适量纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.3倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为220Da；
第二步，螯合：在55℃的条件下，边搅拌边往纳滤浓缩液中加入适量硫酸铜，同时缓慢调节体系pH为6.0，反应时间为2.5h，反应过程中维持体系pH值稳定，反应结束后冷却、过滤，滤过液经真空浓缩和喷雾干燥制得海参肠提取物螯合铜；
第三步，制备胶囊成品，
将配方量的海参肠提取物螯合铜、人参提取物和枸杞提取物按比例混合均匀，然后经灭菌、灌装制得预防铜缺乏症的多肽胶囊。
本发明制备的预防铜缺乏症的多肽胶囊包括铜元素以及海参肠自身含有的有机元素，营养成分丰富，富含多种氨基酸、小分子肽，营养价值高，易于吸收利用，吸收利用率高，杂质含量低，重金属未检出，补铜预防铜缺乏症效果显著。
以上所述的实施例只是本发明的一种较佳的方案，并非对本发明作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。
Claims (8)
1.预防铜缺乏症的多肽胶囊，其特征在于：所述多肽胶囊的填充物由下列重量份的原料加工而成：海参肠提取物螯合铜10-20份，人参提取物10-20份，枸杞提取物5-10份，海参肠提取物螯合铜的制备方法包括如下步骤：
第一步：制备海参肠提取物；
(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数8-12％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数0.5-1.5％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理1-2h，料液比为1:2-3，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理2-3h，然后静置45min-1h，料液比为1:1-2，或者将预处理剂A与预处理剂B以体积比1:1混合均匀，然后加入新鲜的海参肠，于常温下搅拌处理2-2.5h，然后静置0.5-1h，料液比1:2，预处理完毕后固液分离备用；
(2)海参肠的均质：将步骤(1)预处理后的海参肠置于高压均质机中，加入适量的水，进行均质，得到海参肠均质液；
(3)一次酶解：将步骤(2)所得海参肠均质液升温至35-45℃，调pH值至6.5-7.5，加入适量食品级脂肪酶，搅拌均匀，酶解0.5-1h，对海参肠进行脱脂，然后升温至75℃灭活3-5min，然后冷却至常温静置1-2h，去除上清液油脂层；
(4)二次酶解：将步骤(3)处理后的一次酶解液升温至40-50℃，调pH值6.5-7.0，加入适量的复合食品级蛋白酶酶解2-3h，所述复合食品级蛋白酶由复合风味蛋白酶和中性蛋白酶组成，酶解后加热至80℃灭酶10-15min，然后离心分离，得海参肠二次酶解上清液；
(5)超滤：将海参肠二次酶解上清液用截留分子量为5000-8000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；
(6)纳滤：将步骤(6)的超滤透过液用适量纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.25-0.35倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为150-300Da；
第二步，螯合：在50-60℃的条件下，边搅拌边往纳滤浓缩液中加入适量水溶性铜盐，同时缓慢调节体系pH为5.5-6.5，反应时间为2～3h，反应过程中维持体系pH值稳定，反应结束后冷却、过滤，滤过液经真空浓缩和喷雾干燥制得海参肠提取物螯合铜。
2.根据权利要求1所述的预防铜缺乏症的多肽胶囊，其特征在于：所述铜盐为硫酸铜和/或氯化铜。
3.根据权利要求1所述预防铜缺乏症的多肽胶囊，其特征在于：所述多肽胶囊由下列重量份的原料加工而成：海参肠提取物螯合铜15份，人参提取物15份，枸杞提取物6份。
4.根据权利要求1所述的预防铜缺乏症的多肽胶囊，其特征在于：步骤(1)中预处理剂A为质量分数10％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数1.0％的还原型谷胱甘肽水溶液。
5.根据权利要求1所述的预防铜缺乏症的多肽胶囊，其特征在于：步骤(2)中高压均质的温度35-65℃，压力120-400Mpa，循环均质至少两次。
6.根据权利要求1所述的预防铜缺乏症的多肽胶囊，其特征在于：所述食品级脂肪酶的酶活为2万U/g，酶用量为新鲜海参肠质量的0.4-0.8％。
7.根据权利要求1所述的预防铜缺乏症的多肽胶囊，其特征在于：所述步骤(4)中复合风味蛋白酶和中性蛋白酶的酶活力比为2-3:1，酶总用量为新鲜海参肠质量的0.6-1.0％。
8.一种权利要求1-7任意一项所述预防铜缺乏症的多肽胶囊的制备方法，其特征在于，所述制备方法按如下步骤进行：
第一步：制备海参肠提取物；
(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数8-12％的水不溶性葡聚糖混悬液，所述预处理剂B为质量分数0.5-1.5％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理1-2h，料液比为1:2-3，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理2-3h，然后静置45min-1h，料液比为1:1-2，或者将预处理剂A与预处理剂B以体积比1:1混合均匀，然后加入新鲜的海参肠，于常温下搅拌处理2-2.5h，然后静置0.5-1h，料液比1:2，预处理完毕后固液分离备用；
(2)海参肠的均质：将步骤(1)预处理后的海参肠置于高压均质机中，加入适量的水，进行均质，得到海参肠均质液；
(3)一次酶解：将步骤(2)所得海参肠均质液升温至35-45℃，调pH值至6.5-7.5，加入适量食品级脂肪酶，搅拌均匀，酶解0.5-1h，对海参肠进行脱脂，然后升温至75℃灭活3-5min，然后冷却至常温静置1-2h，去除上清液油脂层；
(4)二次酶解：将步骤(3)处理后的一次酶解液升温至40-50℃，调pH值6.5-7.0，加入适量的复合食品级蛋白酶酶解2-3h，所述复合食品级蛋白酶由复合风味蛋白酶和中性蛋白酶组成，酶解后加热至80℃灭酶10-15min，然后离心分离，得海参肠二次酶解上清液；
(5)超滤：将海参肠二次酶解上清液用截留分子量为5000-8000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；
(6)纳滤：将步骤(6)的超滤透过液用适量纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.25-0.35倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为150-300Da；
第二步，螯合：在50-60℃的条件下，边搅拌边往纳滤浓缩液中加入适量水溶性铜盐，同时缓慢调节体系pH为5.5-6.5，反应时间为2～3h，反应过程中维持体系pH值稳定，反应结束后冷却、过滤，滤过液经真空浓缩和喷雾干燥制得海参肠提取物螯合铜；
