CN106235109A - 一种消暑营养罐头及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种消暑营养罐头及其制备方法，其由以下重量份数的原料制成：西瓜10‑30份，苦瓜6‑10份，黄瓜10‑22份，绿豆4‑8份，赤豆4‑8份，芦笋8‑22份，茶叶3‑6份，牛肝菌5‑12份，醋1‑4份，桂花1‑3份，玫瑰花1‑3份，蜜枣2‑5份，白砂糖3‑8份，水100‑160份。本发明中的罐头以苦瓜、黄瓜和芦笋为主要原料，同时还添加有西瓜汁、绿豆、赤豆等，这些原料经过合理搭配，从而使该罐头具有清热利水、散血消肿、消暑降火等功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种消暑营养罐头及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。罐头是人们日常生活中最为常见的食品之一，其能够长期保存而不变质，且携带、食用方便，因而广泛用于餐桌、旅游、出行、野外作业等。目前，市场上销售的罐头种类繁多，大多数都含有甜味剂、食用色素等添加剂，其含糖量高，营养价值低、消费人群范围小，尤其不适宜青少年学生、老年人食用。
发明内容
本发明的目的是提供一种消暑营养罐头及其制备方法，其具有清热利水、散血消肿、消暑降火等功效。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种消暑营养罐头，其由以下重量份数的原料制成：西瓜10-30份，苦瓜6-10份，黄瓜10-22份，绿豆4-8份，赤豆4-8份，芦笋8-22份，茶叶3-6份，牛肝菌5-12份，醋1-4份，桂花1-3份，玫瑰花1-3份，蜜枣2-5份，白砂糖3-8份，水100-160份。
优选地，所述消暑营养罐头由以下重量份数的原料制成：西瓜15份，苦瓜8份，黄瓜18份，绿豆6份，赤豆6份，芦笋20份，茶叶4份，牛肝菌8份，醋3份，桂花2.5份，玫瑰花2份，蜜枣4份，白砂糖5份，水140份。
优选地，所述消暑营养罐头由以下重量份数的原料制成：西瓜20份，苦瓜6份，黄瓜15份，绿豆6份，赤豆5份，芦笋19份，茶叶4份，牛肝菌10份，醋2份，桂花3份，玫瑰花1份，蜜枣2份，白砂糖4份，水125份。
所述消暑营养罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明中的罐头以苦瓜、黄瓜和芦笋为主要原料，同时还添加有西瓜汁、绿豆、赤豆等，这些原料经过合理搭配，从而使该罐头具有清热利水、散血消肿、消暑降火等功效；此外，该罐头不含任何食品添加剂、调味剂，因而长期食用不会对人体产生任何副作用。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围并不受此限制。
实施例一：
一种消暑营养罐头，其由以下重量份数的原料制成：西瓜15份，苦瓜8份，黄瓜17份，绿豆6份，赤豆8份，芦笋20份，茶叶5份，牛肝菌11份，醋3份，桂花2份，玫瑰花2份，蜜枣4份，白砂糖7份，水130份。
所述消暑营养罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例二：
一种消暑营养罐头，其由以下重量份数的原料制成：西瓜15份，苦瓜8份，黄瓜18份，绿豆6份，赤豆6份，芦笋20份，茶叶4份，牛肝菌8份，醋3份，桂花2.5份，玫瑰花2份，蜜枣4份，白砂糖5份，水140份。
所述消暑营养罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例三：
一种消暑营养罐头，其由以下重量份数的原料制成：西瓜20份，苦瓜6份，黄瓜15份，绿豆6份，赤豆5份，芦笋19份，茶叶4份，牛肝菌10份，醋2份，桂花3份，玫瑰花1份，蜜枣2份，白砂糖4份，水125份。
所述消暑营养罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例四：
一种消暑营养罐头，其由以下重量份数的原料制成：西瓜22份，苦瓜7份，黄瓜18份，绿豆7份，赤豆7份，芦笋16份，茶叶3份，牛肝菌8份，醋2份，桂花2份，玫瑰花2份，蜜枣3份，白砂糖6份，水140份。
所述消暑营养罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例五：
一种消暑营养罐头，其由以下重量份数的原料制成：西瓜19份，苦瓜8份，黄瓜17份，绿豆7份，赤豆8份，芦笋16份，茶叶4份，牛肝菌9份，醋2份，桂花3份，玫瑰花2份，蜜枣3份，白砂糖6份，水100份。
所述消暑营养罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例六：
一种消暑营养罐头，其由以下重量份数的原料制成：西瓜23份，苦瓜8份，黄瓜14份，绿豆7份，赤豆7份，芦笋18份，茶叶5份，牛肝菌10份，醋3份，桂花2.5份，玫瑰花2份，蜜枣5份，白砂糖5份，水130份。
所述消暑营养罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例七：
一种消暑营养罐头，其由以下重量份数的原料制成：西瓜27份，苦瓜7份，黄瓜14份，绿豆6份，赤豆8份，芦笋15份，茶叶5份，牛肝菌11份，醋4份，桂花3份，玫瑰花1份，蜜枣3份，白砂糖7份，水100份。
所述消暑营养罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (4)
1.一种消暑营养罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：西瓜10-30份，苦瓜6-10份，黄瓜10-22份，绿豆4-8份，赤豆4-8份，芦笋8-22份，茶叶3-6份，牛肝菌5-12份，醋1-4份，桂花1-3份，玫瑰花1-3份，蜜枣2-5份，白砂糖3-8份，水100-160份。
2.根据权利要求1所述的一种消暑营养罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：西瓜15份，苦瓜8份，黄瓜18份，绿豆6份，赤豆6份，芦笋20份，茶叶4份，牛肝菌8份，醋3份，桂花2.5份，玫瑰花2份，蜜枣4份，白砂糖5份，水140份。
3.根据权利要求1所述的一种消暑营养罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：西瓜20份，苦瓜6份，黄瓜15份，绿豆6份，赤豆5份，芦笋19份，茶叶4份，牛肝菌10份，醋2份，桂花3份，玫瑰花1份，蜜枣2份，白砂糖4份，水125份。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的消暑营养罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将苦瓜、黄瓜、芦笋洗净，切成片状放入锅中，加入牛肝菌、适量水，加热蒸煮40-45分钟，得到罐头主料；
(2)利用榨汁机对西瓜进行榨汁处理，得到西瓜汁；
(3)将绿豆、赤豆放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，用小火继续熬煮1-2小时，得到预备豆料；
(4)将茶叶、桂花、玫瑰花放入100℃的开水里，保温30-40分钟，过滤得到预备汁液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)西瓜汁、步骤(3)预备豆料、步骤(4)预备汁液放入锅中，加入醋、蜜枣、白砂糖，均匀搅拌，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20161221 |