CN105941829A - 一种微生物发酵果渣青贮饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明具体公开了一种微生物发酵果渣青贮饲料,以苹果渣为主要青贮原料,包含植物乳杆菌、粪肠球菌、啤酒酵母和蜡样芽孢杆菌;及其制备方法,包括以下步骤:1、制备啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液、植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液,待用;2、向果渣青贮饲料培养基内接入啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液,35℃好氧发酵3天;3、好氧发酵3天后,接入植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液,35~37℃条件下厌氧发酵40~45天。该饲料中的活菌及其代谢产物能改善发酵饲料的营养成分、提高饲料的适口性,制备方法成功率高、投资小、使用方便。
Description
技术领域
本发明涉及微生物技术领域,具体涉及一种微生物发酵果渣青贮饲料及其制备方法。
背景技术
我国是一个农业大国,大量的农业废弃物和农产品加工过程中产生的废渣以及化工医药行业的副产品有待进一步资源化,因此寻找资源化、无害化的途径非常重要,国外已经有类似的青贮技术,所以,积极推动非常规饲料青贮技术的研发具有重要的现实意义,在一定程度上拓宽了畜禽饲料来源同时缓减了农业废弃物引发的环境污染。
国内外实践证明,青贮饲料比调制干草、加工草粉具有更大的优越性。调制青贮饲料的养分损失少,并且收贮灵活,易于推广。因而,青贮饲料在畜牧业生产中对平衡青绿饲料供应,提高利用率起着重要作用。由于具有良好的贮存效果和经济效益,青贮饲料一直被世界各国所重视,特别是畜牧业发达国家都把青贮饲料生产作为发展畜牧业的重要措施之一,对青贮饲料的需求量越来越大。而我国是一个农业大国,有大量的农工业副产品及废弃物如制糖、酿酒、化工和医药等行业的大量副产品亟待解决。开展农工副产品等非常规饲料青贮研究非常重要,借鉴国外先进技术制作青贮饲料,既可开辟新的饲料资源,又可避免环境污染。
苹果渣青贮,不仅可以变废为宝,也为反刍动物饲料来源提供了一种新的途径。用于饲料的加工生产:由于苹果渣中大部分为果肉和果皮,而果核和梗所占比例极少,而且所含碳水化合物含量也比较高,总能量值要远远超过麸皮,所含热量也不低。粗蛋白含量较甘薯渣高,并且含有钙、磷和一些微量元素以及活性氨基酸。苹果渣还含有丰富的膳食纤维和少量的维生素,能促进瘤胃动物对营养物质的消化和吸收。苹果渣中的有毒有害物例如残留在果皮的农药及重金属类物质也在国家要求的范围之内。因此,苹果渣可以作为饲料的原材料来加工和调制高品质饲料。
发明内容
针对现有技术中存在的问题,本发明的目的在于提供一种微生物发酵果渣青贮饲料,该饲料中的活菌及其代谢产物能改善发酵饲料的营养成分、提高饲料的适口性;
本发明还提供了微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,该方法采用袋式青贮发酵方式,成功率高、投资小、使用方便。
为了达到上述目的,本发明采用以下技术方案予以实现。
(一)一种微生物发酵果渣青贮饲料,以苹果渣为所述青贮饲料的原料,其特征在于,包含植物乳杆菌、粪肠球菌、啤酒酵母和蜡样芽孢杆菌。
(二)微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤1,制备啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液、植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液,待用;
步骤2,向果渣青贮饲料培养基内接入啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液,35℃条件下好氧发酵3天;所述果渣青贮饲料培养基包括以下重量百分比的成分的混合物:鲜苹果渣86%~88%、油渣9.5%~10.5%、尿素2.8%~3.2%、秸秆粉3%~5%,所述鲜苹果渣的水分含量为77%~82%;
步骤3,好氧发酵3天后,接入植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液,35~37℃条件下厌氧发酵40~45天,即得。
本发明的特点及进一步的改进为:
步骤1中,所述啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液、植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液分别通过液体培养所得。
进一步地,所述啤酒酵母种子液的液体培养基,包含:酵母浸出物3g/L,麦芽浸出物3g/L,蛋白胨5g/L,葡萄糖10g/L。
进一步地,所述蜡样芽孢杆菌种子液的液体培养基,包含:牛肉膏3g/L,蛋白胨10g/L,氯化钠5g/L。
进一步地,所述植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液的液体培养基相同,包含:蛋白胨10g/L,酵母膏5g/L,牛肉膏10g/L,葡萄糖20g/L,乙酸钠5g/L,柠檬酸氢二铵2g/L,磷酸氢二钾2g/L,硫酸镁0.58g/L,硫酸锰0.05g/L,吐温80 1mL/L。
步骤1还包括以下子步骤:
步骤1a,将所述啤酒酵母种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入啤酒酵母,并在28~30℃、120r/min条件下培养60~72h,即得啤酒酵母种子液;
步骤1b,将所述蜡样芽孢杆菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入蜡样芽孢杆菌,并在28~30℃、120r/min条件下培养60~72h,即得蜡样芽孢杆菌种子液;
