CN105981939A

CN105981939A - 富硒肉牛饲料及其饲养方法

Info

Publication number: CN105981939A
Application number: CN201510098909.XA
Authority: CN
Inventors: 胡华锋; 介晓磊; 郭孝; 郑立; 李明; 刘艳丽; 朱晓艳
Original assignee: Henan University of Animal Husbandry and Economy
Current assignee: Henan University of Animal Husbandry and Economy
Priority date: 2015-03-06
Filing date: 2015-03-06
Publication date: 2016-10-05

Abstract

本发明涉及一种富硒肉牛饲料及其饲养方法。该饲料由富硒紫花苜蓿、玉米、大麦、麸皮、高粱、花生饼、沸石粉、小苏打、石粉、食盐、甘草、白术、白头翁、地龙、党参、五味子、麦冬、黄芪、山楂、当归、熟地、川芎、白芍、陈皮、茯苓等制成；按肉牛体重1.5％的日饲喂量，与粗饲料以1∶3的重量比混合投放，饲喂出栏前42～70天的肉牛，即生产出富硒牛肉；该饲料合理配伍了能协同作用的中草药，不但能增强肉牛免疫能力，消除应激反应，促进饲料营养成分的转化，提高饲料转化效率，降低料肉比，提升肉牛日增重，还能极大改善牛肉的品质(肉质鲜香，耐回味，营养成分丰富等)；利用本发明生产富硒牛肉，安全，成本低，工艺简单。

Description

富硒肉牛饲料及其饲养方法

技术领域：

本发明涉及养殖技术领域，尤其涉及一种富硒肉牛饲料及其饲养方法。

背景技术：

硒是人体17种必需的微量元素之一，也是动物体必需的微量元素。微量元素硒缺乏不仅影响人和动物的生长发育，更重要的是严重影响着人和动物的繁殖性能，据报道雄性老鼠在摄食低硒日粮后，体重、睾丸、附睾重降低，***的浓度、活力和活***的数量减少，同时畸形***的数量增加，超显微结构改变。目前已发现哺乳动物的硒蛋白近30种，其中谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)是哺乳动物体内发挥重要抗氧化作用的含硒酶，还有硫氧还蛋白还原酶也是人体一个有效的重要蛋白还原***，这两个重要含硒的抗氧化酶***在机体氧化还原调节和抗氧化防御，细胞增殖和生存过程中及信号转导中起到重要作用。国内外大量临床实验证明，成人硒摄入量若长期低于50微克，机体抗氧化能力降低，致使抗病能力减弱，可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，例如诱发肠道、***、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病，也易诱发心血管疾病，还有我国许多山区常见的克山病，现已查证的490多种疾病都是缺硒引起的。

我国是一个缺硒大国，国土面积的三分之二的地区都属于缺硒区，22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，人体补硒是关系到亿万人民健康的大事，补硒能够降低氧化型低密度脂蛋白，减少脂质在动脉管壁的沉积，保护血管壁上内皮细胞膜的完整性，预防心肌梗塞；补硒可增加血小板内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，抑制血小板聚集，阻止动脉内血小板血栓形成，预防冠心病；补硒还能降低胆固醇及甘油三脂，防治动脉粥样硬化，补硒能够大大降低癌症发生，降低肝病的发生。因此每日适量补硒有助于身体健康，提高生命质量。通过无机硒元素如***钠补充，其毒性高，中毒剂量与营养剂量的差幅小，吸收效果差，而通过富硒食物补充有机硒是人们易于接受的方式。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，也是我国消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。通过研发富硒牛肉来补硒，可获得多重效果，既可享受牛肉的美味，也可达到安全补硒的保健作用，养殖户还可得到较高的经济回报。

中国专利“富硒小牛肉补硒方法”(申请号：201310029322.4)，公开了每半个月饮用一天***钠VE溶液，直至出栏，来给小牛补硒；但***钠毒性高，中毒剂量与营养剂量的差幅小，且长期使用很容易导致肉牛硒中毒，而食用含无机硒盐饲料饲养的牛肉，危害人们身体健康。

中国专利“牛用富硒饲料及其喂食方法”(申请号：201310310841.8)，公开了用富硒玉米做为富硒原料配制富硒饲料，其方法虽然可行，但生产方法复杂，且现实中很难生产中硒含量为20mg/kg以上的富硒玉米，而且组配的混合饲料的硒(Se)含量(0.5～1.0mg/kg)其上限以超过国家饲料标准(饲料中硒的允许量，GB 26418-2010)，在生产中难以推广。因此，迫切需要开发一种安全、低成本、工艺简单的富硒牛肉生产方法。

