CN106220284A

CN106220284A - 一种姬松茸培养基料及其制备方法

Info

Publication number: CN106220284A
Application number: CN201610632174.9A
Authority: CN
Inventors: 田华
Original assignee: Guizhou Honghua Agriculture Development Co Ltd
Current assignee: Guizhou Honghua Agriculture Development Co Ltd
Priority date: 2016-08-04
Filing date: 2016-08-04
Publication date: 2016-12-14

Abstract

本发明公开了食用菌栽培技术领域中的一种姬松茸培养基料及其制备方法，包括以下原料，芒草、金针菇菌渣、烟秆屑、棉籽壳、锯末、猪场废弃垫料、甘蔗渣、茶渣、畜禽粪便、石灰、石膏、尿素和过磷酸钙；各原料的重量份数为芒草30~40份，金针菇菌渣30~40份、烟秆屑30~40份、棉籽壳10~20份、锯末10~20份、猪场废弃垫料10~15份、甘蔗渣10~15份、畜禽粪便10~15份、茶渣3~5份、石灰1~2份、石膏1~2份、尿素1~2份、过磷酸钙1~2份。本发明实现了农业废弃物的综合利用，有效地减轻了因焚烧或随意堆放造成的环境污染问题，同时又解决了农民的增收问题，同时培养基料成本低廉，即使使用畜牧粪便，也不会造成镉元素的富集，保证姬松茸的品质，同时产量更高。

Description

一种姬松茸培养基料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种姬松茸培养基料及其制备方法。

背景技术

姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇或柏拉氏蘑菇、ABM菇，学名为AgaricusblazeiMurrill，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，蘑菇（黑伞）科蘑菇（黑伞）属，姬松茸属草腐生菌类，原产于巴西、秘鲁，是草腐菌，子实体群生，菌盖球形至馒头形，茶褐色，直径6~11cm,菌柄白色，长6~11cm。肉质鲜美，细腻爽口，营养丰富，含氨基酸丰富，菌丝体含子实体含21.37%。糖类含量丰富，粗蛋白占40%左右，是香菇的两倍以上，具有独特的药用价值，日本国际健康营养专家称姬松茸是“21世纪肿瘤患者地球上最后的食品”，因此越来越受到人们的关注，所以种植姬松茸的人也越来越多。

姬松茸栽培主料是稻草、麦秸、玉米秆、玉米芯、棉籽壳和牛马粪肥等，虽然其栽培原料丰富，但是，近些年来稻草、秸秆等原材料价格大幅升高，又加牛马粪肥收集难度增大，导致生产成本大幅升高，同时牛马粪肥中富含镉，会使姬松茸镉含量超标，给食品安全带来影响。鉴于以上原因，需要摸索改良姬松茸的栽培原料，推广降低姬松茸生产的成本，并实现无公害的高品质高产栽培方法。

发明内容

本发明意在提供一种姬松茸培养基料及其制备方法，以解决现有技术培养基料成本过高，镉含量超标的问题。

本方案中的一种姬松茸培养基料，包括以下原料，芒草、金针菇菌渣、烟秆屑、棉籽壳、锯末、猪场废弃垫料、甘蔗渣、茶渣、畜禽粪便、石灰、石膏、尿素和过磷酸钙；各原料的重量份数为芒草30~40份，金针菇菌渣30~40份、烟秆屑30~40份、棉籽壳10~20份、锯末10~20份、猪场废弃垫料10~15份、甘蔗渣10~15份、畜禽粪便10~15份、茶渣3~5份、石灰1~2份、石膏1~2份、尿素1~2份、过磷酸钙1~2份。

本发明利用芒草、金针菇菌渣、烟秆屑、棉籽壳、锯末、猪场废弃垫料、甘蔗渣、茶渣、畜禽粪便作为培养基料的底料，这些底料在各个地区都是简单易得的废弃物或是原材料，成本低廉，通过简单的处理即可作为培养基料使用。

其中，芒草又叫五节芒，是日常生活之中最常见的野外群生禾本科植物，它在山坡土、道路边、溪流旁及开阔地成群滋长，便于获取；

金针菇菌渣，是生产金针菇后的菌棒粉碎而成，含有丰富有机质和氮磷钾等养分，能为姬松茸的生长提供丰富的营养物质，有效地控制了杂菌和害虫，同时也可以变废为宝，降低姬松茸的生产成本。

烟秆屑，一般是作为废弃物处理的，得不到合理的利用，但是经发明人研究发现，烟秆屑中的烟碱成分在发酵过程中有利于调节姬松茸培养料的pH值，使其生长旺盛、成菇率高，可以明显提高产量，但是由于烟秆屑较松散，不利建堆，因此底料中加入的芒草、金针菇菌渣也利于培养基料的成堆。

现在的猪场一般采用发酵床层来养殖，应用大量的锯木屑、谷壳、米糠等农业废弃物为垫层来吸收生猪粪，而后利用微生物进行发酵以消臭降污，使用后一般，其中的猪场废弃垫料含有大量有机物和丰富的氮、磷、钾等营养物质的猪粪尿，可以作为姬松茸的培养基料使用，节约成本。

