CN105942148A - 一种低gi值营养水果粥 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品领域，具体涉及一种低GI值营养水果粥。一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成：小米50～150份，菠萝5～70份，南瓜100～800份，香蕉20～100份，花生1～15份，红枣1～5份，枸杞1～10份。本发明一种低GI值营养水果粥，选取各种营养价值高，低热量的食材，尤其是以南瓜、菠萝、小米和香蕉为主要食材，不但能满足人们对食物果腹的需要，还能满足特殊人群对营养的需要，关键是本发明低GI值营养水果粥热量值低，不会对身体健康产生隐患。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种低GI值营养水果粥。
背景技术
粥是人们日常生活中经常食用的一种食品，随着人们对水果粥的口感及其营养价值的要求不断提高，水果粥的种类及功能也在不断增加。人们将各种食材合理搭配，制作各种不同口感及效用和功能不同的营养水果粥。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种低GI值营养水果粥。
本发明一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成：小米50～150份，菠萝5～70份，南瓜100～800份，香蕉20～100份，花生1～15份，红枣1～5份，枸杞1～10份。
进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成：小米80～120份，菠萝10～50份，南瓜300～700份，香蕉30～80份，花生5～15份，红枣1～3份，枸杞3～6份。
进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成：小米100份，菠萝30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，红枣2份，枸杞5份。
本发明一种低GI值营养水果粥，选取各种营养价值高，低热量的食材，尤其是以南瓜、菠萝、小米和香蕉为主要食材，不但能满足人们对食物果腹的需要，还能满足特殊人群对营养的需要，关键是本发明低GI值营养水果粥热量值低，不会对身体健康产生隐患。
具体实施方式
本发明一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成：小米50～150份，菠萝5～70份，南瓜100～800份，香蕉20～100份，花生1～15份，红枣1～5份，枸杞1～10份。
进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成：小米80～120份，菠萝10～50份，南瓜300～700份，香蕉30～80份，花生5～15份，红枣1～3份，枸杞3～6份。
进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种低GI值营养水果粥，由以下重量份成分制备而成：小米100份，菠萝30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，红枣2份，枸杞5份。
所谓GI(Glycemic Index)，即是升糖指数，也就是所摄取食物在体内转换成「糖」的高低比例，糖尿病患者由于胰岛素利用不佳，若是摄取高GI值的食物，容易造成血糖居高不下，影响血糖的控制，一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。
本发明低GI值营养水果粥，主要选取维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富的菠萝；具有养胃健脾、易消化功能的小米；一种含有多糖、果胶、矿物元素等丰富的南瓜，因为南瓜含有较丰富的多糖，具有一定的甜味，不用再额外添加糖，能大大降低营养水果粥的热量值；和Mg元素丰富的香蕉为主要食材，不但能满足身体对基础能量的需要，还因其GI值特别低，易消化，不会对身体造成不必要的伤害，另外，低GI值营养水果粥中还含有少量花生、红枣和枸杞，不但能改善水果粥的口感和颜色，增加人们的食欲，还能增加水果粥的营养价值。
下面结合实施例对本发明的具体实施方式做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
实施例1
本发明一种低GI值营养水果粥的制备方法，包括以下步骤：
a、称取小米100g，菠萝30g，南瓜500g，香蕉50g，花生10g，红枣2g，枸杞5g，进行清洗、去核或者去皮处理；
b、向a步骤各原料中加适量水，在110℃、工作压力70KPa下，进行高温高压蒸煮8min，即得。
实施例2
本发明一种低GI值营养水果粥的制备方法，包括以下步骤：
a、称取小米150g，菠萝70g，南瓜800g，香蕉100g，花生15g，红枣5g，枸杞10g，进行清洗、去核或者去皮处理；
b、向a步骤各原料中加适量水，在120℃、工作压力90KPa下，进行高温高压蒸煮10min，即得。
实施例3
本发明一种低GI值营养水果粥的制备方法，包括以下步骤：
a、称取小米50g，菠萝50g，南瓜300g，香蕉30g，花生5g，红枣3g，枸杞6g，进行清洗、去核或者去皮处理；
b、向a步骤各原料中加适量水，在100℃、工作压力60KPa下，进行高温高压蒸煮6min，即得。
实施例4
本发明一种低GI值营养水果粥的制备方法，包括以下步骤：
a、称取小米80g，菠萝10g，南瓜700g，香蕉80g，花生1g，红枣1g，枸杞3g，进行清洗、去核或者去皮处理；
b、向a步骤各原料中加适量水，在100℃、工作压力50KPa下，进行高温高压蒸煮5min，即得。
Claims (3)
1.一种低GI值营养水果粥，其特征在于：由以下重量份成分制备而成：小米50～150份，菠萝5～70份，南瓜100～800份，香蕉20～100份，花生1～15份，红枣1～5份，枸杞1～10份。
2.根据权利要求1所述一种低GI值营养水果粥，其特征在于：由以下重量份成分制备而成：小米80～120份，菠萝10～50份，南瓜300～700份，香蕉30～80份，花生5～15份，红枣1～3份，枸杞3～6份。
3.根据权利要求2所述一种低GI值营养水果粥，其特征在于：由以下重量份成分制备而成：小米100份，菠萝30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，红枣2份，枸杞5份。
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