发明内容：

本发明的目的是为了提供一种安全、低成本、工艺简单的富硒牛肉生产方法。该方法生产的牛肉含硒量是普通牛肉含硒量的6～10倍，该富硒牛肉对缺硒地区的正常人具有补硒的保键作用；通过膳食富硒牛肉补硒简单易行，人们易于接受。

本发明是通过以下技术方案实现上述发明目的：

本发明利用紫花苜蓿(Medicaco sativa L.)这种富硒能力强的优质饲料资源，且体内富集硒主要以有机硒形式存在这种特性，通过施肥使紫花苜蓿成为富硒载体，然后组配肉牛饲料，进而生产出富硒牛肉。具体组配生产富硒牛肉的饲料配方(重量份)为：富硒紫花苜蓿60～80份、玉米35～40份、大麦5～7份、麸皮6～9份、高梁8～10份、花生饼6～8份、沸石粉1.5～2.4份、小苏打0.6～1份、石粉0.5～0.9份、食盐0.4～0.8份、甘草0.1～0.3份、白术0.2～0.4份、白头翁0.3～0.5份、地龙0.1～0.3份、党参0.1～0.3份、五味子0.1～0.3份、麦冬0.1～0.3份、黄芪0.4～0.6份、山楂0.4～0.6份、当归0.3～0.5份、熟地0.6～0.8份、川芎0.2～0.4份、白芍0.4～0.6份、陈皮0.3～0.5份、茯苓0.4～0.5份。

上述富硒紫花苜蓿的制备方法为：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用浓度为130mg/kg～190mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m²的喷施量进行喷施，且每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；其它栽培管理措施同常规；待紫花苜蓿生长至初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干即得富硒紫花苜蓿。

上述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵12～17份、七水硫酸锌21～26份、五水硫酸铜19～25份、七水硫酸亚铁17～23份、无水硼酸8～13份、硫酸锰6～9份、碘化钾10～14份、硫酸钴5～7份、***钠17～36份、黄腐酸10～12份、十二烷基苯磺酸钠5～8份。

上述各微肥组分相容性和稳定性好，利于紫花苜蓿吸收利用，并能显著提高其粗蛋白、磷等含量，降低粗纤维、粗脂肪和无氮浸出物，促进硒、锌、铜、铁等成分的吸收和累积。

所述生产富硒牛肉的饲料配方中其它各成份原料均可在市场上购买。

所述生产富硒牛肉的饲料制备方式是先将上述各原料粉碎成粒径为20～30目，再按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料即可；且饲料中硒浓度应控制在1.2mg/kg～2.0mg/kg，在混料前应先测富硒紫花苜蓿中的硒含量。

上述制备的饲料作为肉牛精饲料，按肉牛体重1.5％的日饲喂量，与粗饲料(如玉米秸秆、麦秸等)以1∶3的重量比混合投放，常规饲养方法饲喂出栏前42～70天的肉牛(其它饲养管理措施同常规)，即可生产出硒含量为0.3mg/kg～0.5mg/kg的富硒牛肉；该富硒牛肉肉质鲜香，耐回味，营养成分丰富，且肉牛日增重提高8.7～12.5％，料肉比降低9.6～13.8％。

根据美国NRC推荐的成人硒需要量为50～200微克/日，而中国营养学会推荐成人硒摄入量为50～250微克/日，因此每日膳食170克左右富硒牛肉即可满足人体硒需要量，对人有益无害。

本发明具有以下积极有益的技术效果：

1.以本发明方法生产的富硒牛肉含硒量可达0.3mg/kg～0.5mg/kg(硒含量是普通牛肉的6～10倍)，且肉质鲜美。

2.本发明采用富硒紫花苜蓿与使用无机硒相比，优越性在于毒性低，与富硒玉米等相比，富硒紫花苜蓿生产工艺简单，成本低。

3.本发明采用的富硒紫花苜蓿除硒含量较高外，还含有肉牛生长需要的有机锌、铁、铜等多种微量元素，无需再向饲料中添加以无机状态存在的微量元素，以避免产生无机元素中毒现象。

4.本发明原料配比科学，营养成分均衡合理，在饲料中合理的配伍甘草、白术、白头翁、地龙等中草药，各味药协同作用，不但能增强肉牛的免疫能力(避免引入激素及抗生素类药物)，有效消除应激反应，促进饲料营养成分(如蛋白多肽、硒及其它微量元素等)的吸收利用，刺激肉牛食欲，提高饲料转化效率，还能极大的改善牛肉品质(肉嫩、味香、色泽好等)。各主要中草药的药理药效简介如下：