茶渣是泡茶后的废弃物，干燥后粉碎成渣，添加到畜禽粪便上部，发酵时，茶渣能分解畜禽粪便中的含镉化合物，降低培养基料的镉元素含量，避免镉元素在姬松茸内富集。

本发明实现了农业废弃物的综合利用；同时培养基料成本低廉，使用的少量畜牧粪便也因为茶渣的分解，不会造成镉元素的富集，保证姬松茸的品质，同时产量更高。

进一步的，各原料的重量份数为芒草30份，金针菇菌渣30份、烟秆屑30份、棉籽壳10份、锯末10份、猪场废弃垫料10份、甘蔗渣10份、畜禽粪便10份、茶渣3份、石灰1份、石膏1份、尿素1份、过磷酸钙1份。

进一步的，各原料的重量份数为芒草35份，金针菇菌渣35份、烟秆屑35份、棉籽壳10份、锯末15份、猪场废弃垫料15份、甘蔗渣12份、畜禽粪便15份、茶渣5份、石灰1份、石膏1份、尿素1份、过磷酸钙1份。

进一步的，各原料的重量份数为芒草40份，金针菇菌渣40份、烟秆屑40份、棉籽壳15份、锯末15份、猪场废弃垫料15份、甘蔗渣15份、畜禽粪便15份、茶渣5份、石灰2份、石膏2份、尿素2份、过磷酸钙2份。

一种姬松茸培养基料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、建堆前：a、芒草：11月以后收割，连秆带叶一起收割，晒干，用秸秆粉碎机粉碎备用；b、金针菇菌渣：取出采收完毕的金针菇菌棒，将菌棒打碎，备用；c、烟秆屑：每年6~7月份烟叶采收结束后，晒干的烟秆，用切碎机，粉碎成5~10mm颗粒；d、茶渣：将泡茶后的茶叶进行收集，晾晒得到茶渣；e、其他原料：收集无霉变的甘蔗渣、棉籽壳、锯末和猪场废弃垫料，购买畜禽粪便、石灰、石膏、尿素和过磷酸钙；

步骤二、建堆时：将芒草、金针菇菌渣、烟秆屑、棉籽壳、锯末、猪场废弃垫料和甘蔗渣充分预湿；在最底层铺猪场废弃垫料5~8cm，宽为1m，接着在猪场废弃垫料上洒第一层水，然后铺上一层4~5cm的畜禽粪便，在畜禽粪便上撒茶渣，洒第二层水，在茶渣的上层铺一层15~20cm的金针菇菌渣、烟秆屑、芒草、甘蔗渣、棉籽壳和锯末混合物，再洒第三层水，然后铺上一层4~5cm的畜禽粪便，在畜禽粪便上撒茶渣，洒第四层水，在茶渣的上层铺一层15~20cm的金针菇菌渣、烟秆屑、芒草、甘蔗渣、棉籽壳和锯末混合物，再洒第五层水；然后铺上一层2~3cm的畜禽粪便，在每堆培养料中部插粗竹竿通气；

步骤三、建堆后：第3~4d进行第1次翻堆，以后依次间隔6~7d、5~6d和4~5d翻堆，；第1次翻堆和第2次翻堆时调整堆料水分在65%，第3次翻堆时加入石膏、尿素和过磷酸钙的混合物，第4次翻堆时加入石灰，3d后发酵结束，得到培养基料。

本发明的制备方法，根据各原料和含量精准的设置发酵的步骤和堆积的安排，有针对性的将烟秆屑与芒草和金针菇菌渣放置在一起，增加烟秆屑的可堆积性，茶渣放置在畜禽粪便的上层，以便于分解镉化合物的反应，具有操作简单，便于实施的优点。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

实施例1：

一种姬松茸培养基料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、建堆前：a、芒草：11月以后收割，带有花序、抽秆高达2m的芒草，连秆带叶一起收割，晒干，用秸秆粉碎机粉碎备用；b、金针菇菌渣：取出采收完毕的金针菇菌棒，将菌棒打碎，用粉碎机粉碎备用；c、烟秆屑：每年6~7月份烟叶采收结束后，晒干的烟秆，用切碎机，粉碎成5~10mm颗粒备用；d、茶渣：将泡茶后的茶叶进行收集，晾晒得到茶渣；e、其他原料：收集无霉变的甘蔗渣、棉籽壳、锯末和猪场废弃垫料，购买畜禽粪便、石灰、石膏、尿素和过磷酸钙。其中，畜禽粪便包括猪粪、马粪、羊粪、牛粪、鸡粪等，可以根据成本进行调整。

