CN105919456B - 一种烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烧烤炉，包括中央烤箱，所述中央烤箱外壁上设置有可旋转的烤具支架、炭火支架，所述烤具支架设置在炭火支架的上方。本发明通过设置可旋转的烤具支架、炭火支架，能够实现烤具支架、炭火支架的相对移动，进而实现烤具支架上食材与炭火支架上的炭火之间的距离改变，实现食材的受热温度可调。

Description

一种烧烤炉

技术领域

本发明涉及一种烧烤设备技术领域，具体涉及一种烧烤炉。

背景技术

木炭烧烤炉以木炭为燃料，木炭干净卫生，运输储存安全且热值高，能够在户外人数较多时广泛使用，同时木炭烧烤炉在操作时火候易直观掌握，能作出正宗风味的烧烤，是人们最为常用的烧烤设备。近年来发明的无烟烧烤炉将油直接引入接油盘，使油料无法与炽热的炭火接触，从而不产生浓烈的油烟，保护了环境。但目前无烟木炭烧烤烤炉有以下缺点：

1、功能单一，目前无烟木炭烤炉铁网仅能进行直接烧烤，无法实现铁板烤，煎炸煮等用途，限制了人们的需求。

2、现有烧烤炉炭火不能进行温度调节，容易造成食物不熟或烤焦。

3、现有无烟烧烤炉根据其设计原理一方面增加燃烧室空间，造成炉体较大，不便于运输和存放；另一方面主要通过热对流方式传递热能加热食物，无法有效利用热辐射能量，热能利用率低。即无烟与热效率及炉体体积之间存在矛盾。

4、现有木炭烧烤炉的引火过程缓慢，不够方便。

发明内容

本发明的目的在于提供一种烧烤炉，解决现有木炭烧烤炉无法进行温度调节，进而导致食物不熟或烤焦问题。

本发明通过下述技术方案实现：

一种烧烤炉，包括中央烤箱，所述中央烤箱外壁上设置有能够绕中央烤箱中心轴转动的烤具支架、炭火支架，所述烤具支架设置在炭火支架的上方。

现有烧烤炉炭火与烤具位置距离固定，当炭火温度过低或过高时，均无法实现升降温调节烧烤温度，容易造成食物不熟或烤焦，或有部分无烟烧烤炉通过安装具有可调档的送风装置实现温度升降，需要增加鼓风机装置，且需要接市电供电，成本增加且无法在野外使用。

本发明所述中央烤箱具体为桶状结构，桶状结构配设有盖，桶状结构上部缩口，缩口的优点是腾出空间增加烹饪区烤网及炊具的面积，中央烤箱的作用是作为烤具支架、炭火支架的支撑结构，还可以在中央烤箱内部挂放单个尺寸小于中央烤箱口的食材（例如烤鸡等），利用炭火燃烧时传递到中央烤箱内部的热量对食材进行烘烤；所述烤具支架具体是指用于放置烤具的结构，烤具可以是烧烤网， 也可以是其它烹饪工具，所述炭火支架具体是指用于放置热源的结构，热源可以是炭火，也可以是电加热等其它热源，在本发明中优选炭火；所述烤具支架、炭火支架优选环形结构，所述热源可放置在炭火支架上的局部，也可以间隔环设。

本发明通过设置可旋转的烤具支架、炭火支架，能够实现烤具支架、炭火支架的相对移动，进而实现烤具支架上食材与炭火支架上的炭火之间的距离改变，实现食材的受热温度可调，如此，本发明解决了现有木炭烧烤炉无法进行温度调节，进而导致食物不熟或烤焦问题。

进一步地，炭火支架上设置有炭火篮。

所述炭火篮具体是指用于放置木炭的工具，所述炭火篮优选环形均匀间隔放置在炭火支架上，各个炭火篮独立设计。

在本方案中，是通过如下方式实现温度调节：

1）、因为每个炭火篮为一个独立燃烧单元，炭火支架上沿轨道可放置不同数量的炭火篮，具体数量根据烧烤人数、食材数量及烧烤速度要求的不同进行增减，通过炭火篮的增减实现炉内温度快速调节。

2）、因为每个炭火篮为一个独立燃烧单元，在相邻炭火篮之间存在间隔空区，空区上方温度较低，通过调整烤具与炭火篮的加热距离，实现对某个烤具受热温度的定向调节，烤具与炭火篮之间的相对位置是通过旋转烤具支架或炭火支架实现；由于烧烤支架及炭火支架可绕中央烤箱旋转，当烧烤支架旋转带动烤具转至炭火篮正上方时，烤具与炭火距离最近，受热温度最高，当烤具转至间隔空区正上方时，烤具与炭火距离最远，受热温度最低。