甘草，有抗炎，抗过敏，调和诸药作用。

白术，属于菊科，具有健脾益气，燥湿利水，止汗的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻等。

白头翁，具有清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫的功效。

地龙，有清热定惊，通络、平喘，利尿的功能；并含有胶原酶、纤溶酶、蚓激酶、核酸、微量元素等多种成分。

党参，有特殊香气，味微甜；具有补中益气，健脾益肺之功效；并有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。

五味子，能增强机体对非特异性刺激的防御能力，对炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有抑制作用。

麦冬，养阴生津，润肺清心之功效；用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘等。

黄芪，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

山楂，有消食积，散瘀血，驱绦虫的功效；并含表儿茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、山楂酸、柠檬酸、苦杏仁甙等化学成分。

当归，具有补血，活血，润燥滑肠之功效。

熟地，具有补肾阴益精，强心、利尿、降血糖和升高外周外细胞，增强免疫力等作用。

川芎，具有活血行气，祛风止痛的功效，并对大肠、痢疾(宋内氏)、变形、绿脓、伤寒、副伤寒杆菌及霍乱弧菌等有抑制作用。

白芍，为毛莨科，又名白芍药，金芍药；具有平抑肝阳，养血收阴之功效。

陈皮，有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功效；所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，芳香健胃和驱风下气的效果。

茯苓，具有益气安神，健脾和胃，祛除湿热，行水止泄，治疗气虚、心腹胀满、水肿、腹泻等功效。

具体实施方式：

实施例1一种富硒肉牛的饲养方法：

(1)配制富硒肉牛饲料(重量份)：富硒紫花苜蓿60份、玉米35份、大麦5份、麸皮6份、高粱8份、花生饼6份、沸石粉1.5份、小苏打0.6份、石粉0.5份、食盐0.4份、甘草0.1份、白术0.2份、白头翁0.3份、地龙0.1份、党参0.1份、五味子0.1份、麦冬0.1份、黄芪0.4份、山楂0.4份、当归0.3份、熟地0.6份、川芎0.2份、白芍0.4份、陈皮0.3份、茯苓0.4份。

(2)富硒紫花苜蓿生产：于2011年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为130mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m²喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；其它栽培管理措施同常规(下同)；待紫花苜蓿生长至初花期(开花10％)进行收割，晒干后即得富硒紫花苜蓿。

所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵12份、七水硫酸锌21份、五水硫酸铜19份、七水硫酸亚铁17份、无水硼酸8份、硫酸锰6份、碘化钾10份、硫酸钴5份、***钠17份、黄腐酸10份、十二烷基苯磺酸钠5份。

(3)制备饲料：将上述饲料配方中各成份原料粉碎成粒径为20～30目，然后按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料。

(4)饲喂：于2012年在河南省黄河肉牛场，上述饲料作为肉牛精饲料，按肉牛体重1.5％的日饲喂量，与粗饲料(如玉米秸秆、麦秸等)以1∶3的重量比混合投放，常规饲养方法饲喂出栏前70天的肉牛(其它饲养管理措施同常规，下同)，即可生产出硒含量为0.301mg/kg富硒牛肉；该富硒牛肉肉质鲜香，耐回味，营养成分丰富，且肉牛日增重提高10.9％，料肉比降低11.5％。

实施例2一种富硒肉牛的饲养方法：

(2)富硒紫花苜蓿生产：于2012年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为190mg/kg的微肥水溶液，然后以50kg/667m²喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；待紫花苜蓿生长至初花期(开花10％)进行收割，晒干后即得富硒紫花苜蓿。

所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵17份、七水硫酸锌26份、五水硫酸铜25份、七水硫酸亚铁23份、无水硼酸13份、硫酸锰9份、碘化钾14份、硫酸钴7份、***钠36份、黄腐酸12份、十二烷基苯磺酸钠8份。

(4)饲喂：于2013年在河南省黄河肉牛场，上述饲料作为肉牛精饲料，按肉牛体重1.5％的日饲喂量，与粗饲料(如玉米秸秆、麦秸等)以1∶3的重量比混合投放，常规饲养方法饲喂出栏前45天的肉牛，即可生产出硒含量为0.302mg/kg富硒牛肉；该富硒牛肉肉质鲜香，耐回味，营养成分丰富，且肉牛日增重提高8.7％，料肉比降低9.6％。