步骤1c,将所述植物乳杆菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入植物乳杆菌,并在28~30℃、120r/min条件下培养60~72h,即得植物乳杆菌种子液;
步骤1d,将所述粪肠球菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入粪肠球菌,并在28~30℃、120r/min条件下培养60~72h,即得粪肠球菌种子液。
步骤2中,啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液的接入量分别为果渣青贮饲料培养基的1.20~1.30%。
步骤3中,植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液的接入量分别为果渣青贮饲料培养基的1.20~1.30%。
与现有技术相比,本发明的有益效果为:
本发明的微生物发酵果渣青贮饲料中的活菌及其代谢产物能改善发酵饲料的营养成分、提高饲料的适口性;
本发明的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法采用袋式青贮发酵方式,成功率高、投资小、使用方便,为发酵饲料的生产提供一种可行的方案。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明的实施方案进行详细描述。
实施例
本发明提供一种微生物发酵果渣青贮饲料,以苹果渣为主要青贮原料,包含植物乳杆菌、粪肠球菌、啤酒酵母和蜡样芽孢杆菌四种微生物。
本发明的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,包括以下步骤:
步骤1,制备啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液、植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液,待用;
啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液、植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液分别通过液体培养所得。
其中,
啤酒酵母种子液的液体培养基包含:酵母浸出物3g,麦芽浸出物3g,蛋白胨5g,葡萄糖10g,蒸馏水1000mL;
蜡样芽孢杆菌种子液的液体培养基包含:牛肉膏3g,蛋白胨10g,氯化钠5g,蒸馏水1000mL。
植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液的液体培养基相同,包含:蛋白胨10g,酵母膏5g,牛肉膏10g,葡萄糖20g,乙酸钠5g,柠檬酸氢二铵2g,磷酸氢二钾2g,硫酸镁0.58g,硫酸锰0.05g,吐温80 1mL,蒸馏水1000mL。
具体地,
步骤1a,将所述啤酒酵母种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入啤酒酵母,并在28℃、120r/min条件下培养72h,即得啤酒酵母种子液;
步骤1b,将所述蜡样芽孢杆菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入蜡样芽孢杆菌,并在37℃、120r/min条件下培养24h,即得蜡样芽孢杆菌种子液;
步骤1c,将所述植物乳杆菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入植物乳杆菌,并在37℃、120r/min条件下培养24h,即得植物乳杆菌种子液;
步骤1d,将所述粪肠球菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入粪肠球菌,并在37℃、120r/min条件下培养24h,即得粪肠球菌种子液。
步骤2,向果渣青贮饲料培养基内接入啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液,35℃条件下好氧发酵3天;所述果渣青贮饲料培养基包括以下重量百分比的成分的混合物:鲜苹果渣87%、油渣10%、尿素3%、秸秆粉3%~5%,所述鲜苹果渣的水分含量为77%~82%;
其中,啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液的接入量分别为果渣青贮饲料培养基的1.25%,菌数分别为107cfu/mL。
步骤3,好氧发酵3天后,接入植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液,35℃条件下厌氧发酵45天,即得;
其中,植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液的接入量分别为果渣青贮饲料培养基的1.25%,菌数分别为107cfu/mL。
对比例
一种微生物发酵果渣青贮饲料,以苹果渣为主要青贮原料,包含啤酒酵母和蜡样芽孢杆菌两种微生物。
其制备方法包括以下步骤:
步骤1,制备啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液,待用;
啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液分别通过液体培养所得,其中,啤酒酵母种子液的液体培养基包含:酵母浸出物3g,麦芽浸出物3g,蛋白胨5g,葡萄糖10g,蒸馏水1000mL;蜡样芽孢杆菌种子液的液体培养基包含:牛肉膏3g,蛋白胨10g,氯化钠5g,蒸馏水1000mL。
具体地,
步骤1a,将所述啤酒酵母种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入啤酒酵母,并在28℃、120r/min条件下培养72h,即得啤酒酵母种子液;
步骤1b,将所述蜡样芽孢杆菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入蜡样芽孢杆菌,并在37℃、120r/min条件下培养24h,即得蜡样芽孢杆菌种子液;