本发明通过设置独立式炭火篮，每一个炭火篮为一个独立燃烧单元；通过将烤具支架和炭火支架设置为可绕中央烤箱旋转的结构，一方面可通过增减炭火篮的数量实现快速打幅度的调节温度，另一方面可通过旋转烤具支架或炭火支架之间烤具与炭火篮之间的相对位置实现烤具受热温度的微调，通过上述两种方式的相互配合对烤具受热温度进行调节，实现烧烤温度可控，避免造成食物不熟或烤焦；并且，不需要额外增设其它控温工具。

进一步地，烤具支架通过烤具支承与中央烤箱连接，所述烤具支承包括与中央烤箱外壁连接的基座环，基座环的外壁上设置有上承环和下承环，上承环和下承环相向的一端均设置有环形槽Ⅰ，环形槽Ⅰ内设置有滚珠，座环的上端面和下端面设置有与滚珠配合的环形槽，通过滚珠与环形槽的配合实现座环设置在上承环和下承环的滚珠之间，所述座环用于固定烤具支架。

所述上承环和下承环具体是指设置在基座环的外壁上的两个环形凸起，2个环形凸起相互平行配合设置，两个环形凸起相对的一侧设置有用于卡设滚珠的环形卡槽，所述滚珠优选均匀间隔设置，所述烤具支架可通过螺栓与座环固定连接，当烤具支架受力时，在滚珠和环形槽的相互配合下实现座环绕自身轴向转动；所述座环能够圆周旋转且承担支架对其轴径向的荷载。

优选地，在滚珠外套设有限位槽，限位槽的设置使滚珠在环形卡槽内等间距布置，能够避免滚珠在环形卡槽内的不均匀移动。

进一步地，炭火支架通过炭火支承与中央烤箱连接，所述炭火支承包括与中央烤箱外壁连接的基座环Ⅰ，基座环Ⅰ的外壁上设置有环形凹槽，环形凹槽内设置有相互配合的上轴承和下轴承，在上轴承和下轴承之间设置有用于固定炭火支架的座环Ⅰ。

所述上轴承和下轴承通过轴承座放置在环形凹槽内，上轴承和下轴承之间刚好能够卡住座环Ⅰ，使得座环Ⅰ与上轴承和下轴承为固定体系，一起在环形凹槽内转动，进而实现座环Ⅰ旋转带动炭火支架转动，所述座环Ⅰ可通过螺栓与炭火支架固定连接。

优选地，炭火支架由内外两个同心圆环及其连接杆组成，连接杆朝内环延伸并超出部分与炭火支承的座环连接。

由于为圆环轨道，炭火篮可以放置在支架圆环的任意一个地方，即任意一个角度上；烤炉根据烧烤人数不同，食材不同，速度快慢等，环形轨道上可放置1~4个炭火篮，优选3个；炭火篮可沿环形轨道滑动，也就是说可以调节炭火篮之间的间距，当任意两个炭火篮挨在一起时，实现集中火力加热，或远离形成低温区，也就是可以改变高温区与低温区的范围。如此，可通过调整炭火篮的聚集度(集中或分散)来调节温度。

进一步地，所述环形凹槽的2个环形侧壁分别为上轨道面和下轨道面，上轨道面和下轨道面之间的间距自环形凹槽的底部到开口呈逐渐增大的趋势，所述上轴承压紧上轨道面且不接触下轨道面；所述下轴承压紧下轨道面且不接触上轨道面。

该设计使座环能够圆周旋转且能承担炭火支架对其轴向和径向共同的荷载），相对于烤具支承承担的荷载大、精度高、加工成本高，该支承承担荷载小，精度低但加工成本低。

进一步地，还包括离合装置，所述离合装置包括与烤具支架连接的离合主动轮、通过连接条与炭火支架连接的离合从动轮，离合从动轮上设置有与离合主动轮配合的锁至叶片，所述离合装置还包括与锁至叶片配合的活动导轨架，活动导轨架通过传力杆与齿轮连接。