第三步，制备胶囊成品，
将配方量的海参肠提取物螯合铜、人参提取物和枸杞提取物按比例混合均匀，然后经灭菌、灌装制得预防铜缺乏症的多肽胶囊。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610683089.5A CN106262898A (zh) | 2016-08-17 | 2016-08-17 | 预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610683089.5A CN106262898A (zh) | 2016-08-17 | 2016-08-17 | 预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106262898A true CN106262898A (zh) | 2017-01-04 |
Family
ID=57678278
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610683089.5A Pending CN106262898A (zh) | 2016-08-17 | 2016-08-17 | 预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106262898A (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1873017A (zh) * | 2005-05-30 | 2006-12-06 | 李长青 | 一种海参筋萃取胶原螺旋多肽的制备方法 |
| CN103719926A (zh) * | 2013-12-06 | 2014-04-16 | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 一种海参肠口服液的制备方法 |
| CN103735782A (zh) * | 2013-12-06 | 2014-04-23 | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 一种海参肠提取物复合软胶囊及其制备方法 |
| CN105361153A (zh) * | 2015-11-18 | 2016-03-02 | 山东省海洋资源与环境研究院 | 一种海参糖肽螯合钙的加工方法 |
| CN105695545A (zh) * | 2016-03-02 | 2016-06-22 | 集美大学 | 一种海参岩藻聚糖硫酸酯和海参糖蛋白的制备方法 |
-
2016
- 2016-08-17 CN CN201610683089.5A patent/CN106262898A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1873017A (zh) * | 2005-05-30 | 2006-12-06 | 李长青 | 一种海参筋萃取胶原螺旋多肽的制备方法 |
| CN103719926A (zh) * | 2013-12-06 | 2014-04-16 | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 一种海参肠口服液的制备方法 |
| CN103735782A (zh) * | 2013-12-06 | 2014-04-23 | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 一种海参肠提取物复合软胶囊及其制备方法 |
| CN105361153A (zh) * | 2015-11-18 | 2016-03-02 | 山东省海洋资源与环境研究院 | 一种海参糖肽螯合钙的加工方法 |
| CN105695545A (zh) * | 2016-03-02 | 2016-06-22 | 集美大学 | 一种海参岩藻聚糖硫酸酯和海参糖蛋白的制备方法 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| 朱明德: "《粮食加工核心技术、工艺流程与质量检测务实全书》", 31 October 2002 * |
| 王方: "《现代离子交换与吸附技术》", 30 November 2015, 清华大学出版社 * |
| 王起超 等: "《汞的多介质环境过程及其健康风险》", 31 May 2008 * |
| 陈吉生: "《新编临床药物学》", 31 August 2013, 中国中医药出版社 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101904482B (zh) | 一种天然富肽型鲜味剂及其制备方法 | |
| CN106333359A (zh) | 牡蛎多肽螺旋藻营养片及其制备方法 | |
| CN106265419A (zh) | 美白保湿面膜液及其制备方法 | |
| CN104886525B (zh) | 一种牛肝菌美拉德鲜味肽及其制备方法 | |
| CN106215168A (zh) | 预防老年性黄斑的组合物及其制备方法 | |
| CN106259780A (zh) | 海参肠多肽饼干及其制备方法 | |
| CN106319010A (zh) | 超声波辅助酶解制备海参肠多肽的方法 | |
| CN106309306A (zh) | 护肤洁面乳及其制备方法 | |
| CN106262941A (zh) | 复方海参肠多肽粉及其制备方法 | |
| CN106260551A (zh) | 螯合钙复合饲料及其制备方法 | |
| CN105167060A (zh) | 一种树莓果汁饮料及其制备方法 | |
| CN106306326A (zh) | 食品级牡蛎多肽的制备方法 | |
| CN106307540A (zh) | 预防锌缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 | |
| CN102511890A (zh) | 一种海蜇饮料 | |
| CN106309498A (zh) | 预防骨质疏松症的多肽胶囊及其制备方法 | |
| CN106307552A (zh) | 富含钙铁锌螯合物的制备方法 | |
| CN106262008A (zh) | 预防贫血症的多肽胶囊及其制备方法 | |
| CN106262035A (zh) | 富锌牡蛎粉的制备方法 | |
| CN106333358A (zh) | 海参肠提取物钙片及其制备方法 | |
| CN106333357A (zh) | 海参肠螺旋藻颗粒冲剂及其制备方法 | |
| CN106260552A (zh) | 螯合镁复合饲料及其制备方法 | |
| CN106307169A (zh) | 一种海参肠复合氨基酸螯合铁的制备方法 | |
| CN106306410A (zh) | 螯合铜复合饲料及其制备方法 | |
| CN106318987A (zh) | 一种复合氨基酸螯合钙铁的制备方法 | |
| CN106244656A (zh) | 海参肠纳滤液制备复合氨基酸螯合铁锌的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170104 |