步骤2,向果渣青贮饲料培养基内接入啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液,35℃条件下好氧发酵3天,即得;所述果渣青贮饲料培养基包括以下重量百分比的成分:鲜苹果渣87%、油渣10%、尿素3%、秸秆粉3%~5%,所述鲜苹果渣的水分含量为77%~82%;
其中,啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液的接入量分别为果渣青贮饲料培养基的1.25%,菌数分别为107cfu/mL。
将实施例的微生物发酵果渣青贮饲料与对比例的微生物发酵果渣青贮饲料以及鲜苹果渣作对比,对比结果如表1所示。
表1
由上表可知,与鲜苹果渣以及对比例的只包含啤酒酵母和蜡样芽孢杆菌两种微生物的微生物发酵果渣青贮饲料相比,本发明的微生物发酵果渣青贮饲料发酵产物的乳酸和乙酸含量均有所提高,粗蛋白、氨态氮含量均有不同程度的提高,干物质含量也有小幅度的增加,活菌含量达1010~1011个/g,发酵产物具有芳香的酸味。
同时,采用本发明的制备方法,工艺简单易行,菌种易得,青贮饲料具有活菌含量高、产品保存时间长、杂菌污染少、能提高饲料利用效率,促进动物生长,改善肠道菌群平衡,提高免疫力和抗病力,替代抗生素等,改善动物产品品质的优点,为动物饲料来源提供了一种新的途径。
虽然,本说明书中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述,但在本发明基础上,可以对之作一些修改或改进,这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此,在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进,均属于本发明要求保护的范围。
Claims (9)
1.一种微生物发酵果渣青贮饲料,以苹果渣为所述青贮饲料的原料,其特征在于,包含植物乳杆菌、粪肠球菌、啤酒酵母和蜡样芽孢杆菌。
2.微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤1,制备啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液、植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液,待用;
步骤2,向果渣青贮饲料培养基内接入啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液,35℃条件下好氧发酵3天;所述果渣青贮饲料培养基包括以下重量百分比的成分的混合物:鲜苹果渣86%~88%、油渣9.5%~10.5%、尿素2.8%~3.2%、秸秆粉3%~5%,所述鲜苹果渣的水分含量为77%~82%;
步骤3,好氧发酵3天后,接入植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液,35~37℃条件下厌氧发酵40~45天,即得。
3.根据权利要求2所述的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,步骤1中,所述啤酒酵母种子液、蜡样芽孢杆菌种子液、植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液分别通过液体培养所得。
4.根据权利要求3所述的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,所述啤酒酵母种子液的液体培养基包含:酵母浸出物3g/L,麦芽浸出物3g/L,蛋白胨5g/L,葡萄糖10g/L。
5.根据权利要求3所述的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,所述蜡样芽孢杆菌种子液的液体培养基包含:牛肉膏3g/L,蛋白胨10g/L,氯化钠5g/L。
6.根据权利要求3所述的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,所述植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液的液体培养基相同,包含:蛋白胨10g/L,酵母膏5g/L,牛肉膏10g/L,葡萄糖20g/L,乙酸钠5g/L,柠 檬酸氢二铵2g/L,磷酸氢二钾2g/L,硫酸镁0.58g/L,硫酸锰0.05g/L,吐温80 1mL/L。
7.根据权利要求2或3所述的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,步骤1还包括以下子步骤:
步骤1a,将所述啤酒酵母种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入啤酒酵母,并在28~30℃、120r/min条件下培养60~72h,即得啤酒酵母种子液;
步骤1b,将所述蜡样芽孢杆菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入蜡样芽孢杆菌,并在32~37℃、120r/min条件下培养18~24h,即得蜡样芽孢杆菌种子液;
步骤1c,将所述植物乳杆菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入植物乳杆菌,并在32~37℃、120r/min条件下培养18~24h,即得植物乳杆菌种子液;
步骤1d,将所述粪肠球菌种子液的液体培养基在121℃条件下灭菌30min,然后接入粪肠球菌,并在32~37℃、120r/min条件下培养18~24h,即得粪肠球菌种子液。
8.根据权利要求2所述的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,步骤2中,啤酒酵母种子液和蜡样芽孢杆菌种子液的接入量分别为果渣青贮饲料培养基的1.20~1.30%。
9.根据权利要求2所述的微生物发酵果渣青贮饲料的制备方法,其特征在于,步骤3中,植物乳杆菌种子液和粪肠球菌种子液的接入量分别为果渣青贮饲料培养基的1.20~1.30%。
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