所述锁至叶片在活动导轨架的驱动下能够卡入离合主动轮的齿槽内，所述齿轮通过旋钮控制，在本方案中，锁至叶片圆周式设置，至少有1个锁至叶片与活动导轨架配合。

离合装置的工作原理：将旋钮调至“恒温”状态（转过一定角度），则齿轮带动传力杆将活动导轨架上移，活动导轨靠近锁至叶片上翼（上叶片）使翼缘齿牙贴紧主动轮下边缘齿槽，当离合主动轮旋转使其齿槽与锁至叶片上的上叶片位置相对时，上叶片卡入齿槽中，离合主动轮与离合从动轮锁至，实现同步旋转。将旋钮调至“调温”状态（回到起始状态），活动导轨架脱离锁至叶片，在齿槽分力作用下齿牙与齿槽脱离，为避免锁至叶片被油脂及食物残渣等黏住使分力仍然达不到脱离要求，活动导轨架的下导轨紧压锁至叶片下叶片，由于叶片为一整体，从而完成上叶片脱离，离合器主动轮与离合器从动轮自由独立旋转即（离合器主动轮转动，离合器从动轮不动，所述离合器主动轮随着烤具支架一起转动，所述烤具支架在人力作用下进行转动）。

所述齿槽优选为梯形结构，即齿槽的齿距由离合主动轮本体端到另一端成逐渐增大的趋势。

进一步地，锁至叶片包括短管，短管的外壁设置有2个叶片，短管套设在设置在离合从动轮上的固定环上。

所述锁至叶片能够绕固定环转动，2个叶片之间的夹角优选小于90°，使导轨架上下移动都能够接触叶片并施加垂直向驱动力。

进一步地，活动导轨架包括连接板，连接板上设置有与叶片配合的活动导轨，所述传力杆上设置有凸轮，所述连接板上设置有与凸轮配合的通槽。

上述结构能够很好实现活动导轨架的上移和下移。传力杆转动时，由于通槽对凸轮由阻碍作用，所以实现活动导轨的上移和下移。

所述活动导轨优选为相互配合的上导轨和下导轨，上导轨和下导轨两端弯折成弧形，其中，上导轨和下导轨的两端弯折方向相反，上导轨与上叶片配合，下导轨与下叶片配合。

进一步地，还包括外壳，所述外壳一端与中央烤箱的底部连接，另一端与烤具支架配合。

优选地，外壳的顶边缘高度稍低于烤网平面，目的是防止烤串签与边沿产生摩擦。

优选地，外壳内侧设置有隔热层，所述隔热层包括与外壳内壁贴设的低热传导率材料，低热传导率材料上设置贴设有热辐射反射层，优选铝箔。

上述结构的设置能够有效避免烫伤，提高了烧烤炉的安全性。

优选地，连接板设置在卡槽内，连接板能够在卡槽内移动，卡槽通过固定架固定在外壳上。

进一步地，外壳上设置有若干风门，若干风门圆周式设置在外壳上，外壳内侧设置有环形架，环形架上设置有与风门配合的挡板，外壳上设置有驱动环形架转动的齿轮Ⅰ。

当所述挡板刚好处于风门位置时，将风门封闭，所述齿轮Ⅰ与外壳上的旋钮连接，拧动旋钮，齿轮Ⅰ转动，进而带动环形架转动，环形架优选放置在与外壳连接的突出翼缘上，在翼缘及外壳内壁限制下，环形架只能沿切向转动，两者为滑动摩擦关系，使挡板与风门之间产生风口，通过转动旋钮的角度实现风门的开合度，进而实现风门的进风大小，由此可微量控制温度。

本发明温度调节效果：调整炭火篮的聚集度>增减炭火篮>旋转错位>风门调节，其中旋转错位可实现某个烤具的定向、个性化调节。

进一步地，还包括设置在炭火支架下方的引火抽屉，所述引火抽屉设置在外壳上。

现有木炭烧烤炉的引火是将部分木炭充分点燃后放入炉体内，再加新炭逐步引燃，引火过程缓慢，不够方便。

所述引火抽屉内设置易燃炭，所述引火抽屉的抽屉铁网及其内部易燃炭的高度低于炭火篮，不会影响炭火支架的正常旋转。点燃易燃炭后，随着炭火支架的旋转，可依次引燃旋转经过其上部的所有炭火篮，操作简单方便。

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

1、本发明通过设置可旋转的烤具支架、炭火支架，能够实现烤具支架、炭火支架的相对移动，进而实现烤具支架上食材与炭火支架上的炭火之间的距离改变，实现食材的受热温度可调。