步骤二、建堆时：找宽阔平坦的空地上建堆，将30份芒草、30份金针菇菌渣、30份烟秆屑、10份棉籽壳、10份锯末、10份猪场废弃垫料和10份甘蔗渣充分预湿，在最底层铺猪场废弃垫料5~8cm，宽为1m，接着在猪场废弃垫料上洒第一层水，然后铺上一层4~5cm的畜禽粪便，在畜禽粪便上撒茶渣，洒第二层水，在茶渣的上层铺一层15~20cm的金针菇菌渣、烟秆屑、芒草、甘蔗渣、棉籽壳和锯末混合物，再洒第三层水，然后铺上一层4~5cm的畜禽粪便，在畜禽粪便上撒茶渣，洒第四层水，在茶渣的上层铺一层15~20cm的金针菇菌渣、烟秆屑、芒草、甘蔗渣、棉籽壳和锯末混合物，再洒第五层水，然后铺上一层2~3cm的畜禽粪便，在每堆培养料中部插粗竹竿通气；

步骤三、建堆后：第3~4d进行第1次翻堆，翻堆前取出粗竹竿，以后依次间隔6~7d、5~6d和4~5d翻堆，天热堆温高热时缩短翻堆间隔，天凉堆温低时延长翻堆间隔；第1次、第2次翻堆时调整堆料水分在65%，含水量低于40%时要补水，水分高时要在翻堆过程中摊开晾晒后再建堆；第3次翻堆时加入1份石膏、1份尿素和过磷酸钙的混合物，第4次翻堆时加入1份石灰，3d后发酵结束，得到培养基料。

实施例2与实施例1的区别仅在于：芒草35份，金针菇菌渣35份、烟秆屑35份、棉籽壳10份、锯末15份、猪场废弃垫料15份、甘蔗渣12份、畜禽粪便15份、茶渣5份。

实施例3与实施例1的区别仅在于：芒草40份，金针菇菌渣40份、烟秆屑40份、棉籽壳15份、锯末15份、猪场废弃垫料15份、甘蔗渣15份、畜禽粪便15份、茶渣5份、石灰2份、石膏2份、尿素2份、过磷酸钙2份。

试验对照：本发明的实施例1、实施例2和实施例3，与背景技术的培养基料（对比例）进行试验，种植姬松茸后，数据对比如下：

综合分析后得知，使用本发明的培养基料的成本均低于对比例的培养基料，同时产量也高于对比例的11.29kg/ m²，经过分析后鲜品姬松茸种含镉量低于国家标准0.2 mg/kg，满足绿色农产品的需求。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims

1.一种姬松茸培养基料，其特征在于，包括以下原料，芒草、金针菇菌渣、烟秆屑、棉籽壳、锯末、猪场废弃垫料、甘蔗渣、茶渣、畜禽粪便、石灰、石膏、尿素和过磷酸钙；各原料的重量份数为芒草30~40份，金针菇菌渣30~40份、烟秆屑30~40份、棉籽壳10~20份、锯末10~20份、猪场废弃垫料10~15份、甘蔗渣10~15份、畜禽粪便10~15份、茶渣3~5份、石灰1~2份、石膏1~2份、尿素1~2份、过磷酸钙1~2份。

2.根据权利要求1所述的姬松茸培养基料，其特征在于，各原料的重量份数为芒草30份，金针菇菌渣30份、烟秆屑30份、棉籽壳10份、锯末10份、猪场废弃垫料10份、甘蔗渣10份、畜禽粪便10份、茶渣3份、石灰1份、石膏1份、尿素1份、过磷酸钙1份。

3.根据权利要求1所述的姬松茸培养基料，其特征在于，各原料的重量份数为芒草35份，金针菇菌渣35份、烟秆屑35份、棉籽壳10份、锯末15份、猪场废弃垫料15份、甘蔗渣12份、畜禽粪便15份、茶渣5份、石灰1份、石膏1份、尿素1份、过磷酸钙1份。

4.根据权利要求1所述的姬松茸培养基料，其特征在于，各原料的重量份数为芒草40份，金针菇菌渣40份、烟秆屑40份、棉籽壳15份、锯末15份、猪场废弃垫料15份、甘蔗渣15份、畜禽粪便15份、茶渣5份、石灰2份、石膏2份、尿素2份、过磷酸钙2份。

5.根据权利要求1~4任一所述的姬松茸培养基料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、建堆前：a、芒草：11月以后收割，连秆带叶一起收割，晒干，用秸秆粉碎机粉碎备用；b、金针菇菌渣：取出采收完毕的金针菇菌棒，将菌棒打碎，备用；c、烟秆屑：每年6~7月份烟叶采收结束后，晒干的烟秆，用切碎机，粉碎成5~10mm颗粒；d、茶渣：将泡茶后的茶叶进行收集，晾晒得到茶渣；e、其他原料：收集无霉变的甘蔗渣、棉籽壳、锯末和猪场废弃垫料，购买畜禽粪便、石灰、石膏、尿素和过磷酸钙；

步骤三、建堆后：第3~4d进行第1次翻堆，以后依次间隔6~7d、5~6d和4~5d翻堆；第1次翻堆和第2次翻堆时调整堆料水分在65%，第3次翻堆时加入石膏、尿素和过磷酸钙的混合物，第4次翻堆时加入石灰，3d后发酵结束，得到培养基料。