实施例3一种富硒肉牛的饲养方法：

(1)配制富硒肉牛饲料(重量份)：富硒紫花苜蓿80份、玉米40份、大麦7份、麸皮9份、高粱10份、花生饼8份、沸石粉2.4份、小苏打1份、石粉0.9份、食盐0.8份、甘草0.3份、白术0.4份、白头翁0.5份、地龙0.3份、党参0.3份、五味子0.3份、麦冬0.3份、黄芪0.6份、山楂0.6份、当归0.5份、熟地0.8份、川芎0.4份、白芍0.6份、陈皮0.5份、茯苓0.5份。

(2)富硒紫花苜蓿生产：于2011年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为130mg/kg的微肥水溶液，然后以50kg/667m²喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；待紫花苜蓿生长至初花期(开花10％)进行收割，晒干后即得富硒紫花苜蓿。

(4)饲喂：于2012年在河南省黄河肉牛场，上述饲料作为肉牛精饲料，按肉牛体重1.5％的日饲喂量，与粗饲料(如玉米秸秆、麦秸等)以1∶3的重量比混合投放，常规饲养方法饲喂出栏前68天的肉牛，即可生产出硒含量为0.301mg/kg富硒牛肉；该富硒牛肉肉质鲜香，耐回味，营养成分丰富，且肉牛日增重提高12.5％，料肉比降低13.8％。

实施例4一种富硒肉牛的饲养方法：

(4)饲喂：于2013年在河南省黄河肉牛场，上述饲料作为肉牛精饲料，按肉牛体重1.5％的日饲喂量，与粗饲料(如玉米秸秆、麦秸等)以1∶3的重量比混合投放，常规饲养方法饲喂出栏前42天的肉牛，即可生产出硒含量为0.30mg/kg富硒牛肉；该富硒牛肉肉质鲜香，耐回味，营养成分丰富，且肉牛日增重提高11.8％，料肉比降低12.7％。

实施例5一种富硒肉牛的饲养方法：

(4)饲喂：于2013年在河南省黄河肉牛场，上述饲料作为肉牛精饲料，按肉牛体重1.5％的日饲喂量，与粗饲料(如玉米秸秆、麦秸等)以1∶3的重量比混合投放，常规饲养方法饲喂出栏前70天的肉牛，即可生产出硒含量为0.50mg/kg富硒牛肉；该富硒牛肉肉质鲜香，耐回味，营养成分丰富，且肉牛日增重提高9.3％，料肉比降低10.5％。

Claims

1.一种富硒肉牛饲料，其特征在于，其由以下重量份的原料制成：富硒紫花苜蓿60～80份、玉米35～40份、大麦5～7份、麸皮6～9份、高粱8～10份、花生饼6～8份、沸石粉1.5～2.4份、小苏打0.6～1份、石粉0.5～0.9份、食盐0.4～0.8份、甘草0.1～0.3份、白术0.2～0.4份、白头翁0.3～0.5份、地龙0.1～0.3份、党参0.1～0.3份、五味子0.1～0.3份、麦冬0.1～0.3份、黄芪0.4～0.6份、山楂0.4～0.6份、当归0.3～0.5份、熟地0.6～0.8份、川芎0.2～0.4份、白芍0.4～0.6份、陈皮0.3～0.5份、茯苓0.4～0.5份。

2.根据权利要求1所述的富硒肉牛饲料，其特征在于，所述富硒紫花苜蓿经由以下方法制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为130mg/kg～190mg/kg的微肥水溶液，喷施量为50kg/667m²，于下午4时以后喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次，喷后如遇雨则重喷；其它栽培管理措施同常规；待紫花苜蓿生长至初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干即得富硒紫花苜蓿；

所述微肥由下述重量份的原料组成：四水钼酸铵12～17份、七水硫酸锌21～26份、五水硫酸铜19～25份、七水硫酸亚铁17～23份、无水硼酸8～13份、硫酸锰6～9份、碘化钾10～14份、硫酸钴5～7份、***钠17～36份、黄腐酸10～12份、十二烷基苯磺酸钠5～8份。

3.根据权利要求1所述的富硒肉牛饲料，其特征在于，该饲料经由以下方法制得：先将上述各原料粉碎成粒径为20～30目，并测定富硒紫花苜蓿中的硒含量，然后按所述原料配比混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料，并控制饲料中硒浓度为1.2mg/kg～2.0mg/kg。

4.一种富硒肉牛的饲养方法，包括如下步骤：

(1)前期先按常规方法饲养肉牛；

(2)自肉牛出栏前42～70天，开始用权利要求1所述的富硒肉牛饲料，按肉牛体重1.5％的日饲喂量，与粗饲料以1∶3的重量比混合投放，常规饲养方法饲喂肉牛，即可生产出富硒牛肉。