2、本发明通过设置独立式炭火篮，每一个炭火篮为一个独立燃烧单元；通过将烤具支架和炭火支架设置为可绕中央烤箱旋转的结构，一方面可通过增减炭火篮的数量实现快速大幅度的调节温度，另一方面可通过旋转烤具支架或炭火支架之间烤具与炭火篮之间的相对位置实现烤具受热温度的个性化调节，通过上述两种方式的相互配合对烤具受热温度进行调节，实现烧烤温度可控，避免造成食物不熟或烤焦；并且，不需要额外增设其它控温工具。

3、本发明通过设置引火抽屉，提高炭火篮点火的操作方便性。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本发明实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本发明实施例的限定。在附图中：

图1是烧烤炉的结构示意图；

图2是烤具支承和炭火支承的结构示意图；

图3是离合装置的结构示意图；

图4是锁至叶片与活动导轨架配合的结构示意图。

附图中标记及对应的零部件名称：

1-中央烤箱，2-烤具支架，3-炭火支架，4-外壳，5-炭火篮，6-引火抽屉，7-离合装置，21-基座环，22-滚珠，23-座环，31-基座环Ⅰ，32-下轴承，33-上轴承，34-座环Ⅰ，41-风门，71-离合主动轮，72-离合从动轮，73-锁至叶片，74-连接条，75-活动导轨架，76-传力杆，77-齿轮，731-短管，732-叶片，751-连接板，752-活动导轨，753-通槽，761-凸轮。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。

实施例1：

如图1所示，一种烧烤炉，包括中央烤箱1，所述中央烤箱1外壁上设置有能够绕中央烤箱1中心轴转动的烤具支架2、炭火支架3，所述烤具支架2设置在炭火支架3的上方；所述烤具支架2通过烤具支承与中央烤箱1连接，所述烤具支承包括与中央烤箱1外壁连接的基座环21，基座环21的外壁上设置有上承环和下承环，上承环和下承环相向的一端均设置有环形槽Ⅰ，环形槽Ⅰ内设置有滚珠22，座环23的上端面和下端面设置有与滚珠22配合的环形槽，通过滚珠22与环形槽的配合实现座环23设置在上承环和下承环的滚珠22之间，所述座环23用于固定烤具支架2；所述上承环和下承环上均设置有限位槽，所述滚珠22设置在限位槽内。

在本实施例中，通过上述结构能够实现烤具烤具支架2的旋转，当需要旋转时手动操作即可实现，通过转动烤具支架2实现食材与炭火之间的相对移动，进而实现食材的受热温度调节。

实施例2：

如图1所示，本实施例基于实施例1，所述炭火支架3上设置有炭火篮5。

在本实施例中，不仅通过转动烤具支架2实现食材与炭火之间的相对移动，进而实现食材的受热温度调节，而且还可以直接通过增减炭火篮5进行炭火温度调节，进而实现食材的受热温度调节。

实施例3：

如图1、图2所示，本实施例基于实施例1或实施例2，所述炭火支架3通过炭火支承与中央烤箱1连接，所述炭火支承包括与中央烤箱1外壁连接的基座环Ⅰ31，基座环Ⅰ31的外壁上设置有环形凹槽，环形凹槽内设置有相互配合的上轴承33和下轴承32，在上轴承33和下轴承32之间设置有用于固定炭火支架3的座环Ⅰ34。

在本实施例中，能够实现炭火支架3的转动。

实施例4：

如图1、图2所示，本实施例基于实施例3，所述环形凹槽的2个环形侧壁分别为上轨道面和下轨道面，上轨道面和下轨道面之间的间距自环形凹槽的底部到开口呈逐渐增大的趋势，所述上轴承33压紧上轨道面且不接触下轨道面；所述下轴承32压紧下轨道面且不接触上轨道面。

实施例5：

如图1、图3、图4所示，本实施例基于实施例3，所述还包括离合装置7，所述离合装置7包括与烤具支架2连接的离合主动轮71、通过连接条74与炭火支架3连接的离合从动轮72，离合从动轮72上设置有与离合主动轮71配合的锁至叶片73，所述离合装置7还包括与锁至叶片73配合的活动导轨架75，活动导轨架75通过传力杆76与齿轮77连接；所述锁至叶片73包括短管731，短管的外壁设置有2个叶片732，短管731套设在设置在离合从动轮72上的固定环上；所述活动导轨架75包括连接板751，连接板751上设置有与叶片732配合的活动导轨752，所述传力杆76上设置有凸轮761，所述连接板751上设置有与凸轮761配合的通槽753。

在本实施例中，通过设置离合装置7实现烤具支架2和炭火支架3的同步旋转和独立旋转。

实施例6：

如图1所示，本实施例基于实施例1或实施例2，还包括外壳4，所述外壳4一端与中央烤箱1的底部连接，另一端与烤具支架2配合；所述外壳4上设置有若干风门41，若干风门41圆周式设置在外壳4上，外壳4内侧设置有环形架，环形架上设置有与风门41配合的挡板，外壳4上设置有驱动环形架转动的齿轮Ⅰ。

在本实施例中，通过调节风门41的开合度实现外壳4内进风量的调节，进而实现温度调节。

实施例6：

如图1所示，本实施例基于实施例1或实施例2，还包括设置在炭火支架3下方的引火抽屉6，所述引火抽屉6设置在外壳4上。

在本实施例中，引火抽屉6的设置方便点燃各个炭火篮5中的易燃木炭，提高了操作的方便性。

以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种烧烤炉，其特征在于，包括中央烤箱（1），所述中央烤箱（1）外壁上设置有能够绕中央烤箱（1）中心轴转动的烤具支架（2）、炭火支架（3），所述烤具支架（2）设置在炭火支架（3）的上方；所述炭火支架（3）上设置有炭火篮（5）；所述烤具支架（2）通过烤具支承与中央烤箱（1）连接，所述烤具支承包括与中央烤箱（1）外壁连接的基座环（21），基座环（21）的外壁上设置有上承环和下承环，上承环和下承环相向的一端均设置有环形槽Ⅰ，环形槽Ⅰ内设置有滚珠（22），座环（23）的上端面和下端面设置有与滚珠（22）配合的环形槽，通过滚珠（22）与环形槽的配合实现座环（23）设置在上承环和下承环的滚珠（22）之间，所述座环（23）用于固定烤具支架（2）。

2.根据权利要求1所述的一种烧烤炉，其特征在于，所述炭火支架（3）通过炭火支承与中央烤箱（1）连接，所述炭火支承包括与中央烤箱（1）外壁连接的基座环Ⅰ（31），基座环Ⅰ（31）的外壁上设置有环形凹槽，环形凹槽内设置有相互配合的上轴承（33）和下轴承（32），在上轴承（33）和下轴承（32）之间设置有用于固定炭火支架（3）的座环Ⅰ（34）。

3.根据权利要求2所述的一种烧烤炉，其特征在于，所述环形凹槽的2个环形侧壁分别为上轨道面和下轨道面，上轨道面和下轨道面之间的间距自环形凹槽的底部到开口呈逐渐增大的趋势，所述上轴承（33）压紧上轨道面且不接触下轨道面；所述下轴承（32）压紧下轨道面且不接触上轨道面。

4.根据权利要求1所述的一种烧烤炉，其特征在于，所述烧烤炉还包括离合装置（7），所述离合装置（7）包括与烤具支架（2）连接的离合主动轮（71）、通过连接条（74）与炭火支架（3）连接的离合从动轮（72），离合从动轮（72）上设置有与离合主动轮（71）配合的锁至叶片（73），所述离合装置（7）还包括与锁至叶片（73）配合的活动导轨架（75），活动导轨架（75）通过传力杆（76）与齿轮（77）连接。

5.根据权利要求4所述的一种烧烤炉，其特征在于，所述锁至叶片（73）包括短管（731），短管的外壁设置有2个叶片（732），短管（731）套设在设置在离合从动轮（72）上的固定环上。

6.根据权利要求4所述的一种烧烤炉，其特征在于，所述活动导轨架（75）包括连接板（751），连接板（751）上设置有与叶片（732）配合的活动导轨（752），所述传力杆（76）上设置有凸轮（761），所述连接板（751）上设置有与凸轮（761）配合的通槽（753）。

7.根据权利要求1所述的一种烧烤炉，其特征在于，还包括外壳（4），所述外壳（4）一端与中央烤箱（1）的底部连接，另一端与烤具支架（2）配合。

8.根据权利要求7所述的一种烧烤炉，其特征在于，所述外壳（4）上设置有若干风门（41），若干风门（41）圆周式设置在外壳（4）上，外壳（4）内侧设置有环形架，环形架上设置有与风门（41）配合的挡板，外壳（4）上设置有驱动环形架转动的齿轮Ⅰ。

9.根据权利要求1所述的一种烧烤炉，其特征在于，还包括设置在炭火支架（3）下方的引火抽屉（6），所述引火抽屉（6）设置在外壳（4）上。